tag:blogger.com,1999:blog-20496400549171796432024-03-19T09:15:20.453+02:00Food for thoughtΧρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.comBlogger614125tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-57711997699502041342024-03-04T11:01:00.085+02:002024-03-05T11:47:47.877+02:00Σπανακόπιτα με φέτα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZ4YGVJM9ryajqQqaQ53dLCvVHPNaLre39HC89K0fwcgzEeYtApVRyTPvYOq1I1KNBPzJBHA_f-M4Dxcju0P8lQ4Wr5sCf5SClffbi0kx_WCcCzlj2Afb3RMRS6F2jLNqYsxW_r6unQml7stz5RwVF6Dk3HaOAiD6XUX5HS2QY-RwTEPIdG8XRQW-q5s/s5176/20240227-DSC_0940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5176" height="585" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZ4YGVJM9ryajqQqaQ53dLCvVHPNaLre39HC89K0fwcgzEeYtApVRyTPvYOq1I1KNBPzJBHA_f-M4Dxcju0P8lQ4Wr5sCf5SClffbi0kx_WCcCzlj2Afb3RMRS6F2jLNqYsxW_r6unQml7stz5RwVF6Dk3HaOAiD6XUX5HS2QY-RwTEPIdG8XRQW-q5s/w756-h585/20240227-DSC_0940.jpg" width="756" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ξέρω ότι με
διαβάζει η μάνα μου τώρα και γνωρίζω πολύ καλά τις απόψεις της για την πίτα που
άμα δεν έχει μέσα τη μάνα της και τον πατέρα της από μυρωδικά, όπως μυρώνια,
καυκαλίθρες, άνηθους, μαϊντανούς, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και τσουκνίδες,
λάπατα, σέσκουλα κι ότι λογής χόρτα μπορείς να φανταστείς, δεν την καταδέχεται και
την απορρίπτει. Μάνα, μη συνεχίζεις παρακάτω. Δεν θ΄αντέξεις αυτά που θα δεις ή
μάλλον αυτά που δε θα δεις! Γιατί τα περισσότερα από τα παραπάνω δεν υπάρχουν
στην πτωχή πλην νόστιμη πίτα μου.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkXhYh6BH1PPVLpRfBwISrBl_rwdMUW1HeQ1xy51zUvQT7QvBn5liuZh0mSZzPfyKrL4NteRR4lUS3KhqsDmDQIGK4taYp_FuWtm5lEWmgXB4mY-j5DhkgGBL6b4ACaYEghzcwbm6CUwbO0cf4Kg__G8Dr6XVi86DGDFaEhr7JIMePxp080_6GQgcA_UY/s5176/20240227-DSC_0968.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkXhYh6BH1PPVLpRfBwISrBl_rwdMUW1HeQ1xy51zUvQT7QvBn5liuZh0mSZzPfyKrL4NteRR4lUS3KhqsDmDQIGK4taYp_FuWtm5lEWmgXB4mY-j5DhkgGBL6b4ACaYEghzcwbm6CUwbO0cf4Kg__G8Dr6XVi86DGDFaEhr7JIMePxp080_6GQgcA_UY/w757-h978/20240227-DSC_0968.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υπάρχει βρε
αδερφέ και η εκδοχή της λιτής κι απέριττης σπανακόπιτας, αυτής που ούτε για
φτύσιμο την έχει, που όμως αν τη φτιάξει καλό χέρι, με μαεστρία, πίστεψέ με
είναι εξαιρετική. Γιατί δεν έχουν όλες οι γυναίκες δίπλα τους χωράφι να μαζέψουν
καυκαλίθρες, ούτε λαϊκή, ούτε την όρεξη να φαν τα νιάτα τους στο καθάρισμα
χορταρικών όπως τα ΄φαγε η ίδια και στο τέλος τί κατάλαβε? Τίποτα! Υπάρχει κι
αυτή η Ελλάδα μάνα! Της ευκολίας, της έλλειψης χρόνου ή υπομονής. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbovj6Tt2YW4cVCsEg-cDpyzkMwDhCGBSbaxHayO6rMPPsviLnhxczWiQleIvDI6NlssVh1x5doNtCjF5ScWQMLE1Jaj6X7U_qS8-792IiiccVt_dnO-D6Reaachadyve-1nC0gbigj1FJm-FlzDEt3u7dHKXXFRkq4Ji9ydW2fKHIpD-W6dTT7HaaAmM/s5190/20240227-DSC_0943.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5190" data-original-width="3707" height="1062" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbovj6Tt2YW4cVCsEg-cDpyzkMwDhCGBSbaxHayO6rMPPsviLnhxczWiQleIvDI6NlssVh1x5doNtCjF5ScWQMLE1Jaj6X7U_qS8-792IiiccVt_dnO-D6Reaachadyve-1nC0gbigj1FJm-FlzDEt3u7dHKXXFRkq4Ji9ydW2fKHIpD-W6dTT7HaaAmM/w759-h1062/20240227-DSC_0943.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σήμερα ανοίγω
φύλλο σπιτικό. Κάνω που κάνω μιαν έκπτωση στα μυρωδικά, ας φτιάξω σπιτικό φύλλο
να την ανεβάσω. Δεν είναι τίποτα το σπουδαίο. Το ταψί είναι σχετικά μικρό κι
ακόμα κι εσύ που δεν έχεις εμπειρία από πλάστες και φύλλα, είναι εύκολο να το
ανοίξεις στη διάμετρο που θα σου πω. Η δόση είναι μικρή, η πίτα φτενή κι έχει ενδιάμεσα
στη γέμιση άλλο ένα φύλλο τσόντα, γιατί λατρεύουμε το ζυμάρι κι όσο κι αν έχει,
δεν μας φτάνει. Βάζω αρκετό πιπέρι γιατί πάει με το χορτάρι, βάζω λίγο τραχανά σταρένιο
και λίγο ρύζι, φέτα άφθονη να νοστιμίσει και φυσικά πράσο να γλυκίσει. Είμαι περήφανη
γι΄αυτή την πίτα! Να είσαι κι εσύ μάνα! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αν θες να δεις
την επική χορτόπιτα που σου είπα, βρίσκεται στο μπλογκ από το 2013 και είναι <b><span style="color: #444444; font-size: large;"><a href="https://laxtaristessyntages.blogspot.com/2013/10/xortopita.html" target="_blank">ΕΔΩ.</a></span></b> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCwjKHv126a46DMl1dxJ1q20N44RifFuoYyDNtvvoipHNlRArapFTErTh6uja0xPLVkEaxloUg3ErOpjSjCoiJIbjekvS4kf_uSPPQJ8uV7a2DFzpL4lOtZMPIQwwhDnzXvS7uGZbwfDuP4KNnmo8CuKFJJRwe9NqfU-q-rYRHy_xrBR7w6tldpGwI5E/s5176/20240227-DSC_0955.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="965" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCwjKHv126a46DMl1dxJ1q20N44RifFuoYyDNtvvoipHNlRArapFTErTh6uja0xPLVkEaxloUg3ErOpjSjCoiJIbjekvS4kf_uSPPQJ8uV7a2DFzpL4lOtZMPIQwwhDnzXvS7uGZbwfDuP4KNnmo8CuKFJJRwe9NqfU-q-rYRHy_xrBR7w6tldpGwI5E/w746-h965/20240227-DSC_0955.jpg" width="746" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ
ΦΕΤΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη
ζύμη: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">600
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">4
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300-330
</span>ml <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">νερό σε θερμοκρασία
δωματίου<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη
γέμιση: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">400
γραμμάρια σπανάκι (καθαρό βάρος) χοντροκομμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">4
κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μέτριο κρεμμύδι ξερό τριμμένο ή λιωμένο στο πολυμίξερ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">5
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια τυρί φέτα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας τραχανά σταρένιο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας ρύζι γλασέ ή Καρολίνα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο αυγό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι (περίπου διότι αυτό εξαρτάται από την αλμύρα της
φέτας) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι
αρκετό <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Επιπλέον: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ελαιόλαδο
για το λάδωμα των φύλλων <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Λίγο
ακόμα αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJRfYlmc23oXVhBI18OOdm2cGNjWrU-1KwH5fiz6pQbWZ4KF3GkF8L1x4avb_bg-aa0xNBocKJMABX_EN1aMSYUPh5-ra9mpgF0Hvu8-cco-AfsgpO-U10tI2Q-9tTZlBblyzof32v-dC4YMH1Msh4sQA3XN7pCYn7C6Ysd30G-WLEPmqn4HrPNrMMIo/s5808/20240227-DSC_0948.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5808" data-original-width="3872" height="1141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJRfYlmc23oXVhBI18OOdm2cGNjWrU-1KwH5fiz6pQbWZ4KF3GkF8L1x4avb_bg-aa0xNBocKJMABX_EN1aMSYUPh5-ra9mpgF0Hvu8-cco-AfsgpO-U10tI2Q-9tTZlBblyzof32v-dC4YMH1Msh4sQA3XN7pCYn7C6Ysd30G-WLEPmqn4HrPNrMMIo/w760-h1141/20240227-DSC_0948.jpg" width="760" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καθαρίζουμε,
πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλες τις πρασινάδες. Αφήνουμε τα υλικά μας στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε το
ζυμάρι: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μπορούμε να το
ζυμώσουμε στο μίξερ με το εξάρτημα «γάντζος» ή να το ζυμώσουμε στο χέρι. Είναι
το ίδιο πράγμα. Εγώ προσωπικά το κάνω στο μίξερ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε το αλεύρι
στο μίξερ μαζί με το αλάτι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό. Το θέτουμε
σε λειτουργία και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη μπάλα ζύμης, η
οποία θα είναι μαλακή και βελούδινη. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε
με διάφανη μεμβράνη για να μη στεγνώσει και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για
μισή ώρα, μέχρι δηλαδή να ετοιμάσουμε τη γέμιση. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYrlVj3zrZU9exAr-bpXV-GYZnCaWwBu90EH4IwJzOLO1hBjwGQpZv-mnblVsV1QW7Yg-oHq22n7MG1f5AUx4-ritkCvJ4eusBsfeFrNiP2WQ6pXtdkZtW3OD2YsYrH3_AbecLylfP3YijbrQQreRm-hU2QoHblfi3c4K6-gnpfmVreUb7sWsuDARFpt0/s4947/20240227-DSC_0961.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4947" data-original-width="3823" height="968" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYrlVj3zrZU9exAr-bpXV-GYZnCaWwBu90EH4IwJzOLO1hBjwGQpZv-mnblVsV1QW7Yg-oHq22n7MG1f5AUx4-ritkCvJ4eusBsfeFrNiP2WQ6pXtdkZtW3OD2YsYrH3_AbecLylfP3YijbrQQreRm-hU2QoHblfi3c4K6-gnpfmVreUb7sWsuDARFpt0/w748-h968/20240227-DSC_0961.jpg" width="748" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τη
γέμιση: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια φαρδιά και
μεγάλη κατσαρόλα (πλασωτέ) βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε σε αυτό το
πράσο μέχρι να μαραθεί και να μειωθεί σε όγκο. Κατόπιν ρίχνουμε το φρέσκο
κρεμμυδάκι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά και αυτό και τέλος προσθέτουμε το
τριμμένο ξερό κρεμμύδι, ανακατεύοντάς το για ένα λεπτό και αυτό. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος ρίχνουμε το
σπανάκι και τα μυρωδικά (άνηθο και μαϊντανό). Ανακατεύουμε μέχρι να δούμε ότι
έπεσε ο όγκος τους και ήπιαν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε τώρα
μέσα στα λαχανικά τον τραχανά, το ρύζι, την φέτα τριμμένη αν δεν θέλουμε να
φαίνεται ή σπασμένη σε χοντρά κομμάτια αν μας αρέσει να την αισθανόμαστε,
αλάτι, αρκετό πιπέρι γιατί ταιριάζει με το σπανάκι και το αυγό. Ανακατεύουμε
πολύ καλά και η γέμιση είναι έτοιμη. Την αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1CM-ilfR36jufpLR3A4l44VxFpmiGvJdGq5APUpJf6F53S60l2vSpD-dK_4nfOgE3q3Qm_OBzphn2oVBCQA23EWKs3TdaThRKF2OECQ4SlLy1cfHnTRss32ZGKgE6Ew2jZG29s_8tE8y1qsTtaTSiniRe29SzaCI3jZiw5dcVbv6WLUWvpgJ4OlU_jdo/s6000/20240227-DSC_0952.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1CM-ilfR36jufpLR3A4l44VxFpmiGvJdGq5APUpJf6F53S60l2vSpD-dK_4nfOgE3q3Qm_OBzphn2oVBCQA23EWKs3TdaThRKF2OECQ4SlLy1cfHnTRss32ZGKgE6Ew2jZG29s_8tE8y1qsTtaTSiniRe29SzaCI3jZiw5dcVbv6WLUWvpgJ4OlU_jdo/w757-h1135/20240227-DSC_0952.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ανοίγουμε τα
φύλλα και στήνουμε την πίτα: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Λαδώνουμε πολύ
καλά ένα ταψί διαμέτρου 33-35 εκατοστών. Το αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε το
ζυμάρι και το κόβουμε σχεδόν στη μέση. Το ένα κομμάτι να είναι <u>ελαφρώς μικρότερο</u>
από το άλλο δηλαδή. Το μικρότερο κομμάτι το ανοίγουμε σε μεγάλο, στρογγυλό
φύλλο με τη βοήθεια του πλάστη μας, πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Το φύλλο
πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τη διάμετρο του ταψιού και να εξέχει από τα
τοιχώματά του, δηλαδή περίπου 50 εκατοστά.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Απλώνουμε πάνω στον
πάτο του ταψιού το φύλλο μας και αφήνουμε τα περισσευούμενα μέρη του να εξέχουν
από τα τοιχώματα του ταψιού. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το λαδώνουμε
ελαφρά και στρώνουμε τη μισή γέμιση να πάει παντού σε όλη την επιφάνειά του.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε το
δεύτερο και ελαφρώς μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης και το κόβουμε σε δυο ίσα μέρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ανοίγουμε πάλι
πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια με τη βοήθεια του πλάστη μας ένα δεύτερο φύλλο,
που αυτή τη φορά όμως να είναι η διάμετρός του ίση με τη διάμετρο του ταψιού. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στρώνουμε αυτό το
φύλλο πάνω στην απλωμένη γέμιση, κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μην εξέχει του
ταψιού. Αν τσαλακώσει το φύλλο ή κάνει πτυχές, δεν μας πειράζει, ίσα ίσα. Το λαδώνουμε
κι αυτό ελαφρά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Απλώνουμε πάνω
του και την υπόλοιπη μισή γέμιση ομοιόμορφα όπως την πρώτη φορά. Παίρνουμε τα
τμήματα του πρώτου φύλλου που στρώσαμε στον πάτο του ταψιού, που εξέχουν και τα
γυρνάμε προς τα μέσα πάνω στη γέμιση, με τέτοιο τρόπο ώστε να την κλείσουμε
μέσα του. Λαδώνουμε τα τμήματα του φύλλου αυτού.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος ανοίγουμε
το τρίτο και τελευταίο κομμάτι ζύμης που έχει περισσέψει, ακριβώς όπως κάναμε
και τις άλλες δυο φορές, σε φύλλο με διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από του ταψιού μας.
Το στρώνουμε στην επιφάνεια της πίτας προσπαθώντας να κάνουμε όσο το δυνατόν
περισσότερες πτυχές μπορούμε. Γυρνάμε προς τα μέσα με τα χέρια μας τα
τμήματα<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>του φύλλου που περισσεύουν,
δημιουργώντας τον κόθρο της πίτας, δηλαδή το κυκλικό στεφάνι από ζύμη που έχουν
όλες οι πίτες στο τελείωμά τους. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Λαδώνουμε πολύ
καλά την επιφάνεια της πίτας και την κόβουμε σε 8 μεγάλα κομμάτια βυθίζοντας το
μαχαίρι μέχρι μέσα. Καταβρέχουμε τέλος την επιφάνειά της με αρκετές σταγόνες
νερού και την βάζουμε να ψηθεί σε προ θερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για
περίπου 1 ώρα. Είναι έτοιμη όταν έχει ψηθεί το φύλλο καλά, είναι τραγανό και
έχει πάρει χρώμα.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βγάζουμε την πίτα
από το φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για λίγη ώρα πριν την κόψουμε. Κατά τη
γνώμη μου είναι καλύτερη χλιαρή.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYy7Bda-GvOypcivWoxiAbm480fLBhKKYbu7ou5zpTlKG6JGSVAhFY1tdwOva8VnayrXMBnYWweuqJJW1gylZQD5PtPNC4vrz8-zR4MpAb04NoDUIGv_RD8Qn28mJ9uGDP8NWORPTJ7Z9hORniOsyuEXq3o76nsWbap26PvPiRFvsq09mXoRPFWRS2JIE/s5600/20240227-DSC_0947.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1053" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYy7Bda-GvOypcivWoxiAbm480fLBhKKYbu7ou5zpTlKG6JGSVAhFY1tdwOva8VnayrXMBnYWweuqJJW1gylZQD5PtPNC4vrz8-zR4MpAb04NoDUIGv_RD8Qn28mJ9uGDP8NWORPTJ7Z9hORniOsyuEXq3o76nsWbap26PvPiRFvsq09mXoRPFWRS2JIE/w753-h1053/20240227-DSC_0947.jpg" width="753" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="mso-spacerun: yes;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span><o:p></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-37704184978096188842024-02-20T07:43:00.047+02:002024-02-20T10:40:47.436+02:00Ανοιχτή τυρόπιτα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1O-1kD4C-HHwOXa4dlXPWhGPjZZgiP3uhbV7tUy5PJ4yiZpzp7cIOGASgC59IFG2Zyw1jBVOaIWG7BVwHlGOoya6uqzwu9IOZ4hPCvEa7y2uWy5AyZXl623i7B6V4UilpsFAySRh2VSdLhbx8F-9AvYwZfV2WLIPSJiKJX_UzdMkbYoqk_l5w2cQYNds/s5736/20240219-DSC_0990.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3824" data-original-width="5736" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1O-1kD4C-HHwOXa4dlXPWhGPjZZgiP3uhbV7tUy5PJ4yiZpzp7cIOGASgC59IFG2Zyw1jBVOaIWG7BVwHlGOoya6uqzwu9IOZ4hPCvEa7y2uWy5AyZXl623i7B6V4UilpsFAySRh2VSdLhbx8F-9AvYwZfV2WLIPSJiKJX_UzdMkbYoqk_l5w2cQYNds/w764-h510/20240219-DSC_0990.jpg" width="764" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Γιατί ανοιχτή
τυρόπιτα και όχι τάρτα? Γιατί το φύλλο δεν είναι το κλασικό τριφτό της τάρτας
που περιέχει άφθονο βούτυρο. Είναι ζύμη πίτας με μια ιδιαιτερότητα. Χυμό
πορτοκαλιού αντί για νερό.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJ3cP-mjK8FG68Ej0sH-zv3fPpXIEJcUagMs_adr9w7u9Xv0kpsLM4xFEzui7QL9lJj2aS7UwUjuEYFjL4ln5zeolizUv1_sv7jGCJVzKK0bv6RFtLGpex9pNdTYaSXsGzDOtfNw1rvht2gzCoQ5zcfxmk2ebejhdkxbm2gpH72xbY1opbpourrDtJPw/s5176/20240219-DSC_0921-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="988" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJ3cP-mjK8FG68Ej0sH-zv3fPpXIEJcUagMs_adr9w7u9Xv0kpsLM4xFEzui7QL9lJj2aS7UwUjuEYFjL4ln5zeolizUv1_sv7jGCJVzKK0bv6RFtLGpex9pNdTYaSXsGzDOtfNw1rvht2gzCoQ5zcfxmk2ebejhdkxbm2gpH72xbY1opbpourrDtJPw/w763-h988/20240219-DSC_0921-2.jpg" width="763" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πρόκειται για ένα
ζυμάρι που αφήνει μια γλυκιά επίγευση χωρίς όμως να είναι γλυκό αφού δεν έχει
καθόλου ζάχαρη. Έχει ανοιχτεί σε αρκετά χοντρό φύλλο και έχει υποδεχθεί μια
ρευστή κρέμα σιμιγδαλιού με τυριά και ένα </span>touch<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">μοσχοκάρυδου. Το επιστέγασμα της τυρόπιτας είναι άφθονο
σουσάμι που θα καλύψει την επιφάνεια της κρέμας και θα την κάνει ακόμα πιο
ιδιαίτερη και νόστιμη. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η δόση βγάζει ένα
μικρό ταψάκι και μπορείς να την καταφέρεις άνετα. Μη νομίσεις δηλαδή ότι θα σου
μείνει στο ψυγείο να την κοιτάζεις. Μια που θα την δεις και μια που θα την
ψάχνεις την επόμενη κιόλας στιγμή. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71GaLI02ZgdAhfMCdzS-Imi5IHqnhnaXD2z-UyARzL3UAl2N7Qn3tymzT-T8nwaQU8XudI1h0ta7wuLgVA0tgAuL6Ww2KHKAb2nS7UkOgMAH0SaSUOrSNCyjym8s8R1OSDYJqB88Vs0epnxS5Kxd24oTVeWeyjrgWx739b0KyJeweAe0Qgj-ESQUsg4k/s5600/20240219-DSC_0932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1064" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71GaLI02ZgdAhfMCdzS-Imi5IHqnhnaXD2z-UyARzL3UAl2N7Qn3tymzT-T8nwaQU8XudI1h0ta7wuLgVA0tgAuL6Ww2KHKAb2nS7UkOgMAH0SaSUOrSNCyjym8s8R1OSDYJqB88Vs0epnxS5Kxd24oTVeWeyjrgWx739b0KyJeweAe0Qgj-ESQUsg4k/w760-h1064/20240219-DSC_0932.jpg" width="760" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τη φέτα είναι
προτιμότερο να την τρίψεις ώστε να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως με την
κρέμα όπως θα γίνει και με το κασέρι. Σε περίπτωση που θέλεις να αντικαταστήσεις
τη φέτα εσύ που δεν την τρως, θα το κάνεις βάζοντας ίδια ποσότητα γραβιέρας.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αν τη φτιάξεις σε
προτρέπω να την φας χλιαρή ώστε η κρεμούλα της να είναι ακόμα ζεστή και σχεδόν
ρευστή. Όπως και να έχει καλύτερα να τη ζεστάνεις λίγο πριν την φας γιατί αυτό
το φαγητό ανήκει ξεκάθαρα στην κατηγορία που «ξαναζεσταμένο φαγητό, τρώγεται»! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNfiRFyNyizbLDChbJ2GZ12BlZo8rfc8psWk7luWVm7es3lRElTbegFJJOS_SXbjgWrZK9R4isPkzUO9IgesIT3Ilm4mKpFHAhqzy6JUPn4cffuVIsTwwLp2Lhi1Kfop1bmEaXhEneXKCwb3OAXqzAzY5Ejw7O_d-Ks8Ga48sSxuXfBx3iq6cOCjHxvSc/s5176/20240219-DSC_0949-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="964" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNfiRFyNyizbLDChbJ2GZ12BlZo8rfc8psWk7luWVm7es3lRElTbegFJJOS_SXbjgWrZK9R4isPkzUO9IgesIT3Ilm4mKpFHAhqzy6JUPn4cffuVIsTwwLp2Lhi1Kfop1bmEaXhEneXKCwb3OAXqzAzY5Ejw7O_d-Ks8Ga48sSxuXfBx3iq6cOCjHxvSc/w745-h964/20240219-DSC_0949-2.jpg" width="745" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΑΝΟΙΧΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη ζύμη: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού </span>baking powder <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">75 </span>ml<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]-->110 ml <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">φρέσκο χυμό πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη γέμιση: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">450
γάλα φρέσκο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">30
γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">120
γραμμάρια κασέρι τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">120
γραμμάρια φέτα μαλακιά, τριμμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
αυγό χτυπημένο σαν ομελέτα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
τσιμπιές μοσχοκάρυδο τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επιπλέον υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Λίγο λάδι
για το άλειμμα του ταψιού <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας σουσάμι <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICeyfu6UzfmmxKWZdfDE4fboWm_vnq-QwNAi5h8Lk49ez5lryWlAkHkxTh9V1wRNyDavc4Wib5We04bnlqSzSf2L5tA7s4tJ0FbH7whB_dYQN2H6jdf_a06IAFHWUKCCai_vekHchxWyKaZiru67P3kFJvKBMMOsuPEkuQz9fIJX4k0Ft12ljtsBZ3C4/s5369/20240219-DSC_0995-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5369" data-original-width="3835" height="1079" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICeyfu6UzfmmxKWZdfDE4fboWm_vnq-QwNAi5h8Lk49ez5lryWlAkHkxTh9V1wRNyDavc4Wib5We04bnlqSzSf2L5tA7s4tJ0FbH7whB_dYQN2H6jdf_a06IAFHWUKCCai_vekHchxWyKaZiru67P3kFJvKBMMOsuPEkuQz9fIJX4k0Ft12ljtsBZ3C4/w769-h1079/20240219-DSC_0995-2.jpg" width="769" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε πρώτα
το ζυμάρι:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Βάζουμε τα στερεά
υλικά σε ένα μπολ, δηλαδή το αλεύρι, το </span>baking<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">και το αλάτι. Ανακατεύουμε και φτιάχνουμε μια λακκούβα στη
μέση όπου θα ρίξουμε το ελαιόλαδο και το χυμό πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε καλά και
δημιουργούμε μια μπάλα την οποία κλείνουμε μέσα σε μεμβράνη και την τοποθετούμε
για μισή ώρα στο ψυγείο. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Λαδώνουμε καλά
ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 28 εκατοστών και το αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις περάσει το
μισάωρο που έχουμε αφήσει τη ζύμη να ξεκουραστεί, την παίρνουμε από το ψυγείο
και την τοποθετούμε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Την ανοίγουμε με τον
πλάστη μας σε στρογγυλό φύλλο, φτιάχνοντας έναν δίσκο μεγαλύτερο από τον πάτο
του ταψιού μας. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στρώνουμε το
φύλλο μέσα στο ταψί με τη ζύμη περιμετρικά να εξέχει από τα τοιχώματά του. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το αφήνουμε στην
άκρη.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τη
γέμιση: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τρίβουμε τα τυριά
και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και το σιμιγδάλι
και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε διαρκώς με έναν αυγοδάρτη το
γάλα για να μην πιάσει το σιμιγδάλι στον πάτο της κατσαρόλας μέχρι να κάψει και
να δημιουργηθεί μια αρκετά ρευστή μπεσαμέλ. Προσοχή! Η μπεσαμέλ δεν θα πήξει
εντελώς όπως γίνεται όταν κάνουμε παστίτσιο, αλλά θα παραμείνει υδαρής. Έτσι είναι
το σωστό γιατί όταν ρίξουμε και τα υπόλοιπα υλικά θα σφίξει. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αποσύρουμε τη
μπεσαμέλ από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, τα τυριά, το χτυπημένο
αυγό και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας κάθε φορά που προσθέτουμε το κάθε υλικό
ώστε να ενσωματωθεί. Η κρέμα είναι έτοιμη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ρίχνουμε την
κρέμα μέσα στο ταψί που έχουμε ήδη στρώσει τη ζύμη. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι
όλη την επιφάνεια της κρέμας. Τέλος, φέρνουμε προς τα μέσα τη ζύμη που εξέχει
των τοιχωμάτων, με τέτοιο τρόπο ώστε να κλείσει μέσα της τη γέμιση. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε την πίτα
σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αέρα ή αντιστάσεις, για περίπου 45
λεπτά με 1 ώρα μέχρι δηλαδή να δούμε την επιφάνειά της να παίρνει χρώμα και το
φύλλο να ξεροψηθεί. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βγάζουμε την πίτα
από το φούρνο και την αφήνουμε για 10-15 λεπτά περίπου να σταθεί πριν την
κόψουμε και σερβίρουμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! </span><o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPyYwjVbxpmL1IWBQ4LcqthoEA1X4tQPg72TzrP6rdMnHExSgphA5paFwyg8N_0suZ-XaMQ04-ywfBjMU6-yUr8MngwstanyRL6LkCIBSib5FM0VMLU2v_s1X6b1tVPjKs4DOjQLN9o_UzfclMyniH0n0PkGgTsWrjpOSP0CSgMGuSYGGORHIs7B4WVU/s5600/20240219-DSC_0973.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPyYwjVbxpmL1IWBQ4LcqthoEA1X4tQPg72TzrP6rdMnHExSgphA5paFwyg8N_0suZ-XaMQ04-ywfBjMU6-yUr8MngwstanyRL6LkCIBSib5FM0VMLU2v_s1X6b1tVPjKs4DOjQLN9o_UzfclMyniH0n0PkGgTsWrjpOSP0CSgMGuSYGGORHIs7B4WVU/w749-h1048/20240219-DSC_0973.jpg" width="749" /></a></b></div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-20405886823557145072024-02-03T14:20:00.071+02:002024-02-07T13:20:35.190+02:00Τηγανίτες με μύρτιλα και γιαούρτι<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCq_SCtkF-AB4RJpoJT07h8vT3EL05_WuVEE4HzzDDwxsvpFI0RLWG2g4wA5NVxFxHfYylNG6inHIOq3QTxhNo7eBqFhtJbj2TKhq4lcFVKqEzfJ_flPbAGV2Z_93WPfEBc8aNBveT_b322Ughlr9zg5TwRh9f7wai_oa_v_yktQbOe2zYb4rsdjf2cX0/s6000/20240203-DSC_0969.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCq_SCtkF-AB4RJpoJT07h8vT3EL05_WuVEE4HzzDDwxsvpFI0RLWG2g4wA5NVxFxHfYylNG6inHIOq3QTxhNo7eBqFhtJbj2TKhq4lcFVKqEzfJ_flPbAGV2Z_93WPfEBc8aNBveT_b322Ughlr9zg5TwRh9f7wai_oa_v_yktQbOe2zYb4rsdjf2cX0/w768-h512/20240203-DSC_0969.jpg" width="768" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Έχω τόσες
συνταγές για τηγανίτες στο μπλογκ και ποτέ δεν μου φαίνονται αρκετές. Είναι
κάπως σαν τις μακαρονάδες. Καμία δεν είναι το ίδιο. Άλλη η γεύση της μπολονέζ
και άλλη της αραμπιάτα. Πάνω στη ίδια βάση, παίζεις με διαφορετικούς
συνδυασμούς και υλικά.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsOOwr9BWBVY76IvcyhLcmFpWxz0S5aWsCNuQXXK8lme_l4XVaX6SucyHeOUZHml6MHY8IjacMTYvWUTRhSqdjwNHW3dB9yE-6cQ3oSTAStlNjUBarP7xBADWoI-C8Obln9xWzvRYdcl4VEM06dVEm1pqSsRCjFwOwL-7G8Ql_yCoLckXttBkZNE5xcpw/s5600/20240203-DSC_0926.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1061" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsOOwr9BWBVY76IvcyhLcmFpWxz0S5aWsCNuQXXK8lme_l4XVaX6SucyHeOUZHml6MHY8IjacMTYvWUTRhSqdjwNHW3dB9yE-6cQ3oSTAStlNjUBarP7xBADWoI-C8Obln9xWzvRYdcl4VEM06dVEm1pqSsRCjFwOwL-7G8Ql_yCoLckXttBkZNE5xcpw/w758-h1061/20240203-DSC_0926.jpg" width="758" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σήμερα θα δώσω τη
συνταγή που νομίζω ότι αγαπώ περισσότερο απ΄ όλες τη δεδομένη στιγμή που σου
μιλάω. Γιατί αν με ρωτήσεις του χρόνου μπορεί να σου λέω άλλα. Τηγανίτες με
μύρτιλα λοιπόν, που έκανα αμάν και πως να τα βρω τα τελευταία μόλις χρόνια στα
μανάβικα και σούπερ μάρκετ της περιοχής που ζω. Θυμάμαι παλιά όταν πήγαινα
Αθήνα τα έβλεπα και τα ζήλευα. Τελικά, όπως όλα τα προϊόντα, ήρθαν καθυστερημένα
και στην επαρχία οπότε τώρα έχω να ζηλεύω άλλα που βλέπω και δεν μπορώ να
αγοράσω. Και η ζωή συνεχίζεται.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhOPljtgVqJMmJCy9v9jYOMse7Jj0fwgA17t2kvhQd-3UgpkKiP6IVKT7YmI11HmZYF_YFSNZsWUrd1reezDRBRo9ZAKO0jUrQaXYQJLt20Ehl7EQT1jKlNiVayEdvYzff1Flc1iUYHqxUtPPTpTrfv7n-0nO_-GXZjNu2Yu-0gJUSSGCc-5K2aqtSaU/s6000/20240203-DSC_0962.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhOPljtgVqJMmJCy9v9jYOMse7Jj0fwgA17t2kvhQd-3UgpkKiP6IVKT7YmI11HmZYF_YFSNZsWUrd1reezDRBRo9ZAKO0jUrQaXYQJLt20Ehl7EQT1jKlNiVayEdvYzff1Flc1iUYHqxUtPPTpTrfv7n-0nO_-GXZjNu2Yu-0gJUSSGCc-5K2aqtSaU/w760-h1141/20240203-DSC_0962.jpg" width="760" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παράλληλα με τη
συνταγή, σου γράφω στο τέλος κάποιες αντικαταστάσεις που μπορείς να κάνεις ώστε
να φτιάξεις εξίσου νόστιμες τηγανίτες με μύρτιλα αλλά χωρίς ίσως κάποια υλικά
που δεν θέλεις. Αν και πάντα συνιστώ να φτιάχνεις τις συνταγές μου έστω μια
φορά όπως σου τις δίνω, παράλληλα καταλαβαίνω και την ανάγκη σου να παραβλέψεις
τα υλικά που δεν μπορείς να βρεις. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως θα φτιάξεις
συνταγές με μύρτιλα χωρίς μύρτιλα. Είπαμε!!!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgmHyh7ajNvXB8EjyBsnkrvUXJ5kTjR_a4X5bare84Rh62QjiiBRpc65SC0mWvitavWwECtYX8UZYHyLBzLL7_dzxa67T2u9h0Ngn_AQP2y46uf3gZ8rnxz_sMj12YpF04LGD2sqPYU6az10bGQrR_2Pff3-qJP1nzgeHtyYTGNfOS2CyowcFuN3UP_Q/s5223/20240203-DSC_0937.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5223" data-original-width="3731" height="1051" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgmHyh7ajNvXB8EjyBsnkrvUXJ5kTjR_a4X5bare84Rh62QjiiBRpc65SC0mWvitavWwECtYX8UZYHyLBzLL7_dzxa67T2u9h0Ngn_AQP2y46uf3gZ8rnxz_sMj12YpF04LGD2sqPYU6az10bGQrR_2Pff3-qJP1nzgeHtyYTGNfOS2CyowcFuN3UP_Q/w750-h1051/20240203-DSC_0937.jpg" width="750" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ
ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">175
αλεύρι για όλες τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">30
γραμμάρια αλεύρι καρύδας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού </span>baking powder<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]-->½ <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">κουταλάκι
γλυκού μαγειρική σόδα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού κανέλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
αυγό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια γιαούρτι <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">γάλα φρέσκο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">125
γραμμάρια μύρτιλα φρέσκα <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAf4hHajw6WdgFHr-9nIeuyfyocb1Kyg1j6CuFz_FatQvIbivY2llJoF23rOVhzVDOfA5is_IzgDNtmdfjTIvub96UPKKeTPAT2NG2KjH_ET4e4q1ZBjy2S3EEZnC28xA36KMqhbayhw7tZv7CyDDDaAwDJzlj_nmTGM4kREIz9SpF2Rh29KNoTXj3-iw/s5176/20240203-DSC_0982.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="982" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAf4hHajw6WdgFHr-9nIeuyfyocb1Kyg1j6CuFz_FatQvIbivY2llJoF23rOVhzVDOfA5is_IzgDNtmdfjTIvub96UPKKeTPAT2NG2KjH_ET4e4q1ZBjy2S3EEZnC28xA36KMqhbayhw7tZv7CyDDDaAwDJzlj_nmTGM4kREIz9SpF2Rh29KNoTXj3-iw/w759-h982/20240203-DSC_0982.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Βάζουμε σε ένα
μπολ το αυγό με το γιαούρτι και με το σύρμα τα χτυπάμε ώστε να
ομογεννοποιηθούν. Προσθέτουμε και το γάλα και χτυπάμε ξανά να γίνει ένα ενιαίο
μίγμα. Προσθέτουμε όλα τα στερεά, δηλαδή το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το
αλεύρι καρύδας, την κανέλα, το </span>baking<span style="mso-ansi-language: EL;"> </span>powder<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">και τη σόδα
και ανακατεύουμε με το σύρμα ξανά. Τελευταίο προσθέτουμε το ελαιόλαδο κι αυτό
έχει σημασία γιατί έτσι λειτουργεί καλύτερα το μίγμα για τηγανίτες. Ο χυλός
είναι έτοιμος. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Χρειαζόμαστε ένα
αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι, το οποίο λαδώνουμε με ένα πινέλο
ζαχαροπλαστικής και το βάζουμε στη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ζεσταθεί καλά,
ρίχνουμε μερικές κουταλιές χυλού σε απόσταση μεταξύ τους και πάνω σε κάθε «δίσκο»
από χυλό τοποθετούμε μερικά μύρτιλα (όσα εμείς θέλουμε να έχει η κάθε
τηγανίτα). Από πάνω ρίχνουμε άλλη μια κουταλιά από το μίγμα ώστε να καλυφθούν
τα μύρτιλα. Αμέσως κλείνουμε με το καπάκι το τηγάνι και αφήνουμε για λίγα
λεπτά, μέχρι δηλαδή να δούμε να έχει βγάλει φουσκάλες η επιφάνεια κάθε
τηγανίτας και παράλληλα να έχει ροδίσει από την κάτω πλευρά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις γίνει αυτό,
αφαιρούμε το καπάκι και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας γυρίζουμε τις τηγανίτες να
ψηθούν κι από την άλλη<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>πλευρά, χωρίς όμως
αυτή τη φορά να τις σκεπάσουμε με το καπάκι. Μόλις είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε
από τη φωτιά και τις βάζουμε σε πιάτο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κάνουμε την ίδια
διαδικασία όσες φορές χρειαστεί, ώστε να τελειώσει όλος ο χυλός. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τις περιχύνουμε
με μέλι και τις σερβίρουμε με επιπλέον φρέσκα μύρτιλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-lB9J4TM5FA6iMonqgNvnNrVBY3YO7JWsXNw_LrrBV-qJhoDoGheN0hsnfP1WlCqZS5Qqa3Q4m9KAzVkmM7TmC4HGAzljSe8BRNTUbQTXHB83TZKlK7M13liGRF_BFVLkVSP09cr2feOhedof6CKbDbZyN8mJ2wdu8DZHN1wi2ix5XzdWmv4mYTvmWI/s5600/20240203-DSC_0954-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1059" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-lB9J4TM5FA6iMonqgNvnNrVBY3YO7JWsXNw_LrrBV-qJhoDoGheN0hsnfP1WlCqZS5Qqa3Q4m9KAzVkmM7TmC4HGAzljSe8BRNTUbQTXHB83TZKlK7M13liGRF_BFVLkVSP09cr2feOhedof6CKbDbZyN8mJ2wdu8DZHN1wi2ix5XzdWmv4mYTvmWI/w756-h1059/20240203-DSC_0954-2.jpg" width="756" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Tips</b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><b>: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Δεν
βάζουμε τα μύρτιλα να τα ανακατέψουμε μέσα στον χυλό που φτιάχνουμε όπως θα
δούμε σε πολλές αντίστοιχες συνταγές. Ο λόγος είναι πως αν το κάνουμε αυτό,
τότε δεν θα έχουμε τον έλεγχο πόσα μύρτιλα θα έχει η κάθε τηγανίτα. Υπάρχει ο
κίνδυνος κάποιες να έχουν πολύ λίγα και άλλες περισσότερα. Βάζοντας τα μύρτιλα
εμείς σε κάθε τηγανίτα μπορούμε να τα μοιράσουμε ισομερώς και όλες να είναι
όμοιες μεταξύ τους. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αν
θέλουμε να αφαιρέσουμε το αλεύρι καρύδας, το οποίο όμως δίνει εξαιρετική γεύση
και υφή στις τηγανίτες μπορούμε να το κάνουμε, αντικαθιστώντας το με την ίδια
ποσότητα σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, με την προϋπόθεση πως θα ελαττώσουμε
το γάλα. Ο λόγος είναι πως το αλεύρι καρύδας «πίνει» αρκετή υγρασία, σε
αντίθεση με τα κοινά άλευρα. Έτσι λοιπόν το γάλα θα το μειώσουμε τόσο ώστε να έχουμε
έναν παχύρρευστο και λείο χυλό. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Μπορούμε
να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι και το γάλα με αντίστοιχα φυτικά προϊόντα. Επίσης τη ζάχαρη μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με ζάχαρη καρύδας ή καστανή ή μέλι ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής μας.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> Απαραίτητο είναι να τηρήσουμε το βήμα με το καπάκι στις τηγανίτες κατά την ώρα που ψήνονται από την μια πλευρά. Ο λόγος που τις καπακώνουμε είναι οτι τα μύρτιλα βγάζουν υγρασία όταν ψήνονται με αποτέλεσμα να φαίνεται πως οι τηγανίτες είναι έτοιμες απ΄ έξω και καλά ψημένες, αλλά μέσα να είναι ακόμη η ζύμη ωμή. Το καπάκι βοηθάει να μείνει η θερμοκρασία μέσα στο σκεύος και να ψήνονται παράλληλα από κάτω κι από πάνω σε μέτρια πάντα θερμοκρασία ώστε να μην αρπάξουν. </span></span></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1v1LBWYkYIKxoZLrVCxXi-DwqaV8Gw9U9ZJsO_L3EdiPQCMsyb10nAm_U1vxynxFbrrko-eSaHeAZI93DOdt4UJCGbI5B8vISjchyh2ctGo5K7fPRpt83QdPRIfsYEIaistO-EOgwSDU4YAUG6RlPsNBVU5YB-SOnQjhZ45xqQRPRKRqrtWLfXsoYg0A/s5176/20240203-DSC_0923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="991" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1v1LBWYkYIKxoZLrVCxXi-DwqaV8Gw9U9ZJsO_L3EdiPQCMsyb10nAm_U1vxynxFbrrko-eSaHeAZI93DOdt4UJCGbI5B8vISjchyh2ctGo5K7fPRpt83QdPRIfsYEIaistO-EOgwSDU4YAUG6RlPsNBVU5YB-SOnQjhZ45xqQRPRKRqrtWLfXsoYg0A/w766-h991/20240203-DSC_0923.jpg" width="766" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-7670193098012837782024-01-24T11:12:00.073+02:002024-01-24T12:58:37.951+02:00Κλασικό κέικ βανίλια σοκολάτα ή το κέικ της μαμάς<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxbjuOX6D8bhJFkUo44c734CukR4aXwDoxcernMpvu-33W7Lcnf4wg9B-KtOkHdEnIYvY5Virfs4_Ugjpilb-IzMHbSWUr2uH9yfPNYnn767eRyz_35PgTcb9yNGCpqyIeaJFKdredGCGLX7h89yy3VF2qNc3y7tctAxb6YKT4RVGyaST3jd9x1wIfR4/s5097/20240124-DSC_1031.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3641" data-original-width="5097" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxbjuOX6D8bhJFkUo44c734CukR4aXwDoxcernMpvu-33W7Lcnf4wg9B-KtOkHdEnIYvY5Virfs4_Ugjpilb-IzMHbSWUr2uH9yfPNYnn767eRyz_35PgTcb9yNGCpqyIeaJFKdredGCGLX7h89yy3VF2qNc3y7tctAxb6YKT4RVGyaST3jd9x1wIfR4/w764-h546/20240124-DSC_1031.jpg" width="764" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κέικ βανίλια
σοκολάτα ή αλλιώς το κέικ της μαμάς, για να συνεννοούμαστε! Είναι το κέικ που
υπάρχει σε όλα τα τετράδια μαγειρικής των μαμάδων και γιαγιάδων ανά την Ελλάδα.
Το κέικ που μαζί με τα δεκάδες ταπεράκια του φοιτητή μπαίνει κι αυτό πάντα σε
μια γωνιά της βαλίτσας και ταξιδεύει μαζί του. Αυτό που τρώνε τα 9 στα 10
παιδιά στο σχολείο όταν δεν αγοράζουν (θέλω να πιστεύω) από το κυλικείο. Ίσως το
πρώτο κέικ που έφτιαξε η κάθε μια μας, στα πρώτα της μαγειρικά βήματα. Όλα αυτά
τα μαμαδίστικα κέικ είναι ίδια και ταυτόχρονα διαφορετικά. Ακριβώς όπως το τοστ
της μαμάς της φίλης σου που είναι ίδιο με το δικό σου αλλά διαφορετικό. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjBvQUvn4K5iGMG_5KUOWwzqiP8I20R-BjiZk7gLR6KZn2x3AXl6WBhyphenhyphen7BB2oQK7W4k6YKKNhUALwdGAqX7yZaq9hnNEBwNE4k-FmJN13G4uyhL-MAyASdufa93YeJIhG_KfXO7nIL9gOfo2t4yoWfWNkzDL1NL1uMNyhyVK0XmW9AzPU2Qi4u7ZxSWw/s5176/20240124-DSC_0985.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="963" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjBvQUvn4K5iGMG_5KUOWwzqiP8I20R-BjiZk7gLR6KZn2x3AXl6WBhyphenhyphen7BB2oQK7W4k6YKKNhUALwdGAqX7yZaq9hnNEBwNE4k-FmJN13G4uyhL-MAyASdufa93YeJIhG_KfXO7nIL9gOfo2t4yoWfWNkzDL1NL1uMNyhyVK0XmW9AzPU2Qi4u7ZxSWw/w745-h963/20240124-DSC_0985.jpg" width="745" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κι επειδή έχουμε
φτιάξει την μάνα μας και τον πατέρα μας εδώ μέσα από συνταγές αλλά ένα κέικ της
προκοπής σαν αυτό που τρώγαμε παλιά δεν έχουμε, ήρθε η ώρα να μπει κι αυτό στο
αρχείο. Γιατί σαν το κλασικό κέικ πορτοκαλιού, βανίλιας και κακάο δεν υπάρχει!
Αυτό που δεν φτιάχνεται με εκχύλισμα βανίλιας αλλά με κάψουλες βανιλίνης.
Εκείνες τις μικρές, άσπρες καψουλίτσες με το κόκκινο καπάκι που ανοίγεις με τα
δόντια. Ας ενωθούμε όλες οι ξεδοντιασμένες να φτιάξουμε απόψε κιόλας το κεικ της
καρδιάς μας και να θυμηθούμε τα παλιά! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6FEGye-lsW720ut65y6eGnr6tIhS2_8qfmvddOD-UDXuksLOb1CPkCeL2PCmf3aKowvPblIp7f-F5b-5GdbzS-7zT5iFcEnZwQ6hNCGt-TfRZoDlWUPp6H7qDELzLqeBKKw0Jgs221EqTF9N1tT1q-FbRIZk8rssqmnND3guqRRdf99hBJUQid6SQppw/s6000/20240124-DSC_1016.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6FEGye-lsW720ut65y6eGnr6tIhS2_8qfmvddOD-UDXuksLOb1CPkCeL2PCmf3aKowvPblIp7f-F5b-5GdbzS-7zT5iFcEnZwQ6hNCGt-TfRZoDlWUPp6H7qDELzLqeBKKw0Jgs221EqTF9N1tT1q-FbRIZk8rssqmnND3guqRRdf99hBJUQid6SQppw/w753-h1131/20240124-DSC_1016.jpg" width="753" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Τη συγκεκριμένη
συνταγή την έχω καταχωρημένη στο τετράδιο μαγειρικής μου ως το «κέικ της Κυρίας
Λίτσας». Ποια είναι η κυρία Λίτσα θα μου πεις τώρα? Είναι η μαμά της κολλητής
φίλης της μαμάς μου από το δημοτικό, η οποία ζει και βασιλεύει, 90+ ετών </span>and<span style="mso-ansi-language: EL;"> </span>counting<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">. Αυτό λοιπόν είναι το μαμαδίστικο κέικ που έφτιαχνε η δική μου μαμά όταν
ήμουν εγώ παιδί και μάντεψε…. θέλω να ελπίζω ότι το κέικ της κυρίας Λίτσας θα το
τρώνε και τα παιδιά των παιδιών μου. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwTpoFvVazmG7_caYrhnuj4JbCGdx0Ri1jMJFRLBLGWk4_prs2Naj1m4pZky-uHPUHky9jjSDMt_1Rx_bRPaGkAHRU1bciuKjPERHXb2aEqFhwKFTsTuTcGgENs4ALIvWNqVuWdfflfTYN1PzO9ozYqfhnK8pRsl06C2wT8FfDZaYX49cTZrcY-m3iek/s5176/20240124-DSC_0995.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="967" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwTpoFvVazmG7_caYrhnuj4JbCGdx0Ri1jMJFRLBLGWk4_prs2Naj1m4pZky-uHPUHky9jjSDMt_1Rx_bRPaGkAHRU1bciuKjPERHXb2aEqFhwKFTsTuTcGgENs4ALIvWNqVuWdfflfTYN1PzO9ozYqfhnK8pRsl06C2wT8FfDZaYX49cTZrcY-m3iek/w747-h967/20240124-DSC_0995.jpg" width="747" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φυσικά οι μονάδες
μέτρησης ήταν διαφορετικές. Χρησιμοποιούσε φλιτζάνια, γιατί δοσομετρικές κούπες
και ηλεκτρονικές ζυγαριές κουζίνας δεν υπήρχαν τότε, αλλά έχω φροντίσει να κάνω
όλες τις μετατροπές ώστε η συνταγή να είναι προσαρμοσμένη στα σημερινά δεδομένα
και άρα επιτυχημένη στην παραμικρή λεπτομέρεια. Τέλος, η κυρία Λίτσα έγραφε στη
συνταγή μαργαρίνη αλλά εγώ το φτιάχνω πλέον με βούτυρο. Εσύ κάνεις ότι θέλεις.
Το ίδιο καλό θα βγει, στο εγγυώμαι. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCKdH9E5Ptj1GezZPnIiRcNa8c6EtQyI8onXfiUTuEvYlJUM46N0t6KUvnvp3AFRKStyyntbE44ykiiDnxdfDBfUsMtktnnlEq-Igxdi6daintWlg9EHd5rwWSIeWRrf1FNz6EZA8Mg91fxJy4eBtw314nJFoDd9xstkKtG52XASSnPHgabvW3F7A7dAo/s5421/20240124-DSC_0974.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5421" data-original-width="3872" height="1040" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCKdH9E5Ptj1GezZPnIiRcNa8c6EtQyI8onXfiUTuEvYlJUM46N0t6KUvnvp3AFRKStyyntbE44ykiiDnxdfDBfUsMtktnnlEq-Igxdi6daintWlg9EHd5rwWSIeWRrf1FNz6EZA8Mg91fxJy4eBtw314nJFoDd9xstkKtG52XASSnPHgabvW3F7A7dAo/w743-h1040/20240124-DSC_0974.jpg" width="743" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΚΛΑΣΙΚΟ ΚΕΙΚ
ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Ή ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">180
γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">230
γραμμάρια ζάχαρη <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
μεγάλα αυγά <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κάψουλα βανιλίνης <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ξύσμα
½ πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">χυμό πορτοκαλιού (περίπου όσο είναι
ο χυμός του πορτοκαλιού που πήραμε το ξύσμα) <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">125 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">γάλα φρέσκο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού </span>baking powder <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">30
γραμμάρια σκόνη κακάο <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycm9izAB8SmXe5XaxSRUefPJKeMgHZ2FIHWk5exP8hoNkNDNCmtNyQrs1pe5kAmXpV-sD8-vcXY7aTWMkrTj0QoE2J7savGpXbo2FUweJ8GjjTTVxrA1KBDT4B7TIHC8rvb1oUmX_oigvczt6p7xQVEnsg6nqokFgGSU95qy992_2wpd3eK-MhFPMzaM/s6000/20240124-DSC_1011.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1134" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycm9izAB8SmXe5XaxSRUefPJKeMgHZ2FIHWk5exP8hoNkNDNCmtNyQrs1pe5kAmXpV-sD8-vcXY7aTWMkrTj0QoE2J7savGpXbo2FUweJ8GjjTTVxrA1KBDT4B7TIHC8rvb1oUmX_oigvczt6p7xQVEnsg6nqokFgGSU95qy992_2wpd3eK-MhFPMzaM/w757-h1134/20240124-DSC_1011.jpg" width="757" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ανάβουμε το
φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βουτυρώνουμε και
αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση. Την αφήνουμε στην άκρη.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε σε
μπολάκι το κακάο και το μισό από το γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι
να δημιουργηθεί ένα μίγμα σαν πάστα. Το αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στον κάδο του
μίξερ ρίχνουμε το καλά μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το
σύρμα για 10 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα ενώ ταυτόχρονα ανά διαστήματα ξεκολλάμε
με μια σπάτουλα το βούτυρο που έχει κολλήσει στα τοιχώματα του κάδου ώστε να
ανακατευτεί όσο γίνεται καλύτερα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στη συνέχεια
προσθέτουμε τα αυγά. Ένα ένα κάθε φορά, με διάστημα ενός λεπτού το ένα από το
άλλο, ενώ δεν σταματάμε καθόλου το χτύπημα. Έτσι θα αφρατέψει καλά το μίγμα και
θα ενσωματωθούν τα αυγά άψογα μέσα σε αυτό. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε
έπειτα το ξύσμα του πορτοκαλιού και την κάψουλα της βανίλιας και το υπόλοιπο
γάλα που έχει περισσέψει, χτυπώντας να ενσωματωθούν κι αυτά με το μίγμα του
βουτύρου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Σταματάμε το
χτύπημα και ρίχνουμε μέσα στον κάδο του μίξερ τον χυμό του πορτοκαλιού, το
αλεύρι και το </span>baking<span style="mso-ansi-language: EL;"> </span>powder<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα τώρα ώστε να
δημιουργηθεί μια παχύρρευστη ζύμη κέικ. Μόλις είναι έτοιμη σταματάμε το χτύπημα
και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα καλά ώστε να είμαστε σίγουροι πως δεν έχουν
κολλήσει υπολείμματα από το αλεύρι στα τοιχώματα του κάδου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ρίχνουμε την μισή
ίσως και λίγη παραπάνω από τη ζύμη του κέικ μέσα στη βουτυρωμένη μας φόρμα
καλύπτοντας όλο τον πάτο της. Στην υπόλοιπη ζύμη που έχει μείνει στον κάδο του
μίξερ προσθέτουμε τη σοκολατένια πάστα που φτιάξαμε προηγουμένως και χτυπάμε για
λίγο πάλι με το σύρμα μέχρι να ομογεννοποιηθεί και να προκύψει τώρα μια
σοκολατένια ζύμη κέικ.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στη συνέχεια ρίχνουμε
με μια σπάτουλα τη σοκολατένια ζύμη πάνω από την λευκή ζύμη του κέικ, που
έχουμε ήδη βάλει στη φόρμα, έτσι ώστε να την καλύψει. Με ένα μαχαίρι ή κουτάλι ανακατεύουμε
ελαφρά από κάτω προς τα πάνω τα δύο μίγματα μέσα στη φόρμα του κέικ, δημιουργώντας
«νερά». <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε το κέικ
στον ήδη προθερμασμένο φούρνο μας, στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 50-55
λεπτά ή μέχρι να βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και αυτό να βγει
καθαρό, χωρίς υπολείμματα ζύμης στη λάμα του. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις είναι
έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί μισή ώρα μέσα στη
φόρμα του και να κρυώσει πριν το αναποδογυρίσουμε σε πιατέλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προαιρετικά το
πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCwAAIftjHBRXoMmWnKbgqqEjOaKu84iVUQc6M9XYuLeqZRIUSrR6ReIxCnLnIqtsrBuvCOJGzInrAeqw1-dslYAY-kw5rbdpbw_0uTzkey7auAd6f72tC-U6pmbwm8iu5WnjqaxVZ2ax8eiH7W6dnDOZVilYWDbku4imfpEDdfkd1Oi3EhCmuiFudVc/s5248/20240124-DSC_0993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5248" data-original-width="3749" height="1049" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCwAAIftjHBRXoMmWnKbgqqEjOaKu84iVUQc6M9XYuLeqZRIUSrR6ReIxCnLnIqtsrBuvCOJGzInrAeqw1-dslYAY-kw5rbdpbw_0uTzkey7auAd6f72tC-U6pmbwm8iu5WnjqaxVZ2ax8eiH7W6dnDOZVilYWDbku4imfpEDdfkd1Oi3EhCmuiFudVc/w750-h1049/20240124-DSC_0993.jpg" width="750" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-91840384811154221512024-01-19T12:10:00.077+02:002024-01-19T13:22:34.142+02:00Μοσχαράκι ραγού με παπαρδέλες<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA9L3FQ17KjrS_FcIGvEmdau3LbFmOE03z6yAGx9-bIg3kUQ5-LcYPUCJ-zhJKn-of9740lf6qn-N-4wMmvks1KRUuy5KKsD_SwcwJXOXOzYsgzY4Fa0CyUcrC-0fg6D5tNm6nqU_493XSTkw4nrtAa0VsohKGFckA8sCLZx_uLPy1G3ajNTPOwwPDmY/s6000/20240118-DSC_1072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="511" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA9L3FQ17KjrS_FcIGvEmdau3LbFmOE03z6yAGx9-bIg3kUQ5-LcYPUCJ-zhJKn-of9740lf6qn-N-4wMmvks1KRUuy5KKsD_SwcwJXOXOzYsgzY4Fa0CyUcrC-0fg6D5tNm6nqU_493XSTkw4nrtAa0VsohKGFckA8sCLZx_uLPy1G3ajNTPOwwPDmY/w767-h511/20240118-DSC_1072.jpg" width="767" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τί είναι με απλά
λόγια το ραγού? Ένα κοκκινιστό μαδημένο. Αυτό που λέμε «λιώνει στο στόμα», κατά
κυριολεξία. Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, με ψιλοκομμένα λαχανικά που λιώνουν και
αυτά από το πολύωρο μαγείρεμα και φτιάχνουν μια «παχιά» κόκκινη σάλτσα, ιδανική
ν΄αγκαλιάσει το μοσχάρι που το έχουμε προηγουμένως μαδήσει ώστε να γίνει κι
αυτό μέρος της σάλτσας. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaYhD6KSjM4nknqqddnAr62cvQL4axCbxdYeCzuU3ig9igAvNOEyT7bxUdcCJbmJSx3KQS_yDLIy7rSywzxHVPHiOZ_9i1AY2LbBNYjuSQB3rF-afRsIaJQzwm18bHVjlSseFP8LZIPKlCHrW2jGyYVdroToogvUJoE2qN0J1_jLJQOEibVETerschLk/s6000/20240118-DSC_1008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaYhD6KSjM4nknqqddnAr62cvQL4axCbxdYeCzuU3ig9igAvNOEyT7bxUdcCJbmJSx3KQS_yDLIy7rSywzxHVPHiOZ_9i1AY2LbBNYjuSQB3rF-afRsIaJQzwm18bHVjlSseFP8LZIPKlCHrW2jGyYVdroToogvUJoE2qN0J1_jLJQOEibVETerschLk/w752-h1127/20240118-DSC_1008.jpg" width="752" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Για το φαγητό
αυτό δεν χρειάζεται να κάνεις τίποτα το ιδιαίτερο πέρα από όσα γνωρίζεις για το
κοκκινιστό. Αυτό που πιθανολογώ πως θα σε ξενίσει είναι η μεγάλη ποσότητα
ντομάτας που θα δεις στη συνταγή, η οποία όμως είναι απαραίτητη γιατί θέλουμε
ικανή ποσότητα σάλτσας. Αν το φαγητό βγει στεγνό τότε δεν θα έχει υγρά να
αγκαλιάσει τα ζυμαρικά και να γίνουν όλα μαζί ζουμερά και νόστιμα. Γι΄ αυτό
δίνουμε σημασία στη σάλτσα, τόσο στην ποσότητα όσο και στην πυκνότητά της. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj444LTOn0G90en06Wj-ZTGX7X2obv156ZYbER5ByOWqyy2tzQLSHL4f1xIQ7QbRC4IaRCSvksF5rZN67ZPDYqyeUIAtrZUBcsU-Madq-b-A4YPdoSM4aBAm2GG8X81PRFcb42Ngz2F5vqMpXFcdoFoWTJUIu19iqQ5C5Qk1qM5vfcsWnSxYtRjyLg4mDY/s4947/20240118-DSC_1020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4947" data-original-width="3823" height="978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj444LTOn0G90en06Wj-ZTGX7X2obv156ZYbER5ByOWqyy2tzQLSHL4f1xIQ7QbRC4IaRCSvksF5rZN67ZPDYqyeUIAtrZUBcsU-Madq-b-A4YPdoSM4aBAm2GG8X81PRFcb42Ngz2F5vqMpXFcdoFoWTJUIu19iqQ5C5Qk1qM5vfcsWnSxYtRjyLg4mDY/w756-h978/20240118-DSC_1020.jpg" width="756" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ιδανικό Κυριακάτικο
φαγητό, που αν φτιάξεις το μοσχάρι από το προηγούμενο βράδυ, τότε όχι μόνο θα
γλυτώσεις το μαγείρεμα της Κυριακής, αλλά θα του δώσεις χρόνο να νοστιμίσει
μέσα στη σάλτσα του καθώς όπως πολύ καλά ξέρεις, όλα τα λαδερά και μαγειρευτά,
τη δεύτερη μέρα είναι νοστιμότερα. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoXGEX1yq43vwVYWfXCksUc-vwD00sk-rHZmrZTe5lBY37fCQx_ot2dAFQiyGKQ-ZHZH-caVrmj_uX9ZTsgSjiyirF4OgxXZvWB56pj7H9IOfnNgs-_-Lx8Ld_4F86VnlywO0GfoLQ9SA0-lRNIleNlJ7HKtHMrp-6SqtE0DSAeLCCXcACrASzCHiYug/s6000/20240118-DSC_1056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoXGEX1yq43vwVYWfXCksUc-vwD00sk-rHZmrZTe5lBY37fCQx_ot2dAFQiyGKQ-ZHZH-caVrmj_uX9ZTsgSjiyirF4OgxXZvWB56pj7H9IOfnNgs-_-Lx8Ld_4F86VnlywO0GfoLQ9SA0-lRNIleNlJ7HKtHMrp-6SqtE0DSAeLCCXcACrASzCHiYug/w752-h1129/20240118-DSC_1056.jpg" width="752" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Την Κυριακή σου
λοιπόν θα φτιάξεις τον καφέ, θα χουχουλιάσεις γιατί κάτι άκουσα για κακοκαιρία
και όταν με το καλό έρθει το μεσημέρι, απλά θα βράσεις τις παπαρδέλες σου αλ
ντέντε, να είναι ζεστές και θα τις ενώσεις με το ραγού. Τρίβεις άφθονο
κεφαλοτύρι και έγινες! Το κρασί είναι επιβεβλημένο! <o:p></o:p></span></span><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="line-height: 107%; text-align: left;">Με συγχωρείς
που σου φτιάχνω το πρόγραμμα αλλά είμαι </span><span style="line-height: 107%; text-align: left;">control</span><span style="line-height: 107%; text-align: left;"> </span><span style="line-height: 107%; text-align: left;">freak κι αυτό δεν αλλάζει</span><span lang="EL" style="line-height: 107%; text-align: left;">.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-7dz-RVwUG-iU5V5FKaftmvOAErD637IfFTNeB3pfgNP3zGlNf7Qb3BKGTZAs869bJesZix5_bvzrvLsjc8uwKaGS3Ysu77x79T4vBXAqDDMsTB6vDikXpr4DVgjJGRuIQc8TXO0TRrjLNrwGgdB2vGvstNU-NrOaKpRWxeaJ7CaOXS_T8Mi_qabX6c/s6000/20240118-DSC_1097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-7dz-RVwUG-iU5V5FKaftmvOAErD637IfFTNeB3pfgNP3zGlNf7Qb3BKGTZAs869bJesZix5_bvzrvLsjc8uwKaGS3Ysu77x79T4vBXAqDDMsTB6vDikXpr4DVgjJGRuIQc8TXO0TRrjLNrwGgdB2vGvstNU-NrOaKpRWxeaJ7CaOXS_T8Mi_qabX6c/w750-h1127/20240118-DSC_1097.jpg" width="750" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΡΑΓΟΥ ΜΕ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για το ραγού: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1.300
γραμμάρια μοσχάρι σπάλα σε μεγάλα κομμάτια (ιδανικό είναι και το ποντίκι αλλά
αυτό έχει περισσότερες ίνες και ζελέ) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">5
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
μέτρια καρότα πολύ ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
μεγάλα κλωνάρια πολύ ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">800
γραμμάρια ντοματάκια ολόκληρα, αποφλοιωμένα σε <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κονσέρβα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κύβοι ζωμό από μοσχάρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">250 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">κόκκινο ξηρό κρασί<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 ½ φλιτζάνι
νερό περίπου <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού θυμάρι αποξηραμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
φύλλα δάφνης <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">14)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">15)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">16)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλάκια γλυκού ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επιπλέον υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500
γραμμάρια παπαρδέλες <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Κεφαλοτύρι
τριμμένο για το σερβίρισμα <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsSIFwJHOL5Kzi1MXv1m3BEJX4rTLPNFybLqXV8D1lgAMSzhWlfcSL7OIu-z99ioJwaZicuidqYy0199CR_mR4wxQcGaWvIL5424cq1T5nUaOYLiItBUGOpG0mRMXLfL7axpuYoWwzzpx1BwbvyHc2MzeOQkpJ0MSP_NTRgKz_SkAFClUqjmRkzOD5nw/s5600/20240118-DSC_1047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1069" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsSIFwJHOL5Kzi1MXv1m3BEJX4rTLPNFybLqXV8D1lgAMSzhWlfcSL7OIu-z99ioJwaZicuidqYy0199CR_mR4wxQcGaWvIL5424cq1T5nUaOYLiItBUGOpG0mRMXLfL7axpuYoWwzzpx1BwbvyHc2MzeOQkpJ0MSP_NTRgKz_SkAFClUqjmRkzOD5nw/w763-h1069/20240118-DSC_1047.jpg" width="763" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μπορούμε να
φτιάξουμε το ραγού από το προηγούμενο βράδυ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αρχικά ετοιμάζουμε
όλα τα υλικά στον πάγκο να τα έχουμε εύκαιρα τη στιγμή που θα τα χρειαστούμε.
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ξεχωριστά μπολάκια (το σκόρδο, το
κρεμμύδι, το σέλερι και το καρότο). <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Λιώνουμε και τα
ντοματάκια στο μπλέντερ να γίνουν πολτός. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια μεγάλη
κατσαρόλα βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να κάψει και τοποθετούμε τα
κομμάτια του μοσχαριού το ένα δίπλα στο άλλο να σοταριστούν. Τα αφήνουμε για
λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά για να κάνουν καλή κρούστα και δεν τα γυρίζουμε
σε σύντομο χρόνο διότι έτσι το μοσχάρι θα αφήσει τα υγρά του κι αντί να σοταριστεί
και να θωρακιστεί θα βράσει. Αν δεν χωράει η κατσαρόλα μας με τη μια όλο το
κρέας, τότε κάνουμε τη διαδικασία του σοταρίσματος σε δυο δόσεις. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αφαιρούμε το
κρέας σε πιατέλα και ρίχνουμε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο στην
καυτή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και το καρότο κι ανακατεύουμε
να σοταριστούν κι αυτά για μερικά λεπτά. Τελευταίο ρίχνουμε το σκόρδο και το
ανακατεύουμε για μισό λεπτό να αφήσει τα αρώματά του. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κατόπιν ρίχνουμε
το θυμάρι, τα δαφνόφυλλα και από πάνω τοποθετούμε ξανά το μοσχάρι μαζί με ότι
υγρά έχει αφήσει στην πιατέλα. Σβήνουμε το φαγητό με το κρασί αφήνοντάς το για
2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ του. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος προσθέτουμε
όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το ντοματοχυμό, τον πελτέ, τους κύβους, αλάτι,
πιπέρι, ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό για αρχή. Ανακατεύουμε και μόλις πάρει
βράση, καπακώνουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και
σιγομαγειρεύουμε το φαγητό για 2,5 – 3 ώρες περίπου μέχρι να δούμε το κρέας μας
να μαλακώσει σε τέτοιο βαθμό που μόλις το τσιμπάμε με το πιρούνι να λιώνει και
να αποκολλάται. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αν χρειαστεί
προσθέτουμε και το άλλο μισό φλιτζάνι νερό. Προς το τέλος του μαγειρέματος
ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα ώστε να μην κολλήσουν τα λαχανικά στον πάτο της
κατσαρόλας και καεί το φαγητό. Όταν είναι έτοιμο δοκιμάζουμε για το αλάτι και
προσθέτουμε αν χρειάζεται. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Το φαγητό πρέπει να έχει πολλή σάλτσα και όχι
να είναι στεγνό.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αποσύρουμε από τη
φωτιά την κατσαρόλα και βγάζουμε πάλι το βρασμένο μοσχάρι σε πιατέλα. Με τη
βοήθεια δυο πιρουνιών το μαδάμε πολύ καλά χωρίζοντάς το σε ίνες όσο περισσότερο
μπορούμε. Όταν τελειώσουμε τη διαδικασία αυτή με όλη την ποσότητα του κρέατος,
το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί με τη
σάλτσα. Το ραγού είναι έτοιμο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν έρθει η ώρα
να φάμε:<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βράζουμε τις παπαρδέλες
σε άφθονο αλατισμένο νερό να γίνουν αλ ντέντε. Τις στραγγίζουμε και τις επαναφέρουμε
στην κατσαρόλα που έβρασαν. Από πάνω βάζουμε αρκετή ποσότητα από το ραγού καθώς
και ελάχιστο νεράκι αν χρειάζεται και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν με τη
σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως το φαγητό με κεφαλοτύρι τριμμένο στο κάθε πιάτο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnBDM2VfzOT8a6Ls9AOdnnQ3XnbJuPkUXboaESuGYZ-HYsSYzRMj12gA4cdBjyHUrzKzeRK474sIsIZlV0eFeiQ4u2jG_tOZsjZqbrgWJ5kdrzAsblW7BKwem-Xfgw2PeADRCEezzW4ywCNo9iBfN-0yHJe0sj1jNywLz-S2HyESuH2QvqePLHiEiU3c/s6000/20240118-DSC_1005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnBDM2VfzOT8a6Ls9AOdnnQ3XnbJuPkUXboaESuGYZ-HYsSYzRMj12gA4cdBjyHUrzKzeRK474sIsIZlV0eFeiQ4u2jG_tOZsjZqbrgWJ5kdrzAsblW7BKwem-Xfgw2PeADRCEezzW4ywCNo9iBfN-0yHJe0sj1jNywLz-S2HyESuH2QvqePLHiEiU3c/w748-h1121/20240118-DSC_1005.jpg" width="748" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tips</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">: <o:p></o:p></span></b></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Μπορούμε
να μην φτιάξουμε όλο το πακέτο παπαρδέλες μαζί, αλλά να βράσουμε όσες μερίδες
θέλουμε και να προσθέσουμε από πάνω την ποσότητα ραγού που αναλογεί στην
ποσότητα του ζυμαρικού που βράσαμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Απαραίτητο
όμως είναι να ανακατέψουμε σε ξεχωριστό σκεύος τις παπαρδέλες με το ραγού πριν
σερβίρουμε στο πιάτο κι όχι να το βάλουμε από πάνω όπως κάνουμε με τα μακαρόνια
και τον κιμά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Το ραγού
που θα περισσέψει μπορούμε να το συντηρήσουμε σε ταπεράκια στην κατάψυξη, όπως γίνεται
και με το κοκκινιστό και να το έχουμε έτοιμο όταν θελήσουμε να φάμε. Το μόνο
που θα χρειάζεται είναι απλώς να βράσουμε τις παπαρδέλες. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrcPMxmwDH6k23Pv569tzuwwMLSttdO7QxoiucNJI2jfkPSUCMWedTZtDhIgyVSSxJ4D-08JToOYqpoF9n9GkTYyPrRF15jRdtdfAjua3kWbGAfsje0sdDrMv6wjUXtV0LzouIoIucA2-Edx-lJDpLLADhoAlljf8kCfmjYzTTPJMUCjojUB4YuS2Jn0/s5353/20240118-DSC_1035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5353" data-original-width="3824" height="1043" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrcPMxmwDH6k23Pv569tzuwwMLSttdO7QxoiucNJI2jfkPSUCMWedTZtDhIgyVSSxJ4D-08JToOYqpoF9n9GkTYyPrRF15jRdtdfAjua3kWbGAfsje0sdDrMv6wjUXtV0LzouIoIucA2-Edx-lJDpLLADhoAlljf8kCfmjYzTTPJMUCjojUB4YuS2Jn0/w746-h1043/20240118-DSC_1035.jpg" width="746" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-22446654475272303812024-01-14T15:41:00.061+02:002024-01-15T13:17:21.074+02:00Κομπόστα μήλο<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_dH3xxA7gMjZzimGRZflkrxenggZNEvEHVLQ6smHNhIpQVc_V6-sAjKmmCU90HMsF3hI004hyJgi2GpvKJVDdbSkI1-_gCqEmRCoDUX6XHXEfG6gOza2k4JJgUGEJsxuwrmek4iCFZp8e0cKzKqBIKoek0ofHru7VRURZK1ZNtOaFEzGVGs7y6mkAzY/s6000/20240109-DSC_0935-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_dH3xxA7gMjZzimGRZflkrxenggZNEvEHVLQ6smHNhIpQVc_V6-sAjKmmCU90HMsF3hI004hyJgi2GpvKJVDdbSkI1-_gCqEmRCoDUX6XHXEfG6gOza2k4JJgUGEJsxuwrmek4iCFZp8e0cKzKqBIKoek0ofHru7VRURZK1ZNtOaFEzGVGs7y6mkAzY/w776-h518/20240109-DSC_0935-2.jpg" width="776" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αυτή την κομπόστα
μήλου την έτρωγα όταν ήμουν μικρή που την έφτιαχνε η θεία μου η Ντίνα. Λογικά αν
είχα αδέρφια θα ήμουν εγώ αυτή τη στιγμή θεία πράγμα που σημαίνει ότι είμαι
πλέον μεσήλικας και ναι, άρχισα να φτιάχνω κομπόστες. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzOJyBmyx785zpULgdRgKXvVwR6R6wcEao5fGXlFcoLHcuEC2Rxp7Coa17xdkUojM2c2HQVEU6fxaROXmAJ86GwNKTO_nptUQar_Mg1JVJP-DQxb6lRG790-eqVO_0Ma3Qzf_KMYuJZWHnl6Bd8DqOsC42oq4L7NFOy9kChXxh1aHt5sfS7HzMpSkxkYA/s5491/20240109-DSC_0916-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5491" data-original-width="3922" height="1081" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzOJyBmyx785zpULgdRgKXvVwR6R6wcEao5fGXlFcoLHcuEC2Rxp7Coa17xdkUojM2c2HQVEU6fxaROXmAJ86GwNKTO_nptUQar_Mg1JVJP-DQxb6lRG790-eqVO_0Ma3Qzf_KMYuJZWHnl6Bd8DqOsC42oq4L7NFOy9kChXxh1aHt5sfS7HzMpSkxkYA/w771-h1081/20240109-DSC_0916-2.jpg" width="771" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μήλο λοιπόν και
ξερό ψωμί. Βασικά μήλο και γιαούρτι ή μήλο και καρύδια με σταφίδες. Η κομπόστα
μήλο τρώγεται με ότι θες και αγαπάς αλλά εγώ προσωπικά προτιμώ να την τρώω
σκέτη με το αραιό ζουμάκι της, δροσερή από το ψυγείο, όπου και συντηρείται. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μιλάμε για την
απόλυτα πανεύκολη συνταγή. Το τίποτα! Η ζάχαρη είναι ελάχιστη και τα υλικά τα
εξής δυο. Ζάχαρη και μήλα. Η θεία δεν έβαζε κανέλα αλλά εγώ την θεωρώ
επιβεβλημένη. Ως εκεί ήταν η παρέμβαση που έκανα στη συνταγή της. Κατά τ΄ άλλα
όλα ίδια. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόνο μην την
παραβράσεις. Δεν θέλουμε το μήλο να λιώνει αλλά να έχει σώμα και το φρούτο ναι
μεν να είναι μαλακό αλλά να μασιέται. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgVTGoiqcNnxz88JSjcB1EUqkGoikz5kryIYgiDdcyHpDTjUJeFIzf9sbZde3WZNSKjV0FXt_9iAyu57Is3mg-aNBUEc-4r40qUshhWn6bsVtmzvUnd5NiYUHsORoB6fcR-Hg9xyjWdCisA0m2HZmY73GUgDfTI5bmnEyxgff03unR7O-zB0pl58byPcw/s5176/20240109-DSC_0939.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="981" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgVTGoiqcNnxz88JSjcB1EUqkGoikz5kryIYgiDdcyHpDTjUJeFIzf9sbZde3WZNSKjV0FXt_9iAyu57Is3mg-aNBUEc-4r40qUshhWn6bsVtmzvUnd5NiYUHsORoB6fcR-Hg9xyjWdCisA0m2HZmY73GUgDfTI5bmnEyxgff03unR7O-zB0pl58byPcw/w759-h981/20240109-DSC_0939.jpg" width="759" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΜΗΛΟ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κιλό μήλα κόκκινα (περίπου 5 μέτρια μήλα) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">120
γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
ξύλα κανέλας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ λεμόνι,
το χυμό του<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">700 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">περίπου νερό<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAHPdCruTWRb9lzz6ZNcaWr_Ab5CQ18ADGiGe4jac5DeA1_DZUOudjEfgKcO59cZEx0u73lu_9Oy3QyeNcFsYp65x_32hvJGhks2iLrwEVJDgNjl-LriXr_uSSZ_KDyTzIq8icgxfYGkh-GpTTFEeuyjlR9jm27nSWHyn5zOo7lEeLEPfLWxlwyxX7MM/s6000/20240109-DSC_0959.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAHPdCruTWRb9lzz6ZNcaWr_Ab5CQ18ADGiGe4jac5DeA1_DZUOudjEfgKcO59cZEx0u73lu_9Oy3QyeNcFsYp65x_32hvJGhks2iLrwEVJDgNjl-LriXr_uSSZ_KDyTzIq8icgxfYGkh-GpTTFEeuyjlR9jm27nSWHyn5zOo7lEeLEPfLWxlwyxX7MM/w760-h1139/20240109-DSC_0959.jpg" width="760" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><b style="font-family: verdana;">Μέθοδος:</b><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια μικρή λεκάνη
βάζουμε νερό και στύβουμε μέσα το χυμό από το μισό λεμόνι. Καθαρίζουμε τα μήλα
ένα ένα και τα κόβουμε στα 8 κομμάτια. Δηλαδή τα χωρίζουμε αρχικά σε τέταρτα
και το κάθε τέταρτο το κόβουμε στη μέση. Ρίχνουμε το κάθε μήλο που καθαρίζουμε
μέσα στη λεκάνη με το νερό και το χυμό λεμονιού έτσι ώστε να μην μαυρίσουν τα
μήλα μέχρι να τελειώσουμε όλη τη διαδικασία. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αφού τελειώσουμε το
καθάρισμα παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε μέσα τη ζάχαρη, τις κανέλες και
τα μήλα στραγγισμένα από το νερό με το λεμόνι. Προσθέτουμε καινούριο νερό μέχρι
να τα σκεπάζει ελαφρώς χωρίς να τα υπερκαλύπτει, περίπου δηλαδή 700 </span>ml<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">. Δεν βάζουμε πολύ παραπάνω νερό γιατί τα
μήλα καθώς βράζουν θα βγάλουν πολλά υγρά και έτσι το σιρόπι θα αραιώσει πολύ
και θα χάσει τη γεύση του.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε την
κατσαρόλα στο μάτι να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να τσιμπιούνται τα μήλα,
να έχουν βράσει αλλά να μην έχουν μαλακώσει σε υπερβολικό βαθμό και λιώνουν. Το
βράσιμο της κομπόστας δεν παίρνει πολύ χρόνο γι΄αυτό μετά τα πρώτα 10 λεπτά
βρασμού, ελέγχουμε τα μήλα να δούμε πόσο μαλακά τα θέλουμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις είναι
έτοιμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, την
βάζουμε σε γυάλινα βάζα και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 15 σίγουρα μέρες ίσως
και παραπάνω. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Tip<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">: Την κομπόστα
εκτός από το να την φάμε σκέτη, μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά, να
την φάμε με γιαούρτι, γκρανόλα, σταφίδες και καρύδια ή όπως αλλιώς θέλουμε.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiostFmVuTshF0HAcqfiE12A8EAeAnRNyJg9GkJmu_ikRcj8Lqu3JZLCCI2IEMeXUMCrnw2Rw8Tu9bJDJ4MvmxYjDgLP7x69d0zoEFKZkXDPA6es7tvuoH9dEfJTd0j9kLgG7YE3v4_I2tyx8ZBXGkgCM8OgtJloX0icDj-Qivi5Ze69_DetSJVVo564Qo/s5665/20240109-DSC_0922-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5665" data-original-width="3777" height="1139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiostFmVuTshF0HAcqfiE12A8EAeAnRNyJg9GkJmu_ikRcj8Lqu3JZLCCI2IEMeXUMCrnw2Rw8Tu9bJDJ4MvmxYjDgLP7x69d0zoEFKZkXDPA6es7tvuoH9dEfJTd0j9kLgG7YE3v4_I2tyx8ZBXGkgCM8OgtJloX0icDj-Qivi5Ze69_DetSJVVo564Qo/w760-h1139/20240109-DSC_0922-2.jpg" width="760" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-41210097233389036532024-01-08T16:50:00.058+02:002024-01-09T10:32:25.071+02:00Πίτα του βοσκού<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDbGx63cLErqMzuTJu85MSUi-DRy1xAUSj6nDA9-AM0p1IPup5RdbITimnBfCQ9q0j49OuBo1chy-sbkfZkCgjKc9fir01OXNdsvIFIJ-bPeR7os882eTeGooUU2QJiW6XHQjfYY-Fw3a-T4TiLUnE1Vd8y0iMeZT3uq9sGH77a3Q9jBhg8z4lQh5keo/s5176/20240106-DSC_0966.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5176" height="597" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDbGx63cLErqMzuTJu85MSUi-DRy1xAUSj6nDA9-AM0p1IPup5RdbITimnBfCQ9q0j49OuBo1chy-sbkfZkCgjKc9fir01OXNdsvIFIJ-bPeR7os882eTeGooUU2QJiW6XHQjfYY-Fw3a-T4TiLUnE1Vd8y0iMeZT3uq9sGH77a3Q9jBhg8z4lQh5keo/w771-h597/20240106-DSC_0966.jpg" width="771" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η πίτα του βοσκού
δεν είναι πίτα. Βοσκός δεν υπάρχει (ούτε βοσκοτόπι) και γενικά όλα είναι ψέμα σε αυτή τη συνταγή
εκτός βέβαια από τη γεύση της. Άρα για τί πράγμα μιλάμε? Για πουρέ με κιμά! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTehZ2UShpEo18qQWuEOcI3oYEYfNQFWgJGsMl4EtxjKZvM8sKYOCACfgpCNLBBFiQcNMdsgbJaN-n0XKwHXNhYM7HA4gOfpQLpI8IV2MgqKpCmYRSQOlaFPv23tDZvI877UHa8ausG0-H-iJ94woMJu5SEC31yS8NDT8JN7Svnx7X0kOJWyQJGD1_Liw/s5033/20240106-DSC_0927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5033" data-original-width="3889" height="993" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTehZ2UShpEo18qQWuEOcI3oYEYfNQFWgJGsMl4EtxjKZvM8sKYOCACfgpCNLBBFiQcNMdsgbJaN-n0XKwHXNhYM7HA4gOfpQLpI8IV2MgqKpCmYRSQOlaFPv23tDZvI877UHa8ausG0-H-iJ94woMJu5SEC31yS8NDT8JN7Svnx7X0kOJWyQJGD1_Liw/w767-h993/20240106-DSC_0927.jpg" width="767" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όχι τόσο απλά
βέβαια! Ο πουρές είναι εμπλουτισμενος με τυριά και έχει πλούσια, κρεμώδη υφή.
Παράλληλα ο κιμάς είναι μαγειρεμένος με άφθονα λαχανικά και μυρωδικά, σκέτο
βάλσαμο. Θες και το καλύτερο τώρα? Εσύ ο πιο μερακλής, ο λάτρης του αρνιού (όπως
είμαι άλλωστε κι εγώ) θα φτιάξεις αυτό το φαγητό με αρνίσιο κιμά και θα παραμιλάς.
Κανονικά έτσι είναι η αρχική συνταγή, αλλά αν δεν επιθυμείς αυτό, τότε θα το
κάνεις με ωραιότατη μοσχαρίσια λάπα και πάλι θα μείνεις κατευχαριστημένος. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Πρόκειται για
εύκολο φαγητό, με σπιτικό πουρέ που στην πραγματικότητα δεν είναι τίποτα το
δύσκολο όπως πολλοί φοβούνται. Φτιάχνεις ξεχωριστά τον κιμά και τον πουρέ και
στη συνέχεια τα βάζεις στο φούρνο να γκραντιναριστεί ο πουρές και να κάνει μια ενδιαφέρουσα
τραγανή κρούστα. Σερβίρεται με κουτάλι! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKsE-LAPG4Z1gJfA9qATReLrmJue9vsfUUEs-d_QEXKQvlCtTkZGVADWUjq3MZsWZ0TybmaqKSFbaqyRxZPXGGcs_HMfYY52tOVwCYJqgLKD7h4dYVYwyrKi3G0F_usl1il0tH9DgdjZxRpww4c-1H7g-2s5fHaHenZrJXhmTqNvky7KSHKV7Os3JMyv8/s5088/20240106-DSC_1001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5088" data-original-width="3932" height="998" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKsE-LAPG4Z1gJfA9qATReLrmJue9vsfUUEs-d_QEXKQvlCtTkZGVADWUjq3MZsWZ0TybmaqKSFbaqyRxZPXGGcs_HMfYY52tOVwCYJqgLKD7h4dYVYwyrKi3G0F_usl1il0tH9DgdjZxRpww4c-1H7g-2s5fHaHenZrJXhmTqNvky7KSHKV7Os3JMyv8/w770-h998/20240106-DSC_1001.jpg" width="770" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;"><b>ΠΙΤΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ</b></span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τον
κιμά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">5
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500
γραμμάρια κιμά μοσχαρίσια λάπα ή αρνίσιο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά κυβάκια<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κλωνάρι σέλερι (μόνο το κοτσάνι) κομμένο σε μικρά κυβάκια<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
σκελίδες σκόρδο λιωμένες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ φλιτζάνι
ξηρό κρασί λευκό ή κόκκινο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού ρίγανη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 κουταλάκι
γλυκού θυμάρι αποξηραμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 ½ φλιτζάνι
ζωμό μοσχαρίσιο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
φλιτζάνι (130 γραμμάρια) αρακά κατεψυγμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">14)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τον
πουρέ: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κιλό πατάτες <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">65
γραμμάρια βούτυρο λιωμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια κασέρι τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 –
120 </span>ml <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
ζεστό <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2BVWXiSd3PYrR2ms7-w0PNAX24csbcCSDwj9Bko7ivbDqm_081vTzzsNU_u06q_RYprGlfCUmMSOlvtJDcbHp60aTtGII-KljQGoMMD8xMMeAfF5Gpr3479A121o9R-bRjPKYQ7v__f7Keq5mjDrON_18T9snWUs7k4iBEnXKmK_GHcDr8pDqJkediRQ/s5110/20240106-DSC_0993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5110" data-original-width="3650" height="1083" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2BVWXiSd3PYrR2ms7-w0PNAX24csbcCSDwj9Bko7ivbDqm_081vTzzsNU_u06q_RYprGlfCUmMSOlvtJDcbHp60aTtGII-KljQGoMMD8xMMeAfF5Gpr3479A121o9R-bRjPKYQ7v__f7Keq5mjDrON_18T9snWUs7k4iBEnXKmK_GHcDr8pDqJkediRQ/w774-h1083/20240106-DSC_0993.jpg" width="774" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τον
κιμά: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αρχικά προετοιμάζουμε
όλα μας τα υλικά στον πάγκο. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, κάτι που θέλει λίγο
χρόνο, ώστε να τα έχουμε έτοιμα για να τα προσθέσουμε την κατάλληλη στιγμή στο
φαγητό.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια πλατιά
κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε σε αυτό τον κιμά να αλλάξει
χρώμα. Τον σπάμε με μια ξύλινη σπάτουλα και τον ανακατεύουμε καθ΄ όλη τη
διάρκεια του σοταρίσματος. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε σε
δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε όλα
τα ψιλοκομμένα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, σέλερι και το λιωμένο σκόρδο) κι
ανακατεύουμε. Ρίχνουμε επιπλέον τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, το θυμάρι,
αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό μοσχαριού και αφήνουμε να πάρει βράση το φαγητό.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό μέχρι να πιεί τα υγρά του και να
μείνει ζουμερό με τη σάλτσα του. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τα τελευταία 5-7
λεπτά πριν να είναι έτοιμος ο κιμάς, ρίχνουμε μέσα τον κατεψυγμένο αρακά και
ανακατεύουμε να βράσει κι αυτός για λίγο. Αποσύρουμε τον κιμά από τη φωτιά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε αυτό το σημείο
να πω ότι τον κιμά μπορούμε να τον έχουμε έτοιμο από την προηγούμενη μέρα! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τον
πουρέ: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καθαρίζουμε τις πατάτες
και τις βάζουμε να βράσουν σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν απόλυτα και να
λιώνουν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν οι πατάτες
είναι σχεδόν έτοιμες, βάζουμε σε μπρίκι το βούτυρο να λιώσει και σε ένα άλλο
ζεσταίνουμε το γάλα εβαπορέ σχεδόν να κάψει. Παράλληλα τρίβουμε τα τυριά.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αμέσως μόλις
είναι έτοιμες οι πατάτες, τις αποσύρουμε από τη φωτιά με μια τρυπητή κουτάλα
και τις βάζουμε σε μεγάλο <u>μεταλλικό</u> μπολ. Με ένα μίξερ χειρός τις σπάμε
και τις λιώνουμε όσο καλύτερα μπορούμε ώστε να μην υπάρχουν σβολάκια πατάτας.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Χωρίς να
σταματήσουμε το χτύπημα προσθέτουμε το βούτυρο και λίγο λίγο το γάλα μέχρι να
δημιουργηθεί ένας λείος και βελούδινος πουρές. Αλατίζουμε και σταματάμε το
χτύπημα. Προσθέτουμε το κασέρι και την μισή παρμεζάνα και ανακατεύουμε αυτή τη
φορά με μια σπάτουλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τελειώνουμε το
φαγητό στο φούρνο: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε ένα μαντεμένιο
τηγάνι, ή ένα ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος, ή πυρέξ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>διαστάσεων περίπου 23-25 εκατοστών, βάζουμε
τον κιμά και από πάνω του απλώνουμε ομοιόμορφα τον πουρέ. Με ένα πιρούνι του
κάνουμε γραμμές σε όλη την επιφάνειά του έτσι ώστε να δημιουργήσουμε μια
ανώμαλη επιφάνεια για να επιτύχουμε τη σωστή κρούστα όταν ψηθεί. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Πασπαλίζουμε με
την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180
βαθμούς για περίπου μισή ώρα ή και λίγο παραπάνω, μέχρι δηλαδή να δούμε την
επιφάνεια του φαγητού να έχει κάνει χρυσή κρούστα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αφήνουμε οπωσδήποτε
το φαγητό να σταθεί 20 λεπτά πρίν το σερβίρουμε. Δεν το κόβουμε σε κομμάτια,
αλλά με μια μεγάλη σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι κόβουμε ακανόνιστα κομμάτια
και σερβίρουμε στα πιάτα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3OrvBlXBRyZJaBPn86_ukwsBRN4uiKrugVgTccOK77tFgVrAkxBOHRdZcw6KOgLlwbLXyQusc_82kfPKgUAoeT2wAL-fNW5PcHYqiX7zYKTWJkOcywbelDbWoQGm1TZflzkdpd8Z04sUilPatBAMB6o-LS9-HyEYlwSOjcqOBUw197YL_e6ZmLPDIVo/s5736/20240106-DSC_1039.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5736" data-original-width="3824" height="1158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3OrvBlXBRyZJaBPn86_ukwsBRN4uiKrugVgTccOK77tFgVrAkxBOHRdZcw6KOgLlwbLXyQusc_82kfPKgUAoeT2wAL-fNW5PcHYqiX7zYKTWJkOcywbelDbWoQGm1TZflzkdpd8Z04sUilPatBAMB6o-LS9-HyEYlwSOjcqOBUw197YL_e6ZmLPDIVo/w773-h1158/20240106-DSC_1039.jpg" width="773" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-50993178341715836522023-12-31T14:15:00.066+02:002023-12-31T14:44:40.165+02:00Trifle μελομακάρονου με σοκολάτα, καρύδια και κρέμα γιαουρτιού<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgbakuzCNsSmWA36rdiieRml6Ma8LvawlTLnEzjBvev4PTWR2rziHKQTvwa-ytCDt6sj6FqRISN1cHP3d07lyqB0muKf6rJKX28l4yCuE_iCzCSdscdG08IvKD7gxo7hqLz4mjUMfmNsl3hY9aGQg8Q_FUobPTYwStCOGJ80ZWy_Aw2Ena5oZ_WUzA88/s5713/20231231-DSC_0927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3809" data-original-width="5713" height="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgbakuzCNsSmWA36rdiieRml6Ma8LvawlTLnEzjBvev4PTWR2rziHKQTvwa-ytCDt6sj6FqRISN1cHP3d07lyqB0muKf6rJKX28l4yCuE_iCzCSdscdG08IvKD7gxo7hqLz4mjUMfmNsl3hY9aGQg8Q_FUobPTYwStCOGJ80ZWy_Aw2Ena5oZ_WUzA88/w773-h515/20231231-DSC_0927.jpg" width="773" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Έλα, έλα, έλα! Σε
πρόλαβα??? 31/12/2023 μέρα μεσημέρι. Τελευταία συνταγή στην εκπνοή του έτους.
Αλλά δεν θα σε ταλαιπωρήσω γιατί αν έχεις 300 γραμμάρια μελομακάρονα (περίπου
8-9) στο σπίτι σου, λίγο γιαούρτι και μια κρέμα γάλακτος, έχεις γλυκάρα
γι΄απόψε το βράδυ ή αύριο μεσημέρι! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHH_ajzJkXmNcB7Z-pUdOx_MMA1GKKQAWDmdv1eZ4Ks8vHYC5NVmEgz8ZKZq7rcoU8LEuJZcLGm-YU-35bX6m2iytetgjI-D5KYf3vbS2IzTqI36Y-vq-CWDIyFoArkF7LIlfnjGmunK-JVtKwER8MmfPWvG80XnOBM94bbgXMnMmWyCYRC0PkJLvHNk/s6000/20231231-DSC_0934.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHH_ajzJkXmNcB7Z-pUdOx_MMA1GKKQAWDmdv1eZ4Ks8vHYC5NVmEgz8ZKZq7rcoU8LEuJZcLGm-YU-35bX6m2iytetgjI-D5KYf3vbS2IzTqI36Y-vq-CWDIyFoArkF7LIlfnjGmunK-JVtKwER8MmfPWvG80XnOBM94bbgXMnMmWyCYRC0PkJLvHNk/w754-h1131/20231231-DSC_0934.jpg" width="754" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κάπως έτσι
τελειώνει το 2023 και δεν πρόκειται να κάνω καμία ανασκόπηση γιατί αφενός είμαι
ρηχός άνθρωπος στα σόσιαλ και αφετέρου δεν ενδιαφέρει κανέναν τί μου συνέβη και
τί όχι. Άσε που στόχους για τη νέα χρονιά δεν βάζω ποτέ! Γιατί να έχω μια έξτρα
απογοήτευση στη ζωή μου αν δεν τους πετύχω? Ε? <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0p8bYMNssMSjtlHniNk7CuQnj4QiOuU_eR6jWlo6Ab7Nj5cZcvTMVKl6LtHdZexF8JIHOYk1R-6uh41jfLg6WBUwFijH6uFo321p2a8eVABS8qBU_4vOU5JCdocfE5_K1CZcxqV81-QRzTC7wmHmrJ1X9WBvNE-ehVdAqIijqS5o8PgDFr-9OK9hP4rQ/s5959/20231231-DSC_0968-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5959" data-original-width="3973" height="1136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0p8bYMNssMSjtlHniNk7CuQnj4QiOuU_eR6jWlo6Ab7Nj5cZcvTMVKl6LtHdZexF8JIHOYk1R-6uh41jfLg6WBUwFijH6uFo321p2a8eVABS8qBU_4vOU5JCdocfE5_K1CZcxqV81-QRzTC7wmHmrJ1X9WBvNE-ehVdAqIijqS5o8PgDFr-9OK9hP4rQ/w757-h1136/20231231-DSC_0968-2.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αποφάσισα λοιπόν
να τελειώσω το έτος με λίγη γκρίνια και με πολλή γλύκα! Γλύκα από το </span>trifle<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">μελομακάρονου που μόλις είδες το
οποίο θα σου πάρει μετρημένα 10 λεπτά να το φτιάξεις αν επιθυμείς να το προφέρεις
στο ρεβεγιόν απόψε ή στο οικογενειακό τραπέζι αύριο.<o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Από μένα, τα
κορίτσια μου και βεβαίως την Τσόφλι καλή χρονιά με υγεία!!! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Τα λέμεεεεε του
χρόνου! </span>Bye<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SG3_uFqaMpfPdv0puurvSxiX6qPvsNkqAwZZhJlJjl83NcdFgAB3x0KYsu4tzEP2n2EBD7NMWvuxUtRTr2kddJS0eikZoBOcVc9e9rZvL6IcmpjVV0X40NLnKen6wd7qkiKcq9xizrNuebacMrHuqgXG8dZ2GAnv8d7-bPfiTB0alnSSceNZ0BU7etg/s5736/20231231-DSC_0964.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5736" data-original-width="3824" height="1136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SG3_uFqaMpfPdv0puurvSxiX6qPvsNkqAwZZhJlJjl83NcdFgAB3x0KYsu4tzEP2n2EBD7NMWvuxUtRTr2kddJS0eikZoBOcVc9e9rZvL6IcmpjVV0X40NLnKen6wd7qkiKcq9xizrNuebacMrHuqgXG8dZ2GAnv8d7-bPfiTB0alnSSceNZ0BU7etg/w757-h1136/20231231-DSC_0964.jpg" width="757" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">TRIFLE</span></b><span style="mso-ansi-language: EL;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;"> </span></b><span lang="EL"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟΥ
ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ</span></b><o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για 4-5
μερίδες ανάλογα το μέγεθος του ποτηριού που θα επιλέξετε: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια μελομακάρονα μαζί με το καρύδι τους<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">150
γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">70
γραμμάρια ζάχαρη άχνη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">κονιάκ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια σταγόνες κουβερτούρας ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη αν δεν έχετε σταγόνες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Κόκκινα
φρούτα του δάσους όπως ράσμπερις, μπλούμπερις<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>κλπ <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqzWjyTKisio9JmppSVlGO_Bo5InFqaHgREBOBxysfS0ftkD53bR9vqK66xikDHRn83TCSQY3FaooT3L2HCoENOkLaql_wMDmMqiAiIlccnNK_lqhmwplMDn84nYfGa0IfLWU60Fo54XtKnp_O21uJ6BrV-iG8Qk7AoVJaEQBYQq9iBKJb_QpN0G7ND4/s5808/20231231-DSC_0912.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5808" data-original-width="3872" height="1204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqzWjyTKisio9JmppSVlGO_Bo5InFqaHgREBOBxysfS0ftkD53bR9vqK66xikDHRn83TCSQY3FaooT3L2HCoENOkLaql_wMDmMqiAiIlccnNK_lqhmwplMDn84nYfGa0IfLWU60Fo54XtKnp_O21uJ6BrV-iG8Qk7AoVJaEQBYQq9iBKJb_QpN0G7ND4/w802-h1204/20231231-DSC_0912.jpg" width="802" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><b style="font-family: verdana;"><div style="text-align: left;"><b style="text-indent: -18pt;">Μέθοδος:</b></div></b><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε τα
μελομακάρονα στον πολυκόφτη μαζί με τα καρύδια τους και τα τρίβουμε σαν
βρεγμένη άμμο. Τα τοποθετούμε σε μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Χτυπάμε στο μίξερ
την κρέμα γάλακτος παχύρρευστη κρέμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Σε μπολ βάζουμε
το γιαούρτι μαζί με τη ζάχαρη άχνη και με το σύρμα τα ανακατεύουμε να γίνουν
κρεμώδη. Προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος μαζί με το κονιάκ και με το
σύρμα τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογεννοποιηθούν. Αυτή είναι η κρέμα για το </span>trifle.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Χρειαζόμαστε 4-5
ποτηράκια για να στήσουμε το γλυκό. Διαλέγουμε μικρά ποτηράκια γιατί το γλυκό
αυτό είναι πολύ χορταστικό! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε 2
κουταλιές σούπας τριμμένο μελομακάρονο στον πάτο κάθε ποτηριού. Πασπαλίζουμε με
σταγόνες σοκολάτας και τριμμένα καρύδια και από πάνω ρίχνουμε λίγη από την
κρέμα. Συνεχίζουμε το δεύτερο επίπεδο πάλι με τριμμένο μελομακάρονο και λίγη
από την κρέμα μέχρι να ξεχειλίσει το ποτήρι. Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια του
γλυκού σταγόνες σοκολάτας και καρύδια. Γαρνίρουμε με κόκκινα φρούτα του δάσους
γιατί ταιριάζει πολύ η οξύτητά τους με την γλύκα της κρέμας και του
μελομακάρονου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Διατηρούμε στο
ψυγείο το γλυκό μέχρι να το προσφέρουμε! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5a4p0aAlXtMJRFetcZHuiWbyw0r2JXiawjPD7-MvhmLpv7Pnx_SMb1m-BL_HQm5h9nkTz7EDV_ztyu9Q4PkBkhDXLznJL17faYxSAv5dpE5mBJ9rz3FN6RNlzBm1AtrXxDVGI9cf3f8vKTWxLDmuThpNXtMrz-mSs7XBxsVSPz8o1zwJDDdORQm28Gsk/s5665/20231231-DSC_0939.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5665" data-original-width="3777" height="1157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5a4p0aAlXtMJRFetcZHuiWbyw0r2JXiawjPD7-MvhmLpv7Pnx_SMb1m-BL_HQm5h9nkTz7EDV_ztyu9Q4PkBkhDXLznJL17faYxSAv5dpE5mBJ9rz3FN6RNlzBm1AtrXxDVGI9cf3f8vKTWxLDmuThpNXtMrz-mSs7XBxsVSPz8o1zwJDDdORQm28Gsk/w771-h1157/20231231-DSC_0939.jpg" width="771" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span><o:p></o:p><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-53413982393018949402023-12-18T12:03:00.107+02:002023-12-20T10:40:53.695+02:00Μελομακάρονα με σοκολάτα<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3YMeyQloC9xsbynPrPpth5pJt6OEPR_alAAyPoFSEUUPN974TAa49lwhBn9C-aPpP8d-Aj-pUQ4tAFVnN-IMWCJpMH4FqT-NjGWTVQn4MiVJk0CMrF2MT4ngTHApIlG5lD_9T1rpWOqpra5bgEdNf5OtHXDTp2rf7iImzO4HzAidJhWu4Ye8upGk_bFs/s6000/20231219-DSC_0993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="499" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3YMeyQloC9xsbynPrPpth5pJt6OEPR_alAAyPoFSEUUPN974TAa49lwhBn9C-aPpP8d-Aj-pUQ4tAFVnN-IMWCJpMH4FqT-NjGWTVQn4MiVJk0CMrF2MT4ngTHApIlG5lD_9T1rpWOqpra5bgEdNf5OtHXDTp2rf7iImzO4HzAidJhWu4Ye8upGk_bFs/w748-h499/20231219-DSC_0993.jpg" width="748" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Έχω μια συνταγή για
μελομακάρονα γεμάτα μυρωδιές από ξύσμα πορτοκαλιού και κανελογαρύφαλλο,
λαδένια, εύθρυπτα και όσο πρέπει μελωμένα. Όχι όσο πατάει η γάτα. Όσο πρέπει. Είναι
κάτι που θέλω να τονίσω. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgewBsAFr5x2RT6dQ2kS95d9MHGvymuQHuXGmAVvZjRiRUlA1HDnSg31iuPofKNlku-x66ylE5kkUYGnTYzM9zi85itMF2jOacp4Xyif_Gg6hEAUyesbd7p_6cVCjjjnO8rm8t8uYS2EYW4c1e19c40TKWDfv4mqUlEWkd8muKN4xCchUAGWtxX0KW8n44/s6000/20231219-DSC_0953.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgewBsAFr5x2RT6dQ2kS95d9MHGvymuQHuXGmAVvZjRiRUlA1HDnSg31iuPofKNlku-x66ylE5kkUYGnTYzM9zi85itMF2jOacp4Xyif_Gg6hEAUyesbd7p_6cVCjjjnO8rm8t8uYS2EYW4c1e19c40TKWDfv4mqUlEWkd8muKN4xCchUAGWtxX0KW8n44/w732-h1098/20231219-DSC_0953.jpg" width="732" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Γιατί τα μελομακάρονά μου
έχουν άποψη και γνώμη για το τι θα τους συμβεί. Έχουν δικαίωμα στην αυτοδιάθεση!
Δεν μπορείς εσύ κυρία Μαριγούλα μου ν΄αρπάζεις το ανυποψίαστο μελομακάρονο
μόλις βγει τσιτσιριστό απ΄το φούρνο, να το πετάς<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>να κολυμπήσει στα βάθη της γεμάτης με σιρόπι
κατσαρόλας και μόνο όταν το δεις να πνίγεται, να βγάζει μπουρμπουλίθρες απ΄τ ΄
αλευρωμένα κύτταρά του, να το ανασύρεις πετάγοντάς το παράμερα, για ν΄αρπάξεις
το επόμενο να το ξεφτιλίσεις κατά τον ίδιο τρόπο. Εν έτη 2023 τέτοιες πράξεις
θα πρέπει να είναι καταδικαστέες και να προστατεύονται από το Ευρωπαϊκό
Δικαστήριο Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKkwe9vAbp4FkiPhGszG7NlvmqxXbbC_rd8XsH3V2lZIaqUXRRi6MZIplRQVTNRVQy2IshjCb1bhx-OkZLfd46RHqyWbgoUfgGVWXV1ECUAAdnJlWY2OCYbEs8FR77uoAhZLU9smgYoj5otAa6wkrEsDhjEeVagUwK_vevYrvtqZ0Wqf4UksgHMlRHEJM/s6000/20231219-DSC_0983.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKkwe9vAbp4FkiPhGszG7NlvmqxXbbC_rd8XsH3V2lZIaqUXRRi6MZIplRQVTNRVQy2IshjCb1bhx-OkZLfd46RHqyWbgoUfgGVWXV1ECUAAdnJlWY2OCYbEs8FR77uoAhZLU9smgYoj5otAa6wkrEsDhjEeVagUwK_vevYrvtqZ0Wqf4UksgHMlRHEJM/w736-h1103/20231219-DSC_0983.jpg" width="736" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Εγώ, αν με ρωτάς, σέβομαι
την ύπαρξή τους. Τ΄ αντιμετωπίζω σαν ίση προς ίσο και γι΄ αυτό τους παρέχω τη
δυνατότητα ν΄ αποφασίσουν. Όλα αυτά μέχρι να τα φάω φυσικά! Το μέλωμα που τους κάνω
δεν είναι βουτηχτό. Είναι ρουφηχτό. Τα βάζω όλα μαζί σε ταψί αμέσως μόλις βγουν
από το φούρνο. Έτσι εξασφαλίζω πως δεν θα νιώθουν μόνα κι ανυπεράσπιστα. Έχουν το
ένα το άλλο! Κατόπιν τα λούζω με το κρύο σιρόπι και τ΄αφήνω εκεί για ώρες, να
τραβήξουν όσο αυτά επιθυμούν υπό τη μελωδία κλασικής μουσικής. Δεν τα βιάζω με
μεθόδους απάνθρωπες σαν να τα ΄χω σε γραμμή παραγωγής προς εκμετάλλευση. Τους δίνω
χώρο και χρόνο. Έτσι ρουφάνε αργά – αργά το μέλι, όσο αυτά θέλουν και μπορούν. Είναι
βασικό χαρακτηριστικό της διαμόρφωσης του χαρακτήρα τους. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitxxpnUzTP8bZS25bQiZR7Q6MrKmRyu_17j6GgmqnEcnb1wSjm8O9G5MynurUWymJRwuYv3eWcFLj8OINU0C7klk1RVtdRak8tqUdafPijRj4ktYf65PinphZL-6hfZS5cNsq1meO5FGd1-1Wvj9L0K9ekTeFaHgkTdD-0YVFl6x1W02JrAZkh5AQK9qM/s6000/20231219-DSC_1011.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1094" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitxxpnUzTP8bZS25bQiZR7Q6MrKmRyu_17j6GgmqnEcnb1wSjm8O9G5MynurUWymJRwuYv3eWcFLj8OINU0C7klk1RVtdRak8tqUdafPijRj4ktYf65PinphZL-6hfZS5cNsq1meO5FGd1-1Wvj9L0K9ekTeFaHgkTdD-0YVFl6x1W02JrAZkh5AQK9qM/w730-h1094/20231219-DSC_1011.jpg" width="730" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Ακολουθώντας χρόνια τώρα
την καινοτόμο αυτή μέθοδο, καταφέρνω να βγάζω στην κοινωνία μελομακάρονα υγιή,
ανεξάρτητα, μα κυρίως συγκροτημένα. Μελομακάρονα που θέλουν να φαγωθούν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος κάνω μιαν έκκληση
σε όλους εσάς. Ας βοηθήσουμε όλοι να σταματήσει η κακοποίηση του μελομακάρονου.
Όλοι μαζί μπορούμε! Από αυτά κιόλας τα Χριστούγεννα. Διαδώστε! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Φέτος τα μελομακάρονα τα
κάνω ρουφηχτά αλλά με σοκολάτα! Μια μικρή και βολική δόση που μπορεί να γίνει
παράλληλα με τα κλασικά και αγαπημένα, γι΄ αυτούς που θέλουν το κάτι παραπάνω!
Είναι πεντανόστιμα, όχι πολύ γλυκά, ούτε λιγωτικά. Νομίζω πως αξίζει να τα
δοκιμάσεις.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryY5SzTALMws4Mv3UCxmPBef0ze9XQIHXLm2ubCNvDPHgfBCgm3Tpy11mojPjTWC0089ibc9kuuaGlzoITY7ykHRjwXoiZiLxJVvSLD1HrbzK5gqqLqg4nWoO-nfQeFiXPjQ3zDwhNNVrBk-5X9GTICc__hVIds-yT8fxb9su4kb8byyNmUbqZUCok7Y/s5736/20231219-DSC_1036.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5736" data-original-width="3824" height="1101" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryY5SzTALMws4Mv3UCxmPBef0ze9XQIHXLm2ubCNvDPHgfBCgm3Tpy11mojPjTWC0089ibc9kuuaGlzoITY7ykHRjwXoiZiLxJVvSLD1HrbzK5gqqLqg4nWoO-nfQeFiXPjQ3zDwhNNVrBk-5X9GTICc__hVIds-yT8fxb9su4kb8byyNmUbqZUCok7Y/w734-h1101/20231219-DSC_1036.jpg" width="734" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;"><b>ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ</b></span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><u><b>Βγαίνουν 34 μελομακάρονα</b></u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη ζύμη: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">100 γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">250 </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ml</span><span style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"> <span lang="EL">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Ξύσμα από ½ πορτοκάλι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">75 </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ml </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">χυμό πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">50 </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ml </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">κονιάκ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">½ κουταλάκι γλυκού κανέλα
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">¼ κουταλάκι γλυκού
γαρύφαλλο τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλιά σούπας </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">baking powder
</span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">¼ κουταλάκι γλυκού σόδα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">600 γραμμάρια αλεύρι για όλες
τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για το σιρόπι:</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">200 </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ml </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">νερό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">170 γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">270 γραμμάρια μέλι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Επιπλέον υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">400 γραμμάρια κουβερτούρα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: left; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">½ φλιτζάνι καρύδι τριμμένο
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZXtUMeU7y61j4qDAJsRUEPe4FS5KJALiGbWtjhB1G1R-an2chk_iNq9z-i9Iu81VUtuvaWp3xn5qVq9gGszwgpa4ZmlDX0nlUm57HUaup1xTIW9vvjqMumh84V28rxyCypwJNt6thTRClBkixgZzU2NqZMw47tLRxPt79l6HLtO4gVseK0j0TYRS654/s4656/20231219-DSC_0957.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4656" data-original-width="3598" height="967" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZXtUMeU7y61j4qDAJsRUEPe4FS5KJALiGbWtjhB1G1R-an2chk_iNq9z-i9Iu81VUtuvaWp3xn5qVq9gGszwgpa4ZmlDX0nlUm57HUaup1xTIW9vvjqMumh84V28rxyCypwJNt6thTRClBkixgZzU2NqZMw47tLRxPt79l6HLtO4gVseK0j0TYRS654/w748-h967/20231219-DSC_0957.jpg" width="748" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Μέθοδος:</span></b><b><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 1<sup>ο</sup> – ΣΙΡΟΠΙ</b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι ώστε να είναι κρύο την ώρα που θα τα
σιροπιάσουμε.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό.
Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Μόλις έρθει το σιρόπι σε σημείο
βρασμού το αφήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία να βράσει για 1-2 λεπτά και μετά
αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Το
αφήνουμε να κρυώσει. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 2</span><sup style="font-family: verdana;">ο</sup><span style="font-family: verdana;"> – ΖΥΜΗ</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τα μελομακάρονα.</span><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό του πορτοκαλιού,
το ξύσμα, το κονιάκ, το γαρίφαλο, την κανέλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ
καλά και προσθέτουμε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι μας από το
κέντρο προς τα έξω απαλά. Προσοχή! Τα μελομακάρονα δεν χρειάζονται πολύ ζύμωμα
γιατί η ζύμη σφίγγει και χαλάει. Αρκεί μόνο να ανακατέψουμε τα υλικά με το χέρι
μας μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα
χέρια.</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε στο χέρι μας μικρά κομμάτια ζύμης και την πλάθουμε στο κλασικό
οβάλ σχήμα του μελομακάρονου τα οποία ζυγίζουμε ένα – ένα καθώς τα πλάθουμε. Το
κάθε μελομακάρονο πρέπει να έχει βάρος 31-33 γραμμάρια. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Μόλις γεμίσουμε
τη λαμαρίνα τα τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη τους την επιφάνεια.</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 3</span><sup style="font-family: verdana;">ο</sup><span style="font-family: verdana;"> – ΨΗΣΙΜΟ:</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε
τα μελομακάρονα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου
ή μέχρι να τα δούμε να αποκτούν ένα όμορφο σκούρο, χρυσό χρώμα. Προσέχουμε να
μην αρπάξουν διότι θα υπάρχει δυσκολία στο μέλωμα. Δεν πρόκειται δηλαδή να
μελώσουν έτσι όπως θα έπρεπε αν ψήνονταν κανονικά.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="background: white; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>ΒΗΜΑ 4<sup>ο</sup>
– ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο (ζεστά), βγάζουμε τη λαδόκολλα από τη
λαμαρίνα αφήνοντας τα μελομακάρονα μέσα σε αυτήν και τα περιχύνουμε με το
σιρόπι. Τα αφήνουμε να ρουφήξουν το σιρόπι, γυρίζοντάς τα μετά από μισή ώρα και
από την άλλη πλευρά.</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Αφήνουμε τα
μελομακάρονα στη λαμαρίνα για άλλη μισή ώρα από την ανάποδη και κάνουμε αυτή τη
διαδικασία άλλη μία φορά. Δηλαδή γυρνάμε ανά μισή ώρα τα μελομακάρονα στο ταψί
για 2 φορές στην κάθε τους πλευρά.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wosofoXcJMz8i40Bi1PDkc671p6sD92p3e2EttQ56be_MEh6g290jwrhXkc62rY1C310w-ZVVEfeELAYwVMFnPlHMzZk4sHV98vS744dFy3IKpMr14r45fzfezBVxVjNZ9P3huO-eaGCp72y3Who2zf6Z0ysmtMfkk5I4N76uAgb8_VOcu48bmzYK64/s6000/20231219-DSC_0988.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wosofoXcJMz8i40Bi1PDkc671p6sD92p3e2EttQ56be_MEh6g290jwrhXkc62rY1C310w-ZVVEfeELAYwVMFnPlHMzZk4sHV98vS744dFy3IKpMr14r45fzfezBVxVjNZ9P3huO-eaGCp72y3Who2zf6Z0ysmtMfkk5I4N76uAgb8_VOcu48bmzYK64/w748-h1123/20231219-DSC_0988.jpg" width="748" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 5</span><sup style="font-family: verdana;">ο</sup><span style="font-family: verdana;"> – ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΑ</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το ταψί και τα τοποθετούμε πάνω σε μια
σχάρα που από κάτω έχουμε βάλει ένα ταψί ώστε να στραγγίσουν και να φύγει το
περισσευούμενο σιρόπι.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;">Τα αφήνουμε εκεί για 1 ώρα! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 6</span><sup style="font-family: verdana;">ο</sup><span style="font-family: verdana;"> – ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Επικάλυψη με σοκολάτα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;">Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Μόλις γίνει λεία και έχει λιώσει, αποσύρουμε
το μπεν μαρί από τη φωτιά και με προσοχή ρίχνουμε ένα ένα τα μελομακάρονα μέσα στη
λιωμένη σοκολάτα. Τα γυρνάμε από όλες τις πλευρές να καλυφθούν καλά και με τη
βοήθεια δυο πιρουνιών τα βγάζουμε προσέχοντας να στραγγίσει η περίσσια της σοκολάτας
από πάνω τους. Τα τοποθετούμε δίπλα στον πάγκο εργασίας μας στον οποίο έχουμε
στρώσει ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;">Κάνουμε αυτή τη διαδικασία για όλα τα μελομακάρονα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">ΒΗΜΑ 7</span><sup style="font-family: verdana;">ο</sup><span style="font-family: verdana;"> – ΚΑΡΥΔΙ</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αμέσως μόλις τελειώσουμε την επικάλυψη της σοκολάτας και πριν προλάβει να
σταθεροποιηθεί η σοκολάτα πάνω τους, τα πασπαλίζουμε με άφθονο καρύδι τριμμένο
και τα αφήνουμε τουλάχιστον για 2 ώρες μέχρι να δούμε τη σοκολάτα κοκκαλωμένη
και σκληρή.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;">Κατόπιν τα τοποθετούμε προσεκτικά σε μια πιατέλα και απολαμβάνουμε! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51UgI296uT6-orlXZk7yYOsSCEzMvtfKq5JUyu7gu5-bCPpcbzfCybOXybL5KOe34RIURmkZEBsVjslWgjC5GmGSc9oSfXg_fXmGQ8aeufW6afEDrDiPatocAyU74tzGny4kejQKVzhlqcUiKVP0Eibf9rz7i3Tm1deTDwZ2bQ6zf6kBy1aEnnZ6mke0/s6000/20231219-DSC_1021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1087" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51UgI296uT6-orlXZk7yYOsSCEzMvtfKq5JUyu7gu5-bCPpcbzfCybOXybL5KOe34RIURmkZEBsVjslWgjC5GmGSc9oSfXg_fXmGQ8aeufW6afEDrDiPatocAyU74tzGny4kejQKVzhlqcUiKVP0Eibf9rz7i3Tm1deTDwZ2bQ6zf6kBy1aEnnZ6mke0/w723-h1087/20231219-DSC_1021.jpg" width="723" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-65773073729087188072023-12-10T15:46:00.063+02:002023-12-14T12:08:27.725+02:00Σπιτικό μίγμα για ζεστή σοκολάτα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OH6ik5DEpLj4Y5s5Uic74WR3VQP6wfJ4tz1y9WdNTEAkiOcvmDDs8xbRRkQstz60pZaWloxQt0U5yKCwICM4fKlQRxog0oTqvyGZJwzxtuBYlj50YcThjOj1I6vG7XqS_3RqtksSWDReEwXgM62qQMzVkRz8aWfb2lm8NQX8l-lJePjZyuiSd44erZ0/s5600/20231210-DSC_0994.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5600" height="541" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OH6ik5DEpLj4Y5s5Uic74WR3VQP6wfJ4tz1y9WdNTEAkiOcvmDDs8xbRRkQstz60pZaWloxQt0U5yKCwICM4fKlQRxog0oTqvyGZJwzxtuBYlj50YcThjOj1I6vG7XqS_3RqtksSWDReEwXgM62qQMzVkRz8aWfb2lm8NQX8l-lJePjZyuiSd44erZ0/w757-h541/20231210-DSC_0994.jpg" width="757" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μερικές φορές δεν
ξέρεις τί να πεις που θα φανεί οκ, γι΄ αυτό καλό είναι να λες το προφανές. Αυτό
που βλέπεις κατά κυριολεξία. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sZCa0BX-MJDg3YJWpNIDUsfD9KTsKYbPbVQXYl2Bjw6SrCImhq3FxMqq52FvjjyG1ZAScIn7yWo_GB1S4RKaej_ln5bsJkuro8cQv27MkcGeNa8KNorM93GpTfmBJo4-xL1re9STnYevSgKtC8yAEG6TDkuFtvxvZcYzXahw-KdiFN38vo6IMRdjTGc/s5563/20231210-DSC_0964.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5563" data-original-width="3974" height="1060" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sZCa0BX-MJDg3YJWpNIDUsfD9KTsKYbPbVQXYl2Bjw6SrCImhq3FxMqq52FvjjyG1ZAScIn7yWo_GB1S4RKaej_ln5bsJkuro8cQv27MkcGeNa8KNorM93GpTfmBJo4-xL1re9STnYevSgKtC8yAEG6TDkuFtvxvZcYzXahw-KdiFN38vo6IMRdjTGc/w758-h1060/20231210-DSC_0964.jpg" width="758" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Θέλεις λοιπόν
αυτά τα Χριστούγεννα να φάνε όλοι τη σκόνη σου? Αν<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ναι, τότε θα φτιάξεις το σπιτικό μίγμα για
ζεστή σοκολάτα που βλέπεις εδώ και τώρα. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα </span>mix<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">σαν αυτό που αγοράζουμε σε κουτί,
μόνο που στην προκειμένη περίπτωση είναι σπιτικό. Θα μοιράσεις τη σκόνη αυτή σε
γνωστούς, φίλους, αγόρια, βαπόρια κι ας τους μετά να παραμιλούν και να σε
υμνούν!! Σκόνη για ΟΛΟΥΣ! <o:p></o:p></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-ansi-language: EL;"><span lang="EL"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-ansi-language: EL;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-4_Q0pdorf-giHAAQ2mCzV9Zr7MMSA0s6K7aQnfqbD4kaOPiiF5KYvCNC0hlSTaWYPNaaIrQdd3eitA1OE9EjsKQxB4DGwEYRKShuGLTOVrJeoQBKheCni438n6F6j49UJWMY52yWkbqZvEynFLlFiXgnz085OIPoU6nefOxBIPmRnaEREntnIP5NBA/s5600/20231210-DSC_0931.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1063" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-4_Q0pdorf-giHAAQ2mCzV9Zr7MMSA0s6K7aQnfqbD4kaOPiiF5KYvCNC0hlSTaWYPNaaIrQdd3eitA1OE9EjsKQxB4DGwEYRKShuGLTOVrJeoQBKheCni438n6F6j49UJWMY52yWkbqZvEynFLlFiXgnz085OIPoU6nefOxBIPmRnaEREntnIP5NBA/w759-h1063/20231210-DSC_0931.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Κι αν αγωνιάς για
τη δυσκολία, σου λέω ότι δεν υπάρχει τίποτα που να σε προβληματίσει. Αρχικά δε
θα σε βάλω να μαγειρέψεις. Η όλη υπόθεση της συνταγής βρίσκεται στη σωστή
αναλογία των υλικών, στο μυστικό υλικό που είναι το κορν φλάουρ, το οποίο θα
δώσει «παχιά» και κρεμώδη υφή στο ρόφημά σου και στην ελάχιστη κανέλα που κάνει
τρομερό </span>twist<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">με τη
σοκολάτα κι ανεβάζει κατακόρυφα την απόλαυση.</span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-ansi-language: EL;"><span lang="EL"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-ansi-language: EL;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YJK-gRT72dELHWtgsersO7zRR60XPVaarMm9FI6rV-2Qg1lkvvZZ2EMclqANHRmbSPz2chpHyK9SHbCiWBnNvPJ-HJBqWdSHpZOdoVPdFfmSMqOdjzuodccPXQMtm12VQiHJYCQPXYMydhHIjPSZO7M81HrKEjW1mw0y8yATB3z5NsM9y-nOaZ3BbtY/s5225/20231210-DSC_0957.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5225" data-original-width="3732" height="1042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YJK-gRT72dELHWtgsersO7zRR60XPVaarMm9FI6rV-2Qg1lkvvZZ2EMclqANHRmbSPz2chpHyK9SHbCiWBnNvPJ-HJBqWdSHpZOdoVPdFfmSMqOdjzuodccPXQMtm12VQiHJYCQPXYMydhHIjPSZO7M81HrKEjW1mw0y8yATB3z5NsM9y-nOaZ3BbtY/w744-h1042/20231210-DSC_0957.jpg" width="744" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το βασικό υλικό
που είναι η κουβερτούρα πρέπει απαραιτήτως να είναι πικρή με 65% (ή και
παραπάνω) περιεκτικότητα σε κακάο κι όχι η κλασσική που συνήθως αγοράζουμε. Κι
αυτό, για να μη βγει πολύ γλυκό το μίγμα. Τέλος, ένα εξαιρετικής ποιότητας
κακάο που είναι αρκετά ακριβότερο από τα κλασικά θα κάνει τη διαφορά και θα
αναβαθμίσει τη συνταγή. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Για να σε δω…. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-STIXXVSl98Tq5sEcFjJYBx2wppLiXC1H3EE37Zd43w67og9gj37azEZfwxySHxRcQDBY3xCoLujgEbRvXe0beplYjAzQgusI3Hxc9u3vbtZGTOAdzTSuzun9l_a5zWZpINoV8HXLp9WboRjLLtw-UJZFyamb017GBQDmtRS2Kq8AmWog06PyR-XYcCc/s5600/20231210-DSC_1021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1053" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-STIXXVSl98Tq5sEcFjJYBx2wppLiXC1H3EE37Zd43w67og9gj37azEZfwxySHxRcQDBY3xCoLujgEbRvXe0beplYjAzQgusI3Hxc9u3vbtZGTOAdzTSuzun9l_a5zWZpINoV8HXLp9WboRjLLtw-UJZFyamb017GBQDmtRS2Kq8AmWog06PyR-XYcCc/w751-h1053/20231210-DSC_1021.jpg" width="751" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΣΠΙΤΙΚΟ ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ
ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">200
γραμμάρια κουβερτούρα 65% κακάο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια σκόνη κακάο (άγλυκη) πολύ καλής ποιότητας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">170
γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κάψουλες βανιλίνης (σκόνη) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50
γραμμάρια κόρν φλάουρ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1/3
κουταλάκι γλυκού κανέλα<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8WSRK-0MmujHju38plKlskMncXTBPY-mWJz0zDFfGm8p5AnU93ZyRU7CCxptDaN4tALUFvsjnIEglfwVGxtv8U5Oenu_NW30yQZ4rM84H1OF8oQzvNLItJhwqEaEq_PGg7U5Co2vdFSUkRGuluMyPwuEpWvhJw96I8gB_ki8qhd5yDgZFepRYwMPnXoE/s5600/20231210-DSC_0947.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1054" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8WSRK-0MmujHju38plKlskMncXTBPY-mWJz0zDFfGm8p5AnU93ZyRU7CCxptDaN4tALUFvsjnIEglfwVGxtv8U5Oenu_NW30yQZ4rM84H1OF8oQzvNLItJhwqEaEq_PGg7U5Co2vdFSUkRGuluMyPwuEpWvhJw96I8gB_ki8qhd5yDgZFepRYwMPnXoE/w752-h1054/20231210-DSC_0947.jpg" width="752" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψιλοκόβουμε την
κουβερτούρα όσο πιο πολύ μπορούμε. Σε περίπτωση που το σπίτι είναι ζεστό και η
κουβερτούρα μαλακή τη βάζουμε σε ένα μπολ και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για
μισή ώρα ώστε όταν την θρυμματίσουμε στον πολυκόφτη, να μην λιώνει από τη
θερμότητα που θα προκύψει. Αν η θερμοκρασία δωματίου είναι χαμηλή, τότε δεν
χρειάζεται αυτό το βήμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε όλα τα
υλικά μέσα στον πολυκόφτη (μούλτι), προσθέτουμε και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα
και χτυπάμε πολύ καλά τα υλικά. Θα προκύψει μια σοκολατένια σκόνη την οποία
αποθηκεύουμε σε γυάλινο μεγάλο βάζο. Αυτό είναι το μίγμα για τη ζεστή σοκολάτα.
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν πρόκειται να
φτιάξουμε σοκολάτα ζεσταίνουμε μια μεγάλη κούπα γάλα μέχρι να κάψει και
ρίχνουμε μέσα σε αυτό 2-3 κουταλιές σούπας από το μίγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά
να λιώσουν τα συστατικά του μέσα στο καυτό γάλα και απολαμβάνουμε! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η αναλογία για
μια μεγάλη κούπα είναι 2-3 κουταλιές σούπας ανάλογα με το γούστο. Επίσης αν
επιθυμούμε τη σοκολάτα πιο γλυκιά προσθέτουμε λίγη ζάχαρη ή ένα κουταλάκι μέλι
μέσα στην κούπα μαζί με το γάλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3fCwgQIzKD07in81wi-dZ6IOGrWz7mMhnZbDu5FFgLos8rBLpo-8yyZnCCGXJXCVRDY_xD-pHwtZtC9uowWRD5cdxltRSxmJ5Hy6_osfHt4l1-IRVcWhds3XoHXjniFR7iF282KzUU2QJ0tgtmKCBPop5gLnKsd32M2VTu2_mbX-LWxCTrmLkvQI8s8/s6000/20231210-DSC_0953.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3fCwgQIzKD07in81wi-dZ6IOGrWz7mMhnZbDu5FFgLos8rBLpo-8yyZnCCGXJXCVRDY_xD-pHwtZtC9uowWRD5cdxltRSxmJ5Hy6_osfHt4l1-IRVcWhds3XoHXjniFR7iF282KzUU2QJ0tgtmKCBPop5gLnKsd32M2VTu2_mbX-LWxCTrmLkvQI8s8/w736-h1103/20231210-DSC_0953.jpg" width="736" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-3631853516263288202023-12-02T11:56:00.069+02:002023-12-02T15:46:51.785+02:00Κριθαρότο με γαρίδες<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUKGXOLum-eXE2auB48LtGCH5H_eUUoAZbvouUXoyLUOEPasMv1lJVgakITLYuVP_Sztzi3gDhMkvLMkCTi63kAseXaEwGaYkerUGk2OPg_K8TNhyreRgBlraGmUli1mOwuaxfeQp7mvkfVLLoKMvyVkHGrtCii-TOLEoceiFO9Z7I-mtm5h2FohODrw/s6000/20231112-DSC_1076.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUKGXOLum-eXE2auB48LtGCH5H_eUUoAZbvouUXoyLUOEPasMv1lJVgakITLYuVP_Sztzi3gDhMkvLMkCTi63kAseXaEwGaYkerUGk2OPg_K8TNhyreRgBlraGmUli1mOwuaxfeQp7mvkfVLLoKMvyVkHGrtCii-TOLEoceiFO9Z7I-mtm5h2FohODrw/w752-h500/20231112-DSC_1076.jpg" width="752" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Με το που μπήκε
χθες ο Δεκέμβριος έγινε χαμός από χριστουγεννιάτικες συνταγές. Άνοιξαν οι ασκοί
και πετάχτηκαν έξω τα καταπιεσμένα μελομακάρονα, οι ανυπόμονοι κουραμπιέδες, οι
στριμωγμένοι χριστουγεννιάτικοι στολισμοί και τα μπισκότα του Αη Βασίλη που σε
22 μέρες από τώρα θα έχουν ήδη μπαγιατέψει ή φαγωθεί. Τα κάστανα καθαρίστηκαν,
οι κουβερτούρες σήκωσαν τα μανίκια κι ετοιμάστηκαν να βουτήξουν σε μπεν μαρί,
τα σπιτικά βρώσιμα δώρα άρχισαν να ετοιμάζονται και τα γιορτινά μενού μπήκαν σε
σειρά. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7q-tt5kbx0vW1HxC-ijmLsIMelJIJ_eD74SDbG09XmSh-NjuVBNc5MnfWXoUz8BLX2qlP7eR7FrZLmhOqdlBONHPfpFAasKmfhKAwvJeQlac2ks5KiZ50NsyJletaYk9k9aur5VkeuzMvNt5oAg5NCL6Qck-5jogh6_v440t7XDZargDPl50XN5zCSmI/s6000/20231112-DSC_1105.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7q-tt5kbx0vW1HxC-ijmLsIMelJIJ_eD74SDbG09XmSh-NjuVBNc5MnfWXoUz8BLX2qlP7eR7FrZLmhOqdlBONHPfpFAasKmfhKAwvJeQlac2ks5KiZ50NsyJletaYk9k9aur5VkeuzMvNt5oAg5NCL6Qck-5jogh6_v440t7XDZargDPl50XN5zCSmI/w734-h1102/20231112-DSC_1105.jpg" width="734" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;">Εγώ πάλι, ανάποδη
σαν τον κάβουρα μια ζωή τώρα, επιμένω να πάω όχι με το ρεύμα αλλά με την
ψυχολογία και την όρεξή μου. Θέλω να φάω κριθαρότο με γαρίδες κι αυτό θα
φτιάξω! Κι όχι μόνο αυτό θα φτιάξω αλλά αυτό θα δεις από εμένα.</span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLIPG6c7VttblRAeLzo5rqc7vaxp1G_a3ayFgPg4JMjMsXwRLEPkEcCQYrE5PO81RBJI-tbmijEE2TYiox0x_Q4ct1Wl_XeKZSZiMiNsfWTLkxkSFw4MeTZVOickcnx2mkbyMZUakaCo0swg_8HxWBJztfxDoy0fXT-oWNxUtq_n0SDGm1zS9Me09Ix38/s6000/20231112-DSC_1081.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1096" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLIPG6c7VttblRAeLzo5rqc7vaxp1G_a3ayFgPg4JMjMsXwRLEPkEcCQYrE5PO81RBJI-tbmijEE2TYiox0x_Q4ct1Wl_XeKZSZiMiNsfWTLkxkSFw4MeTZVOickcnx2mkbyMZUakaCo0swg_8HxWBJztfxDoy0fXT-oWNxUtq_n0SDGm1zS9Me09Ix38/w730-h1096/20231112-DSC_1081.jpg" width="730" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η αλήθεια βέβαια
είναι ότι έχω ήδη στολίσει εδώ και μέρες, έχω ήδη τρελαθεί με το γιορτινό κλίμα
που επικρατεί στο σπίτι κι έχω ήδη αγοράσει τα δώρα των κοριτσιών, αλλά στην
κουζίνα ακόμη δεν έχω μπει αν και κρυφοκοιτάζω κάποιες συνταγές που θέλω να
φτιάξω φέτος. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sBbc__jihB_DMlNZyFt7Af4iLwS2OR1BBUSGO6srNabcgHkm-E3GL7YJDOHIgCo-J6qT5ynGaAW3vurdg7hyphenhyphenYa0widITsvtdQStRCQCe2AOXd8xygX8BZNaQg-MZGQc68_Ol8mGkBlNXd7Xr_IFtVw3fDyiIdOcQB2grwONhVKLkJ5NEIsArO9BCwiI/s5176/20231112-DSC_1063-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="948" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sBbc__jihB_DMlNZyFt7Af4iLwS2OR1BBUSGO6srNabcgHkm-E3GL7YJDOHIgCo-J6qT5ynGaAW3vurdg7hyphenhyphenYa0widITsvtdQStRCQCe2AOXd8xygX8BZNaQg-MZGQc68_Ol8mGkBlNXd7Xr_IFtVw3fDyiIdOcQB2grwONhVKLkJ5NEIsArO9BCwiI/w733-h948/20231112-DSC_1063-2.jpg" width="733" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το κριθαρότο με τις
γαρίδες μπορεί να γίνει αν και κατά τη γνώμη μου είναι, ένα καταπληκτικό
γιορτινό φαγητό γι΄ αυτούς που δεν θέλουν αποκλειστικά το κρέας στη διατροφή τους.
Είναι πλούσιο και εκλεπτυσμένο πιάτο που όσοι αγαπούν τα θαλασσινά, θα το
λατρέψουν. Η συγκεκριμένη συνταγή δε, είναι από τις καλύτερες αν όχι η καλύτερη
που έχω ποτέ φάει. Για δες και κρίνε. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlPilLPCoPf1j6ANFev6UFOor3scx_fXR__1mEi2YCJFUrh5mwUf4le6DWa9rAswx4nNLaVzzPUDrUheZ-nB5KSwzvGGom4uDrmg_2hXA56TiqjtjiaJcNhS-MMRnABw7t713oGcoxYoNkf-NGojttG9tSg7nLlRieBym_mXnzdUfNWQX6bum5ELwrns/s5011/20231112-DSC_1065.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5011" data-original-width="3872" height="945" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlPilLPCoPf1j6ANFev6UFOor3scx_fXR__1mEi2YCJFUrh5mwUf4le6DWa9rAswx4nNLaVzzPUDrUheZ-nB5KSwzvGGom4uDrmg_2hXA56TiqjtjiaJcNhS-MMRnABw7t713oGcoxYoNkf-NGojttG9tSg7nLlRieBym_mXnzdUfNWQX6bum5ELwrns/w730-h945/20231112-DSC_1065.jpg" width="730" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ
ΓΑΡΙΔΕΣ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τις γαρίδες:
</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κιλό μεγάλες γαρίδες (περίπου 30 γαρίδες) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ούζο για το σβήσιμο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για το
κριθαρότο: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500
γραμμάρια κριθαράκι μέτριο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
καρότο μέτριο ψιλοκομμένο σε μικρά κυβάκια<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο φινόκιο ψιλοκομμένο σε κυβάκια <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κολοκυθάκι πράσινο ψιλοκομμένο σε κυβάκια <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3-4
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500-600
γραμμάρια φρέσκιες ντομάτες λιωμένες στο μούλτι ή τριμμένες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1-2
τσιμπιές μπούκοβο (προαιρετικά) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κύβο φρέσκο ζωμό λαχανικών <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">14)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 ½ λίτρο
νερό και ίσως προσθέσουμε κι άλλο, όσο χρειαστεί. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCDP2W-oWPHRRwG_UVYPqe8dcIb6-AZ_a5DCa4oI2km953xM8PZm-eWjlm5dtfZznQoP7LasKZB-G0OrA8zs8_xtfwkh2usYA31aBB73EZB3Qi8gZGCWU-UrKB413Lr8aIVxMabe056m6Q1EiFod0qy5K2rzrV2fi3QGMlpU2Br-mo9GRbB0wrkI7w6A/s5600/20231112-DSC_1088-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1071" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCDP2W-oWPHRRwG_UVYPqe8dcIb6-AZ_a5DCa4oI2km953xM8PZm-eWjlm5dtfZznQoP7LasKZB-G0OrA8zs8_xtfwkh2usYA31aBB73EZB3Qi8gZGCWU-UrKB413Lr8aIVxMabe056m6Q1EiFod0qy5K2rzrV2fi3QGMlpU2Br-mo9GRbB0wrkI7w6A/w766-h1071/20231112-DSC_1088-2.jpg" width="766" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προετοιμάζουμε
τις γαρίδες: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τις καθαρίζουμε από
το κέλυφος αφήνοντας όμως τα κεφάλια τους όπου εκεί βρίσκεται όλη η ουσία. Στη συνέχεια
χαράσσουμε τη ράχη τους στο κέντρο, κατά μήκος και αφαιρούμε το εντεράκι. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Σε ένα μεγάλο
τηγάνι βάζουμε τα 100 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τις γαρίδες ελάχιστα, ίσα να αλλάξουν
χρώμα και απ΄τις δυο πλευρές. Την διαδικασία αυτή την κάνουμε με λίγες λίγες
γαρίδες ώστε να μπορούν όλες να έχουν επαφή με τον πάτο του τηγανιού και να μην
είναι η μία πάνω στην άλλη. Όσες γαρίδες είναι έτοιμες, τις βγάζουμε σε μια
πιατέλα και συνεχίζουμε τη διαδικασία του σοταρίσματος μέχρι να τελειώσουν όλες.
<o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις
τελειώσουμε, επιστρέφουμε όλες τις γαρίδες πλέον στο τηγάνι και τις σβήνουμε με
το ούζο. Τις αφήνουμε στη φωτιά για ελάχιστα λεπτά μέχρι αυτό να εξατμιστεί και
στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και βγάζουμε τις γαρίδες μαζί με
το ζουμάκι τους σε μια πιατέλα. Τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u>Φτιάχνουμε το
κριθαρότο: </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Σε μια μεγάλη
πλασωτέ κατσαρόλα (πλατιά με βαρύ πάτο δηλαδή) βάζουμε το λάδι (50 </span>ml) <span style="mso-ansi-language: EL;"><span lang="EL">να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι
να γίνει διάφανο. Κατόπιν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά που έχουμε ψιλοκόψει,
το σκόρδο, το καρότο, το κολοκυθάκι και το φινόκιο. Τα ανακατεύουμε να σοταριστούν
κι αυτά για μερικά λεπτά. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε τη
λιωμένη ντομάτα μαζί με τη ζάχαρη και τον κύβο λαχανικών. Προσθέτουμε το νερό (1
½ λίτρο) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και τα βράζουμε μέχρι να
μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά. Όταν δούμε να έχουν μαλακώσει τα λαχανικά και να
έχει βράσει η σάλτσα προσθέτουμε το κιθαράκι κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε
αλατοπίπερο και το μπούκοβο προαιρετικά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κατά τη διάρκεια
που βράζει το κριθαράκι αν δούμε ότι «ήπιε» το νερό, αλλά δεν είναι ακόμη
έτοιμο, ρίχνουμε λίγο ακόμα καυτό νερό, για να μην σταματήσουμε τη διαδικασία
βρασμού. Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να βράσει και να μαλακώσει. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τρία λεπτά πριν
ολοκληρωθεί το φαγητό προσθέτουμε τις γαρίδες μαζί με όλα τα ζουμιά από την
πιατέλα. Ανακατεύουμε ελαφρώς να ενσωματωθούν με το φαγητό. Μεγάλη προσοχή ώστε
οι γαρίδες να μην μπουν πολύ νωρίτερα γιατί αν βράσουν παραπάνω θα γίνουν σαν
λάστιχο και δεν θα είναι ζουμερές. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις το κριθαρότο
είναι έτοιμο και χυλωμένο θα το αφήσουμε για λίγα λεπτά στην κατσαρόλα και
έπειτα θα σερβίρουμε αμέσως καυτό όπως είναι. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b></b></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2a-EwnRaOkXVhtK0s5VH5HRcsMwlkGXNu66uzX3PIh6bf9vbvFyR2e8jMmhyxTA7imyZ7X_sI-Y746WXDFVL_liJMuMDuoV-OExgC74BYsDdFS0YB6Dacy3wb7N0w5RUs0i6AuQ6exRnlpHh9MpzKRihoNI1EOmlyV8sqjsw2VpKxZcimXtTUCwlLVQ/s6000/20231112-DSC_1092.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1086" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2a-EwnRaOkXVhtK0s5VH5HRcsMwlkGXNu66uzX3PIh6bf9vbvFyR2e8jMmhyxTA7imyZ7X_sI-Y746WXDFVL_liJMuMDuoV-OExgC74BYsDdFS0YB6Dacy3wb7N0w5RUs0i6AuQ6exRnlpHh9MpzKRihoNI1EOmlyV8sqjsw2VpKxZcimXtTUCwlLVQ/w724-h1086/20231112-DSC_1092.jpg" width="724" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana;"><b><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-11221166621660280142023-11-23T08:48:00.079+02:002023-11-24T12:56:52.581+02:00Τούρτα τιραμισού<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUlFuOGA6W_uSntPoyhLh5UWthyQk9O5EKwiiAST81ACZt78SAW9UXEr9WQxhTa2BJx8rhZSDL3cViz9OVQ7-7jlNU6f5F_Ql9AZFJdoFi_f67DwXmRRkdkyn3oBhaapcN_gH89F1QdhxFc0_7J04dlc-0Z3ghy1XlbtgCj2y0JAicfboAmTBjOZL4uE/s5600/20231119-DSC_0910-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5600" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUlFuOGA6W_uSntPoyhLh5UWthyQk9O5EKwiiAST81ACZt78SAW9UXEr9WQxhTa2BJx8rhZSDL3cViz9OVQ7-7jlNU6f5F_Ql9AZFJdoFi_f67DwXmRRkdkyn3oBhaapcN_gH89F1QdhxFc0_7J04dlc-0Z3ghy1XlbtgCj2y0JAicfboAmTBjOZL4uE/w758-h542/20231119-DSC_0910-4.jpg" width="758" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Την εβδομάδα που μας πέρασε γιορτάσαμε τα χρυσά δεκαεπτά της Νεφέλης κι αυτή
είναι η τούρτα τιραμισού που έφτιαξα γι΄ αυτήν.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzxkMVo9RMNKLnN7mZTBsGcvcjx-aMbE7xE4n84Qk14-K1AynJVj8j6yKIcTA5qcNkYHPpazoS2gqnE-gO0Y5ecljfB91n-7B07kzOkZnZ6H7keUVy-2CrRA0NaMUBBvFLJRvtoAGArDov42ixOuERQXbSO12JOhP4O-vLXe1d6w413mzbG0LK-sEDDo/s5176/20231119-DSC_0933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="965" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzxkMVo9RMNKLnN7mZTBsGcvcjx-aMbE7xE4n84Qk14-K1AynJVj8j6yKIcTA5qcNkYHPpazoS2gqnE-gO0Y5ecljfB91n-7B07kzOkZnZ6H7keUVy-2CrRA0NaMUBBvFLJRvtoAGArDov42ixOuERQXbSO12JOhP4O-vLXe1d6w413mzbG0LK-sEDDo/w747-h965/20231119-DSC_0933.jpg" width="747" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p>Η Νεφέλη, μια ανάσα απ΄ την
ενηλικίωση και έχοντας ήδη ψηφίσει δυο φορές στις βουλευτικές και δημοτικές
εκλογές των περασμένων μηνών, νομίζω ότι μπορεί πια να απολαύσει ένα γλυκό
φτιαγμένο για ενήλικες, ποτισμένο με άφθονο καφέ εσπρέσσο κι αλκοόλ.</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το τιραμισού είναι από τα πιο αγαπημένα της γλυκά κι όταν βρήκα αυτή την
τούρτα σε ένα ξένο υπέροχο μπλογκ, καταλαβαίνεις ότι ήταν μονόδρομος το να την
φτιάξω. Δεν υπήρξε δεύτερη σκέψη και εκ του αποτελέσματος, καλώς δεν υπήρξε! Την
λάτρεψε την τούρτα κι εγώ ένιωσα δικαιωμένη και χαρούμενη!<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgsWpEdEScMnx_ELMU4wywe46KG_LwzgiaRyz1rmzaPp5JdOeJZIfqZvqOrc9FclRyItgXtEsC-AuhHdnkAeSCw-wfwNZkG1_sTueEVFeO2AHSePiM5BPd6-yaZdfHeHxifbHi6pkq8zVOonHq_fNrxKjLcB6LVN87zFtd0ZAJdy6S0NFYC_kiE5ChPU/s5736/20231119-DSC_0960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5736" data-original-width="3824" height="1127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgsWpEdEScMnx_ELMU4wywe46KG_LwzgiaRyz1rmzaPp5JdOeJZIfqZvqOrc9FclRyItgXtEsC-AuhHdnkAeSCw-wfwNZkG1_sTueEVFeO2AHSePiM5BPd6-yaZdfHeHxifbHi6pkq8zVOonHq_fNrxKjLcB6LVN87zFtd0ZAJdy6S0NFYC_kiE5ChPU/w752-h1127/20231119-DSC_0960.jpg" width="752" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Νομίζω πως από τις τούρτες που έχω φτιάξει κατά καιρούς, αυτή είναι μέσα στις
ευκολότερες. Η κρέμα δεν έχει τίποτα σπουδαίο από τεχνική και τολμώ να πω πως
είναι αδύνατο να αποτύχει. Τα δε παντεσπάνια μοιάζουν με μεγάλα σαβουαγιάρ και επίσης
είναι πολύ εύκολα και με ελάχιστα υλικά. Η συγκεκριμένη τιραμισού έχει έντονη
τη γεύση του καφέ και αυτό είναι άλλωστε το ζητούμενο. Απευθύνεται στους λάτρεις
του καφέ και των γλυκών με κρέμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αν αποφασίσεις να την φτιάξεις, τώρα τα Χριστούγεννα είναι μια καλή
ευκαιρία! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xbJq8c9R15YNfjCdXDWXVwwLEpxkp6EZ4XzZlE8Gwgg4w33zuI4pbfbl_I5yn1OLaePa5BwFp73GKUWLoZB-82m9LFn2Q-7DX91KLULiZ4UgRfQAfBjpLhgAvDsVBfBg1LlTCbisr7POJaLT0GM5i5pUEhhV0E4LMwPj9j-5Oe7Ns9N5gBe6cAc6_-E/s5704/20231120-DSC_0997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5704" data-original-width="3803" height="1150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4xbJq8c9R15YNfjCdXDWXVwwLEpxkp6EZ4XzZlE8Gwgg4w33zuI4pbfbl_I5yn1OLaePa5BwFp73GKUWLoZB-82m9LFn2Q-7DX91KLULiZ4UgRfQAfBjpLhgAvDsVBfBg1LlTCbisr7POJaLT0GM5i5pUEhhV0E4LMwPj9j-5Oe7Ns9N5gBe6cAc6_-E/w766-h1150/20231120-DSC_0997.jpg" width="766" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τα παντεσπάνια: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">6
μεγάλα αυγά<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">200
γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">125
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">12
γραμμάρια κορν φλάουερ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού μπέικιν πάουντερ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για το σιρόπι που θα βρέξουμε τα
παντεσπάνια: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">125 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">δυνατός καφές εσπρέσσο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας κονιάκ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για την κρέμα: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1.100
γραμμάρια μασκαρπόνε κρύο από το ψυγείο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">370
γραμμάρια ζάχαρη άχνη <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">125 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">δυνατός καφές εσπρέσσο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">200
γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη διακόσμηση: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">250
γραμμάρια φυτική σαντιγί <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3-4
κουταλιές σούπας σκόνη κακάο <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYuRWdIUvI2E5yAQeU0q-5fo7pQCiF4lTHkTTxStQtARckZuf_pKMzUQ3m45ubXGeWn7EpVhhmW2j_XQqmZx92g9ZU5gYFnDFB7S-7rmS1Nb3X_WUj8IgDTJJfPhQaBxMr1Ex5kM28GHpkOKENAh1h1LpMLYdzIHG2YcyY9FGVGrB-LmLvkJj2SN-vq4/s5176/20231120-DSC_1016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="1005" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYuRWdIUvI2E5yAQeU0q-5fo7pQCiF4lTHkTTxStQtARckZuf_pKMzUQ3m45ubXGeWn7EpVhhmW2j_XQqmZx92g9ZU5gYFnDFB7S-7rmS1Nb3X_WUj8IgDTJJfPhQaBxMr1Ex5kM28GHpkOKENAh1h1LpMLYdzIHG2YcyY9FGVGrB-LmLvkJj2SN-vq4/w777-h1005/20231120-DSC_1016.jpg" width="777" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τα
παντεσπάνια: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Α)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Χρειαζόμαστε 3 στρογγυλά ταψάκια διαμέτρου 20 εκατοστών το ένα. Τα στρώνουμε
με λαδόκολλα και προσέχουμε να καλύπτονται και τα τοιχώματά τους με αυτήν. Τα αφήνουμε
στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Β)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Γ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε δυνατή
ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να τα δούμε να ασπρίζουν και να διογκώνονται πάρα
πολύ. Σταματάμε το μίξερ. Προσθέτουμε βροχηδόν το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με
το κορν φλάουερ και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με σπάτουλα πολύ καλά,
με αργές κι απαλές κινήσεις έτσι ώστε να μην ξεφουσκώσει το μίγμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Δ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Χωρίζουμε το μίγμα σε 3 ίσα μέρη (δηλαδή περίπου 224 γραμμάρια το κάθε
μέρος) και την ρίχνουμε στα ταψάκια. [Ζύγισα το καθαρό βάρος του μίγματος και
ήταν συνολικά 673 γραμμάρια, οπότε στο κάθε ταψάκι θα βάλουμε κατά προσέγγιση από
224 γραμμάρια, έτσι ώστε τα παντεσπάνια να έχουν ίδιο μέγεθος και άρα να ψηθούν
στον ίδιο χρόνο]. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ε)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Ψήνουμε τα παντεσπάνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις
για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα ξεφορμάρουμε με προσοχή για
να μην σπάσουν. Θα διαπιστώσουμε ότι κατά το ψήσιμο θα φουσκώσουν κι όταν τα
βγάλουμε από το φούρνο θα πέσουν. Αυτό είναι φυσιολογικό. Στο τέλος θα
προκύψουν αφράτα και σπογγώδη παντεσπάνια που μοιάζουν με σαβουαγιάρ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Στ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Μόλις κρυώσουν εντελώς μπορούμε να τα τυλίξουμε με διάφανη μεμβράνη πολύ
καλά, ξεχωριστά το καθένα και να τα βάλουμε κατάψυξη αν θέλουμε να φτιάξουμε
την τούρτα μερικές μέρες μετά. Διαφορετικά προχωράμε στην κατασκευή της τούρτας
επί τόπου. Τα παντεσπάνια μπορούμε να τα έχουμε φτιάξει και από την προηγούμενη
μέρα, αρκεί να τα έχουμε τυλίξει πολύ καλά ώστε να μην στεγνώσουν και ξεραθούν.
<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3XefX-sceCXfuuQx6-w0IpVQKGQ0XshOLQeSBI3tRaiCoKTI_ypeonegsytrdIPNLEd-vKJly-dU5b14_vthdTerT_RqXw-_bIwQwUboinTojkWYNzQ8tOVQcj9qOM_MSc-bst3B-nTgIYhYpNYwJhB0eVQm5bCoAUjHY0xUJWAsXZHdzX1qTVXBmxA/s6000/20231120-DSC_1061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3XefX-sceCXfuuQx6-w0IpVQKGQ0XshOLQeSBI3tRaiCoKTI_ypeonegsytrdIPNLEd-vKJly-dU5b14_vthdTerT_RqXw-_bIwQwUboinTojkWYNzQ8tOVQcj9qOM_MSc-bst3B-nTgIYhYpNYwJhB0eVQm5bCoAUjHY0xUJWAsXZHdzX1qTVXBmxA/w749-h1122/20231120-DSC_1061.jpg" width="749" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε την
κρέμα: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Α)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Φτιάχνουμε 125 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">δυνατό
καφέ εσπρέσσο και τον αφήνουμε στο φλιτζάνι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Δεν θέλουμε να είναι ζεστός.<o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Β)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος κρύα όπως είναι απευθείας
από το ψυγείο και την χτυπάμε σε πολύ σφιχτή σαντιγί, χωρίς να προσθέσουμε
τίποτα άλλο. Μόλις είναι έτοιμη, την βάζουμε σε ένα μπολ και την τοποθετούμε
στο ψυγείο μέχρι να την χρειαστούμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Γ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Στον ίδιο κάδο του μίξερ που χτυπήσαμε τη σαντιγί (χωρίς να τον πλύνουμε)
βάζουμε το μασκαρπόνε κρύο όπως είναι από το ψυγείο και το χτυπάμε για 2 λεπτά
περίπου ώστε ν΄ αφρατέψει. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Προσθέτουμε τη
ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη και χτυπάμε άλλο ένα λεπτό ξεκολλώντας με μια σπάτουλα
το τυρί που κολλάει στα τοιχώματα ώστε να ανακατευτεί όλο το μίγμα πολύ καλά. Τέλος
ρίχνουμε τον εσπρέσσο και χτυπάμε για μια τελευταία φορά ώστε να απορροφηθεί ο
καφές μέσα στην κρέμα. Σταματάμε το μίξερ. Προσθέτουμε τη σαντιγί και αυτή τη
φορά ανακατεύουμε με μια μαρίζ πολύ καλά ώστε να προκύψει μια αφράτη κρέμα. Την
αφήνουμε για λίγο στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σιρόπι: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Α)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Φτιάχνουμε άλλα 125 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">δυνατό καφέ εσπρέσσο και τον αφήνουμε σε φλιτζάνι να γίνει χλιαρός. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Β)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Μόλις είναι σχεδόν σε θερμοκρασία δωματίου προσθέτουμε στο φλιτζάνι που
έχουμε βάλει τον καφέ, 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ. Ανακατεύουμε και το
σιρόπι είναι έτοιμο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στήσιμο τούρτας:
<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Α)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Σε μια πιατέλα βάζουμε το 1<sup>ο</sup> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>παντεσπάνι και το βρέχουμε με το 1/3 από το
σιρόπι σε όλη του την επιφάνεια. Απλώνουμε επάνω το 1/3 της κρέμας με το
μασκαρπόνε λειαίνοντας την επιφάνεια. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Β)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Από πάνω τοποθετούμε το 2<sup>ο</sup> παντεσπάνι και το βρέχουμε με το 1/3
από το σιρόπι όπως κάναμε και πριν. Απλώνουμε το άλλο 1/3 της κρέμας κατά τον
ίδιο τρόπο που κάναμε και πριν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Γ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Τέλος τοποθετούμε το 3<sup>ο</sup> και τελευταίο παντεσπάνι και το
βρέχουμε με το τελευταίο 1/3 του σιροπιού. Απλώνουμε και το τελευταίο 1/3 της κρέμας
και την στρώνουμε ομοιόμορφα ώστε να έχουμε μια λεία επιφάνεια και ότι
περισσεύει την απλώνουμε στα τοιχώματα ολόγυρα ώστε να έχει όσο το δυνατόν πιο
όμορφη όψη. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_1m14gxfbCWxv6dLBlwXKz80IQUmLJ362T7N46iaApgZktHOXvVVkCUk_V4f5i3KHiSm4XBPBYRVweS5RGiO7BvSpyatcw3ch3ZmweCRg-ZKKzB1iXixW7LRNEVctbQ4qRH-dvl4X17x1BdWGKW7oXNRQl5gc8_N7ayOtywzsZcN1mN9etcurABq6SM/s6000/20231120-DSC_1064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_1m14gxfbCWxv6dLBlwXKz80IQUmLJ362T7N46iaApgZktHOXvVVkCUk_V4f5i3KHiSm4XBPBYRVweS5RGiO7BvSpyatcw3ch3ZmweCRg-ZKKzB1iXixW7LRNEVctbQ4qRH-dvl4X17x1BdWGKW7oXNRQl5gc8_N7ayOtywzsZcN1mN9etcurABq6SM/w749-h1123/20231120-DSC_1064.jpg" width="749" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Διακόσμηση: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Α)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την φυτική σαντιγί μαζί με 3 κουταλιές σούπας
ζάχαρη άχνη και την χτυπάμε πολύ καλά να αφρατέψει. Ο λόγος που χρησιμοποιούμε
φυτική σαντιγί είναι γιατί όταν φτιάχνουμε διακοσμήσεις με κορνέ, η φυτική
σαντιγί έχει πολύ καλύτερο κράτημα και δεν πέφτει, σε αντίθεση με την ζωική
κρέμα γάλακτος. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Β)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Μόλις είναι έτοιμη την βάζουμε σε σακούλα κορνέ με πολύ ανοιχτή μύτη και
κάνουμε κορυφές σε όλη την επιφάνεια της τούρτας. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Γ)</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Τέλος βάζουμε τη σκόνη κακάο σε ένα μικρό σουρωτηράκι και πασπαλίζουμε με αυτό
όλη την επιφάνεια της τούρτας. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Δ) </span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν την κόψουμε ή καλύτερα για
όλο το βράδυ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><i>Αρχική συνταγή από : <a href="https://www.alsothecrumbsplease.com/tiramisu-cake-recipe/" target="_blank"><b>ΕΔΩ</b></a></i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibEQGe_brSgMklNyw8k9Nz3YaqaA7A9NdiTcrLA5FBZ4P3kUIGlF8D-kWMY4HOBIO9SJEtSgz40T_lQyDOZAFUbueLfcc-5p9Bj6bLbVePr7wS6TCg8jyR2oIVy-m0F3MVCJevvmj-n5vUuy8K_5U-_uEDdZkaiofrkWLjV3pzQoGlPpndYvHKGMllboY/s5808/20231119-DSC_0963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5808" data-original-width="3872" height="1139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibEQGe_brSgMklNyw8k9Nz3YaqaA7A9NdiTcrLA5FBZ4P3kUIGlF8D-kWMY4HOBIO9SJEtSgz40T_lQyDOZAFUbueLfcc-5p9Bj6bLbVePr7wS6TCg8jyR2oIVy-m0F3MVCJevvmj-n5vUuy8K_5U-_uEDdZkaiofrkWLjV3pzQoGlPpndYvHKGMllboY/w759-h1139/20231119-DSC_0963.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-76556096796716056482023-11-13T12:20:00.070+02:002023-11-14T12:23:07.640+02:00Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpE9g_eOQmOi6t8trlc1yoiU4psagr3LNWxtMpDlHZe9UUJxdg1z0YuBFDwgyt_RATwhcTckhyphenhyphen9yMh_yjZ9Pe0d84YxDBlRTm603WYpGkCaLazT0XJpMeDwcS_AiWAYQrTm4oVV7Pp7tGwBAbKm1yL4tlDwByidPxYffbidLZOjUxKcmUkRe_OcOoDXc/s5600/20231111-DSC_1029-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5600" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpE9g_eOQmOi6t8trlc1yoiU4psagr3LNWxtMpDlHZe9UUJxdg1z0YuBFDwgyt_RATwhcTckhyphenhyphen9yMh_yjZ9Pe0d84YxDBlRTm603WYpGkCaLazT0XJpMeDwcS_AiWAYQrTm4oVV7Pp7tGwBAbKm1yL4tlDwByidPxYffbidLZOjUxKcmUkRe_OcOoDXc/w768-h548/20231111-DSC_1029-2.jpg" width="768" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στους λογαριασμούς
που παρακολουθώ στο ίνσταγκραμ γίνεται της κολοκύθας το κάγκελο, με το
συμπάθειο. Είναι τόσες πολλές οι συνταγές που υπάρχουν σε γλυκά και αλμυρά που
δεν βρίσκω κανένα λόγο να φτιάξεις μια ακόμα. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Δεν ξέρω, αλλά αν ήμουν στη θέση σου θα προσπερνούσα.
<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxyhSp6lnxS4PXmOOrsSE3XraXis-bnZOwwH0-cRUgIXkvDU6CesJK0jlm-7xxyjVDFTCB25wTDXNxbj89KzV8OmlJ1tGPYwPkwBr30r6w7aKizoq-FmlphSN1l5kMl1teZV3NxJam461lleWNfV29EwrPS5A2v3MeaLFj9ZpPpM4lP4rSvbod-CmLn0/s6000/20231111-DSC_1037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxyhSp6lnxS4PXmOOrsSE3XraXis-bnZOwwH0-cRUgIXkvDU6CesJK0jlm-7xxyjVDFTCB25wTDXNxbj89KzV8OmlJ1tGPYwPkwBr30r6w7aKizoq-FmlphSN1l5kMl1teZV3NxJam461lleWNfV29EwrPS5A2v3MeaLFj9ZpPpM4lP4rSvbod-CmLn0/w755-h1132/20231111-DSC_1037.jpg" width="755" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Δεν είμαι όμως, κι
άρα κάθομαι εδώ να σου μιλήσω για τη συνταγή αυτή που αν με ξέρεις έστω
λιγουλάκι θα γνωρίζεις πως δεν βγαίνει προς τα έξω τίποτα αν δεν το θεωρώ απλά
γαμάτο, για να λέμε τα πράγματα με τ΄ όνομά τους! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Είναι φορές που η
πραγματικότητα υπερβαίνει τη φαντασία και αυτή εδώ η μακαρονάδα έρχεται να
υποστηρίξει ακριβώς αυτό. Έχει πλούσια γεύση, φανταστική υφή, ταχύτατη εκτέλεση
και …όρεξη να ΄χεις να τρως.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ο πουρές
κολοκύθας μπορεί να φτιαχτεί είτε με ψήσιμο της κολοκύθας που είναι μια ας πούμε
περισσότερο χρονοβόρα διαδικασία, είτε με βράσιμο που είναι τάχιστη. Δεν ξέρω
αν έχεις βρει σε σούπερ μάρκετ έτοιμο πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα όπως υπάρχει
στην Αμερική, κάτι το οποίο μπορεί άνετα να λειτουργήσει στη συνταγή και είναι
και το πιο εύκολο, αλλά προτείνω να τον φτιάξεις μόνη σου, αφού είναι
απλούστατος. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsjPWX0qQ-ZF8DbaXxQys2N-m5LBZ4flm8-TE8XI8NERIjBqqgCNDhJ6gXzuhm7mzaYssnDfdhvhENMHYwWrLDuNBqzvS0Hn8tCu91N8ElEAhS5wpjrE9zcBBXhpOQGDjPdeyH3SnzbTafvsARpfsz_toAACDfIB6OAKsuyV99w_kMv7fsda7uWyI_50/s6000/20231111-DSC_1039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsjPWX0qQ-ZF8DbaXxQys2N-m5LBZ4flm8-TE8XI8NERIjBqqgCNDhJ6gXzuhm7mzaYssnDfdhvhENMHYwWrLDuNBqzvS0Hn8tCu91N8ElEAhS5wpjrE9zcBBXhpOQGDjPdeyH3SnzbTafvsARpfsz_toAACDfIB6OAKsuyV99w_kMv7fsda7uWyI_50/w745-h1119/20231111-DSC_1039.jpg" width="745" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;">Κατά τα λοιπά, η
διαδικασία είναι απλή όσο δεν φαντάζεται κανείς. Λίγα υλικά που απλά
ζεσταίνονται σε μια κατσαρόλα και προσθέτεις μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατεύεις
και απολαμβάνεις σε χρόνο μηδέν.</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η μακαρονάδα
τρώγεται ζεστή, αμέσως μόλις την φτιάξεις και προτείνω να χρησιμοποιήσεις
κάποιο κοντό ζυμαρικό με τρύπα , μέσα στο οποίο θα εγκλωβιστεί η κρεμώδης σάλτσα,
όπως είναι τα ριγκαντόνι, οι πένες ή τα μικρά κοχυλάκια. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPuy3MqRJRYvE-nE2XP35B5sC7vtUwh-qvrMwnvu1Vucyf4QLqslovhuN8LEvhF46d5cxenUzdcAKiaNM9fYyvYO47PbGNNv0xpITRd7UrbIDaqC97W1FBtyanHL6vibkY7HUXKrgCkKUzm1XTqXDDBcWsseZqr9aWsMMe0E69NeckqiaXnldoEV1bx8/s5600/20231111-DSC_1055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPuy3MqRJRYvE-nE2XP35B5sC7vtUwh-qvrMwnvu1Vucyf4QLqslovhuN8LEvhF46d5cxenUzdcAKiaNM9fYyvYO47PbGNNv0xpITRd7UrbIDaqC97W1FBtyanHL6vibkY7HUXKrgCkKUzm1XTqXDDBcWsseZqr9aWsMMe0E69NeckqiaXnldoEV1bx8/w739-h1034/20231111-DSC_1055.jpg" width="739" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500
γραμμάρια κοντά ζυμαρικά (ριγκαντόνι, πένες ή μικρά κοχύλια) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">370
γραμμάρια φρέσκια κολοκύθα ή 250 γραμμάρια έτοιμο πουρέ κολοκύθας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">4
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2 μεγαλούτσικες
σκελίδες σκόρδο λιωμένες με την πρέσα σκόρδου<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού θυμάρι αποξηραμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού ρίγανη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2-3
τσιμπιές μοσχοκάρυδο τριμμένο<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
μπούκοβο (προαιρετικά) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">250
γραμμάρια κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLazA2iMzpq6qzaKJiksZpHajbcvce7YjBNqhtvlG5Mh6imJfMuj70Tn-r4o7RUc4tjwmqItaiblS8GX7LXSGN3MtmVDL5wyPYqU5MczdVJP7dbfP33EoTftQiTXd_yAjLtb9AQG0OMULS01iJQm3QFyesF3-s4RnlkHu6lYHawvql3ixlrGntPwqz8s/s6000/20231111-DSC_1052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLazA2iMzpq6qzaKJiksZpHajbcvce7YjBNqhtvlG5Mh6imJfMuj70Tn-r4o7RUc4tjwmqItaiblS8GX7LXSGN3MtmVDL5wyPYqU5MczdVJP7dbfP33EoTftQiTXd_yAjLtb9AQG0OMULS01iJQm3QFyesF3-s4RnlkHu6lYHawvql3ixlrGntPwqz8s/w762-h1144/20231111-DSC_1052.jpg" width="762" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τον
πουρέ κολοκύθας: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Σε ένα
κατσαρολάκι βάζουμε τα καθαρισμένα κομμάτια κολοκύθας και τα βράζουμε για 10-15
λεπτά, μέχρι να τσιμπιούνται με το πιρούνι και να διαπιστώσουμε ότι έχουν
μαλακώσει πολύ καλά. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο πολυμίξερ
(</span>multi<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">) μαζί με λίγο νερό (μερικές
κουταλιές της σούπας). Τα πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να αποκτήσουν μορφή
πουρέ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή.
Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια στον πουρέ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αυτή τη
διαδικασία μπορούμε να την έχουμε κάνει 1-2 μέρες πριν και να κρατήσουμε τον
πουρέ σε μικρό τάπερ στο ψυγείο, ώστε την ώρα που θέλουμε να φτιάξουμε τη
μακαρονάδα να μειώσουμε κατά πολύ τον χρόνο ετοιμασίας. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoENrMzc83dXOFtz-kg-YolC3HdyJiD6wji3NG7sZwYnwC-y6l9K1XVNEeg8eDF8K-nWYpvn0y9IxG85iYpso_pad3hDHZUj_ORYjFmsRxQy0y8NMwGI8uGxjQOIGjUoBLWOZ6GWytYFGEGq72_KwDuYwxeb_MWBXDrJkaXxDMUNOMlWVRlbMBpesVkkc/s5176/20231111-DSC_1027-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="956" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoENrMzc83dXOFtz-kg-YolC3HdyJiD6wji3NG7sZwYnwC-y6l9K1XVNEeg8eDF8K-nWYpvn0y9IxG85iYpso_pad3hDHZUj_ORYjFmsRxQy0y8NMwGI8uGxjQOIGjUoBLWOZ6GWytYFGEGq72_KwDuYwxeb_MWBXDrJkaXxDMUNOMlWVRlbMBpesVkkc/w739-h956/20231111-DSC_1027-2.jpg" width="739" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τη
μακαρονάδα:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο
νερό βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κατά τη διάρκεια
που βράζουν τα ζυμαρικά φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα (φαρδιά
κατσαρόλα με βαρύ πάτο) βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το λιωμένο σκόρδο
μαζί με το θυμάρι και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε κατευθείαν για ελάχιστα δευτερόλεπτα,
ίσα – ίσα να βγάλει το άρωμά του, με προσοχή όμως για να μην καεί και πικρίσει.
Προσθέτουμε κατευθείαν τον πελτέ και τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε να
ζεσταθούν και να πάρουν βράση. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το
μπούκοβο, τρίβουμε το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και φρέσκο πιπέρι. Ανακατεύουμε
και μόλις ζεσταθεί πάλι το μίγμα ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε για
τελευταία φορά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή η διαδικασία θα πάρει ελάχιστα
λεπτά. Σε 2-3 λεπτά το πολύ, η σάλτσα είναι έτοιμη. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVB42_58ShoiPDnNUo202ucAzyxnwUJjayYGAcst3jLigvy4Qyx3xqkG5Iq80N-B5ZZ9utRLfKukixZUt_0G00eQFhFtY0Fu2yX6h8AoHUoJPWN1VYsZvrnDbvr_tCiu-sKnAfaZjWVCka5_POdCeQ-Sv20NJDYHr40Y6BKETYjaAk8bHH5LzXzOv24JY/s5176/20231111-DSC_1019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="961" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVB42_58ShoiPDnNUo202ucAzyxnwUJjayYGAcst3jLigvy4Qyx3xqkG5Iq80N-B5ZZ9utRLfKukixZUt_0G00eQFhFtY0Fu2yX6h8AoHUoJPWN1VYsZvrnDbvr_tCiu-sKnAfaZjWVCka5_POdCeQ-Sv20NJDYHr40Y6BKETYjaAk8bHH5LzXzOv24JY/w742-h961/20231111-DSC_1019.jpg" width="742" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις βράσουν τα
ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν. Τα ρίχνουμε
απευθείας στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μαζί με λίγο από το νερό τους, το πολύ
μισό φλιτζάνι. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται να προσθέσουμε
λίγο αλάτι. Αν η σάλτσα είναι πολύ ρευστή, τότε αφήνουμε στην άκρη τα ζυμαρικά
3-5 λεπτά να την απορροφήσουν λίγο και κατόπιν ανακατεύουμε και σερβίρουμε το
φαγητό. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBiV7JYzieyxHYSPiG48aoHfNm6bCVH-MgLgWXGo_uF6sDTFTwxZCLIawRCWeCu1M-gkSerzidG1XqD8CvsgAkf8cQufsrYchysigrxrcOgOvayByGX9qr5jKO8iJ5JMC3ER3TfN3AV9VYNxcvflH0jjt_aaLf3qzhuJo704kZ1UBEVXh9rdZFpCPhETU/s6000/20231111-DSC_1050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBiV7JYzieyxHYSPiG48aoHfNm6bCVH-MgLgWXGo_uF6sDTFTwxZCLIawRCWeCu1M-gkSerzidG1XqD8CvsgAkf8cQufsrYchysigrxrcOgOvayByGX9qr5jKO8iJ5JMC3ER3TfN3AV9VYNxcvflH0jjt_aaLf3qzhuJo704kZ1UBEVXh9rdZFpCPhETU/w751-h1127/20231111-DSC_1050.jpg" width="751" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-37795058821836888592023-11-09T11:12:00.082+02:002023-11-17T10:41:41.038+02:00Πιροσκί με κιμά<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbieKau73IvVmbNbuvK_cWUlXFs5afGqQXjNj0kmZw1ojciZzvBog18IQsmq1d9GvvWYDEztTnmG8SHEIswSXLiQW3gkTa4MRfC7vKvDsjBRFWVY4w_uaQcaANzt4cEPqX_JnGO_vaSuWaE94WyfRikqmYX8MDUmulxsQ2hEVJdwBrJ7MP6EzavtvEx2g/s5597/20231031-DSC_0957.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3731" data-original-width="5597" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbieKau73IvVmbNbuvK_cWUlXFs5afGqQXjNj0kmZw1ojciZzvBog18IQsmq1d9GvvWYDEztTnmG8SHEIswSXLiQW3gkTa4MRfC7vKvDsjBRFWVY4w_uaQcaANzt4cEPqX_JnGO_vaSuWaE94WyfRikqmYX8MDUmulxsQ2hEVJdwBrJ7MP6EzavtvEx2g/w782-h522/20231031-DSC_0957.jpg" width="782" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τα φτιάχνω εδώ και
χρόνια αυτά τα πιροσκί, μα δεν μπορώ να ξεχάσω την πρώτη φορά. Ήταν στην
περίοδο της καραντίνας που τα κορίτσια μου έκαναν διαδικτυακό μάθημα στα
δωμάτιά τους. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVk3ktGPkCUXUnZj5kzjqwPpQ5xE6AydFJhN22ztNT4fIaxUB5aW4_kazeDJYvTvcxpwXzcI8YHQAlmzKvZHiD3OVTJRxvB02p2naxT1OrfbU5JNay13B1chHYkuM6PAMzB5iEaLD5jzaFV4fcO0rQRaIfAta9GcMh4ZXRWQ-QZhageQ1XS2KA_UgdKNM/s5600/20231031-DSC_0908.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1092" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVk3ktGPkCUXUnZj5kzjqwPpQ5xE6AydFJhN22ztNT4fIaxUB5aW4_kazeDJYvTvcxpwXzcI8YHQAlmzKvZHiD3OVTJRxvB02p2naxT1OrfbU5JNay13B1chHYkuM6PAMzB5iEaLD5jzaFV4fcO0rQRaIfAta9GcMh4ZXRWQ-QZhageQ1XS2KA_UgdKNM/w780-h1092/20231031-DSC_0908.jpg" width="780" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ήμουν στην
κουζίνα από το πρωί και ζύμωνα, έπλαθα και τηγάνιζα τα πιροσκί. Είχε μυρίσει το
σπίτι ζυμάρι και μπαχαρικά ανατολίτικα από τον κιμά που έβραζε στο μικρό κατσαρολάκι. Μόλις τηγάνισα
την πρώτη τηγανιά και δοκίμασα ενθουσιάστηκα τόσο πολύ που «μπούκαρα» μέσα στο
δωμάτιο της Νεφέλης, που η αγάπη της για τα ζυμάρια δεν περιγράφεται, και της έδωσα
ένα να φάει, σχεδόν με το ζόρι. Ναι, εν ώρα μαθήματος. Κλείνει το μικρόφωνο για να μην ακούγεται
στον καθηγητή και τους συμμαθητές της που ήταν στην απέναντι πλευρά και
δοκιμάζει. Δεν ξεχνώ ποτέ την έκφρασή της!!<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αυτά και άλλα
πολλά έχω να θυμηθώ από την περίοδο του κορονοϊού, που άλλες φορές φαντάζει
τόσο μακρινή κι άλλες σαν να ήταν μόλις χθες. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXx_oIvjL0IGUUA-iPAMmKtJrpF9g9PxdbWDUNbw69ED0YLNfOkIrkRgJ49G57fAuA5AskH122p7OstYthAB9wP6LYeD8lpM-t1_wQohR-kY4VvaMhsPmks9fzXBok1583Zq-OYYmGCvb27f-2-YMG-uGQIxM0d0thQjbKVkFCiFqr22VEsUMU8mxmQo/s5176/20231031-DSC_0945.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="986" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXx_oIvjL0IGUUA-iPAMmKtJrpF9g9PxdbWDUNbw69ED0YLNfOkIrkRgJ49G57fAuA5AskH122p7OstYthAB9wP6LYeD8lpM-t1_wQohR-kY4VvaMhsPmks9fzXBok1583Zq-OYYmGCvb27f-2-YMG-uGQIxM0d0thQjbKVkFCiFqr22VEsUMU8mxmQo/w763-h986/20231031-DSC_0945.jpg" width="763" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τα πιροσκί της καραντίνας
τα έβαλα τότε στο ίνσταγκραμ αλλά ήρθε η ώρα τους να μπουν κι εδώ στο μπλογκ.
Δες τα και φτιάξ΄τα γιατί όμοιά τους δεν υπάρχουν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Το ζυμάρι είναι
πολύ μα πολύ αφράτο κι αρωματικό σαν ντόνατ. Η δε γέμιση με αρώματα ανατολής θα
σε συναρπάσει. Μην παραλείψεις τα μπαχαρικά γιατί αυτό είναι και το
καταπληκτικό σε αυτή τη συνταγή. Τα πιροσκί αυτά έχουν γεύση και άρωμα. Δεν
είναι φλατ! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μπορείς φυσικά να
φτιάξεις τα μισά με κιμά και τα υπόλοιπα με τυρί ή λουκάνικο. Μπορείς να
δοκιμάσει ότι συνδυασμό θέλεις αρκεί να τα φτιάξεις με τη συνταγή που σου δίνω.
Θα με θυμηθείς όπως θυμάμαι εγώ την φάτσα της Νεφέλης μόλις τα πρωτοδοκίμασε! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0gfKJz_Sw7_o1tbZacAFUWaX4jIsHImbi3HxSqGpLHlp_BSEOpd50byIr5-ozF9BI6BIlby4p9oRgDNNF5LjK9uR3C5SN_Qe4XQ2iBhwhrTeS7QUjoNRdIvAfLS9Ii73MCzSZZzl0jwR1WHW_QvaCUQ9P3Xusd7ttnV6bmtu34oigI9muiKsdxjYFUU/s5088/20231031-DSC_0925.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5088" data-original-width="3932" height="985" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0gfKJz_Sw7_o1tbZacAFUWaX4jIsHImbi3HxSqGpLHlp_BSEOpd50byIr5-ozF9BI6BIlby4p9oRgDNNF5LjK9uR3C5SN_Qe4XQ2iBhwhrTeS7QUjoNRdIvAfLS9Ii73MCzSZZzl0jwR1WHW_QvaCUQ9P3Xusd7ttnV6bmtu34oigI9muiKsdxjYFUU/w761-h985/20231031-DSC_0925.jpg" width="761" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ </span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη
ζύμη: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500
αλεύρι για όλες τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">8
γραμμάρια μαγιά ξηρή<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">χλιαρό νερό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
αυγά<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη
γέμιση κιμά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος από λάπα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2 μέτρια
κρεμμύδια λιωμένα στον πολυκόφτη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">4
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού μοσχοκάρυδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού μπαχάρι τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού κανέλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού κύμινο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">¼ κουταλάκι
γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
τσιμπιά γαρύφαλλο τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Επιπλέον : </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraph" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1- 1 ½
λίτρο λάδι για τηγάνισμα <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraph" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraph" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWHzrxcdxwpv9TpWiJd18YXgDgOygnJ-PFdH6oFoISp0F26Q3QWa-Ox7ocMsfXk4dozv0QnyWvJO9G7q1bIbaX1cXdaprg7SRn_FSkROnpADIe7giqY7kChtVgvT_s6BP11qnjkCsPPSviUu-H14D4cq1KoqQlgqIC0t1ES0PNF0wCslaLWy4FRYltRA/s5551/20231031-DSC_0927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5551" data-original-width="3965" height="1074" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWHzrxcdxwpv9TpWiJd18YXgDgOygnJ-PFdH6oFoISp0F26Q3QWa-Ox7ocMsfXk4dozv0QnyWvJO9G7q1bIbaX1cXdaprg7SRn_FSkROnpADIe7giqY7kChtVgvT_s6BP11qnjkCsPPSviUu-H14D4cq1KoqQlgqIC0t1ES0PNF0wCslaLWy4FRYltRA/w766-h1074/20231031-DSC_0927.jpg" width="766" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μεγάλο
μεταλλικό μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη
μαγιά και περιμένουμε 10-15 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά, δηλαδή να
φουσκώσει και να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια. Κατόπιν προσθέτουμε το
λάδι, τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Αν χρησιμοποιήσουμε μίξερ
ζυμώνουμε με το εξάρτημα «γάντζος», αν όχι το ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να
έχουμε μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Την βγάζουμε από
το μπολ ή τον κάδο, και τη ζυμώνουμε σε μια μπάλα. Την χωρίζουμε σε 16
ισομεγέθη κομμάτια βάρους περίπου 72-75 γραμμάρια το καθένα. Πλάθουμε <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>το κάθε κομμάτι ζύμης σε μπαλάκι και τα
βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε μια πιατέλα που την έχουμε πασπαλίσει με λίγο
αλεύρι, αφήνοντας κάποιο κενό μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Αφήνουμε στην
άκρη τα μπαλάκια ζύμης για περίπου 1-1 ½ ώρες, σε ζεστό μέρος, σκεπασμένα με
καθαρή πετσέτα. Αυτά θα διπλασιαστούν σε όγκο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLyocjRTz42gNbRkSSqTIgnpNb2Zb3a478ogYDDtQrZQde0b1yz2h3ZolHdqggCZe-9isD7v2APRIF12IGVuoeQXBhLEjvKe4h786jm3B-oay2v9bTmy2Lvp7lFRR3W_vhutAAYiC7XbV-xz08E6DrTBfvezgZehwBmm7fOxc3BOhBnWBymkXiAk_3F4/s5808/20231031-DSC_0900.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5808" data-original-width="3872" height="1135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLyocjRTz42gNbRkSSqTIgnpNb2Zb3a478ogYDDtQrZQde0b1yz2h3ZolHdqggCZe-9isD7v2APRIF12IGVuoeQXBhLEjvKe4h786jm3B-oay2v9bTmy2Lvp7lFRR3W_vhutAAYiC7XbV-xz08E6DrTBfvezgZehwBmm7fOxc3BOhBnWBymkXiAk_3F4/w757-h1135/20231031-DSC_0900.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u>Στο διάστημα αυτό
φτιάχνουμε τον κιμά. </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μικρό
κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε τον κιμά να σοταριστεί, να
αλλάξει χρώμα και να βγάλει τα υγρά του. Μόλις γίνει αυτό ρίχνουμε τα κρεμμύδια
λιωμένα και όλα τα μπαχαρικά καθώς και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά να
βγάλουν τα μπαχαρικά τα αρώματά τους και προσθέτουμε επίσης ένα φλιτζάνι νερό. Βράζουμε
τον κιμά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πιεί όλα τα υγρά και να μείνει στεγνός.
Τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για να τον
χρησιμοποιήσουμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u>Φτιάχνουμε τα
πιροσκί. </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε τα ήδη
φουσκωμένα μπαλάκια ζύμης και ανοίγουμε ένα ένα σε μικρό φύλλο ίσα να χωράει
μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο του. Βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά κιμά στο μέσον
του φύλλου που ανοίξαμε και κλείνουμε καλά ενώνοντας το ζυμάρι ώστε όταν
τηγανιστεί να μην ανοίξει. Μόλις τελειώσουμε τη διαδικασία με όλες τις μπάλες
ζύμης και τη γέμιση αφήνουμε τα πιροσκί στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFh2to-2WETneu4sfxPo62nGOjIBpi7CrMeNQWc1hcd7lALT0b7byLquYLSVO1FKHpD6SMcnA1n9QVoNi_SETLA61iLthS0zO1CGMiGhxC-HlFuCU0h7qgUfbYe2IJ3Uq_FeAiBXT5Yltu-thoekYD913yFZc5X9p2yrVrdUUkM8lbt-Y4bP1d70S4po4/s5176/20231031-DSC_0902.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="980" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFh2to-2WETneu4sfxPo62nGOjIBpi7CrMeNQWc1hcd7lALT0b7byLquYLSVO1FKHpD6SMcnA1n9QVoNi_SETLA61iLthS0zO1CGMiGhxC-HlFuCU0h7qgUfbYe2IJ3Uq_FeAiBXT5Yltu-thoekYD913yFZc5X9p2yrVrdUUkM8lbt-Y4bP1d70S4po4/w757-h980/20231031-DSC_0902.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Γεμίζουμε ένα
μέτριο κατσαρολάκι με λάδι μέχρι το μέσον του και το βάζουμε στο μάτι να
ζεσταθεί και να είναι έτοιμο για τηγάνισμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ρίχνουμε μέσα στο
καυτό λάδι και τηγανίζουμε λίγα – λίγα τα πιροσκί μέχρι να χρυσίσουν και από τις
δυο πλευρές. Τα βγάζουμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τρώγονται ζεστά
αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvZq3Ic_Px6mJHl_FTz20eJLaAy1GO_DRc6sDyRaIyOT0Ol0dAE57wpVN2NCuOiheeZVUO2QOXV1ZDN5LrW8ZfAoaRNPJ2yA7q_6ySWK35iYzeXLzMAgNB9ZlPWAuzcr8WjZp9mwocmtCB0uM52kH8TzdHgdNzmUSUhWu7ncKEQ9C83iDAN5wRXjt4kg/s5600/20231031-DSC_0923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1065" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvZq3Ic_Px6mJHl_FTz20eJLaAy1GO_DRc6sDyRaIyOT0Ol0dAE57wpVN2NCuOiheeZVUO2QOXV1ZDN5LrW8ZfAoaRNPJ2yA7q_6ySWK35iYzeXLzMAgNB9ZlPWAuzcr8WjZp9mwocmtCB0uM52kH8TzdHgdNzmUSUhWu7ncKEQ9C83iDAN5wRXjt4kg/w762-h1065/20231031-DSC_0923.jpg" width="762" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-56399724501820655252023-10-30T14:28:00.073+02:002023-10-31T13:01:02.170+02:00Τυροπιτάκια με 3 υλικά<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAF-etgTTMImkOJHcKQu_X7H-jHRE7mKom_JOLv8siYjS0zJSxqA6nP9Dz6xY65Tumrn5sIYlEsKzY48atzBsK2Vx8VB7gwgLGRP9sGX_cJVD2tbr0i1Q3HIyWr53HhyEeyXMGKT_4eCdrrIw_8l6Y1ynUm8vTAP47FY_bLmE_Ub8hF8U77QS6LXctWc/s5808/20231021-DSC_1021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3872" data-original-width="5808" height="499" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAF-etgTTMImkOJHcKQu_X7H-jHRE7mKom_JOLv8siYjS0zJSxqA6nP9Dz6xY65Tumrn5sIYlEsKzY48atzBsK2Vx8VB7gwgLGRP9sGX_cJVD2tbr0i1Q3HIyWr53HhyEeyXMGKT_4eCdrrIw_8l6Y1ynUm8vTAP47FY_bLmE_Ub8hF8U77QS6LXctWc/w749-h499/20231021-DSC_1021.jpg" width="749" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Δεν ανακάλυψα
ούτε τον τροχό ούτε την ατομική βόμβα. Έφτιαξα όμως μια συνταγή που
όλοι ή σχεδόν όλοι ξέρουν κι αγαπούν, υπάρχει στο ίντερνετ με πολλές παραλλαγές
και σίγουρα κάπου, κάπως, κάποτε τα έχεις φάει. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0gP9jgSxG-x6p3LeSvUw8UOk54U7IObeIYgQaYN55gqohTrh9TL3oXL-ouEbx4u8zk3AubGvrj43PGg7o21xDN_ycdhxQGIHW29O2eLwJf-EqNcTufUEpYYRxBdyC0bUgsjkorfocDTXt3acwbRUAcEl9my9um_4YTg1eqD1tViVuR2Nl2nbvMvEUtTo/s5421/20231021-DSC_1029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5421" data-original-width="3872" height="1054" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0gP9jgSxG-x6p3LeSvUw8UOk54U7IObeIYgQaYN55gqohTrh9TL3oXL-ouEbx4u8zk3AubGvrj43PGg7o21xDN_ycdhxQGIHW29O2eLwJf-EqNcTufUEpYYRxBdyC0bUgsjkorfocDTXt3acwbRUAcEl9my9um_4YTg1eqD1tViVuR2Nl2nbvMvEUtTo/w753-h1054/20231021-DSC_1029.jpg" width="753" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span lang="EL" style="font-family: verdana;">Είναι τυροπιτάκια
με μόνο 3 υλικά. Ένα έτοιμο φύλλο, λίγη φέτα, ένα αυγό. </span><span style="font-family: verdana;">That</span><span lang="EL" style="font-family: verdana;">’</span><span style="font-family: verdana;">s</span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana;">it</span><span lang="EL" style="font-family: verdana;">. Τα φτιάχνω συνήθως
βράδυ που δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο κι αν περισσέψουν και για το
επόμενο πρωί είναι η χαρά του πρωινού μας. Πιστεύω ότι εδώ κι ένα χρόνο περίπου
έχω εκτιμήσει τις εύκολες και γρήγορες συνταγές καθώς περνάω μια παρατεταμένη περίοδο
βαρεμάρας για μαγείρεμα και πολύπλοκα φαγητά. Άνθρωπος είμαι κι εγώ, κουράστηκα!</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Λοιπόν πάμε
γρήγορα να δούμε τη συνταγή γιατί τα πολλά λόγια (και τα πολλά υλικά) είναι
φτώχεια. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeVj9Ba_BfgmnJDI0TylqkmfQKOI4VlMsIka81Bqtwt3WChGLmfcKbjNCkdFMwUbDr2br8SO2edEVArPAsaRy3HoaIcOrwB2o1T-cdsghJly7JivKV3fhIEc7OFHFDNeUnnsjy2iQwELDnc4CCKEp06-48C5q73IMCKiKrjW0XTgXUvfBRDGwylrEOMVg/s5808/20231021-DSC_1054.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5808" data-original-width="3872" height="1123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeVj9Ba_BfgmnJDI0TylqkmfQKOI4VlMsIka81Bqtwt3WChGLmfcKbjNCkdFMwUbDr2br8SO2edEVArPAsaRy3HoaIcOrwB2o1T-cdsghJly7JivKV3fhIEc7OFHFDNeUnnsjy2iQwELDnc4CCKEp06-48C5q73IMCKiKrjW0XTgXUvfBRDGwylrEOMVg/w748-h1123/20231021-DSC_1054.jpg" width="748" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ 3
ΥΛΙΚΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για 12 τυροπιτάκια: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
φύλλο σφολιάτας ή κουρού (ό,τι σας αρέσει)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">180
γραμμάρια τυρί φέτα μαλακιά<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
αυγό <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNwKUo9L7VPbcB5TzQ9VIcvUTiI3EIG7Ey4CHPZrnb60wcnvUd_nIWn7bSfuNkC6jdjmvvHcCX8faLB-LGhWSU9ZUy_C6QFfq_PyUKY33-08VgtHIGTYnNOIROrb8WOE0A2a-XRrH0YeaV1NlPZwK8Qboo8zXxpz4cV46l10TwQM7SPeT722v6phrjXk/s6000/20231021-DSC_0996.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNwKUo9L7VPbcB5TzQ9VIcvUTiI3EIG7Ey4CHPZrnb60wcnvUd_nIWn7bSfuNkC6jdjmvvHcCX8faLB-LGhWSU9ZUy_C6QFfq_PyUKY33-08VgtHIGTYnNOIROrb8WOE0A2a-XRrH0YeaV1NlPZwK8Qboo8zXxpz4cV46l10TwQM7SPeT722v6phrjXk/w753-h1130/20231021-DSC_0996.jpg" width="753" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τη
γέμιση ανακατεύοντας σε ένα μπολ το τυρί με το αυγό. Λιώνουμε το τυρί με ένα
πιρούνι και στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά
δημιουργώντας ένα μίγμα σαν κρέμα. Γι΄αυτό το λόγο χρησιμοποιούμε μαλακιά φέτα
κι όχι σκληρή, διότι έτσι η γέμιση γίνεται κρεμώδης. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ανοίγουμε το
φύλλο της επιλογής μας (σφολιάτα ή κουρού) στον πάγκο εργασίας μας και το
κόβουμε σε 12 τετράγωνα.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε σε κάθε
τετράγωνο από ένα κουταλάκι γέμισης χωρίζοντας έτσι ισόποσα όλη τη γέμιση σε
κάθε ένα από τα τετραγωνάκια. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit21EHndRjHwZ7vCvOQ0rr0SCb9k689nOZ1DNsp9OHgUsRIC775n0z38aGr6Q-Kj8rZ2Ve69BuaDbpn4QmHbdwtZ_m2jWWP0qf2q3uZUpFcODBQJo1nxTRmkb2LZgFoov6uc19OP5D-nPheUGqD3W9PFxxXTvq4eNO6GCt5u6dFWGHQGt5riCf1pOzCqk/s5176/20231021-DSC_0979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit21EHndRjHwZ7vCvOQ0rr0SCb9k689nOZ1DNsp9OHgUsRIC775n0z38aGr6Q-Kj8rZ2Ve69BuaDbpn4QmHbdwtZ_m2jWWP0qf2q3uZUpFcODBQJo1nxTRmkb2LZgFoov6uc19OP5D-nPheUGqD3W9PFxxXTvq4eNO6GCt5u6dFWGHQGt5riCf1pOzCqk/w749-h970/20231021-DSC_0979.jpg" width="749" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κλείνουμε τα
τυροπιτάκια φέρνοντας την μια γωνία να σκεπάσει την διαγωνίως απέναντί της σχηματίζοντας
ένα ορθογώνιο τρίγωνο. Κατόπιν πατάμε με ένα πιρούνι τις πλευρές που ενώσαμε
ώστε να κολλήσουν τα δύο κομμάτια φύλλου μεταξύ τους. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Εναποθέτουμε τα
τυροπιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αν θέλουμε
περνάμε με ένα πινέλο τα τυροπιτάκια μας με ένα μίγμα από χτυπημένο έναν κρόκο
αυγού μαζί με 1 κουταλιά σούπας νερό. Αυτό είναι προαιρετικό βήμα και δεν έχει
να κάνει με τη γεύση αλλά με την εμφάνιση. Δίνει δηλαδή μια γυαλάδα στα
τυροπιτάκια. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPvDWfLNogwt3VYb7xQ7xKs4gqMIyAWqH4A3KfntnafTqfreYGOvPAXqJscCR4icfwXETrmpfodN5jyYXfemST5S-wEhVmXlWRDiutam7LvoSAWZtdyqwonw180VnoYtW8F4wcoJNp6pMbyqEN1luqHfRqXyYxWVXUlb88HOiWNV7y3cag6VFZY2YWjs/s6000/20231021-DSC_0984.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPvDWfLNogwt3VYb7xQ7xKs4gqMIyAWqH4A3KfntnafTqfreYGOvPAXqJscCR4icfwXETrmpfodN5jyYXfemST5S-wEhVmXlWRDiutam7LvoSAWZtdyqwonw180VnoYtW8F4wcoJNp6pMbyqEN1luqHfRqXyYxWVXUlb88HOiWNV7y3cag6VFZY2YWjs/w757-h1136/20231021-DSC_0984.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τρώγονται
πολύ καλύτερα ζεστά αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Σημείωση:</u> Σε περίπτωση που θέλετε να χρησιμοποιήσετε όλη τη συσκευασία σφολιάτας ή φύλλου κουρού (δηλαδή 2 τεμάχια φύλλου) και να φτιάξετε 24 τυροπιτάκια, θα διπλασιάσετε την ποσότητα του τυριού και θα βάλετε 2 αυγά αντί για 1.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWglsVgxlRdIDIvn30_m0Lv7XkYyUbSI6ae0kwnu52dyk22rk3nK8aUtfj_8fAtY6e0U_YT93dh9mO3P02g78dvvBE_QKNFUrA8VEjwOGGsh1xFxLjPbYoK3AK18kmdc2-fsaaqwoq1Z44iTpIdHtKeF2Ggz1PutlnRPIZBxKXjKKLKOAhyphenhyphenbuGxqjTQU/s5600/20231021-DSC_1046.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1063" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWglsVgxlRdIDIvn30_m0Lv7XkYyUbSI6ae0kwnu52dyk22rk3nK8aUtfj_8fAtY6e0U_YT93dh9mO3P02g78dvvBE_QKNFUrA8VEjwOGGsh1xFxLjPbYoK3AK18kmdc2-fsaaqwoq1Z44iTpIdHtKeF2Ggz1PutlnRPIZBxKXjKKLKOAhyphenhyphenbuGxqjTQU/w759-h1063/20231021-DSC_1046.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-62232385364148899982023-10-24T08:57:00.154+03:002023-10-25T12:50:04.638+03:00Μελιτζάνες τουρσί<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvUahk-PE673sknEDEIXJ5l4L0n6drcv-hCmKbijITjIF0mFnn24cY808eygdXRdu6IbosgK5yHwYxL7xE0I9cl5vKfzWPme5NaZFVyMTWCLYfCn78XNrA_uXRME-dk3Yh2NEz30LJsU82A3N8ssTVpFOzDas3nT2uyBhzE3Kw6Dux1AkISlRPgNPjJg/s5769/20231023-DSC_1052.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3846" data-original-width="5769" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvUahk-PE673sknEDEIXJ5l4L0n6drcv-hCmKbijITjIF0mFnn24cY808eygdXRdu6IbosgK5yHwYxL7xE0I9cl5vKfzWPme5NaZFVyMTWCLYfCn78XNrA_uXRME-dk3Yh2NEz30LJsU82A3N8ssTVpFOzDas3nT2uyBhzE3Kw6Dux1AkISlRPgNPjJg/w766-h512/20231023-DSC_1052.jpg" width="766" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Άλλη μια ισχυρή
παιδική ανάμνηση! Οι μελιτζάνες τουρσί έχουν μια πολύ συγκεκριμένη θέση στο
μυαλό μου. Με πάνε απευθείας στην ηλικία των επτά, οκτώ, ίσως και δέκα ετών
όπου θυμάμαι καταχείμωνο να στρώνει η γιαγιά μου η Χρυσούλα το στρογγυλό
τραπέζι της κουζίνας για να φάνε με τον παππού το Χρήστο, οι δυο τους. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPNltJNy06TKIW_IqkAL-m_ARJcYSKk5WIjBZ3pMqyo-e111drNtOgi7ZWLhzMISAxFCE9Xguaeo49xH765zOcFxM2FFfrsm7ah9gNcSUePJ1ZRoZTzj77zRT2Ut6iVzwZ8eXBi8iCLlFRBzZhzS-JfEocZ0ay8h4vwukI4my_wBRLR-SAcsDkc3RmFY/s6000/20231023-DSC_1047.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1099" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPNltJNy06TKIW_IqkAL-m_ARJcYSKk5WIjBZ3pMqyo-e111drNtOgi7ZWLhzMISAxFCE9Xguaeo49xH765zOcFxM2FFfrsm7ah9gNcSUePJ1ZRoZTzj77zRT2Ut6iVzwZ8eXBi8iCLlFRBzZhzS-JfEocZ0ay8h4vwukI4my_wBRLR-SAcsDkc3RmFY/w733-h1099/20231023-DSC_1047.jpg" width="733" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Έβαζε στο τραπέζι
το χθεσινό ψωμί αφού πρώτα το είχε καψαλίσει ο παππούς στη σόμπα, τη φασολάδα
στα πιάτα, το κρασί του παππού που συνήθως έστελνε εμένα την ίδια να βγάλω απ΄το
βαρέλι που ήταν σε διπλανό αποθηκάκι (μέγα σφάλμα γιατί έτσουζα στα κρυφά και
κάνα δυο ποτηράκια…. Ναι, σ΄ αυτή την τρυφερή ηλικία, που άμα το έκαναν οι
δικές μου κόρες τώρα, θα πηδούσα από το μπαλκόνι) και φυσικά στη μέση, ένα
πιάτο με μελιτζάνες τουρσί.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNUF9jihktJFgTY9NLhGQLQDDxhOzUR74s2pfkMkk9KMw6M0XkVM2cnm2ZtE7IWwr1-8jHm-zV4zv83-KueIcldff6WVnyhF-860TuoS_96hkvIY-d1O5orTAhY7z1opRskHWAygQ7FKpZ5QHdL3xsj8ZgZ4umLH3tuHADbO9-5EjLry-rHWV3VLNiRw/s6000/20231023-DSC_1044.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1124" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNUF9jihktJFgTY9NLhGQLQDDxhOzUR74s2pfkMkk9KMw6M0XkVM2cnm2ZtE7IWwr1-8jHm-zV4zv83-KueIcldff6WVnyhF-860TuoS_96hkvIY-d1O5orTAhY7z1opRskHWAygQ7FKpZ5QHdL3xsj8ZgZ4umLH3tuHADbO9-5EjLry-rHWV3VLNiRw/w750-h1124/20231023-DSC_1044.jpg" width="750" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Άνοιγε το μπολ
και μύριζε η κουζίνα σκόρδο και ξύδι. Άρπαζε με δυο πιρούνια δυο μελιτζάνες, όπως
ήταν σφιχτοδεμμένες με το σέλινο, γεμάτες παγωμένο λάδι και τις έβαζε σε πιάτο.
Καθόταν ο παππούς, έκανε το σταυρό του, έλεγε το πάτερ ημών, ευχαριστούσε στο
τέλος το Θεό για το φαγητό που και σήμερα είχαν στα πιάτα τους και ξεκινούσανε
με τη γιαγιά να τρώνε. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSqU7qY6FTXpHQhLj7eAhqUvnyoNFVXYc7pv8FQZQ_u0lJUgnbhmQSc29ZxbjXdfN7dgj5mCXPOWrOtwVyAZbjfbcXwuXzHTkQHqF1rv2L64pokXSn583pGp4Wk5ljWtdTMZHbHTiv_1e3Zz61QywaTI0jSpuT-5fGguSFycVxgd-0dWzJKIMzeuyv80/s6000/20231023-DSC_1007.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSqU7qY6FTXpHQhLj7eAhqUvnyoNFVXYc7pv8FQZQ_u0lJUgnbhmQSc29ZxbjXdfN7dgj5mCXPOWrOtwVyAZbjfbcXwuXzHTkQHqF1rv2L64pokXSn583pGp4Wk5ljWtdTMZHbHTiv_1e3Zz61QywaTI0jSpuT-5fGguSFycVxgd-0dWzJKIMzeuyv80/w740-h1111/20231023-DSC_1007.jpg" width="740" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Εγώ, αλογόμυγα πάνω
απ΄ τα κεφάλια τους, στασό δεν είχα που έλεγε και η γιαγιά, δεν καθόμουν στο
τραπέζι γιατί τα φασόλια δεν ήταν του γούστου μου. Τριγύριζα όμως από πάνω τους,
μην αφήνοντάς τους να σταυρώσουνε μπουκιά (που άμα μου το ΄καναν οι δικές μου
κόρες τώρα, θα τις έριχνα τελικά αυτές απ΄ το μπαλκόνι) και ζητώντας πάντα μα
πάντα τη «μύτη» και την «ουρά» από τις μελιτζάνες. Η πιο αγαπημένη μου μπουκιά
ήταν αυτή. Τη γέμιση δεν την έτρωγα ποτέ, αφού δεν προτιμούσα τα ψιλοκομμένα
λαχανικά με το σκόρδο. Τόσα ήξερα, τόσα έλεγα η καψερή…. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Δεν υπήρχε περίπτωση να πέσει μελιτζάνα τουρσί
στο τραπέζι και να μην φάω την ουρά της και τη μύτη της. Κι όλοι χαίρονταν
γιατί έτρωγα αυτά που οι άλλοι περιφρονούσαν αφού λάτρευαν –όχι αδίκως- να
τρώνε την καρδιά της μελιτζάνας με το σέλινο, το τραγανό καρότο και το σκόρδο. Εγώ
ήμουν ευτυχισμένη με τα ξέφτια κι έτσι ζούσαν αυτοί καλά κι εγώ καλύτερα!! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-k06o3UbzqsQteObCkBOFQK-jb3Ni1sQdfUPtIxQlYWemowWBYk754YCG75v0D3GeQShm8I4ABIAP3Lr_eVa6MrVepWylnNMoJ_yWa37owdxxeFp0z-sKpwQaYSYLcVsPX-ZkA-i5VHFSKtSIL33UFFhOnZ01ZlWissHsYcxdf-_8E4skwTrMwd0YUA/s5600/20231023-DSC_1018-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1036" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-k06o3UbzqsQteObCkBOFQK-jb3Ni1sQdfUPtIxQlYWemowWBYk754YCG75v0D3GeQShm8I4ABIAP3Lr_eVa6MrVepWylnNMoJ_yWa37owdxxeFp0z-sKpwQaYSYLcVsPX-ZkA-i5VHFSKtSIL33UFFhOnZ01ZlWissHsYcxdf-_8E4skwTrMwd0YUA/w740-h1036/20231023-DSC_1018-2.jpg" width="740" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Να πούμε τώρα
λίγα λόγια για αυτό το ιδιαίτερο ορεκτικό ή συνοδευτικό που αγάπησα από τα
παιδικά κιόλας χρόνια μου. Γνωρίζω πως δεν είναι γνωστό σε όλους. Το τουρσί λοιπόν
φτιάχνεται αυτήν ακριβώς την περίοδο, δηλαδή το βαθύ φθινόπωρο. Οι μελιτζανιές
πλέον «ξεβγαίνουν» που έλεγε ο παππούς μου, οδεύουν δηλαδή προς το τέλος της εποχής
τους. Για το λόγο αυτό δεν έχουν τη δύναμη να δώσουν ένα μεγάλο και ώριμο
λαχανικό, αλλά οι καρποί τους είναι <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>μικροί.
Αυτά ακριβώς τα μικρά μελιτζανάκια κάνουν το καλό τουρσί. Η μελιτζάνα πρέπει να
είναι αυστηρά τσακώνικη και μικρή. Στην καρδιά του φθινοπώρου θα βρεις ιδανικές
μελιτζάνες για τουρσί στις λαϊκές αγορές ή μπορείς να ζητήσεις να σου φέρει κι
ο μανάβης σου. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi46BQXO2KMF84suX5W0NJNP1GtzOlSiyxXdCqlxCU76f_2yRieNEX018ePuinYyyWYUbMubzdHbbh5z2Ks12Iah1lIvSYl8oIS9axpkQpAD_azvzq1V5JVDpfNYlKsWSilFfHu6JTfzJYtjY4OgbEoq0hB0kv66-GUCkCaGygOpbc0wfwv3b7ZDG_zuZ0/s6000/20231023-DSC_1025.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1109" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi46BQXO2KMF84suX5W0NJNP1GtzOlSiyxXdCqlxCU76f_2yRieNEX018ePuinYyyWYUbMubzdHbbh5z2Ks12Iah1lIvSYl8oIS9axpkQpAD_azvzq1V5JVDpfNYlKsWSilFfHu6JTfzJYtjY4OgbEoq0hB0kv66-GUCkCaGygOpbc0wfwv3b7ZDG_zuZ0/w740-h1109/20231023-DSC_1025.jpg" width="740" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η μελιτζάνα
τουρσί αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για όσπρια στο καταχείμωνο και για τσίπουρο
ακριβώς γιατί είναι πικάντικη, ξιδάτη και γεμάτη νοστιμιά. Παλιά οι γυναίκες
έφτιαχναν από 100 κομμάτια και πάνω τα οποία αποθήκευαν σε μεγάλα γυάλινα βάζα σε
δροσερό μέρος και έτσι έβγαζαν όλο το χειμώνα. Είναι μια κάπως χρονοβόρα παρασκευή
αλλά δεν έχει ιδιαίτερο βαθμό δυσκολίας. Όλα γίνονται απλά και σε στάδια. Δεν
υπάρχει χρόνος βιασύνης κι ούτε περιθώριο λάθους με τις οδηγίες που θα σου
δώσω. Στη συνταγή θα δεις <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>όλα τα βήματα με
την παραμικρή τους λεπτομέρεια για να φτιάξεις κι εσύ το δικό σου τουρσί και να
το απολαύσεις όλο το χειμώνα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLMBoHcn89lkaR3rjIlgsAG6wmF9si0tXCW2RNgs8bASoFyQlKOE5RSOKi8jWyMkd7e4Z9mI2Rek8xJ916Wg8RBBj7UheDPbEBwf7uVVXWtgljOwmRu216id_uI6O3xelVp7RTE_domcNj92voIavTSlU2pzQ8GnkO_Io60V6gGo49VxddrKJnnZpSHM/s5176/20231023-DSC_1013.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="961" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLMBoHcn89lkaR3rjIlgsAG6wmF9si0tXCW2RNgs8bASoFyQlKOE5RSOKi8jWyMkd7e4Z9mI2Rek8xJ916Wg8RBBj7UheDPbEBwf7uVVXWtgljOwmRu216id_uI6O3xelVp7RTE_domcNj92voIavTSlU2pzQ8GnkO_Io60V6gGo49VxddrKJnnZpSHM/w743-h961/20231023-DSC_1013.jpg" width="743" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΟΥΡΣΙ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u>1 δόση βγάζει 20
κομμάτια τουρσί</u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
λίτρα ξίδι λευκό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2 λίτρα
νερό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">20
μελιτζάνες μικρές, τσακώνικες (μήκος 15-17 εκατοστά)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τη
γέμιση: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">5-6
μεγάλες σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 γεμάτο
δοσομετρικό φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
γεμάτο δοσομετρικό φλιτζάνι καρότο τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ δοσομετρικό
φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ δοσομετρικό
φλιτζάνι πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1/3
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Επιπλέον: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">20 πολύ
μακριά και χοντρά κλωνάρια σέλινο για το δέσιμο (καλό είναι να έχουμε στη
διάθεσή μας και λίγα παραπάνω γιατί κάποιο μπορεί να κοπεί)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Περίπου
1 – 1,5 λίτρο ελαιόλαδο για τη συντήρηση <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVNGauu55_RXJYfiAptrP1GICuLUrSk90auOAmJDReADldGTMwBoJ4i3Qld4UPvJfDQkBR9vJPazqqp-IYJSIi7-OkRRX6I2IljzHHpuYWFttuRDSTqquRCkvi8iX5rmkhuuZv7FUchNEB03KTdQ_0xNQnd8Cmj7tHKmx1QVCVmsMR5kucqY8jJkgRPQ/s5358/20231023-DSC_1016.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3572" data-original-width="5358" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVNGauu55_RXJYfiAptrP1GICuLUrSk90auOAmJDReADldGTMwBoJ4i3Qld4UPvJfDQkBR9vJPazqqp-IYJSIi7-OkRRX6I2IljzHHpuYWFttuRDSTqquRCkvi8iX5rmkhuuZv7FUchNEB03KTdQ_0xNQnd8Cmj7tHKmx1QVCVmsMR5kucqY8jJkgRPQ/w778-h518/20231023-DSC_1016.jpg" width="778" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Πλένουμε τις μελιτζάνες
και τις καθαρίζουμε από το κοτσάνι τους. Τις χαράσσουμε κατά μήκος με ένα
κοφτερό μαχαίρι από τη μια μεριά, αφήνοντας ανέπαφο ένα εκατοστό από την αρχή κι
ένα στο τέλος της κάθε μελιτζάνας. Δηλαδή το μαχαίρι δεν φτάνει στα δυο άκρα της
μελιτζάνας, αλλά κάνει μια βαθιά χαρακιά κατά μήκος, στο κέντρο της. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια μεγάλη
κατσαρόλα που χωράει όλες τις μελιτζάνες, βάζουμε το νερό, το ξύδι και το 1
κουταλάκι γλυκού αλάτι. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τις σκεπάζουμε
με ένα πιάτο για να είναι όλες μέσα στο ξιδόνερο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τις αφήνουμε να
βράσουν για 8 λεπτά περίπου. Μετράμε το χρόνο βρασμού από την ώρα που θα πάρει το
υγρό βράση μόλις ρίξουμε τις μελιτζάνες και μετά. Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά,
τρυπάμε μερικές με το πιρούνι για να ελέγξουμε μήπως θέλουν κι άλλο λίγο
βράσιμο. Εάν θέλουν άλλο λίγο βράσιμο τότε τις αφήνουμε για άλλα 2 έως 4 λεπτά
ακόμα, δηλαδή συνολικός χρόνος βρασίματος από 8 έως 12 λεπτά το πολύ. Προσοχή
να μην λιώσουν οι μελιτζάνες. Δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακές και
παραβρασμένες αλλά τραγανές και ζωντανές. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις είναι
έτοιμες οι μελιτζάνες τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε μια μεγάλη πιατέλα
που την έχουμε στρώσει με αρκετό χαρτί κουζίνας. Δεν πετάμε το ξιδόνερο που
έβρασαν! Τις αφήνουμε στην πιατέλα για αρκετές ώρες να στραγγίσουν. Μπορούμε να
κάνουμε αυτή τη διαδικασία από το προηγούμενο βράδυ και ίσως αυτό είναι και το
καλύτερο, καθώς οι μελιτζάνες πρέπει να είναι απολύτως στεγνές, χωρίς ίχνος
νερού μέσα τους. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWTN6m_orKL-U43H1-nHIn8ETuc0V-IZLUCzr7Lf5UcmIBpvMdSAl0UtFGYDok30AB8Ch7vikfX6CxyFoR0tcntYywsZyvMKxNonVwxoCHB7O9KInOG1ys-IueaO-HWno9-nF1goI7gGnajwXdMw4HPeR_WRFafnNQ4fILweurH5m9VykVOzpcWJ302g/s4831/20231016-DSC_0911.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4831" data-original-width="3733" height="963" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWTN6m_orKL-U43H1-nHIn8ETuc0V-IZLUCzr7Lf5UcmIBpvMdSAl0UtFGYDok30AB8Ch7vikfX6CxyFoR0tcntYywsZyvMKxNonVwxoCHB7O9KInOG1ys-IueaO-HWno9-nF1goI7gGnajwXdMw4HPeR_WRFafnNQ4fILweurH5m9VykVOzpcWJ302g/w743-h963/20231016-DSC_0911.jpg" width="743" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στο ίδιο υγρό που
έβρασαν οι μελιτζάνες και αφού το έχουμε φέρει πάλι σε σημείο βρασμού, ρίχνουμε
για ελάχιστα δευτερόλεπτα τα πλυμένα κλωνάρια σέλινου να τα ζεματίσουμε.
Προσοχή! Δεν θέλουμε να βράσουν και να λιώσουν. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα
απλό ζεμάτισμα, ίσα ίσα να μαλακώσουν ώστε να λυγίζουν για να μπορέσουμε να
δέσουμε τις μελιτζάνες. Το ζεμάτισμα θα διαρκέσει το πολύ 10-20 δευτερόλεπτα. Μόλις
ζεματιστούν τα βγάζουμε στραγγιχτά σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kJXvuf7tG2xNXdqqlOmmVR6toigRl75G7Wwc1f3XLeE18hpHJGVorT_CU0q_UgE03Bfiqmg0yYCN7NpBqwtNabqJvTYULiCeDM3vWwG4Txrfx-M9Z5mlXQtURJj8mBRB7bEu9U8y-fZc_6t8wrmAA970BGM0zwzvnBbN86ZGwPw2KFdX8NQY3FTc1UI/s5600/20231016-DSC_0925.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1036" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kJXvuf7tG2xNXdqqlOmmVR6toigRl75G7Wwc1f3XLeE18hpHJGVorT_CU0q_UgE03Bfiqmg0yYCN7NpBqwtNabqJvTYULiCeDM3vWwG4Txrfx-M9Z5mlXQtURJj8mBRB7bEu9U8y-fZc_6t8wrmAA970BGM0zwzvnBbN86ZGwPw2KFdX8NQY3FTc1UI/w740-h1036/20231016-DSC_0925.jpg" width="740" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u>Όσο οι μελιτζάνες
στραγγίζουν φτιάχνουμε τη γέμιση: </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψιλοκόβουμε όλα
τα υλικά και τα τοποθετούμε σε μπολ. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Γεμίζουμε με αυτή
τη γέμιση μια μία τις μελιτζάνες. Θα χωρέσει η κάθε μια περίπου ένα γεμάτο
κουτάλι της σούπας γέμιση, ίσως και λίγο παραπάνω. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQtLKRz_AZckq8rIDgBPPTn8DgXGfze3YD7x4eGp3LCMJK4tVFYNKr5q-5jGmSSd1LwbIyUi8EAQ8uUgMpkQVVpdNcUsp-DqhENfKpd2LvkzidFwRWQZhJ8Xt4QU1_MfdyRxdiWowhHLr20tho6vGhMyjexsiYV-4m41ONY1Un9Jl9vyrRFNudAeDcos/s5176/20231016-DSC_0929.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="964" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQtLKRz_AZckq8rIDgBPPTn8DgXGfze3YD7x4eGp3LCMJK4tVFYNKr5q-5jGmSSd1LwbIyUi8EAQ8uUgMpkQVVpdNcUsp-DqhENfKpd2LvkzidFwRWQZhJ8Xt4QU1_MfdyRxdiWowhHLr20tho6vGhMyjexsiYV-4m41ONY1Un9Jl9vyrRFNudAeDcos/w744-h964/20231016-DSC_0929.jpg" width="744" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν γεμίσουμε όλες
τις μελιτζάνες, αρχίζουμε να τις δένουμε μια μια με τα κλωνάρια του σέλινου. Τυλίγουμε
κάθε κλωνάρι μια ή δυο φορές γύρω από κάθε μελιτζάνα στο κέντρο της, ώστε με
αυτό τον τρόπο να συγκρατήσουμε τη γέμιση μέσα στο εσωτερικό της. Τέλος δένουμε
το κάθε σέλινο σε κόμπο για να μην λυθεί.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9riPSAB7oK0srZu3G0asBGEcGuNgZQwWL47WK3C-6OisvzgGttMfQB4WUS4g-RarQLOMKVIwR2bGmIKqmhcJ_DTNyzsO73fFc_PuyTXZe3oU89jSAjg7oJGHey80qrjku4E960dtW3LgjhzSOt1YQds5h3Uk_3s3Mr4pDJRs1YkM5LY3Pgxk6Ova0xI/s6000/20231016-DSC_0963.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9riPSAB7oK0srZu3G0asBGEcGuNgZQwWL47WK3C-6OisvzgGttMfQB4WUS4g-RarQLOMKVIwR2bGmIKqmhcJ_DTNyzsO73fFc_PuyTXZe3oU89jSAjg7oJGHey80qrjku4E960dtW3LgjhzSOt1YQds5h3Uk_3s3Mr4pDJRs1YkM5LY3Pgxk6Ova0xI/w752-h1127/20231016-DSC_0963.jpg" width="752" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τοποθετούμε τις μελιτζάνες
μέσα σε γυάλινο δοχείο κοντά - κοντά και σφιχτά η μια στην άλλη ώστε να
χωρέσουν όλες και να μην μετακινηθούν όταν πέσει το λάδι. Έπειτα γεμίζουμε το
δοχείο με ελαιόλαδο ως επάνω έτσι ώστε να καλυφθούν όλες. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τοποθετούμε το
δοχείο στο ψυγείο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλό είναι να
ξεκινήσουμε να καταναλώνουμε τις μελιτζάνες αφού περάσει μια βδομάδα και μετά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Διατηρούνται μέχρι
το καλοκαίρι!<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Tips</b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><b>: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αν σας
περισσέψει λίγη από τη γέμιση μπορείτε να κάνετε το εξής. Ή βράζετε μερικές ακόμα
4-5 μελιτζάνες και τις γεμίζετε ή φτιάχνετε σαλάτα λάχανο και προσθέτετε τα
τριμμένα λαχανικά της γέμισης από το τουρσί. Η γέμιση αυτή ταιριάζει
καταπληκτικά με το τριμμένο λάχανο και θυμίζει αρκετά την πολίτικη σαλάτα! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Το ελαιόλαδο
από τις μελιτζάνες τουρσί που μένει στο δοχείο όσο τις καταναλώνετε σε βάθος
χρόνου, δεν το πετάτε. Ταιριάζει καταπληκτικά να μπει σε φακές σούπα ή επίσης στις
χειμωνιάτικες σαλάτες σας (μαρούλι, λάχανο κλπ) δίνοντας ιδιαίτερη και φίνα
γεύση! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-_oDVxzpIwnw5MZSLk5D8pRDb57Uhw57h6NJsx7nVhj8AfSF8ZglTrfRL5NsC7THW7_rlDWm25T0S3euVvUIlfk1D-WGCPZGnh9CTs5yC9XOXpaz8-pJ3ckoo-vi6R_D8-JvrVR4G8cd2bo9B5W5mLAtkZ9a_d_Vr06Ir6-lxDgfhTLGWIQ2rsYgpd4/s6000/20231023-DSC_1022.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-_oDVxzpIwnw5MZSLk5D8pRDb57Uhw57h6NJsx7nVhj8AfSF8ZglTrfRL5NsC7THW7_rlDWm25T0S3euVvUIlfk1D-WGCPZGnh9CTs5yC9XOXpaz8-pJ3ckoo-vi6R_D8-JvrVR4G8cd2bo9B5W5mLAtkZ9a_d_Vr06Ir6-lxDgfhTLGWIQ2rsYgpd4/w765-h1147/20231023-DSC_1022.jpg" width="765" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="mso-spacerun: yes;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span><o:p></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-30447304560662975092023-10-17T10:17:00.082+03:002023-10-17T11:19:02.822+03:00Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPHfF0U5hrgHM1o_xrDwH8-S8T_AU5UfaJq1VJPG7paWpelEsqMhi_tMvhdRZhitT7BC5yCikf9Uit9S6d3DVE0gDJidA18JoOqge5OGNYsH-SwApx2o9IOVuCplIXa0oC2OkaqaGlbzVKLD9prCLykJrbZSAwp7SoGdEM4girEdZuEvqm5zjNxjt10E/s5530/20231011-DSC_0943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3687" data-original-width="5530" height="505" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPHfF0U5hrgHM1o_xrDwH8-S8T_AU5UfaJq1VJPG7paWpelEsqMhi_tMvhdRZhitT7BC5yCikf9Uit9S6d3DVE0gDJidA18JoOqge5OGNYsH-SwApx2o9IOVuCplIXa0oC2OkaqaGlbzVKLD9prCLykJrbZSAwp7SoGdEM4girEdZuEvqm5zjNxjt10E/w758-h505/20231011-DSC_0943.jpg" width="758" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάξε κάτι
χουχουλιάρικο και γευστικό για την πρώτη μέρα του φθινοπώρου, μιλώντας πάντα με
βάση όχι την ημερομηνία που αναγράφεται στο ημερολόγιο, αλλά με βάση τις καιρικές
συνθήκες. Μόλις σήμερα φθινοπώριασε αφού μέχρι χθες ήταν κατακαλόκαιρο! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt6bLgTvV90ZC3pa9fTVFV3XwkSgydbehXJeGqnX6YMBLZ2ed7tCqbU34sRS1ZdbxVxph04vukrki44_2uDDQqZGFH-VxR-9YTjesKkERVipbd-rTrHY-FQHZxqFtM3AUJ27mGMH58NsOvfsr-znPmX6WPfiSqlSdNhWXNDbSaka5K1jjQ8mf0vk36Mg/s5600/20231011-DSC_0925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1055" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt6bLgTvV90ZC3pa9fTVFV3XwkSgydbehXJeGqnX6YMBLZ2ed7tCqbU34sRS1ZdbxVxph04vukrki44_2uDDQqZGFH-VxR-9YTjesKkERVipbd-rTrHY-FQHZxqFtM3AUJ27mGMH58NsOvfsr-znPmX6WPfiSqlSdNhWXNDbSaka5K1jjQ8mf0vk36Mg/w754-h1055/20231011-DSC_0925.jpg" width="754" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάξε λοιπόν μια
γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, με λίγα, βασικά υλικά που μπορεί και να έχεις ήδη σπίτι
σου. Και με αυτή την πίτα, δίνεται ένα τέλος στις γαλατόπιτες στουπί που
κυκλοφορούν εδώ κι εκεί. Βλέπεις και ιδίοις όμμασι από τις φωτογραφίες πως αυτή
είναι σκέτος αφρός και στην όψη και στη γεύση. Σε διαβεβαιώ. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIUhLrY-3tlVQwKVUGXYltC5kEjFw8mVGikc4auq1cr4jkU1n_FT05FGB3oQvY3cF07pIJpn7aotrB9ENiBShanyf_mF007FZqUesJAj1SFB62H7CvxcDso5XNS4-v6kzaMSaYYm-085IQHQV-EjRTr8-bZ7nKKIuZpfI6evF8ZmmYQNlM-S5miQc1EAY/s5766/20231011-DSC_1011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5766" data-original-width="3844" height="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIUhLrY-3tlVQwKVUGXYltC5kEjFw8mVGikc4auq1cr4jkU1n_FT05FGB3oQvY3cF07pIJpn7aotrB9ENiBShanyf_mF007FZqUesJAj1SFB62H7CvxcDso5XNS4-v6kzaMSaYYm-085IQHQV-EjRTr8-bZ7nKKIuZpfI6evF8ZmmYQNlM-S5miQc1EAY/w754-h1132/20231011-DSC_1011.jpg" width="754" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Για τη γεύση ας μη
μιλήσουμε καθόλου. Απαλή και πεντανόστιμη κρέμα που μοιάζει με αυτήν του
γαλακτομπούρεκου. Κι εδώ ας μιλήσω λίγο για το άρωμα που θα επιλέξεις να την
αρωματίσεις. Γενικά εγώ προτιμώ τις γαλατόπιτες που έχουν γεύση βανίλιας. Αν όμως
σου αρέσει το ξύσμα εσπεριδοειδών, θα μπορούσες κάλλιστα να αρωματίσεις τη
δικιά σου, όχι με εκχύλισμα βανίλιας όπως εγώ, αλλά με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού,
ή ακόμα και λεμονιού. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Για μπες στην
κουζίνα και πες μου τις εντυπώσεις σου αν και όταν τη φτιάξεις! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4N5mU-cRSWAttFddKQ7rxVd75NVG0JYnnFgs6dqCCElMThoV-RKAWPYiqddq_T9f5GAn7HhmXaiw7RqdIiiYtDA1j7o-WJLu1mDhDtVL5PmzxL6xC9rHGQyGGkfnzoAzNJ2z9U9bS5cDnQouQE-TNq8oGWSM_lF3nlgvSBHSGShX6-JSCBZ8LaxLGf_E/s5176/20231011-DSC_0964.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="975" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4N5mU-cRSWAttFddKQ7rxVd75NVG0JYnnFgs6dqCCElMThoV-RKAWPYiqddq_T9f5GAn7HhmXaiw7RqdIiiYtDA1j7o-WJLu1mDhDtVL5PmzxL6xC9rHGQyGGkfnzoAzNJ2z9U9bS5cDnQouQE-TNq8oGWSM_lF3nlgvSBHSGShX6-JSCBZ8LaxLGf_E/w753-h975/20231011-DSC_0964.jpg" width="753" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΕΥΚΟΛΗ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για την πίτα: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1.250
γραμμάρια γάλα φρέσκο πλήρες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">150
γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κοφτό κουτάλι σούπας εκχύλισμα βανίλιας </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
μεγάλα αυγά χτυπημένα στο μούλτι</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50
γραμμάρια βούτυρο ψιλοκομμένο</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για την κρούστα: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο αυγό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50
γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">30
γραμμάρια βούτυρο ψιλοκομμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επιπλέον: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
γεμάτο κουταλάκι γλυκού ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1/3
κουταλάκι γλυκού κανέλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Λίγο
ακόμα βούτυρο για το βουτύρωμα του ταψιού<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwIFp1w7S8MxsI8wdXqrMh9pfz8ZNqEX5VPLZtbRyxf15asslXGzJVCj3r48KKyQeLe4aNi9mBAcQqNSWJgnAaMlFnl6DIbhDJMyOYkMontZnUQG88qhGZo-aaR-TmlgSc0rCEYvQUb0kNF1fmsqQZbjxYgyliK17jWkjMMq0vaU2HQ4yvekm5PyfMipA/s5421/20231011-DSC_1025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5421" data-original-width="3872" height="1091" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwIFp1w7S8MxsI8wdXqrMh9pfz8ZNqEX5VPLZtbRyxf15asslXGzJVCj3r48KKyQeLe4aNi9mBAcQqNSWJgnAaMlFnl6DIbhDJMyOYkMontZnUQG88qhGZo-aaR-TmlgSc0rCEYvQUb0kNF1fmsqQZbjxYgyliK17jWkjMMq0vaU2HQ4yvekm5PyfMipA/w779-h1091/20231011-DSC_1025.jpg" width="779" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βουτυρώνουμε καλά
ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 28 εκατοστών. Το αφήνουμε στην άκρη. Εναλλακτικά
χρησιμοποιούμε ταψί παραλληλόγραμμο διαστάσεων 20Χ30 εκατοστών. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ανοίγουμε το
φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς στον αέρα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε 3 αυγά
στο μούλτι και τα σπάμε καλά να ρευστοποιηθούν. Τα ρίχνουμε σε μια μεγάλη
κατσαρόλα και προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το βούτυρο και το
εκχύλισμα βανίλιας. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και το
ανάβουμε σε δυνατή θερμοκρασία. Με το σύρμα ανακατεύουμε συνεχώς <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>για 7-10 λεπτά μέχρι δηλαδή να ζεσταθεί το
γάλα και να πήξει η κρέμα. Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμη όταν δούμε στην
επιφάνειά της να βγάζει χοντρές φουσκάλες. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αποσύρουμε την
κρέμα από τη φωτιά και τη ρίχνουμε αμέσως στο βουτυρωμένο ταψί. Το αφήνουμε για
λίγο στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5ZgGFfDwWol9VuJRD8XVp4-91Vj77-DN9vipZXiFWnncYJMVFLi_srDs_SKXfzm8PgO1z0U9p0aPpUwwx1eIiHN2ODdBqlWt-jrLorBSji_6sjX_j5IU6MyNUtHGzS8BMzj4BW1Fqr8VRzAeWJSGiTH8mWN54dl3JixqLLHFe-adRVLxPrhQvGc-ayA/s6000/20231011-DSC_0996.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5ZgGFfDwWol9VuJRD8XVp4-91Vj77-DN9vipZXiFWnncYJMVFLi_srDs_SKXfzm8PgO1z0U9p0aPpUwwx1eIiHN2ODdBqlWt-jrLorBSji_6sjX_j5IU6MyNUtHGzS8BMzj4BW1Fqr8VRzAeWJSGiTH8mWN54dl3JixqLLHFe-adRVLxPrhQvGc-ayA/w764-h1147/20231011-DSC_0996.jpg" width="764" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε το
μίγμα για την κρούστα της γαλατόπιτας: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε ένα μικρό
μπολάκι ρίχνουμε το αυγό και τη ζάχαρη και με ένα πιρούνι τα χτυπάμε καλά σαν
να φτιάχνουμε ομελέτα. Προσθέτουμε και τις 2 κουταλιές σούπας γάλα και
ανακατεύουμε ξανά να ομογεννοποιηθούν. Με ένα κουτάλι σούπας περιχύνουμε
κουταλιά – κουταλιά το μίγμα αυτό πάνω στην επιφάνεια της κρέμας που ήδη έχουμε
βάλει στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Από πάνω μοιράζουμε εδώ κι εκεί
τα 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο βούτυρο και βάζουμε απευθείας τη γαλατόπιτα στο
φούρνο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε την πίτα στους
180 βαθμούς σε αέρα για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι δηλαδή να δούμε την
επιφάνειά της να έχει ροδίσει. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όση ώρα ψήνουμε
την γαλατόπιτα αναμειγνύουμε σε ένα μπολάκι την κανέλα με τη ζάχαρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις η πίτα βγει
από το φούρνο, πασπαλίζουμε στην επιφάνειά της την κανελοζάχαρη. Αφήνουμε την
πίτα στην άκρη για περίπου μισή ώρα και έπειτα μπορούμε να την κόψουμε και να
την σερβίρουμε χλιαρή. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tip</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">:</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Εναλλακτικά αν δεν
θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε εκχύλισμα βανίλιας για να αρωματίσουμε την
γαλατόπιτα, μπορούμε να βάλουμε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, ανάλογα με το
δικό μας γούστο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfwXJpIIU-_m2IJV5Z61z_juZCMX7Xiex3MSDG7ATYQH6css4GMRNKNBX6xmjX2s9tFcX1Tq7x-36MRu32JjdQCPPPfTsXUYVeGJRI97fiwL5aMVlwMc3ZjoFdv5hEoE44VuG-59yzo14KhyMODU4TsJo7u2Lj8Opahl6Vwc-bBFTAVkBzzGDpJCF6JQ/s5600/20231011-DSC_1047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1027" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfwXJpIIU-_m2IJV5Z61z_juZCMX7Xiex3MSDG7ATYQH6css4GMRNKNBX6xmjX2s9tFcX1Tq7x-36MRu32JjdQCPPPfTsXUYVeGJRI97fiwL5aMVlwMc3ZjoFdv5hEoE44VuG-59yzo14KhyMODU4TsJo7u2Lj8Opahl6Vwc-bBFTAVkBzzGDpJCF6JQ/w734-h1027/20231011-DSC_1047.jpg" width="734" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-59957874497201035062023-10-10T17:18:00.077+03:002023-10-12T08:25:00.278+03:00Γιουβαρλάκια<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohFYTmYoomZth6zm3q76d_zOAwjPvWtyRspr9jW5JwjOpA6V97ovj7oKb7Ff9rIogG_UnoKApyEKi8RCGlVF7yb5OM20Hk4FeVxUUjPBuWyYDPaeLqbWVi0A75nz3a1DyoH14lnISznOqKzILyftxZcn6sdqP8tdeFW-ihGdR0AG_mbbost7ImcYMXMs/s5600/20230723-DSC_1448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5600" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohFYTmYoomZth6zm3q76d_zOAwjPvWtyRspr9jW5JwjOpA6V97ovj7oKb7Ff9rIogG_UnoKApyEKi8RCGlVF7yb5OM20Hk4FeVxUUjPBuWyYDPaeLqbWVi0A75nz3a1DyoH14lnISznOqKzILyftxZcn6sdqP8tdeFW-ihGdR0AG_mbbost7ImcYMXMs/w744-h532/20230723-DSC_1448.jpg" width="744" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παρακαλώ πολύ!
Εφιστώ την προσοχή σας. Σήμερα θα καταρρίψουμε δυο μύθους για τα γιουβαρλάκια.
Δεν καταλαβαίνω αυτό τον κοινωνικό αποκλεισμό στον οποίο υπόκεινται τα
γιουβαρλάκια το καλοκαίρι. Ψυχή δεν έχουν? Φάτα κρύα ρε άνθρωπε του Θεού. Είναι
εξίσου νόστιμα, μη σου πω και παραπάνω.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZt-DNZxjMmexIqm0vv_x-wATNGYyyU63d7zMJ4LOlWrrczCtU8xNxoaQpnpdATeh0yEfEX_VFsH87-kZyg51Vtfx_LpJzOZEOYng0Tr6J_2TzeHdLmWX0nAop_VVMk0GuuZgjtSTi-uWDa8WqaNhoJAiACmQZxLHUuEugfnF-1w9NmqlXVVCN6bn2bE/s5176/20230615-DSC_0911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="949" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZt-DNZxjMmexIqm0vv_x-wATNGYyyU63d7zMJ4LOlWrrczCtU8xNxoaQpnpdATeh0yEfEX_VFsH87-kZyg51Vtfx_LpJzOZEOYng0Tr6J_2TzeHdLmWX0nAop_VVMk0GuuZgjtSTi-uWDa8WqaNhoJAiACmQZxLHUuEugfnF-1w9NmqlXVVCN6bn2bE/w734-h949/20230615-DSC_0911.jpg" width="734" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επίσης, τα γιουβαρλάκια
δεν είναι μπιφτέκια με ζουμί. Άλλη μια μεγάλη παρανόηση. Κοντολογίς, τα γιουβαρλάκια
θέλουν ΠΟΛΛΑ μυρωδικά κι όχι 1-2 κουταλιές άνηθο και άλλη μία μαϊντανό. Τα
γιουβαρλάκια δεν είναι ένα αδιάφορο παρασκεύασμα με κιμά όπως νομίζουν κάποιοι,
αλλά ένα φαγητό γεμάτο νοστιμιά. Μην τα φτιάχνεις απλά νερόβραστα. Μην κάνεις
αυτό το έγκλημα. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNd2wHsZ4Pv0G1Z7kF7-TNpk-4C-kREpsIX7ayqO2YBlIKTSXxFBXCaYi_x-r7rH-zE2SYgodEOBb2AbsCgYBI27mdDq-j4rGGSiEWT19Ts7WWynD9OofSMuim_15c0KMdqPLqockK-Cgu4DEy3nzAFseskFap6dprYBHgMHnpg2-woD0X1TNexWtsU9g/s5176/20230723-DSC_1463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="961" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNd2wHsZ4Pv0G1Z7kF7-TNpk-4C-kREpsIX7ayqO2YBlIKTSXxFBXCaYi_x-r7rH-zE2SYgodEOBb2AbsCgYBI27mdDq-j4rGGSiEWT19Ts7WWynD9OofSMuim_15c0KMdqPLqockK-Cgu4DEy3nzAFseskFap6dprYBHgMHnpg2-woD0X1TNexWtsU9g/w742-h961/20230723-DSC_1463.jpg" width="742" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Εδώ σήμερα,
μπαίνει ένα τέλος στις όποιες παρανοήσεις είχες σχετικά με το φαγητό αυτό.
Σήμερα ξανά συστηνόσαστε. Τα γιουβαρλάκια άλλωστε τα αγαπούν όλοι ή σχεδόν
όλοι. Από μωρά λίγων μηνών μέχρι μωρά 100 ετών αφού αυτό το φαγητό είναι
εξαιρετικά μαλακό και νόστιμο. Δεν μασιέται…. Αγαπιέται!<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKYhsPqrMUCBfPykBqBvduotc1PeEDY-WsuV9mgwnpUzBc3byUpyWJ_nRpp-1x7GNqytNYiYozpFU9Y4s8ggz4c9oMV8O8UVYggeBOKnW3Nl4lx6LVKC7Y8csRaA1rd7XrTJQOWbvy8oABrVBXirJY2yF3ovhHmKXvmvTjPtc8R4TNaGmiCXadTitmj4/s5600/20230723-DSC_1472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1049" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKYhsPqrMUCBfPykBqBvduotc1PeEDY-WsuV9mgwnpUzBc3byUpyWJ_nRpp-1x7GNqytNYiYozpFU9Y4s8ggz4c9oMV8O8UVYggeBOKnW3Nl4lx6LVKC7Y8csRaA1rd7XrTJQOWbvy8oABrVBXirJY2yF3ovhHmKXvmvTjPtc8R4TNaGmiCXadTitmj4/w749-h1049/20230723-DSC_1472.jpg" width="749" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">Γ</span><span style="color: #666666; font-size: large;">ΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><u><i>Όλα τα υλικά
μετριούνται με την κλασική ΔΟΣΟΜΕΤΡΙΚΗ ΚΟΥΠΑ<o:p></o:p></i></u></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά για τα
γιουβαρλάκια: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κιλό κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
ξερά κρεμμύδια μεγάλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
μέτρια καρότα <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
γεμάτη κούπα άνηθο ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
γεμάτη κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κούπα
ρύζι γλασέ ή Καρολίνα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3-4
κουταλιές σούπας νερό για τον κιμά <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Αλάτι
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ε<b>πιπλέον: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κύβους ζωμό βοδινού ή 1 ½ λίτρο σπιτικό ζωμό βοδινού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">70 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ελαιόλαδο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">χυμό λεμονιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
κουταλιές σούπας κόρν φλάουερ<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Λίγο έξτρα
ψιλοκομμένο άνηθο προαιρετικά<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQkWKgvk-tE3o0VN-RKrpgvNsyRUF6OFVSfxRuFm1o6wn36k0ixoi8kWd1W9utKCgprDWyB8dKwRLtw9jtXXeI3zROGlx6cSYsjEo9ZtF0Wb7EaYv9JuS5A0WzZFNnHt49zCU8X9Efooi1NJoIzQ24t62tibhk4JIkRdxH3LtHfCFRoj0aGek0oKuwyHw/s5176/20230615-DSC_0928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="989" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQkWKgvk-tE3o0VN-RKrpgvNsyRUF6OFVSfxRuFm1o6wn36k0ixoi8kWd1W9utKCgprDWyB8dKwRLtw9jtXXeI3zROGlx6cSYsjEo9ZtF0Wb7EaYv9JuS5A0WzZFNnHt49zCU8X9Efooi1NJoIzQ24t62tibhk4JIkRdxH3LtHfCFRoj0aGek0oKuwyHw/w765-h989/20230615-DSC_0928.jpg" width="765" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αρχικά
καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο πολυμίξερ
(μούλτι) και τα λιώνουμε. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα υγρά τους.
Στη συνέχεια βάζουμε και τα καρότα στο πολυμίξερ και τα ψιλοκόβουμε και αυτά όσο
περισσότερο γίνεται στο πολυμίξερ. Τα προσθέτουμε στο μπολ με το κρεμμύδι.
Τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα γιουβαρλάκια, δηλαδή τον κιμά,
τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το ρύζι, τις 3-4 κουταλιές σούπας
νερό και αλατοπίπερο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ζυμώνουμε πολύ
καλά όλα τα υλικά και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες (λίγο μεγαλύτερες από ένα
καρύδι). <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Βάζουμε σε μια
κατσαρόλα 1 ½ λίτρο νερό και τους 2 κύβους βοδινού ή 1 ½ λίτρο σπιτικό ζωμό
(εξαρτάται τι από τα δυο θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε). Προσθέτουμε 70 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">ελαιόλαδο και μόλις πάρει βράση το
νερό με το λάδι ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια. Κανονικά πρέπει να σκεπάζονται από το
υγρό. Αν όχι, τότε προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάζονται αλλά προσοχή, το
νερό που θα προσθέσουμε πρέπει να είναι καυτό ώστε να μη σταματήσει ο βρασμός. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αφήνουμε το
φαγητό να βράσει για 45-60 λεπτά περίπου σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά το πέρας
του χρονικού αυτού διαστήματος στην κατσαρόλα πρέπει να έχει μείνει αρκετό
ζουμάκι. Να μην έχει πιεί τα υγρά του δηλαδή το φαγητό. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Έχουμε στύψει 100
</span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">χυμό λεμονιού και το
έχουμε σουρώσει από τις ίνες του. Το βάζουμε σε ένα ποτήρι και ρίχνουμε μέσα το
κορν φλάουερ. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί προσθέτουμε 2-3 κουταλιές σούπας
από το ζωμό του φαγητού κι ανακατεύουμε ξανά. Αφού έχουμε αποσύρει την
κατσαρόλα από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά το μίγμα του λεμονιού με κορν
φλάουερ και ανακινούμε την κατσαρόλα κρατώντας την από τα χερούλια της ώστε να
αναμειχθεί σωστά και να πήξει. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα
στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει πάλι το φαγητό μια βράση για ελάχιστα λεπτά. Στην
περίπτωση που είναι αραιό το ζουμάκι του φαγητού, προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά
κόρν φλάουερ βγάζοντας πρώτα λίγο από τον ζωμό της κατσαρόλας και
αναμειγνύοντάς το με αυτόν κατά τον ίδιο τρόπο που κάναμε παραπάνω (χωρίς
λεμόνι αυτή τη φορά). <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προαιρετικά,
προσθέτουμε και λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο στο τελείωμα του φαγητού για
περισσότερη φρεσκάδα και άρωμα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPp2XNw8MaXNswF9kuazaS6mJdiezGRpjri9AXelvWtd6A-7W3a3mrSPYvQRw004NycG1RoNgnTi3XbSDzJB_nhCtjjU3QhD0go970VO_8JMRCf_E2GzD4Zr85Ib6LhO3ZOpNJgrWrb61B0NF0m2Hlf_UYxO0mVQpgEdAXYmcE8Ey8TM2sDMUvrQ0_HM/s5600/20230723-DSC_1452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1063" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPp2XNw8MaXNswF9kuazaS6mJdiezGRpjri9AXelvWtd6A-7W3a3mrSPYvQRw004NycG1RoNgnTi3XbSDzJB_nhCtjjU3QhD0go970VO_8JMRCf_E2GzD4Zr85Ib6LhO3ZOpNJgrWrb61B0NF0m2Hlf_UYxO0mVQpgEdAXYmcE8Ey8TM2sDMUvrQ0_HM/w759-h1063/20230723-DSC_1452.jpg" width="759" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-55466702486380395772023-10-02T17:40:00.079+03:002023-10-04T14:02:41.736+03:00Ψωμάκια μπριός με πέστο και τυριά<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HCoVZG5JdiqQRn_DPFEYddoCXp1JIx7IUrqjQ3J0UbnVsJWhfHkGSx0DVVTVfjQsbq_L2gU2yrZpuSvyA0Cs9zx0oPxbC1k0nnAc38Df8PHrJlSCYD6voxaRfdCrmJxe7_pn_7wqgryEDv3OXnShh_B_XsTExyjcqbDQ-9BFl6goEFwpk7NuVHvxNZU/s5549/20231002-DSC_0924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3699" data-original-width="5549" height="501" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HCoVZG5JdiqQRn_DPFEYddoCXp1JIx7IUrqjQ3J0UbnVsJWhfHkGSx0DVVTVfjQsbq_L2gU2yrZpuSvyA0Cs9zx0oPxbC1k0nnAc38Df8PHrJlSCYD6voxaRfdCrmJxe7_pn_7wqgryEDv3OXnShh_B_XsTExyjcqbDQ-9BFl6goEFwpk7NuVHvxNZU/w751-h501/20231002-DSC_0924.jpg" width="751" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε ποιον δεν
αρέσουν τα μπριός, να σηκώσει το χέρι. Τα τρώμε όλοι? Καλώς! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihDZDUOW46_rt4m_xcVSxcTQrsqw9__KjHlRBiMttZ7jhtwj8tdhGJM-vN03Vtw2GDUT3HX24cJ5FmpcMPrNnKNIhdiBDrYTU6I2_eTvuT0BfKbVdm9WY1qaQWogZMA8lPHQPvNDh0X98IbnJhSZyRMTXtLukvh7ex69jIU1Sr78LQFHmPMv8gzV6za_s/s6000/20231002-DSC_0985.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihDZDUOW46_rt4m_xcVSxcTQrsqw9__KjHlRBiMttZ7jhtwj8tdhGJM-vN03Vtw2GDUT3HX24cJ5FmpcMPrNnKNIhdiBDrYTU6I2_eTvuT0BfKbVdm9WY1qaQWogZMA8lPHQPvNDh0X98IbnJhSZyRMTXtLukvh7ex69jIU1Sr78LQFHmPMv8gzV6za_s/w752-h1129/20231002-DSC_0985.jpg" width="752" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καθώς έφτιαχνα
και φωτογράφιζα αυτά τα μυρωδάτα μπριός γεμιστά με τυριά, μυρωδικά και σάλτσα
πέστο σκεφτόμουν πόσοι από εσάς θα μου πείτε αν γίνεται να αλλάξουμε το πέστο
με σάλτσα ντομάτας και να τα κάνουμε κάτι σαν μπριος - πιτσάκια. Ε, γίνεται.
Δεν θα πω όχι. Άμα δεν σου αρέσει το πέστο, με το στανιό δεν γίνεται. ΟΜΩΣ αν
το αγαπάς, ειλικρινά σε θερμοπαρακαλώ μην μου κάνεις αλλαγές. Είναι το κάτι
άλλο η συνταγή ως έχει. Τα τυρένια , μυρωδάτα, μαλακά ψωμάκια, θα γίνουν το
λατρεμένο σου σνακ. Σπάνε μύτες όταν ψήνονται και τρελαίνουν τους γευστικούς κάλυκες
όταν τα γεύεσαι. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pSQNkckn_qI6jsjXik7aZt9gLlP3wULjg6nhgCvaN2qrp3U6rO6qxvl1hi5p7awcAlpnCNe1f0AsUv_KKiqpStFTjt-WLW_2_1sKhdA_-DJgOjNtoetNH0Z6hjpEoEHlZu1jOCPAs922h4571v4IQeXtnC3v7L6tI1s-A8FmVU0r-b0g1sx0tDXq5Rg/s5600/20231002-DSC_0937.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1057" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pSQNkckn_qI6jsjXik7aZt9gLlP3wULjg6nhgCvaN2qrp3U6rO6qxvl1hi5p7awcAlpnCNe1f0AsUv_KKiqpStFTjt-WLW_2_1sKhdA_-DJgOjNtoetNH0Z6hjpEoEHlZu1jOCPAs922h4571v4IQeXtnC3v7L6tI1s-A8FmVU0r-b0g1sx0tDXq5Rg/w755-h1057/20231002-DSC_0937.jpg" width="755" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Τώρα πάμε στο
μίγμα των μυρωδικών να εξηγήσω τι γίνεται και με αυτό. Αυτό κι αν είναι
απαραίτητο!! Αν γενικά φτιάχνεις προϊόντα ζύμης στο σπίτι σου, τότε κράτα αυτό
το μίγμα και θα με θυμηθείς. Είναι μίγμα που κανονικά μπαίνει πάνω σε ψωμάκια </span>bagel<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">, αλλά ταιριάζει καταπληκτικά πάνω από
τυροπιτάκια, αλμυρά κέικ, τυρόπιτες (αντί για σουσάμι), κουλουράκια
θεσσαλονίκης, πίτσες, ψωμιά και οτιδήποτε άλλο μπορείς να φανταστείς, ακόμα και
πάνω σε ομελέτες! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Δεν σε κρατάω
άλλο. Πάμε στο παρασύνθημα. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3FaOiBkA3Cksfy8dVrMg7WUNCCw5S8HuphsoMVnG1_Gs6zUXrswryOMtT23Q4GYI6946OAw0itNBHEAsmmLztT8HMs7JnAQJD28de5FJZihYDleCmjTOSl6qXlvwGo1k8dke06fPZAlv7I5hdV9U1_NfoIh31a7Mt_iQXEZigOSk0V2YqUG17_EtSzFE/s6000/20231002-DSC_0970.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3FaOiBkA3Cksfy8dVrMg7WUNCCw5S8HuphsoMVnG1_Gs6zUXrswryOMtT23Q4GYI6946OAw0itNBHEAsmmLztT8HMs7JnAQJD28de5FJZihYDleCmjTOSl6qXlvwGo1k8dke06fPZAlv7I5hdV9U1_NfoIh31a7Mt_iQXEZigOSk0V2YqUG17_EtSzFE/w764-h1145/20231002-DSC_0970.jpg" width="764" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ<o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη ζύμη: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">250 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">χλιαρό γάλα πλήρες <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας μέλι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
αυγά<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">580-600
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">11
γραμμάρια ξηρή μαγιά <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη γέμιση: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια τριμμένο ρεγκάτο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια τριμμένο κασέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού θυμάρι αποξηραμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας μίγμα μπαχαρικών (βλέπε παρακάτω) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2-3
γεμάτες κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού (σπιτικό [<b><i><a href="http://laxtaristessyntages.blogspot.com/2014/08/pesto-vasilikou.html" target="_blank">συνταγή ΕΔΩ</a></i></b>] ή αγοραστό)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μίγμα μπαχαρικών: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλιά σούπας καβουρδισμένο άσπρο σουσάμι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλιά
σούπας μαύρο σουσάμι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλιά
σούπας παπαρουνόσπορο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 κουταλάκι
γλυκού κρεμμύδι αποξηραμένο (στο τμήμα μπαχαρικών των σούπερ μαρκετ) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού σκόρδο αποξηραμένο (στο τμήμα μπαχαρικών των σούπερ μάρκετ) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWP22MxVhQTu-RGkmUmF2oeon8I3vSnw2rlcSNSsoYC9HYt718K7hXiwAl1yAeZz4rtkLuD4EE38yROgd8E-HUJQbeqAaArhrSCQX01a8zALxz97ZkLDtceowHx19sekRQL4Fu-nZqb_JgTtlj6tORIdJPfK_0ziueGS9PHtPIGQ_6KgCEnAzNv6CmJM/s6000/20231002-DSC_0964.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWP22MxVhQTu-RGkmUmF2oeon8I3vSnw2rlcSNSsoYC9HYt718K7hXiwAl1yAeZz4rtkLuD4EE38yROgd8E-HUJQbeqAaArhrSCQX01a8zALxz97ZkLDtceowHx19sekRQL4Fu-nZqb_JgTtlj6tORIdJPfK_0ziueGS9PHtPIGQ_6KgCEnAzNv6CmJM/w772-h1157/20231002-DSC_0964.jpg" width="772" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε τη
ζύμη: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στον κάδο του
μίξερ ρίχνουμε το μισό γάλα το οποίο έχουμε ζεστάνει ελαφρώς ώστε να είναι
χλιαρό (αλλά όχι καυτό και χαλάσει τη μαγιά), μαζί με τη μαγιά. Ανακατεύουμε
και αφήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να δούμε τη μαγιά να κάνει φουσκάλες στην
επιφάνεια του υγρού, πράγμα που σημαίνει ότι έχει ενεργοποιηθεί και είναι
έτοιμη για χρήση. Στη συνέχεια προσθέτουμε με την ακόλουθη σειρά τα εξής υλικά:
το υπόλοιπο χλιαρό γάλα, το μέλι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλεύρι και τέλος το
αλάτι ώστε να μην έρθει σε επαφή με τη μαγιά. Να κάτσει δηλαδή πάνω στο αλεύρι.
Ύστερα με το εργαλείο «γάντζος» ζυμώνουμε για λίγα λεπτά, μέχρι δηλαδή να
έχουμε μια εύπλαστη, μαλακή και βελούδινη ζύμη που να μην κολλάει. Μόλις γίνει
αυτό, βγάζουμε τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ και τον λαδώνουμε. Τοποθετούμε
πάλι τη ζύμη μέσα και σκεπάζουμε τον κάδο με διάφανη μεμβράνη. Την αφήνουμε για
1-2 ώρες σε ζεστό μέρος ώστε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κατά τη διάρκεια
που φουσκώνει η ζύμη φτιάχνουμε το μίγμα των μπαχαρικών ανακατεύοντας όλα τα
υλικά μαζί. Αν το σουσάμι που έχουμε δεν είναι καβουρδισμένο, το καβουρδίζουμε
σε ένα ταψάκι στο φούρνο προσέχοντας όμως να μην καεί γιατί είναι μικρό και αρπάζει
πολύ εύκολα. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επίσης τρίβουμε
τα τυριά και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Το αφήνουμε και αυτό στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στρώνουμε ένα
ταψί ή πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 22Χ33 με λαδόκολλα και προσέχουμε ώστε η
λαδόκολλα να προεξέχει από τα τοιχώματά του. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gDc5IpP1lYkPvmYqyXRCZ99rLxSlew5avLkHyEQvO06zfAterThbviiCdE5Lti7Hdk3s1YfWNeez7onIwYxC7n3x8JASRicQwjWZBK7iBg7DlRj9PSqFouMO5ekxIYUAqM8zJz608KKKN2Jamd-WRYRGL8QdTHYY441vI7S544N_8gsyJ6C7IXTNtO0/s5600/20231002-DSC_0903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1060" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gDc5IpP1lYkPvmYqyXRCZ99rLxSlew5avLkHyEQvO06zfAterThbviiCdE5Lti7Hdk3s1YfWNeez7onIwYxC7n3x8JASRicQwjWZBK7iBg7DlRj9PSqFouMO5ekxIYUAqM8zJz608KKKN2Jamd-WRYRGL8QdTHYY441vI7S544N_8gsyJ6C7IXTNtO0/w757-h1060/20231002-DSC_0903.jpg" width="757" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις η ζύμη
είναι έτοιμη ετοιμάζουμε τα ρολά: <o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε επιφάνεια που
την έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι για να μην κολλάει, τοποθετούμε τη ζύμη και με
τον πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο διαστάσεων 30Χ40 εκατοστά.
Απλώνουμε πάνω σε όλη την επιφάνειά της το πέστο βασιλικού και κατόπιν
πασπαλίζουμε τα τυριά. Τέλος ρίχνουμε πάνω από τα τυριά 2 κουταλιές σούπας από
το μίγμα μπαχαρικών που φτιάξαμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ξεκινώντας από
την μακρύτερη πλευρά της ζύμης, αρχίζουμε να ρολάρουμε σφιχτά δημιουργώντας ένα
μεγάλο και μακρύ μπαστούνι, κλείνοντας τις δύο άκρες προς τα μέσα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κόβουμε το
μπαστούνι σε 12 ίσα μέρη (ρολά). Τα τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε στρώσει τη
λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε πολύ καλά με διάφανη μεμβράνη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Τώρα έχουμε
δυο επιλογές.</span></u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Επιλογή 1:</b> Τα αφήνουμε για 40 – 45 λεπτά
να φουσκώνουν και έπειτα τα ψήνουμε ή <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Επιλογή
2:</b> τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένα όπως είναι για όλο το βράδυ και τα
ψήνουμε την επόμενη μέρα!! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν έρθει η ώρα
να τα ψήσουμε προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Αν έχουμε
ακολουθήσει την επιλογή 1, τα ψήνουμε κατευθείαν αφού προθερμαθεί ο φούρνος. Αν
ακολουθήσουμε την επιλογή 2, τα αφήνουμε για μισή ώρα εκτός ψυγείου πριν τα
ψήσουμε. Το ψήσιμο θα γίνει στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά
το πολύ. Δεν θέλουμε να είναι ξεροψημένα τα ψωμάκια αλλά τρυφερά και μαλακά! Τρώγονται
κατά προτίμηση ζεστά!<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRZBXd1IH58lh2uWtYWvkeTj2EkU0xkDfYOQrSJi5rcQi0MXa2m_EMUPoDMHX_X1E7GkdZ4bhX6LrA0qDZ3HvPQ8e5WEXsvlti4Gb-L0AY2aMg-3_rpv3_T2p89rjayPhIEWUsfw05Yt8sFfkKzt75jL25mKx9l2Th6JvHC39blWgcs2V321U8gLeE5c/s6000/20231002-DSC_0908.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRZBXd1IH58lh2uWtYWvkeTj2EkU0xkDfYOQrSJi5rcQi0MXa2m_EMUPoDMHX_X1E7GkdZ4bhX6LrA0qDZ3HvPQ8e5WEXsvlti4Gb-L0AY2aMg-3_rpv3_T2p89rjayPhIEWUsfw05Yt8sFfkKzt75jL25mKx9l2Th6JvHC39blWgcs2V321U8gLeE5c/w752-h1128/20231002-DSC_0908.jpg" width="752" /></a></span></b></div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></b><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-88756647246353209392023-09-27T11:19:00.077+03:002023-09-27T12:47:29.935+03:00Cookies με δυο ειδών σοκολάτες και καρύδια<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9k5SmWZTup9rc_90QF5BelLbC5S42t4Fw7AftV4oLPbhHDI2w4shG-aPlba199Wg4G_MOsIP8hHGewfqH2d7R8_Cc5sDdP9ETFNYV3vnvNzdc-QyHR-bAIzsAtJE7mEVyyPtDGNOih1eMuUe4oeW5kcyVERA-oq764yrHim3goM7gwN0B8T1wg8dAEXU/s5600/20230919-DSC_0962.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1022" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9k5SmWZTup9rc_90QF5BelLbC5S42t4Fw7AftV4oLPbhHDI2w4shG-aPlba199Wg4G_MOsIP8hHGewfqH2d7R8_Cc5sDdP9ETFNYV3vnvNzdc-QyHR-bAIzsAtJE7mEVyyPtDGNOih1eMuUe4oeW5kcyVERA-oq764yrHim3goM7gwN0B8T1wg8dAEXU/w729-h1022/20230919-DSC_0962.jpg" width="729" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Την προηγούμενη
βδομάδα έβαλα στο ίνσταγκραμ την κολασμένη φωτογραφία αυτών των μπισκότων που
φαίνονται κομμένα και στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο (βλέπε παρακάτω) και τις
σοκολάτες να ρέουν. Έγινε ο κακός χαμός. Όλοι έψαχναν τη συνταγή κι αναρωτιέμαι
σήμερα που την ανεβάζω πόσοι από εσάς θα την φτιάξουν. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-U7O1lE9pcQafvSDfQeLnr6KXwBCyR8SrtWve2tFnIn4jB0wOEbeJTM10A5KT7dJo2pGTxWJrajQ0sldd6-ciBv4sDV-00MNXXW7TrFLUX1H_j-tgjCoWE7hJFirESvQxE2dj5cJUB6cC4q7y-lVl785kJZEZF0T5bc2J1mWItkGCEKS_w3JaD6GX-o/s6000/20230919-DSC_0982-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-U7O1lE9pcQafvSDfQeLnr6KXwBCyR8SrtWve2tFnIn4jB0wOEbeJTM10A5KT7dJo2pGTxWJrajQ0sldd6-ciBv4sDV-00MNXXW7TrFLUX1H_j-tgjCoWE7hJFirESvQxE2dj5cJUB6cC4q7y-lVl785kJZEZF0T5bc2J1mWItkGCEKS_w3JaD6GX-o/w745-h1117/20230919-DSC_0982-2.jpg" width="745" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Είναι ο ορισμός της
φράσης «ότι βλέπεις, παίρνεις»! Είναι ακριβώς ότι φαίνεται. Μαλακά, πέρα για
πέρα σοκολατένια και ζουμερά, σχεδόν σαν μπράουνις. Κάποιοι που μπορεί να
αγαπούν τα πιο άγλυκα γλυκά, θα τα βρουν ίσως παραπάνω σοκολατένια απ΄ όσο θα
΄θελαν. Όσοι όμως είναι «εθισμένοι» στη σοκολάτα θα βρουν στη συνταγή αυτή, μια
βόμβα σοκολάτας, ένα καταπραϋντικό για τις στιγμές απίστευτης λιγούρας, μια τονωτική
«ένεση» για τις μέρες που χρειάζονται ένα </span>boost<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzk3Q9jqL6QW-tdIdya3i9X74sQZ8AmB8KkLk5FGBPx-CQmVH3UJjM2vWDysLtT9MnifALyBx96xMpq9Kn6EEAU6hNQ5oa486Fwl40Yd4LWf775UWYfxO3rVhmE3ejK5BsQZ02XWu3IGxWErfZ66pg8qDR4F5CsoQidoIS_Gwmph1A5EYLotoovAmD4Q/s5600/20230919-DSC_0906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1040" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzk3Q9jqL6QW-tdIdya3i9X74sQZ8AmB8KkLk5FGBPx-CQmVH3UJjM2vWDysLtT9MnifALyBx96xMpq9Kn6EEAU6hNQ5oa486Fwl40Yd4LWf775UWYfxO3rVhmE3ejK5BsQZ02XWu3IGxWErfZ66pg8qDR4F5CsoQidoIS_Gwmph1A5EYLotoovAmD4Q/w744-h1040/20230919-DSC_0906.jpg" width="744" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η συνταγή αυτή
έχει το πλεονέκτημα πως η ζύμη δεν ψύχεται προτού ψηθούν τα μπισκότα, όπως πολλές
παρόμοιες ζύμες αυτής της κατηγορίας. Αυτό σημαίνει πως τα φτιάχνεις και τα
απολαμβάνεις σε λιγότερο από μισή ώρα. Ναι, σωστά τα έχω υπολογίσει. Κάνα δεκάλεπτο
για να τα φτιάξεις, κάνα πεντάλεπτο για να τα πλάσεις, άλλο ένα δεκάλεπτο για
να τα ψήσεις κι ένα ακόμη πεντάλεπτο για να κρυώσουν ελαφρώς ώστε να μην τσουρουφλιστεί
η γλώσσα σου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfXijqrlxNwFXS656yHBPY2yeM8ifJnVMezPxApz1AeRc77gCBgdyZaNe_wukVpZu7_9AdPlbkHQ8yjo4NPTeADQ034NKG9P0_6yzy6eIVawWI1HOD3ytish_lySxTrQY5rNpK_oQFYVpm5_8NSh9B1RTRO1v-COZNy26ruXuGRVJvQlsU1Jqp_VGU30/s5600/20230919-DSC_0922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfXijqrlxNwFXS656yHBPY2yeM8ifJnVMezPxApz1AeRc77gCBgdyZaNe_wukVpZu7_9AdPlbkHQ8yjo4NPTeADQ034NKG9P0_6yzy6eIVawWI1HOD3ytish_lySxTrQY5rNpK_oQFYVpm5_8NSh9B1RTRO1v-COZNy26ruXuGRVJvQlsU1Jqp_VGU30/w745-h1042/20230919-DSC_0922.jpg" width="745" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">COOKIES</span></b><span style="mso-ansi-language: EL;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;"> </span></b><span lang="EL"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΜΕ
ΔΥΟ ΕΙΔΩΝ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">115
γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">140
γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλο αυγό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">180
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">40 γραμμάρια
κακάο άγλυκο σε σκόνη κοσκινισμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">11
γραμμάρια κορν φλάουερ <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού σόδα μαγειρική<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
τσιμπιά αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια λευκή κουβερτούρα αρκετά χοντροκομμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια κουβερτούρα αρκετά χοντροκομμένη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">50
γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_G7Kp3xbpa8l_BtpAgNHzvIv8mjbGa7fFYKdensyE0U-Nj9UjOgpZ_-hIyzBfi6vQshlcQVaNyLtskHPS6aHF5zIleRIpqN2QLuLMG8YCHPF4-JfAOa9NdGxrGkcqrigyrRTq__RTddzNO2Y5OZBucZNRD4V9E16QaNPgxhWMrwZDa4g7mXG2Aqv-DV4/s5433/20230919-DSC_0935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5433" data-original-width="3881" height="1064" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_G7Kp3xbpa8l_BtpAgNHzvIv8mjbGa7fFYKdensyE0U-Nj9UjOgpZ_-hIyzBfi6vQshlcQVaNyLtskHPS6aHF5zIleRIpqN2QLuLMG8YCHPF4-JfAOa9NdGxrGkcqrigyrRTq__RTddzNO2Y5OZBucZNRD4V9E16QaNPgxhWMrwZDa4g7mXG2Aqv-DV4/w760-h1064/20230919-DSC_0935.jpg" width="760" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προθερμαίνω το
φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Στον κάδο του
μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και ν΄ αφρατέψουν, περίπου 5 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε
το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάμε ξανά να ομογεννοποιηθούν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε το
αλεύρι, το κακάο κοσκινισμένο, το κορν φλάουερ, το αλάτι και τη σόδα και
χτυπάμε ξανά για πολύ λίγο, μέχρι δηλαδή να δημιουργηθεί μια μαλακιά
σοκολατένια ζύμη. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στο μίγμα τις σοκολάτες με τα
καρύδια και ανακατεύουμε πλέον με τα χέρια μας φορώντας γάντι σιλικόνης ώστε να
μην κολλάει η ζύμη ή με μια σπάτουλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Χωρίζουμε και πλάθουμε
τη ζύμη μεγάλες μπάλες βάρους 70-73 γραμμαρίων η κάθε μια. Καλό είναι να
χρησιμοποιήσουμε γάντια σιλικόνης γιατί η διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη
χωρίς να κολλάει. Θα προκύψουν 11 μπισκότα περίπου. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Τοποθετούμε τις μπάλες
ζύμης σε δυο λαμαρίνες στρωμένες με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση
μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν ελαφρά. Ψήνουμε τα </span>cookies<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">στους 170 βαθμούς για ακριβώς 10-12
λεπτά </span></span>maximum<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">και
αμέσως τα βγάζουμε από το φούρνο παρόλο που μπορεί να φαίνονται άψητα και πολύ
μαλακά. Δεν τα αγγίζουμε. Τα αφήνουμε στο ταψί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να
κρυώσουν ελαφρά και να σκληρύνουν και κατόπιν τα μεταφέρουμε με προσοχή και με
τη βοήθεια μιας σπάτουλας πάνω σε σχάρα έως ότου να κρυώσουν εντελώς. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDO3CAYLO_Z21s7YONAGbJDyL99YoiJnxKMs1JaJs4z4k5EwPy7BFGqUlWVzdvHPpnxV4mfkFPSWlhYoY3iBKfQmLRNlPNt_MrBNqWrzBqzduVdPtdCKgx9VSitT2lE5e-4lAdzhVSSlN7roxrzDBiPqyDwtQ0oxDIGWhFSav5LchB3nUAKFTN0MnTKc/s6000/20230919-DSC_0927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDO3CAYLO_Z21s7YONAGbJDyL99YoiJnxKMs1JaJs4z4k5EwPy7BFGqUlWVzdvHPpnxV4mfkFPSWlhYoY3iBKfQmLRNlPNt_MrBNqWrzBqzduVdPtdCKgx9VSitT2lE5e-4lAdzhVSSlN7roxrzDBiPqyDwtQ0oxDIGWhFSav5LchB3nUAKFTN0MnTKc/w764-h1147/20230919-DSC_0927.jpg" width="764" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-55899843147927829002023-09-21T12:08:00.136+03:002023-09-23T18:42:09.506+03:00Ρωσική σαλάτα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYDyb-i3tXi7y6IPaleoeGuUGF-esmS25wRC_pPfeQRmc6nh31wi8uAzMb5XumW45NKLjsjKNhm7a4ljE8VfFNxgJYAO-3XtCU2vsaF0SWlAo5T54F4PUHVi8s8sFUz9X9CiiwXiMH0x-fTMkzxDBBXOUDEAblPvUTsY-IjJszqddqZE00pbG8-Dd5ij0/s5531/20230808-DSC_1005.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3951" data-original-width="5531" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYDyb-i3tXi7y6IPaleoeGuUGF-esmS25wRC_pPfeQRmc6nh31wi8uAzMb5XumW45NKLjsjKNhm7a4ljE8VfFNxgJYAO-3XtCU2vsaF0SWlAo5T54F4PUHVi8s8sFUz9X9CiiwXiMH0x-fTMkzxDBBXOUDEAblPvUTsY-IjJszqddqZE00pbG8-Dd5ij0/w760-h542/20230808-DSC_1005.jpg" width="760" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν μια στις τόσες
τύχει να ακούσω τον στίχο του γνωστού τραγουδιού της Αρλέτας «μανάρι μου τα
κάναμε σαλάτα….», σκέφτομαι μόνο τη Ρωσική σαλάτα. Τέτοιος αχταρμάς υλικών με
επικάλυψη μαγιονέζας δεν υπάρχει. Είναι ίσως η πιο σαλάτα απ΄ τις σαλάτες! </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"><span></span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"> </span><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIp1HlH8uShgULTdfwl5SSxyaPJfWbUVsYen5lJXmib7LFAivzGyfsHyUOlZPkWQAL3s2OyvjQGFzir3cLM4jHTcmjrmkomezaPVJYkcBemKiRPTvNw2DC9zI6i4GM1LilVTmugXWXejUVxP2dRHjWOt1r5-QhUlGvoNyejdIsxkVsUtHVXpgdpdtngQ/s5176/20230808-DSC_1011.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="972" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIp1HlH8uShgULTdfwl5SSxyaPJfWbUVsYen5lJXmib7LFAivzGyfsHyUOlZPkWQAL3s2OyvjQGFzir3cLM4jHTcmjrmkomezaPVJYkcBemKiRPTvNw2DC9zI6i4GM1LilVTmugXWXejUVxP2dRHjWOt1r5-QhUlGvoNyejdIsxkVsUtHVXpgdpdtngQ/w751-h972/20230808-DSC_1011.jpg" width="751" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /><o:p></o:p></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η συγκεκριμένη
δε, είναι κυριολεκτικά σαλατάρα με μερικά έξτρα υλικά που δεν φανταζόσουν καν ότι
μπορείς να τα βάλεις μέσα και να συνδυαστούν με τα υπόλοιπα αρμονικά. Τονίζω
μάλιστα πως δεν πρόκειται για μια συνταγή ρωσικής που απλά ήθελα να την κάνω να
φαίνεται διαφορετική. Είναι μια συνταγή παμπάλαια που για την τότε εποχή ήταν
πολύ μπροστά αλλά το ίδιο θα έλεγα πως είναι και τώρα γιατί αν το καλοσκεφτείς,
δεν είναι εύκολο να συναντήσει κανείς ρωσική σαλάτα εμπλουτισμένη με γαρίδες
και ξερά φασόλια. Κι όμως ναι! Αν αγαπάς τη μαγιονέζα και σου αρέσουν αυτές οι
σαλάτες, τότε θα εθιστείς με τη συγκεκριμένη γιατί η γαρίδα εκτός από τα κλασικά
λαχανικά την ανεβάζει και τη νοστιμεύει πολύ. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKP0K-ID_zJq-yp1fDujruvP2rxnHmDvDw4F0hufUmCJTL5XFzrkEYWYTGmsDg-j2vnPQgAwmLQ2cn-Fh46G3S_ECuDt5yZ67bCJPKxcChKSY1H0xpZE8UU50p8jjVJTlzto_jgJYNudm8mB2ovR0swQMXYHci1_rqEg1SfSDZUEwVKx4GummsFRo_UvI/s6000/20230808-DSC_1043.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKP0K-ID_zJq-yp1fDujruvP2rxnHmDvDw4F0hufUmCJTL5XFzrkEYWYTGmsDg-j2vnPQgAwmLQ2cn-Fh46G3S_ECuDt5yZ67bCJPKxcChKSY1H0xpZE8UU50p8jjVJTlzto_jgJYNudm8mB2ovR0swQMXYHci1_rqEg1SfSDZUEwVKx4GummsFRo_UvI/w749-h1125/20230808-DSC_1043.jpg" width="749" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Φυσικά δεν
πρόκειται για γεύμα που είναι έτοιμο σε λίγη ώρα. Θέλει το χρόνο του και την
ανάλογη προετοιμασία, που αν προτίθεσαι να κάνεις, τότε θα ανταμειφθείς με
εξαιρετική γεύση. Σαλάτα που ταιριάζει σε γιορτές και τραπέζια και δεν αφήνει
κανέναν ασυγκίνητο. Ακούγεται κλισέ, μα είναι η πραγματικότητα! Κι αν δεν την
φτιάξεις τώρα σύντομα, κράτα την στο μυαλό σου για μια στιγμή που θα ΄ναι η
ιδανική. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGxDNz8sJ0VQ5QziwrHY8cRIv4McTiCDJpoO03gAo4YXHkr_1NzyfT0RA97Aq-ExEEyY1gLo6U9vzalvsvl_OH07LH1pQxnGxhjaxsb4NAJvfudDWCZTsWA2OGTAZGfve6t7dlQ9xSKSpPIybOOq5HcEsSzy9nwQi0NW7TOpc_lIFDQ_gPLUZF9xzNN4/s5176/20230808-DSC_1016.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="974" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGxDNz8sJ0VQ5QziwrHY8cRIv4McTiCDJpoO03gAo4YXHkr_1NzyfT0RA97Aq-ExEEyY1gLo6U9vzalvsvl_OH07LH1pQxnGxhjaxsb4NAJvfudDWCZTsWA2OGTAZGfve6t7dlQ9xSKSpPIybOOq5HcEsSzy9nwQi0NW7TOpc_lIFDQ_gPLUZF9xzNN4/w754-h974/20230808-DSC_1016.jpg" width="754" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
μέτριες πατάτες<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">3
μέτρια καρότα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">150
γραμμάρια φρέσκιες γαρίδες βρασμένες (καθαρό βάρος)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια αρακά κατεψυγμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">100
γραμμάρια φασόλια ξερά βρασμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">60
γραμμάρια αγγουράκι πίκλα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">60
γραμμάρια ανθό κάππαρης <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
κουταλάκι γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1 ½
κουταλιά σούπας ξύδι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">500-600
γραμμάρια περίπου μαγιονέζα<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4j0MMi_jHUl_oqTULB9XtsWa_Csab1RK443RoHMv2kmv3oGwlrQOlRPzxJu-nhg7x1E39kKFspEwAAUVAuHvOy9oylD_O7Xu7YTPvL-rVFbFevtmEtKSHCCQMhK19UtYvSZ_yANaeg7c0zEi3MDII_fyI6HWe61GDiMj4AbHWsOYEX_8JTgtk1AYBzk/s5600/20230808-DSC_1028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1101" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4j0MMi_jHUl_oqTULB9XtsWa_Csab1RK443RoHMv2kmv3oGwlrQOlRPzxJu-nhg7x1E39kKFspEwAAUVAuHvOy9oylD_O7Xu7YTPvL-rVFbFevtmEtKSHCCQMhK19UtYvSZ_yANaeg7c0zEi3MDII_fyI6HWe61GDiMj4AbHWsOYEX_8JTgtk1AYBzk/w786-h1101/20230808-DSC_1028.jpg" width="786" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η ρωσική σαλάτα
θέλει προετοιμασία και μέθοδο. Το πιο χρονοβόρο είναι τα φασόλια που πρέπει να
έχουμε βράσει, τα οποία παίρνουν χρόνο. Μπορούμε λοιπόν από την προηγούμενη μέρα
να βράσουμε σε άφθονο νερό ένα ποτήρι φασόλια (αφού πρώτα τα έχουμε βάλει να
μουλιάσουν 12 ώρες), χωρίς κάποια άλλη προσθήκη και να κρατήσουμε από αυτά 100
γραμμάρια. Τα υπόλοιπα μπορούμε να τα κάνουμε σαλάτα. Τα φασόλια για να
χρησιμοποιηθούν στη ρωσική σαλάτα πρέπει να είναι μαλακά αλλά όχι λιωμένα και
παραβρασμένα, δηλαδή να κρατάνε λίγο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επόμενο βήμα
είναι να προετοιμάσουμε τις γαρίδες. Προτιμώ πάντα γάμπαρη, τη μεγάλη δηλαδή
φρέσκια γαρίδα που υπάρχει στα ψαράδικα. Ωστόσο και καλής ποιότητας κατεψυγμένες
θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αχνίζουμε σε
βραστό νερό για λίγα λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ψηθούν εσωτερικά.
Προσοχή, δεν τις παραβράζουμε. Δοκιμάζουμε ύστερα από 2-3 λεπτά μια γαρίδα να
δούμε αν είναι έτοιμες κι έπειτα τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Κρατάμε 150 γραμμάρια και τις ψιλοκόβουμε. Τις αφήνουμε στην άκρη. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>Σημείωση:</u></b>
Αν θέλουμε να στολίσουμε την σαλάτα όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, τότε πρέπει
να αγοράσουμε περισσότερες γαρίδες διότι αυτές που χρησιμοποιήθηκαν για το
ντεκόρ δεν συμπεριλαμβάνονται στα μετρημένα 150 γραμμάρια της συνταγής.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καθαρίζουμε και
βράζουμε σε κατσαρόλα με άφθονο νερό τις πατάτες και τα καρότα. Οι πατάτες
πρέπει να είναι σωστά βρασμένες και όχι παραβρασμένες, έτσι ώστε όταν τις
κόψουμε σε κυβάκια να μην λιώνουν αλλά να κρατάνε το σχήμα τους. Τις
δοκιμάζουμε με το πιρούνι να τσιμπιούνται αλλά να μην θρυμματίζονται. Το ίδιο
και τα καρότα που σαφώς θέλουν λιγότερο χρόνο από τις πατάτες. Μόλις βράσουν
βγάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Κατόπιν
τα ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ σε μικρά κυβάκια. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Βράζουμε τον
κατεψυγμένο αρακά σε ένα μικρό κατσαρολάκι για 5-7 λεπτά από την ώρα που θα
κοχλάσει το νερό. Τον στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τον βάζουμε σε ένα μικρό
μπολ να κρυώσει. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Κόβουμε τα
αγγουράκια πίκλες σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε σε ένα μπολάκι. Στο ίδιο
μπολάκι βάζουμε και τον ανθό κάππαρης στραγγισμένο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEZsXzAnle8ZMJeiw71HMRixm_ZeUcJYz7sdNVriWKg14DyJ_iEjL3hfFiTs2CpZps75F_hYDLSemBIDsJmJt2gP9rh3s_Ea3rzHEyqSUe0zr-eNiUkj3fgCCjFhLxKSTwz-1u2J81dWr7B4_qNpoUgEJ8QJuvDv6Ro9Vs-5wV9wohEUQQohVKlTN-qg/s5176/20230808-DSC_0894.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEZsXzAnle8ZMJeiw71HMRixm_ZeUcJYz7sdNVriWKg14DyJ_iEjL3hfFiTs2CpZps75F_hYDLSemBIDsJmJt2gP9rh3s_Ea3rzHEyqSUe0zr-eNiUkj3fgCCjFhLxKSTwz-1u2J81dWr7B4_qNpoUgEJ8QJuvDv6Ro9Vs-5wV9wohEUQQohVKlTN-qg/w742-h960/20230808-DSC_0894.jpg" width="742" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><u><span lang="EL"><span style="font-family: verdana;">Ομογεννοποίηση
υλικών:</span></span></u><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε ένα μεγάλο
μπολ βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά (τις πατάτες, το καρότο, τα φασόλια, τις
γαρίδες, τον αρακά, τις πίκλες και την κάππαρη. Ρίχνουμε το αλάτι, φρέσκο
πιπέρι τριμμένο και το ξύδι. Ανακατεύουμε ελαφρά με προσοχή για να μην λιώσουν
τα υλικά. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3banFXer7h6d2G0aB--9QqD9ACWA5thfWc_gfw6ARZl-Zkox2u64ql7OJhJsCrHdIATVFUfRCQiVXY9OCCUoD_DhwOIYq4VRvwEhvvNFEC18RdD0ABcaNOjENjmu0Trs8a3WxbCfCW_y64UXdEBVmxOBNaKbeqsjyIS6TJ1gqtSP_s5tLbfw_-MeEETg/s5600/20230808-DSC_0935.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1036" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3banFXer7h6d2G0aB--9QqD9ACWA5thfWc_gfw6ARZl-Zkox2u64ql7OJhJsCrHdIATVFUfRCQiVXY9OCCUoD_DhwOIYq4VRvwEhvvNFEC18RdD0ABcaNOjENjmu0Trs8a3WxbCfCW_y64UXdEBVmxOBNaKbeqsjyIS6TJ1gqtSP_s5tLbfw_-MeEETg/w741-h1036/20230808-DSC_0935.jpg" width="741" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε
περίπου 400-450 γραμμάρια μαγιονέζα και ανακατεύουμε τα υλικά κατά τέτοιο τρόπο
ώστε να καλυφθούν με τη μαγιονέζα αλλά να μην λιώσουν. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7hObgIDMZTeH5XJ3kgxh_WXixCibbIn0kOCDD90yFuG7WtDqQWC1bDOZIqwArgNUhZ6XMTrIiz5Oc0AaGmgFpX5qXp65BDaC3jqUC_dbScE3JTQAexPLtMaqsamxJAGvHOJH5t-LS3NCgPgNgE7iVUNnXqa5tUG8pLo3Zbd_tddWFn43r6oSQT7Di94/s5600/20230808-DSC_0952.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1055" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7hObgIDMZTeH5XJ3kgxh_WXixCibbIn0kOCDD90yFuG7WtDqQWC1bDOZIqwArgNUhZ6XMTrIiz5Oc0AaGmgFpX5qXp65BDaC3jqUC_dbScE3JTQAexPLtMaqsamxJAGvHOJH5t-LS3NCgPgNgE7iVUNnXqa5tUG8pLo3Zbd_tddWFn43r6oSQT7Di94/w753-h1055/20230808-DSC_0952.jpg" width="753" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;">Βάζουμε σε μεγάλη
σαλατιέρα τη ρωσική σαλάτα και είναι έτοιμη να την καταναλώσουμε. Αν όμως
θέλουμε να τη στολίσουμε όπως φαίνεται στις φωτογραφίες ακολουθούμε τα παρακάτω
βήματα:<o:p></o:p></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Ισιώνουμε με μια
σπάτουλα την επιφάνειά της. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEr0GA1PpM7CInkBrCa9Y6sF-Izmuwfps6WMExgZ6NvwShuRVqbfcfvzz8oiDTeOQZrLcQmhTpyERdk161XP6MYoVuCNpRBaUAHk8fJkt_12jg4vlzrK1LcidySuOMRygGngpsCs43DOCk8bRYXeqS97_JVf7ERaQapZq_2Cw600tapnEnPp6jwYYmpk/s5356/20230808-DSC_0963.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5356" data-original-width="3826" height="1031" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEr0GA1PpM7CInkBrCa9Y6sF-Izmuwfps6WMExgZ6NvwShuRVqbfcfvzz8oiDTeOQZrLcQmhTpyERdk161XP6MYoVuCNpRBaUAHk8fJkt_12jg4vlzrK1LcidySuOMRygGngpsCs43DOCk8bRYXeqS97_JVf7ERaQapZq_2Cw600tapnEnPp6jwYYmpk/w737-h1031/20230808-DSC_0963.jpg" width="737" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Την καλύπτουμε με άλλα 100-150 γραμμάρια
μαγιονέζα έτσι ώστε να φαίνεται ένα λευκό στρώμα μαγιονέζας ισιωμένο. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4MnIK_w0iqKceDnUdcARVUahs2SSTj02VogB3kNhYmgYjL9FoKriEMNdOtmYKxJSRUFLlkjvI_0lrZ1Yvwit-A3mDbLQ5dsDAHcUknEn5mmJpIw3WdCgcZxTlYppZx6yTsbf8QhxJoSO1C4j8x-2DwqWQq4HQS9B_Ou9-Sd7xX3BqAXhJ3Bptz87B3dc/s5405/20230808-DSC_0975.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5405" data-original-width="3861" height="1069" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4MnIK_w0iqKceDnUdcARVUahs2SSTj02VogB3kNhYmgYjL9FoKriEMNdOtmYKxJSRUFLlkjvI_0lrZ1Yvwit-A3mDbLQ5dsDAHcUknEn5mmJpIw3WdCgcZxTlYppZx6yTsbf8QhxJoSO1C4j8x-2DwqWQq4HQS9B_Ou9-Sd7xX3BqAXhJ3Bptz87B3dc/w763-h1069/20230808-DSC_0975.jpg" width="763" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;">Την στολίζουμε με
τις επιπλέον γαρίδες (αν έχουμε φροντίσει να αγοράσουμε επιπλέον ποσότητα για
τη διακόσμηση) και μερικά από τα κομματάκια βρασμένων λαχανικών που έχουμε
κρατήσει για το σκοπό αυτό.</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η ρωσική σαλάτα
διατηρείται στο ψυγείο καλά σκεπασμένη με διάφανη μεμβράνη για 4-5 ημέρες και
είναι το ίδιο νόστιμη όπως και την πρώτη μέρα που την φτιάξαμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhit_SLszCsqXhsX94G4fkvTQSGW63bHlzTQRAmrqDVtDsMmMfee-mB7eVqnwQLzfg9fazoti0eKT9zNhjqNjTya6JQ3vlLmoz-0dzZVsu_ItxlHExmMmrEqguihc0KJMDClNksvV0SGbHBiSF02w0M6Xec7qT4KdsknDmbq10O2J2u7cAdS8FgiiO5Ivc/s5176/20230808-DSC_1047-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhit_SLszCsqXhsX94G4fkvTQSGW63bHlzTQRAmrqDVtDsMmMfee-mB7eVqnwQLzfg9fazoti0eKT9zNhjqNjTya6JQ3vlLmoz-0dzZVsu_ItxlHExmMmrEqguihc0KJMDClNksvV0SGbHBiSF02w0M6Xec7qT4KdsknDmbq10O2J2u7cAdS8FgiiO5Ivc/w769-h994/20230808-DSC_1047-2.jpg" width="769" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p></div>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-72232661272419993502023-09-17T19:04:00.076+03:002023-09-17T22:28:15.250+03:00Τάρτα με φρέσκα δαμάσκηνα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxnLKBwhdLz6WKpkWZljVK22bax8hLHmJrPSMqRVWGd7C5R8NsSTk4jd-6BMNqXLhaq3HZ70dyXtS608bh9xwnMbHPKVKH2lJxU0no-qHwmn_9NsS9dTqts0H_I-nFY-0dI2S3Ih-RNu82WuyV_bLHqKMjwln4yXlFioKNndqVqfbYGpC9mGTJLHtbYY/s6000/20230917-DSC_0980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxnLKBwhdLz6WKpkWZljVK22bax8hLHmJrPSMqRVWGd7C5R8NsSTk4jd-6BMNqXLhaq3HZ70dyXtS608bh9xwnMbHPKVKH2lJxU0no-qHwmn_9NsS9dTqts0H_I-nFY-0dI2S3Ih-RNu82WuyV_bLHqKMjwln4yXlFioKNndqVqfbYGpC9mGTJLHtbYY/w766-h509/20230917-DSC_0980.jpg" width="766" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η εποχή του
δαμάσκηνου είναι ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος. Θα σκεφτείς πως αργά το
θυμήθηκα να σου δείξω αυτή την θεσπέσια και φρουτένια τάρτα, αλλά σημασία έχει
ότι πρόλαβα. Κι αφού πρόλαβα εγώ, προλαβαίνεις κι εσύ να την φτιάξεις όσο
υπάρχουν στην αγορά φρέσκα, κρουστά δαμάσκηνα, καλής ποιότητας. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpomHivFuw5wI71jMcU8bP4iKRa-OiiDKWYFr8tHdZJ7i8kzcbv5oiDJ2R5iPB7E7b3Eam037IxAoCF6LvXvXpcoCrKy_iHdOIoGbPRrdQprI2zppFpBOo1eJgP3TW86h2runMLgdWRmjIaWoW4EWJ91MABRXk91LsrOtJM4c5ZtrBPVtytaX7j0oO9dY/s5600/20230917-DSC_0916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1046" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpomHivFuw5wI71jMcU8bP4iKRa-OiiDKWYFr8tHdZJ7i8kzcbv5oiDJ2R5iPB7E7b3Eam037IxAoCF6LvXvXpcoCrKy_iHdOIoGbPRrdQprI2zppFpBOo1eJgP3TW86h2runMLgdWRmjIaWoW4EWJ91MABRXk91LsrOtJM4c5ZtrBPVtytaX7j0oO9dY/w748-h1046/20230917-DSC_0916.jpg" width="748" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Για τη συνταγή
δεν θα πω πάρα πολλά. Τα βασικότερα </span>tips<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">θα τα δεις στο τέλος και προτρέπω να τα ακολουθήσεις κατά
γράμμα. Η τάρτα ξέρω πως δεν απευθύνεται σε πολλούς. Όσοι αγαπούν τη σοκολάτα και
τις κρέμες στα γλυκά, δεν έχουν θέση εδώ μέσα αυτή τη χρονική στιγμή. Το ίδιο
κι όσοι πιστεύουν πως γλυκά με φρούτα δεν είναι γλυκά. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Οι υπόλοιποι
παμφάγοι παρακαλώ κοπιάστε να γευτείτε μια ντελικάτη και λεπτεπίλεπτη τάρτα που
αποτελείται από εύθρυπτη, καλά ψημένη σφολιάτα, μια γέμιση από αμύγδαλο που θα
σου θυμίσει τα καλής ποιότητας νησιώτικα αμυγδαλωτά και φυσικά τα καραμελωμένα
δαμάσκηνα που είναι το επιστέγασμα αυτής της γευστικής αρμονίας. Καρμελωμένα με
ζάχαρη και κανέλα, αργοψημένα και ζουμερά, σχεδόν σαν μαρμελάδα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Η τάρτα είναι
ιδανική να συνοδεύσει καφέ (κατά προτίμηση σκέτο) ή τσάι και συμπάθεια. Θα
ταίριαζε πολύ και με μια μπάλα παγωτό βανίλια πάνω και ίσως λίγο τριμμένο
φιστίκι. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Απλά πράγματα.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6Gww_6dcc-J9AoS5-pfZvro-C6r7IS6iMM3LLFL7nodf9Y-K_0bEgQPIHLBG1UT52QRqR4LILnFFpcln_1wI82NEvs9F83nPebdCI2fD1W2_EIlUSjghlLusaN6rU2yI6Ft8X-rLgkDXu-9IlJoe2WXSk6VlKAmJgm-3QNBnq6rW2bezA3E_nhxTuI8/s6000/20230917-DSC_0904-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="1128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6Gww_6dcc-J9AoS5-pfZvro-C6r7IS6iMM3LLFL7nodf9Y-K_0bEgQPIHLBG1UT52QRqR4LILnFFpcln_1wI82NEvs9F83nPebdCI2fD1W2_EIlUSjghlLusaN6rU2yI6Ft8X-rLgkDXu-9IlJoe2WXSk6VlKAmJgm-3QNBnq6rW2bezA3E_nhxTuI8/w753-h1128/20230917-DSC_0904-2.jpg" width="753" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #666666; font-size: large;">ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ</span><o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
φύλλο σφολιάτας <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κιλό φρέσκα, κρουστά δαμάσκηνα (περίπου)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">220
γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">55
γραμμάρια ζάχαρη άχνη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">25 </span>ml
<span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">ανθόνερο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">4-6
μπισκότα σαβουαγιάρ <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ξύσμα
από ½ μικρό πορτοκάλι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Χυμό
1<sup>ος</sup> λεμονιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">20
γραμμάρια ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
κουταλάκι γλυκού κανέλα<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fgttxf2yqNDoYaWw2Mdti89CdyCwn6PbprUUu-D3k7VQpPONjVSXCZftfF_HGE5TtP5ZfGjKSYKW1Kw2aHf76ebi5Gcudh0SKrFW0af7rAevX4bryHGsmmWkvvNJKm50mHmkcJY2tu7HDa_yvtRumEQBE4QAc-pDsNZN4oHSUxk8fKAprz3SFhxjX_8/s5176/20230917-DSC_0901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="959" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fgttxf2yqNDoYaWw2Mdti89CdyCwn6PbprUUu-D3k7VQpPONjVSXCZftfF_HGE5TtP5ZfGjKSYKW1Kw2aHf76ebi5Gcudh0SKrFW0af7rAevX4bryHGsmmWkvvNJKm50mHmkcJY2tu7HDa_yvtRumEQBE4QAc-pDsNZN4oHSUxk8fKAprz3SFhxjX_8/w741-h959/20230917-DSC_0901.jpg" width="741" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Για την τάρτα
θα χρειαστούμε μεταλλική ταρτιέρα (εναλλακτικά ταψί στρογγυλό) διαμέτρου 24-25
εκατοστών.</span></u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Αρχικά ασπρίζουμε
τα αμύγδαλα που θα χρειαστούμε για τη γέμιση. <u>Δεν αγοράζουμε έτοιμα
ασπρισμένα</u>, γιατί η διαδικασία του βρασίματος που χρειάζεται για να
ξεφλουδιστούν, τα μαλακώνει και τα κάνει όσο πρέπει τρυφερά, ιδανικά για τη
γέμιση. Τα έτοιμα ξεφλουδισμένα είναι πολύ ξερά και δεν θα δώσουν το αποτέλεσμα
που επιθυμούμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό να βράσει και ρίχνουμε
εκεί τα αμύγδαλα. Τα αφήνουμε περίπου 5</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">λεπτά να βράσουν
και να φουσκώσει η φλούδα τους και τα στραγγίζουμε. Ζεστά όπως είναι τα
ξεφλουδίζουμε και ζυγίζουμε 220 γραμμάρια καθαρό βάρος, τα οποία είναι και αυτά
που θα χρειαστούμε για τη συνταγή μας. Τα αφήνουμε απλωτά σε έναν δίσκο που
έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας για περίπου 2 ώρες ώστε να
στεγνώσουν από την περιττή υγρασία.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Κατόπιν βάζουμε λίγα λίγα αμύγδαλα στον πολυκόφτη (μούλτι) και τα τρίβουμε περίπου
σαν να γίνουν ψίχουλα. Αρκετά δηλαδή! Τοποθετούμε τα τριμμένα αμύγδαλα σε ένα
μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το ανθόνερο και το ξύσμα
πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να προκύψει</span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">μια ζύμη υγρή και
ψιχουλιαστή.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κατόπιν βάζουμε στον πολυκόφτη και τα σαβουαγιάρ και τα θρυμματίζουμε σε
σκόνη. Τα προσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα με τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε. Η
γέμιση είναι έτοιμη.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας που να εξέχει από την ταρτιέρα και το
στρώνουμε σε αυτήν. Μέσα τοποθετούμε τη σφολιάτα και κόβουμε τα κομμάτια που
εξέχει το φύλλο από τα τοιχώματα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε το φύλλο σφολιάτας σε
αρκετά σημεία κι έπειτα τοποθετούμε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να την
ξαναχρειαστούμε.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160-170 βαθμούς στον αέρα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στύβουμε ένα λεμόνι σε ένα μικρό πιατάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα δαμάσκηνα. Τα κόβουμε στη μέση εγκάρσια και
αφαιρούμε το κουκούτσι. Κάθε φορά που κόβουμε ένα δαμάσκηνο, το βουτάμε μέσα
στο πιατάκι με το χυμό λεμονιού από την πλευρά της τομής του ή με τα δάχτυλά
μας παίρνουμε λίγο χυμό λεμονιού και αλείφουμε το δαμάσκηνο. Αυτό γίνεται γιατί
το δαμάσκηνο οξειδώνεται και μαυρίζει. Έτσι με αυτόν τον τρόπο αποφεύγουμε αυτή
την οξείδωση και παραμένει το φρούτο όμορφο και το χρώμα του ιδανικό.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αφού κόψουμε αρκετά δαμάσκηνα και τα προετοιμάσουμε, βγάζουμε την ταρτιέρα
από το ψυγείο και απλώνουμε στον πάτο της το μίγμα αμυγδάλου που έχουμε φτιάξει.
Έπειτα τοποθετούμε τα δαμάσκηνα με τη φλούδα να ακουμπά στα αμύγδαλα και τη
σάρκα εκτεθειμένη προς τα πάνω, περιμετρικά, δημιουργώντας ομόκεντους κύκλους,
μέχρι να καλυφθεί εντελώς όλη η επιφάνειά της. 4</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και τα ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε τα δαμάσκηνα με τη μισή κανελοζάχαρη και τοποθετούμε την τάρτα στο
φούρνο για να ψηθεί. Την υπόλοιπη μισή κανέλα με ζάχαρη την κρατάμε για
αργότερα.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς σε αέρα για περίπου 35-45 λεπτά, ανάλογα με
το φούρνο και την έντασή του. Η τάρτα είναι έτοιμη όταν έχει ξεροψηθεί η
σφολιάτα και τα δαμάσκηνα έχουν μαλακώσει και καραμελώσει από την κανελοζάχαρη.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο και με τη βοήθεια της λαδόκολλας που
εξέχει από την ταρτιέρα την βγάζουμε από αυτήν με προσοχή να μην σπάσει και την
εναποθέτουμε πάνω σε σχάρα ώστε να κρυώσει εντελώς και να μην πανιάσει το
φύλλο. Ταυτόχρονα την πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κανελοζάχαρη που έχουμε
κρατήσει.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις κρυώσει εντελώς, την τοποθετούμε σε πιατέλα και τη σερβίρουμε.
Ταιριάζει πολύ και με παγωτό βανίλια.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdUunnzkDnRFyATTscFXaQlstTeDZz7DVfbq7ycn1Smq1yTpwQF05wHrBWsFPQEyCOYSfZHrayNmnJBrizVePP7nPRfgScWiCtU9m7IsbEBVnWT-DeMPW76u33qN_2VPSPdFiJjpM5oG1Dg95Pm3xgIw2sHZJ3EoFP4xFN8bbpr-NNslXppDfWTw-vik/s5176/20230917-DSC_0960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="980" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdUunnzkDnRFyATTscFXaQlstTeDZz7DVfbq7ycn1Smq1yTpwQF05wHrBWsFPQEyCOYSfZHrayNmnJBrizVePP7nPRfgScWiCtU9m7IsbEBVnWT-DeMPW76u33qN_2VPSPdFiJjpM5oG1Dg95Pm3xgIw2sHZJ3EoFP4xFN8bbpr-NNslXppDfWTw-vik/w757-h980/20230917-DSC_0960.jpg" width="757" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: verdana;">Tips</span><span lang="EL" style="font-family: verdana;">:</span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Μπορούμε να
κάνουμε αντικατάσταση της γέμισης με πολύ καλής ποιότητας νησιώτικα αμυγδαλωτά</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> αρκεί να είναι
άψητα! Σε αυτή την περίπτωση παίρνουμε 8-9 αμυγδαλωτά (ανάλογα με το μέγεθός τους),
αφαιρούμε την περιττή ζάχαρη άχνη που τα περιβάλλει και ζυγίζουμε μια ποσότητα
220 γραμμαρίων. Τα βάζουμε στον πολυκόφτη και τα θριμματίζουμε σε μικρά
κομματάκια σαν ψίχουλα κι έπειτα τα βάζουμε σε ένα μπολ και το μόνο που
προσθέτουμε είναι το ξύσμα από το μισό πορτοκάλι. Ανακατεύουμε και η γέμιση
είναι έτοιμη. Έτσι γλυτώνουμε τον περιττό κόπο και ετοιμάζουμε την τάρτα σε
πολύ λιγότερο χρόνο. Αρκεί φυσικά να είναι αρίστης ποιότητας τα αμυγδαλωτά και
φυσικά άψητα! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Τα δαμάσκηνα
πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κρουστά</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> κι όχι μαλακά και
λιωμένα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Για την τάρτα θα
χρειαστούμε μεταλλική ταρτιέρα.</span></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ο
λόγος που θέλουμε μεταλλική ταρτιέρα και όχι πυρίμαχο σκεύος ή πορσελάνινη
είναι διότι το φύλλο ξεροψήνεται από κάτω πολύ καλύτερα και έτσι η τάρτα αποκτά
την επιθυμητή τραγανότητα, κάτι το οποίο δεν γίνεται σε πορσελάνινη ή πήλινη.</span></span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPvkruZ6vACBUrFFv_3nccCNFH2uu8oA4nLA7e-aQTSe41XVmE10hzdnkJf8QkMay6XfMEcWgTpm_oN6fG0lkuZTXN2aC-POU2JffAahmzR6-40qv4aO8ycKYdiGY11o1zE_j48XZvVwa64sSz2Ny9uRo7RzxhMyblaSG1RHf52k-9GETiYSH3YiVN-s/s5176/20230917-DSC_0991.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="975" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPvkruZ6vACBUrFFv_3nccCNFH2uu8oA4nLA7e-aQTSe41XVmE10hzdnkJf8QkMay6XfMEcWgTpm_oN6fG0lkuZTXN2aC-POU2JffAahmzR6-40qv4aO8ycKYdiGY11o1zE_j48XZvVwa64sSz2Ny9uRo7RzxhMyblaSG1RHf52k-9GETiYSH3YiVN-s/w753-h975/20230917-DSC_0991.jpg" width="753" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-51785614357771692272023-09-12T11:58:00.065+03:002023-09-12T14:11:44.173+03:00Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMH6HUFMxoN2bklf_uHkIq9dUgiwmI_aqwPjOuyuUQ-hel_jQvTU0kiFSpEAGOGl5V3h1qDG7UClcluv2B7U5gFtcAx6xqfGEYR6RLbbG6UGcmM-1eb-w8AnMuQXArYhg3OyaBdp7Luh0pOHI7PApnK5TDM4QByEqz-RkAyL4A5l69sG0pFhKrmLoyQS0/s5736/20230910-DSC_0949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3824" data-original-width="5736" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMH6HUFMxoN2bklf_uHkIq9dUgiwmI_aqwPjOuyuUQ-hel_jQvTU0kiFSpEAGOGl5V3h1qDG7UClcluv2B7U5gFtcAx6xqfGEYR6RLbbG6UGcmM-1eb-w8AnMuQXArYhg3OyaBdp7Luh0pOHI7PApnK5TDM4QByEqz-RkAyL4A5l69sG0pFhKrmLoyQS0/w767-h512/20230910-DSC_0949.jpg" width="767" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Τα λαζάνια με κιμά και
μπεσαμέλ δεν είναι παστίτσιο κι αυτό ας το ξεκαθαρίσουμε εξ αρχής. Το παρόν αποτελεί προϊόν διαφορετικής μαγειρικής.
Η γεύση, τα υλικά και η όψη είναι φανταστικά και οποιαδήποτε ομοιότητα με το παστίτσιο
είναι συμπτωματική και δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Και τώρα
που τα είπαμε και τα ξεκαθαρίσαμε, ας συνεχίσουμε στο δια ταύτα. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span></span></span></p><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDGmJ4ktM2_c9In_oUaegaUQEHxfQarHeUbGVFDu3kXw6E0ohNBmp1W2NnUKVZA78mr8M86lbe-hAt7ZefP7Inqjg6DRlEkAeT6aU6975MFf6FSwjswB4XHLnkqC1jn935IHP7PaJhKvEn7Uxrsg9N-Gz4HGYEwFhY5Kttj-S1OvbaG4gGqRAp5duwxQ/s5665/20230910-DSC_0902-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5665" data-original-width="3777" height="1125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDGmJ4ktM2_c9In_oUaegaUQEHxfQarHeUbGVFDu3kXw6E0ohNBmp1W2NnUKVZA78mr8M86lbe-hAt7ZefP7Inqjg6DRlEkAeT6aU6975MFf6FSwjswB4XHLnkqC1jn935IHP7PaJhKvEn7Uxrsg9N-Gz4HGYEwFhY5Kttj-S1OvbaG4gGqRAp5duwxQ/w750-h1125/20230910-DSC_0902-2.jpg" width="750" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Αν
κάποτε φας ή μαγειρέψεις λαζάνια με κιμά και η γεύση σου θυμίζει το παστίτσιο,
τότε να είσαι σίγουρη ότι κάτι δεν έχει πάει καλά. Το παστίτσιο είναι ένα και
στον κόσμο άλλο κανένα. Τα λαζάνια είναι άλλο πράγμα και ας έχουν την αγία
τριάδα των συστατικών, δηλαδή ζυμαρικό, κιμά και μπεσαμέλ.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQWE8GBVx9HOs069LZ4CMmMCaQvG_FLHz3FEA_75igd9DaHXGrf5W7s2PkZflaTQFibhysM5-cpo7EYJzsGGJuHb2pLxqNOedmh4Q5baEaMUXSuw5ZC9-K7RQSKUnpShCoMqjyLscI9QNb_rYHFSns-3BLhG1IlQj_kBL30xBpgO3r4Bsq-1LxaALVMA/s5433/20230910-DSC_0892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5433" data-original-width="3881" height="1073" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQWE8GBVx9HOs069LZ4CMmMCaQvG_FLHz3FEA_75igd9DaHXGrf5W7s2PkZflaTQFibhysM5-cpo7EYJzsGGJuHb2pLxqNOedmh4Q5baEaMUXSuw5ZC9-K7RQSKUnpShCoMqjyLscI9QNb_rYHFSns-3BLhG1IlQj_kBL30xBpgO3r4Bsq-1LxaALVMA/w766-h1073/20230910-DSC_0892.jpg" width="766" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Τα
λαζάνια έχουν μια πολυπλοκότητα στη συνταγή του κιμά. Δηλαδή, πολύ περισσότερα
υλικά (κυρίως μπαχαρικά και μυρωδικά) που όμως δίνουν πολυεπίπεδη γεύση. Επίσης
η μπεσαμέλ έχει κάποιο τυρί που πάντα η δική μου επιλογή είναι το καπνιστό
μετσοβόνε το οποίο νομίζω είναι το ιδανικό και ανεβάζει το πιάτο κατά πολύ. Τέλος
η υγρασία είναι το παν. Τα λαζάνια πρέπει να είναι ζουμερά κι αυτό είναι νόμος.
Να μην κόβονται δηλαδή σε σταθερά κομμάτια όπως το παστίτσιο, αλλά να ρέουν εδώ
κι εκεί, ακόμα κι όταν είναι χλιαρά. Άλλωστε η υγρασία είναι αναγκαία καθώς τα
λαζάνια βράζουν μέσα σε αυτήν, αφού μπαίνουν σε στρώσεις μέσα στο σκεύος ωμά,
σε αντίθεση με το παστίτσιο που τα μακαρόνια προηγουμένως τα έχουμε ήδη βράσει.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXy7skTXycF69VfSOc2g8RkROFjSWiZcv9gYC36PMbsox8DHDsY8zxbOGyWX5Eu5Q1eOJdN_rrGOY72TcX7ws6CbGLBObsNBZbVKwYHVmRTfGOjEdGwZznlklMq3fjdYR2f5BScLLFhGcywQSwg-06XZ7cygtvW5eMWNIJCNS1fsegzLWibekUKfD6HM/s5353/20230910-DSC_0934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5353" data-original-width="3824" height="1065" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXy7skTXycF69VfSOc2g8RkROFjSWiZcv9gYC36PMbsox8DHDsY8zxbOGyWX5Eu5Q1eOJdN_rrGOY72TcX7ws6CbGLBObsNBZbVKwYHVmRTfGOjEdGwZznlklMq3fjdYR2f5BScLLFhGcywQSwg-06XZ7cygtvW5eMWNIJCNS1fsegzLWibekUKfD6HM/w762-h1065/20230910-DSC_0934.jpg" width="762" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Η
συνταγή είναι εκπληκτική και πραγματικά είναι εμπειρία να την δοκιμάσεις. Μπορεί
η λίστα των υλικών να δείχνει εκ πρώτης μεγάλη, αλλά για κάποιον που μαγειρεύει
με μπαχαρικά και μυρωδικά είναι όλα πολύ βατά και οι περισσότεροι τα έχετε ήδη
σπίτι. Το πράσο δεν φαίνεται αλλά η γλύκα του είναι απαράμιλλη, όπως και το
καρότο είναι αναγκαίο να πολτοποιηθεί κι όχι να τριφτεί, έτσι ώστε να
ενσωματωθεί στον κιμά χωρίς να γίνεται αντιληπτό με το μάτι. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Αν
τα φτιάξεις θα χαρώ να το μάθω αλλά περισσότερο θα χαρείς εσύ να τα φας! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLYOg6fOPJz-XOEdKWNhGcnfV_1hiOX2rhtGQNIKL9WNaRyqtOG-4Cd4IBMkdpFc2n0yqkD6rVnoo3KeKiwlRqeTGIRzpyRb9NJxXutBVoGaouiwgOjyPNLh_u9Y4bOq5_Xc1oQucuxIKLaJlZ2MiKrr6hPt2cGB2cPZQ71F525XOBBnpdg2qQse6n3w/s5498/20230910-DSC_0899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5498" data-original-width="3927" height="1043" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLYOg6fOPJz-XOEdKWNhGcnfV_1hiOX2rhtGQNIKL9WNaRyqtOG-4Cd4IBMkdpFc2n0yqkD6rVnoo3KeKiwlRqeTGIRzpyRb9NJxXutBVoGaouiwgOjyPNLh_u9Y4bOq5_Xc1oQucuxIKLaJlZ2MiKrr6hPt2cGB2cPZQ71F525XOBBnpdg2qQse6n3w/w745-h1043/20230910-DSC_0899.jpg" width="745" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΛΑΖΑΝΙΑ
ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά
για τον κιμά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
από λάπα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">100 </span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ml </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 μικρά πράσα ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 μέτρια καρότα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 σκελίδες σκόρδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλάκι γλυκού ξερό
δεντρολίβανο ή 1 μεγάλο κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι ξερό<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">9)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">10)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 ξύλο κανέλας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">11)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 δαφνόφυλλα <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">12)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2-3 τσιμπιές μοσχοκάρυδο
τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">13)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">¼ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
τριμμένο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">14)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">¾ φλιτζανιού κόκκινο ξηρό
κρασί <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">15)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλιά σούπας πελτέ
ντομάτας <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">16)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">500 γραμμάρια ντοματοχυμό συμπυκνωμένο
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">17)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
(προαιρετικά) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">18)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 γεμάτο κουταλάκι γλυκού μέλι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">19)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Αλάτι <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">20)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Πιπέρι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά
για τη μπεσαμέλ: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">80 γραμμάρια βούτυρο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">70 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις
χρήσεις <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 λίτρο φρέσκο γάλα <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 τσιμπιές μοσχοκάρυδο<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">100 γραμμάρια μετσοβόνε
τριμμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Αλάτι <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Επιπλέον
υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 πακέτο φύλλα λαζάνια <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">50 γραμμάρια μετσοβόνε
τριμμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">70 γραμμάρια παρμεζάνα
τριμμένη <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKIshgvgkktvmZXRYjV1cSMrFWCnEYil7HII8ICaU8VMLfPEHfAVd6o7eGd1YAeLYFw6xPrIoAlwEISfURXjGTSYfdqMwQEU4dnl3tUfI2Me-PU8Pas743LujDAKpQK855f5Qz_B1YJ3CuYnCfmlnIqWBjppd9F-PRCOz8PP-CRwetbMAL2aYym4Wpl28/s4716/20230910-DSC_0939-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4716" data-original-width="3644" height="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKIshgvgkktvmZXRYjV1cSMrFWCnEYil7HII8ICaU8VMLfPEHfAVd6o7eGd1YAeLYFw6xPrIoAlwEISfURXjGTSYfdqMwQEU4dnl3tUfI2Me-PU8Pas743LujDAKpQK855f5Qz_B1YJ3CuYnCfmlnIqWBjppd9F-PRCOz8PP-CRwetbMAL2aYym4Wpl28/w772-h1000/20230910-DSC_0939-2.jpg" width="772" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος:
</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><u>Φτιάχνουμε
τον κιμά τον οποίο μπορούμε να τον ετοιμάσουμε και από την προηγούμενη μέρα. </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Αρχικά
βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι κομμένο στα 4, τα καρότα σε ροδέλες και το
σκόρδο και τα πολτοποιούμε όλα μαζί, όσο περισσότερο γίνεται. Αφήνουμε αυτό το
μίγμα στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Σε
μια πλατιά κατσαρόλα με βαρύ πάτο (πλασωτέ) βάζουμε το λάδι να κάψει και
ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο πράσο ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μαραθεί και να
μαλακώσει. Κατόπιν προσθέτουμε τον κιμά και τον σπάμε με την ξύλινη σπάτουλα
ανακατεύοντάς τον να αλλάξει το χρώμα του. Τον αφήνουμε να πιεί τα υγρά του
καθώς σοτάρεται και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Αφού
το αφήσουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ σε δυνατή θερμοκρασία προσθέτουμε
τα πολτοποιημένα υλικά (κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο) και όλα τα μπαχαρικά μαζί με
τα μυρωδικά (δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, κανέλα, δαφνόφυλλα, μοσχοκάρυδο,
γαρύφαλλο). Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το συμπυκνωμένο
ντοματοχυμό, το μέλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε
το ζωμό κοτόπουλου αν τον χρησιμοποιήσουμε ή αν δεν θέλουμε να τον
χρησιμοποιήσουμε ρίχνουμε την ίδια ποσότητα ζωμού, σε νερό. Αφού πάρει βράση
πάλι το φαγητό, το σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει με σχετικά λίγα
υγρά. Δεν θέλουμε δηλαδή να «πιεί» όλη την υγρασία του γιατί αυτή θα χρειαστεί
ώστε να μαλακώσουν και να βράσουν τα λαζάνια. Τέλος, αφού το φαγητό έχει
μαγειρευτεί το δοκιμάζουμε, αλατίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Το
αλάτι μπαίνει στο τέλος γιατί αν χρησιμοποιήσουμε ζωμό και ήδη έχει αλάτι, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>μπορεί να χρειαστεί λίγο έως καθόλου. Αν δεν
βάλουμε ζωμό, τότε μπορούμε να το αλατίσουμε από τη στιγμή που θα βάλουμε όλα
τα υλικά στην κατσαρόλα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><u>Φτιάχνουμε
τη μπεσαμέλ. </u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Σε
μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το αλεύρι. Με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά
ώστε να διαλυθεί το αλεύρι. Κατόπιν βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας
και το ανάβουμε στο τέρμα. Ανακατεύουμε με το σύρμα όση ώρα χρειάζεται ώστε να
ζεσταθεί το γάλα και να πήξει η μπεσαμέλ. Το ανακάτεμα θα είναι συνεχές για να
μην «πιάσει» στον πάτο της κατσαρόλας η κρέμα. Η μπεσαμέλ θα είναι σχετικά
αραιή και όχι πολύ πηχτή. Θα είναι έτοιμη μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες στην
επιφάνεια. Τότε αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το
βούτυρο ψιλοκομμένο ανακατεύοντάς το ώστε να λιώσει, το μοσχοκάρυδο και τέλος
το τριμμένο μετσοβόνε για να λιώσει κι αυτό. Αλατίζουμε τελευταία δοκιμάζοντας
πρώτα διότι το μετσοβόνε είναι αλμυρό τυρί. Αφήνουμε τη μπεσαμέλ στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><u>Προθερμαίνουμε
το φούρνο στους 180 βαθμούς. <o:p></o:p></u></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε
ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων περίπου 35Χ26 εκατοστών και ρίχνουμε μέσα
στον πάτο του λίγο λάδι (2-3 κουταλιές σούπας) και το ¼ της μπεσαμέλ. Απλώνουμε
καλά τη μπεσαμέλ να ανακατευτεί με το λάδι και στη συνέχεια τοποθετούμε μια
στρώση λαζάνια κατά τέτοιο τρόπο ώστε να καλυφθεί όλος ο πάτος. Αν χρειαστεί
σπάμε μερικά λαζάνια και κλείνουμε τα κενά που υπάρχουν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Στη
συνέχεια στρώνουμε το 1/3 του κιμά και πάνω στον κιμά απλώνουμε το άλλο ¼ της μπεσαμέλ.
Με την ραχη ενός κουταλιού απλώνουμε τη μπεσαμέλ πάνω στον κιμά και φυσικά δεν μας
πειράζει αν ανακατεύεται με αυτόν. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Από
πάνω στρώνουμε την δεύτερη στρώση λαζάνια. Κατόπιν άλλο 1/3 κιμά και άλλο ¼ μπεσαμέλ
κατά τον ίδιο τρόπο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος
στρώνουμε την τρίτη και τελευταία στρώση λαζανιών. Πάνω τους απλώνουμε το
τελευταίο 1/3 κιμά και το τελευταίο ¼ μπεσαμέλ. Στο τελείωμα πασπαλίζουμε με τα
50 γραμμάρια τριμμένου μετσοβόνε και από πάνω με την τριμμένη παρμεζάνα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;">Τοποθετούμε
το σκεύος στον φούρνο χωρίς να το σκεπάσουμε με οτιδήποτε και ψήνουμε στους 180
βαθμούς στον αέρα για περίπου 35-40 λεπτά. Θα δούμε ότι το φαγητό έχει κάνει
μια πολύ ωραία και ρόδινη κρούστα. Τότε το βγάζουμε από το φούρνο και το
αφήνουμε να σταθεί περίπου 15 λεπτά πριν το κόψουμε για να το σερβίρουμε. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή
επιτυχία!!! </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FHVnFnRJ2J7p8cXE5JjTZu3k_n7sKHfGZMCuZpUqzQhT1qGq_gBC2iaivx4BF3MettZcWbmbD229c3NvRE8jgTWzbj9I3bELVnim1nHPwloRxptfQQ4k-KFUzXsMlrpmuzNvvVPqbWVUx1n3eYYNGc5Mfc2mA7T85qQq2S8XmUxQon1wA5dli9IRozw/s5227/20230910-DSC_0919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5227" data-original-width="3485" height="1133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FHVnFnRJ2J7p8cXE5JjTZu3k_n7sKHfGZMCuZpUqzQhT1qGq_gBC2iaivx4BF3MettZcWbmbD229c3NvRE8jgTWzbj9I3bELVnim1nHPwloRxptfQQ4k-KFUzXsMlrpmuzNvvVPqbWVUx1n3eYYNGc5Mfc2mA7T85qQq2S8XmUxQon1wA5dli9IRozw/w755-h1133/20230910-DSC_0919.jpg" width="755" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></o:p></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-34140241800135512492023-09-04T18:47:00.061+03:002023-09-04T18:59:52.378+03:00Trifle με φρούτα του δάσους<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_01rK8560rE3TovfCeDokkdvKrHvxoNnIAdnXgsuCQ4kAVXbwrxaSKmodv88s6207hJ7aUACUOI3-rb2-Jm5Zm4LJAaMGCMYiee6_szQg0wXu3-J_VcwCE7t_6uDRGvM3AXODRjk-PHQVEu7hVcZSvfitO0_OXcFsEhPXbND441i9TNAGZP6ljHxa8g/s4874/20230715-DSC_1224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3766" data-original-width="4874" height="581" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_01rK8560rE3TovfCeDokkdvKrHvxoNnIAdnXgsuCQ4kAVXbwrxaSKmodv88s6207hJ7aUACUOI3-rb2-Jm5Zm4LJAaMGCMYiee6_szQg0wXu3-J_VcwCE7t_6uDRGvM3AXODRjk-PHQVEu7hVcZSvfitO0_OXcFsEhPXbND441i9TNAGZP6ljHxa8g/w751-h581/20230715-DSC_1224.jpg" width="751" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υπάρχουν άνθρωποι
που ζουν μόνο με γλυκά ή μπορεί και να ζουν για τα γλυκά. Ναι, η Κλειώ είναι ένας
από αυτούς. Πού να το φανταζόμουν ότι θα είχα μέσα στο σπίτι μου μια αθεράπευτα
γλυκατζού κόρη που συνεχώς την κυνηγάω να τρώει λιγότερα γλυκά και περισσότερο
φαγητό. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltgnSoc37bwEkqzclmsA99iTdA7tdJOwqDFNXv56Q2mhKa18AB4US5QHlNfcxHVZEZU96HKsV0uMJK7S0Re3giF_v5i8z27rI6s4giOLiMwt8D_3tkCt7irmqueUHmGUj7op_mWiTweXv78rWihwRN3Mru7JE8XUb6OQ1vt5J-xMEYyUq4kod5_r1Ns8/s5736/20230715-DSC_1243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5736" data-original-width="3824" height="1121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltgnSoc37bwEkqzclmsA99iTdA7tdJOwqDFNXv56Q2mhKa18AB4US5QHlNfcxHVZEZU96HKsV0uMJK7S0Re3giF_v5i8z27rI6s4giOLiMwt8D_3tkCt7irmqueUHmGUj7op_mWiTweXv78rWihwRN3Mru7JE8XUb6OQ1vt5J-xMEYyUq4kod5_r1Ns8/w747-h1121/20230715-DSC_1243.jpg" width="747" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όλοι οι άνθρωποι
έχουν τις αδυναμίες τους θα μου πεις. Τέλος πάντων, όταν έφτιαξα αυτά τα
ποτηράκια πριν λίγο καιρό υπήρξε ενθουσιασμός. Του έδωσε και κατάλαβε. Θα μου
πεις μόνο 4 μερίδες βγαίνουν. Θα σου πω ότι έφαγε σταδιακά τις 3 από τις 4! <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Πρόκειται για ένα
πανεύκολο τράιφλ με απαλή σάλτσα φρούτων του δάσους, έτοιμα βουτυράτα μπισκότα
και μια σοκολατένια κρέμα με υπόξινο, δροσερό γιαούρτι και ένα τσικ αλκοολ! Σου
λέω άλλο να στο λέω κι άλλο να το τρως.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwX5Rlvx4bIWWewpk0tEimLxO_b7e5DctSwaGwPVaEIJzqwYG8rlBmlXdrDPeALiFFgoVtXhLUzFHIM-IuZ4Tn5u6R3KdjtTTHDZlSJMYTkzsJTO-cNgVz5YkNcFUibnraWkCtQNvK-gjrlN76S3_em7h6ruhxnFmAiH6Yvuh2MX0j1fYQOfylv37iFNs/s4829/20230715-DSC_1235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4829" data-original-width="3732" height="950" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwX5Rlvx4bIWWewpk0tEimLxO_b7e5DctSwaGwPVaEIJzqwYG8rlBmlXdrDPeALiFFgoVtXhLUzFHIM-IuZ4Tn5u6R3KdjtTTHDZlSJMYTkzsJTO-cNgVz5YkNcFUibnraWkCtQNvK-gjrlN76S3_em7h6ruhxnFmAiH6Yvuh2MX0j1fYQOfylv37iFNs/w733-h950/20230715-DSC_1235.jpg" width="733" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">TRIFLE</span></b><span lang="EL"><b><span style="color: #666666; font-size: large;"> ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ</span><o:p></o:p></b></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(4 μερίδες) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για τη μαρμελάδα φρούτων του δάσους: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">400
γραμμάρια κατεψυγμένα φρούτα του δάσους ανάμεικτα<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">200
γραμμάρια ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
μεγάλη φλούδα λεμονιού<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2 κουταλιές
σούπας μαύρο ρούμι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Υλικά για την σοκολατένια μους: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">300
γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span><span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"><b>
</b></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://eldek.eu/ta-proionta-mas/morfat-choco/" target="_blank"><b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
συσκευασία </span>Morfat Choco </b></a><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
σφηνάκι μαύρο ρούμι<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Επιπλέον υλικά: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">200
γραμμάρια μπισκότα </span>digestive <span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">70 γραμμάρια
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½
φλιτζάνι αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Φρέσκα
φρούτα του δάσους για διακόσμηση <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACGYUkG3PNgrQjMDHGpcZzH8qmxOvQxoPa8YNpmX3X94wHvASHSOI0ahtlZ0CBM2L7IpL9CzMe9aZPGgPD3vHmyOeJySujeP0zzCGG1uTB0LcYSjF8F-bB3zH5iABj3I1gLcfXfPFBfWmhBV5DBqBS4lz69RFLqyGYcDoWM5_NyXZ3BLJGkofIivlqMg/s5176/20230715-DSC_1269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACGYUkG3PNgrQjMDHGpcZzH8qmxOvQxoPa8YNpmX3X94wHvASHSOI0ahtlZ0CBM2L7IpL9CzMe9aZPGgPD3vHmyOeJySujeP0zzCGG1uTB0LcYSjF8F-bB3zH5iABj3I1gLcfXfPFBfWmhBV5DBqBS4lz69RFLqyGYcDoWM5_NyXZ3BLJGkofIivlqMg/w769-h994/20230715-DSC_1269.jpg" width="769" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Μέθοδος: <o:p></o:p></span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Φτιάχνουμε τη
μαρμελάδα:</span></u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Σε κατσαρολάκι
βάζουμε τα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να δούμε να
έχει δέσει η σάλτσα της όχι όμως να είναι πολύ πηχτή. Θέλουμε τη μαρμελάδα
αραιή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν ρίχνουμε το
μαύρο ρούμι και ανακατεύουμε. Την αφήνουμε στην άκρη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Φτιάχνουμε τη
σοκολατένια μους:</span></u><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> Χτυπάμε
στο μίξερ για 2 λεπτά περίπου τη </span><b><a href="https://eldek.eu/ta-proionta-mas/morfat-choco/" target="_blank">Morfat<span style="mso-ansi-language: EL;"> </span>Choco</a></b><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"> (την οποία έχουμε
βάλει προηγουμένως για 2 ώρες στο ψυγείο) μαζί με τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να τη
δούμε να γίνεται μια αφράτη σαντιγί. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το
γιαούρτι, το ρούμι και το εκχυλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε αυτή τη φορά με
μια σπάτουλα. Τέλος ρίχνουμε στο μίγμα 2 κουταλιές της σούπας από τη μαρμελάδα
που φτιάξαμε και ανακατεύουμε ξανά. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Τρίβουμε στο
μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη κι έπειτα τα ανακατεύουμε με το
βούτυρο που έχουμε αφήσει να μαλακώσει πολύ σε θερμοκρασία δωματίου. Προτιμότερο
είναι να τα ανακατέψουμε με τα δάχτυλά μας τρίβοντας το βούτυρο με τα μπισκότα
και δημιουργώντας μια υφή σαν βρεγμένη άμμο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Παίρνουμε 4
ποτήρια του ουίσκι ή κολονάτα ανοιχτά και βάζουμε 1-2 κουταλιές από τα τριμμένα
μπισκότα με το βούτυρο. Κατόπιν σκεπάζουμε με λίγη από τη μαρμελάδα και
ρίχνουμε μερικά από τα καβουρδισμένα αμύγδαλα φιλέ. Τοποθετούμε από πάνω 2 μεγάλες
κουταλιές από τη σοκολατένια μους και ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να
γεμίσουν τα ποτήρια ως επάνω. Στολίζουμε με φρέσκα φρούτα του δάσους και
αμύγδαλα φιλέ. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Καλή επιτυχία!!! </span><o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana; font-size: x-small; text-align: center;"><u><b><a href="https://eldek.eu/syntages/" style="color: black; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span lang="EL">Η συνταγή έχει δημιουργηθεί σε συνεργασία με την </span>Morfat Choco<span lang="EL">. Μπες στο </span>site</a></b></u></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Open Sans"; font-size: 15.4px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><u><b><a href="https://eldek.eu/syntages/" style="color: black; text-decoration-line: none;" target="_blank"> </a></b></u></span><span lang="EL"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><u><b><a href="https://eldek.eu/syntages/" style="color: #7f7f7f; text-decoration-line: none;" target="_blank">και θα βρεις κι άλλες πολλές συνταγές!</a></b></u></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Open Sans"; font-size: 15.4px; text-align: center;"><span lang="EL"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><u><br /></u></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Open Sans"; font-size: 15.4px; text-align: center;"><span lang="EL"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBl-20maQZC1zUbd10WFWXdG5srPF5eXXoBR10gk51TtEDe_PRxsTrDRZY5YYC7jriuOK6Uj8C7MFXk7UeMACXyUI5wDZnoyYhmWWK7v8gEWzSgRp-wAjAuw4-BWMcqZV5Qmg1w3AG9dGh_s1wof-JvBRt1U5Au3f0ExynDk5AAMq7qH_ZVcNYqRnOuww/s4907/20230715-DSC_1228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4907" data-original-width="3792" height="971" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBl-20maQZC1zUbd10WFWXdG5srPF5eXXoBR10gk51TtEDe_PRxsTrDRZY5YYC7jriuOK6Uj8C7MFXk7UeMACXyUI5wDZnoyYhmWWK7v8gEWzSgRp-wAjAuw4-BWMcqZV5Qmg1w3AG9dGh_s1wof-JvBRt1U5Au3f0ExynDk5AAMq7qH_ZVcNYqRnOuww/w751-h971/20230715-DSC_1228.jpg" width="751" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><u><br /></u><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Open Sans"; font-size: 15.4px; text-align: center;"><span lang="EL"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><u><br /></u></span></span></span></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2049640054917179643.post-65455619245039988382023-08-26T11:48:00.064+03:002023-08-26T13:24:45.021+03:00Τραβηχτή Μανιάτικη πίτα<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMVUhMJmGDQGpyAtw9XA4VI32qZoSxPhnWA-J_oCmsHHLz5JI-8bzczieIR2TdGjvkp8HdtKxHmTktZtMl7rbTa2VF80X9BmXczeHIOV6jv8Le00wXkEGFxMwiZMEbmRArjFZPDVJdAKz6EhtKlgUiXPgXlNSOdhiQGgIT1SxrNiuVtwR4soYpO7pjrM/s6000/20230825-DSC_0949-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="499" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMVUhMJmGDQGpyAtw9XA4VI32qZoSxPhnWA-J_oCmsHHLz5JI-8bzczieIR2TdGjvkp8HdtKxHmTktZtMl7rbTa2VF80X9BmXczeHIOV6jv8Le00wXkEGFxMwiZMEbmRArjFZPDVJdAKz6EhtKlgUiXPgXlNSOdhiQGgIT1SxrNiuVtwR4soYpO7pjrM/w748-h499/20230825-DSC_0949-2.jpg" width="748" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Υπάρχει ένα μέρος στην Ελλάδα που όταν το επισκέπτεσαι</span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">νιώθεις ότι είσαι ξεχωριστός. Εσύ, εγώ, ο καθένας μας.
Νιώθεις σχεδόν πολύτιμος. Κορόνα στο κεφάλι όλων. Μιλώ φυσικά για το Γύθειο. Το
γραφικό Γύθειο</span></span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">που συνδυάζει το βουνό με τη θάλασσα σε απόλυτη</span></span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">οπτική αρμονία.</span></span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span></span></span></span></p><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw7HKmZ04a81gm5hS9kIeAtbCM-Y-i4GV0n-rT2y9-ahYdGfG_WLY7qHs3xq1cAhzbPSU1ZLTPBTPbO7e6WEWsVDtcsdOGjMGcfQGrFbaB85bF_bPX0dwmE6oaCTDWHmmTJlYyk19IHOMo-u4LHOURmj2TATun1W0plM2QtOv_IopmHkdQ4W1AHnwFSiE/s5600/20230825-DSC_0943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw7HKmZ04a81gm5hS9kIeAtbCM-Y-i4GV0n-rT2y9-ahYdGfG_WLY7qHs3xq1cAhzbPSU1ZLTPBTPbO7e6WEWsVDtcsdOGjMGcfQGrFbaB85bF_bPX0dwmE6oaCTDWHmmTJlYyk19IHOMo-u4LHOURmj2TATun1W0plM2QtOv_IopmHkdQ4W1AHnwFSiE/w744-h1042/20230825-DSC_0943.jpg" width="744" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Εκεί οι άνθρωποι ξέρουν να τρώνε! Είναι μερακλήδες και καλοζωισμένοι!</span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"> </span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Όταν το επισκέφτηκα πριν λίγα χρόνια ένα πράγμα έφαγα
πρώτο και θα θυμάμαι για πάντα. Την τραβηχτή πίτα. Αυτό είναι το παραδοσιακό
σνακ της περιοχής που το τρώνε όλοι αντί τυρόπιτας, κουλουριού ή μούσλι το
πρωί. Δηλαδή οι άνθρωποι δεν αστειεύονται. Ξεκινούν τη μέρα τους με άγριες
διαθέσεις. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWyCv354gONzzbqlZZSmAiGdKZRcHe8a0ksQKYZv4hFlwjAByCq5NQHzligijsgOEES4sH8zKoakGyS5kWdg5RaIsuZieuf0ZZPwLamd5f-pTVZwHyu5AljV3jjGuOzYaTrhVNg91ZGwXEkaxRopiR48KwMKC1Z1F72REPbDpdtiJETmBmfK_t4ZQynNI/s5600/20230825-DSC_0920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1029" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWyCv354gONzzbqlZZSmAiGdKZRcHe8a0ksQKYZv4hFlwjAByCq5NQHzligijsgOEES4sH8zKoakGyS5kWdg5RaIsuZieuf0ZZPwLamd5f-pTVZwHyu5AljV3jjGuOzYaTrhVNg91ZGwXEkaxRopiR48KwMKC1Z1F72REPbDpdtiJETmBmfK_t4ZQynNI/w734-h1029/20230825-DSC_0920.jpg" width="734" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Είναι ένα ζυμαράκι, αφράτο και τηγανητό. Μοιάζει με τηγανόψωμο λεπτό θα
έλεγα. Σερβίρεται πάντα με μια ράβδο από πικάντικο κεφαλοτύρι και σύγκλινο
Μάνης που λιώνει στο στόμα κυριολεκτικά. Εναλλακτικά, για όσους δεν προτιμούν
το σύγκλινο</span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">τη σερβίρουν με σουβλάκι αλλά όπως αντιλαμβάνεσαι δεν την
δοκίμασα μ΄ αυτό τον τρόπο. Έπεσα κατευθείαν στα βαριά!</span></span><span style="background: white; color: #444444; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Και φυσικά
τρώγεται με το χέρι!! Τρως λοιπόν μια τριπλέτα όπως λέγεται, μαζί με μπίρα για
πρωινό ή δεκατιανό και ύστερα συνεχίζεις τις δουλειές σου... ή μήπως όχι??</span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="background: white; color: #444444; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Φυσικά υπάρχει και η γλυκιά επιλογή με κανελοζάχαρη, μέλι ή πετιμέζι αλλά
εδώ μιλάμε σοβαρά. Κι επειδή έχω φίλη Μανιάτισσα και είναι ύβρης να σερβίρω την
τραβηχτή μου με ζάχαρη, θα τη δεις με κεφαλοτύρι και εσύ μπορείς απλά να κάνεις
τα δικά σου! </span><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiph9YWtZJ7S8Z6MBvy-Jnhtys_W2q1txIHGrGbV_sj6Nhhew6YcEOGI5V-bePsAc6gqrGHJ55DI4eq84v1SMmZ8KH6YD8jPh7WT4INob1P45Kqb9oiheFsrMLR-3UcE9TuKpL272R1gFPJ1nGo2EkuhNhJaV621zeqqZPLGkUDv4ocWS9fHJ-h_1YvP8M/s5176/20230825-DSC_0917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="937" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiph9YWtZJ7S8Z6MBvy-Jnhtys_W2q1txIHGrGbV_sj6Nhhew6YcEOGI5V-bePsAc6gqrGHJ55DI4eq84v1SMmZ8KH6YD8jPh7WT4INob1P45Kqb9oiheFsrMLR-3UcE9TuKpL272R1gFPJ1nGo2EkuhNhJaV621zeqqZPLGkUDv4ocWS9fHJ-h_1YvP8M/w725-h937/20230825-DSC_0917.jpg" width="725" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: #666666; font-size: large;">ΤΡΑΒΗΧΤΗ
ΜΑΝΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ</span></b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Υλικά: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">650
γραμμάρια αλεύρι <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">1
φακελάκι ξηρή μαγιά (περίπου 9-10 γραμμάρια) <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού ζάχαρη<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">250-300
</span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">χλιαρό νερό (το νερό
κατά προσέγγιση) <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">½ κουταλάκι
γλυκού αλάτι <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">2
κουταλιές σούπας ελαιόλαδο για τη ζύμη <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Ελαιόλαδο
για το τηγάνισμα <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Κεφαλοτύρι
ή κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82vnkOfs3bUzn2NQXIsmhpHxPPv64udkT-Q60-XN2YKAbZGImaOyBCEas24_uuN-d7lYrHLr7TDSeezZInWPNfgbnQH4b3fnAR6IySGLl1XveC2BgE93wwKhqn1hE5Irs5yzI-FHNJGf18WQB8TJxa-KPiRd2ZqgwhwCjzGj-g-k447Fla96fVvcyxiw/s5600/20230825-DSC_0974.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5600" data-original-width="4000" height="1038" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82vnkOfs3bUzn2NQXIsmhpHxPPv64udkT-Q60-XN2YKAbZGImaOyBCEas24_uuN-d7lYrHLr7TDSeezZInWPNfgbnQH4b3fnAR6IySGLl1XveC2BgE93wwKhqn1hE5Irs5yzI-FHNJGf18WQB8TJxa-KPiRd2ZqgwhwCjzGj-g-k447Fla96fVvcyxiw/w742-h1038/20230825-DSC_0974.jpg" width="742" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Μέθοδος: </b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;">Στον κάδο του
μίξερ βάζουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και ρίχνουμε περίπου 100 </span>ml<span style="mso-ansi-language: EL;"> <span lang="EL">από το νερό που έχουμε μετρήσει. Τα
αφήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να δούμε πως η μαγιά έχει φουσκώσει, έχει κάνει
φουσκάλες στην επιφάνεια και είναι ενεργοποιημένη και έτοιμη να προχωρήσουμε
στη συνταγή. <o:p></o:p></span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτουμε το
αλεύρι και μετά το αλάτι ώστε να μην έρθει σε επαφή με τη μαγιά και την
καταστρέψει. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο μισό νερό και τέλος τις 2 κουταλιές
σούπας ελαιόλαδο. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Με το εξάρτημα
γάντζος αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Ίσως χρειαστεί ελάχιστο νερό παραπάνω
αν δούμε ότι δεν επαρκεί. Η ζύμη που θα προκύψει θα είναι λεία, ελαστική και
εύπλαστη χωρίς να κολλάει στα χέρια μας. Αν δούμε ότι κολλάει προσθέτουμε
ελάχιστο αλεύρι ακόμα, ας πούμε μια κουταλιά της σούπας. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν το ζυμάρι
είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον κάδο και το πλάθουμε για λίγο με τα χέρια μας δημιουργώντας
μια λεία μπάλα την οποία λαδώνουμε καλά και τοποθετούμε ύστερα μέσα σε ένα
μεγάλο μπολ το οποίο κλείνουμε με διάφανη μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη για μια
περίπου ώρα ή και παραπάνω (ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος) ώστε να
διπλασιαστεί σε μέγεθος. Αν είναι χειμώνας την βάζουμε κοντά σε θερμαντικό σώμα
και ίσως πάρει περισσότερη ώρα μέχρι να διπλασιαστεί. Το καλοκαίρι με τη ζέστη,
μέσα σε μια ώρα θα είναι έτοιμη. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Όταν περάσει το
διάστημα της αναμονής, βγάζουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια και
την χωρίζουμε σε κομμάτια τα οποία ζυμώνουμε σε μικρές μπάλες. Το κάθε κομμάτι
ζύμης θα ζυγίζει περίπου 80-90 γραμμάρια και θα είναι στο μέγεθος μικρού
μανταρινιού. Βγαίνουν περίπου 12 κομμάτια ζύμης με αυτή την ποσότητα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε μια πιατέλα
βάζουμε ελάχιστο λάδι (όχι αλεύρι) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και
μέσα βάζουμε μια μπάλα ζύμης. Με τα δάχτυλά μας την πατάμε και την τραβάμε
απαλά ώστε να πλατύνει ελαφρά και να κάνει ένα οβάλ σχήμα. Αυτές είναι οι
τραβηχτές. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;">Σε ένα πλατύ και
φαρδύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και τις τηγανίζουμε λίγες - λίγες κι από τις
δυο μεριές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Τις βγάζουμε σε πιατέλα με
απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρουμε με ράβδους από κεφαλοτύρι ή
κεφαλογραβιέρα. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b>Καλή επιτυχία!!! </b></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="mso-ansi-language: EL;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxB0wR-VsFeg-ZLdL0mIfK2RNynA2BPS0ek4XdRPN7pmOHkQhh0pGnpSIrUg86F2YrsEXro0nlSJ6zVpF5xgHC7TqyRZKcExfTJOcQyi5WlqZbSbGVwyvTdrPOUyUTflrCtAKAVo1MSzvYpcPdvWg0DTSh9kKlzl52dCmdY0DAB8ERrwQc0bc4z5kzrQg/s5176/20230825-DSC_0949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5176" data-original-width="4000" height="962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxB0wR-VsFeg-ZLdL0mIfK2RNynA2BPS0ek4XdRPN7pmOHkQhh0pGnpSIrUg86F2YrsEXro0nlSJ6zVpF5xgHC7TqyRZKcExfTJOcQyi5WlqZbSbGVwyvTdrPOUyUTflrCtAKAVo1MSzvYpcPdvWg0DTSh9kKlzl52dCmdY0DAB8ERrwQc0bc4z5kzrQg/w743-h962/20230825-DSC_0949.jpg" width="743" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p>Χρυσαυγήhttp://www.blogger.com/profile/07667519998646496706noreply@blogger.com0