29 Ιουλίου 2021

Λαζάνια με σπανάκι

 




Δεν χρειάζονται πολλά – πολλά για να καταλάβω αν ένα φαγητό μου αρέσει. Με το πέρασμα των ετών έχω την εμπειρία να ξέρω διαβάζοντας τα υλικά και μόνο αν ένα φαγητό είναι του γούστου μου ή όχι.

24 Ιουλίου 2021

Ορτσίνια τηγανητά

 


Ορτσίνια τηγανητά. Τί σου λέω τώρα, ε? Τί είναι το ορτσίνι και γιατί πρέπει εσύ να το γνωρίζεις? Ή μήπως αυτό ξέρει εσένα?

20 Ιουλίου 2021

Μαρμελάδα ντομάτας (γλυκόξινη)

 


Η μαρμελάδα ντομάτας είναι πιο απλή κι απ΄ την κόκκινη σάλτσα που φτιάχνεις για τα μακαρόνια σου. Δεν απαιτεί ούτε γνώσεις, ούτε εμπειρία. Είναι ένα εντυπωσιακό παρασκεύασμα που το φτιάχνεις, το έχεις μόνιμα στο ψυγείο και σου είναι απαραίτητο συνοδευτικό για τα πάντα.

12 Ιουλίου 2021

Τραγανά φαλάφελ με κρούστα από σουσάμι και δροσερή σος γιαουρτιού

 


Μια αναγκαία παύση για διακοπές και πάλι πίσω στα καθιερωμένα. Επέστρεψα με μπαταρίες γεμάτες οι οποίες ας μη γελιόμαστε, αδειάζουν πολύ γρήγορα. Είναι το αντίθετο από αυτό που λέμε για την κούραση. Η κούραση συσσωρεύεται, η ξεκούραση όχι!

3 Ιουλίου 2021

Φριτάτα με μπρόκολο

 


Η φριτάτα που λες είναι η καθωσπρέπει ξαδέρφη της ατίθασης και μποέμ ομελέτας. Κακά τα ψέματα, την ομελέτα δεν την καλουπώνεις εύκολα, αν δεν είσαι παίκτης του MasterChef. Ή που θα σου σπάσει στο γύρισμα, ή που από τα πολλά υλικά θα σου βγει σε κομμάτια σαν τρίμματα, ή που θα σου αρπάξει από τη μια. Έχει το δικό της Θεό. Τέλος! Θα κάνει αυτό που νομίζει κι αν έχει όρεξη να βγει θα βγει, αν όχι, θα βγάλει εσένα στον τάκο.

πήγαινε στην κορυφή! 01 09 10