27 Αυγούστου 2015

Κέικ με ράσμπερις (σμέουρα)






Φρούτα του δάσους. Τόσο όμορφα και παραμυθένια, όταν τα βλέπεις μέσα στο ίδιο το δάσος να κρέμονται από τους πράσινους μίσχους των φυτών τους. Σου έρχεται κατευθείαν στο μυαλό η Κοκκινοσκουφίτσα που κρατά  το ψάθινο καλαθάκι, να τα μαζεύει με τα χεράκια της. Και κάπου εκεί, παραμονεύει και ο καλός λύκος που ποτέ δεν κατάλαβα γιατί αυτό το μοναδικής ομορφιάς ζώο πρέπει να είναι κακό σε όλα τα παραμύθια!

24 Αυγούστου 2015

Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου




Μετά τις αφράτες τηγανίτες με σύκα και μέλι επέλεξα να φτιάξω  τα αφράτα κεφτεδάκια φούρνου. Είναι τυχαίο, πίστεψέ με. Δεν έχω σκοπό από ΄δω και πέρα να στολίζω τις συνταγές μου με κοσμητικά επίθετα, ούτε και να τις χαρακτηρίζω μέσα από τους τίτλους τους. Απλά μερικά πράγματα είναι καλό όχι μόνο να λέγονται αλλά και να τεκμηριώνονται!

19 Αυγούστου 2015

Αφράτες τηγανίτες με φρέσκα σύκα και μέλι







Κάθε χρόνο τον Αύγουστο παίρνω ένα κιλό. Όχι ότι δεν κάνω σκαμπανεβάσματα  μέσα στη χρονιά, αλλά το κιλό του Αυγούστου το έχω σίγουρο. Όχι, όχι,  δεν οφείλεται  στις μπύρες και τα καλοκαιρινά μεζεδάκια. Σε αυτά με πείσμα μπορώ να αντισταθώ.  Το πρόβλημα είναι στα σύκα. Το αγαπημένο, και μοναδικό φρούτο που τρώω με ευχαρίστηση. 

14 Αυγούστου 2015

Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά







Τι μπορεί κανείς να φτιάξει με κιμά και μελιτζάνες? Αμέσως – αμέσως μου έρχονται στο μυαλό 3-4 διαφορετικά φαγητά. Φυσικά τον υπέρτατο μουσακά, τα διαφορετικά  παπουτσάκια με κιμά, μανιτάρια και μετσοβόνε, την παραδοσιακή μελιτζανόπιτα με κιμά ή απλά, ρολάκια μελιτζάνας. Σίγουρα υπάρχουν κι άλλες προτάσεις αρκεί κανείς να ψάξει δημιουργικά το θέμα.

10 Αυγούστου 2015

Τούρτα παγωτό τσιζ κέικ






Όταν είσαι ένα σκαλοπάτι πριν τα εβδομήντα, παππούς ήδη δύο φορές και έχεις μεσάνυχτα από  τεχνολογία, η μόνη σου έννοια λογικά θα πρέπει να είναι το ξεκοκάλισμα της εφημερίδας, κάτι που ξέρεις άλλωστε να το κάνεις πολύ καλά, μιας και το κάνεις σε καθημερινή βάση από τότε σχεδόν που κατάλαβες τον εαυτό σου, και φυσικά να δεις ειδήσεις, ντοκιμαντέρ και ενημερωτικές εκπομπές στην τηλεόραση. 

5 Αυγούστου 2015

Ρυζοσαλάτα με αντζούγιες





Μεγάλο πράγμα η συνήθεια. Μεγάλο και ανίκητο ορισμένες φορές.  Τις τελευταίες 48 ώρες πάσχω από το σύνδρομο της άδειας φωλιάς. Ποια είμαι, τι κάνω, που πάω? Περιφέρω το κορμί μου χωρίς στόχο και προορισμό.

1 Αυγούστου 2015

Ψητές πιπεριές, γεμιστές με τυριά






Μπήκε κι ο τρίτος ο φαρμακερός, ο πιο ζεστός, ο πιο χαρακτηριστικός μήνας του Ελληνικού καλοκαιριού. Πού μας βρήκε  άραγε φέτος ο Αύγουστος? Σε παραλίες εξωτικές, στο κλεινόν άστυ, στο πατρικό στο χωριό ή σε σκηνούλα και ελεύθερο κάμπινγκ?