Κέικ με Baileys

Γλυκιά Παρασκευή ξημέρωσε.  

Συνεχίζοντας σε σοκολατένια διάθεση από την Τετάρτη, θα σας δείξω σήμερα το κέικ! Δηλαδή Τ-Ο κέικ!!!! Όταν φτιάχνω ένα κέικ που είναι πολύ του γούστου μου, νομίζω ότι είναι το ωραιότερο που έχω φτιάξει ποτέ. Πάντα μου συμβαίνει αυτό.  Αλλά τελικά έχω φτιάξει τόσα κεικ για τα οποία έχω πει πως είναι τα καλύτερα που πραγματικά δεν γίνεται να ισχύει κάτι τέτοιο. Αυτό όμως είναι σίγουρα ένα από τα ωραιότερα, γιατί έρχεται και εκπληρώνει πολλά από αυτά που ζητώ από  ένα κέικ. 

Ρόφημα αυθεντικής σοκολάτας

Γεια σας! 

Μοσχάρι με μαύρη μπύρα και δαμάσκηνα

Υπάρχει τρόπος να κάνουμε τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια μας ιδιαίτερα χωρίς περιττά έξοδα που στο τέλος θα μας φέρουν σε δύσκολη θέση? 

Ναι, ναι, ναι!!!

Τάρτα με πράσα και μπέικον

Μια τάρτα με ωραία εύθρυπτη ζύμη μπριζέ και πεντανόστιμη γέμιση μπορεί άνετα να πλαισιώσει το γιορτινό τραπέζι, να νοστιμίσει μια βραδιά με προβολή ταινίας  για δύο ή ακόμα και να προσφερθεί σαν πεσκέσι στο σπίτι ενός φίλου, τύπου «φτιάξε εσύ το κρέας, εγώ την τάρτα,  η Σούλα τις σαλάτες» και όλοι είμαστε ευχαριστημένοι. 

Τούρτα ιστός αράχνης

 

Γκλιν – γκλον τα κουδουνάκια.

 Nτιν – νταν τα καμπανάκια.

 We wish you a merry Christmas and a happy new year!!

Λα, λα, λα, λα!!! 

Πουρές πατάτας

Πουρές από αληθινή πατάτα. Ή τον λατρεύεις ή τον απεχθάνεσαι. Είναι τόσο εύκολη η παρασκευή του που δεν αξίζει να αγοράσει κανείς τον τυποποιημένο.

Cheesecake μελομακάρονο

Καλημέρα, καλημέρα!!! 

Δεν θα μετρήσω αντίστροφα μέρες για τα Χριστούγεννα, αλλά θα πω οτι παρ΄ όλο που είμαι παιδί του καλοκαιριού, το απόλαυσα προχθές που στόλισα το δέντρο και έβαλα στο σπίτι φωτάκια. Ετσι, καθώς οι γιορτές αρχίζουν να παίρνουν σάρκα και οστά, μπαίνω  κατευθείαν στο ψητό γλυκό. 

Κέικ μαρμπρέ χωρίς αυγά και βούτυρο

Μαρμπρέ σημαίνει μαρμάρινο, στα γαλλικά.  Το κλασικό λοιπόν κέικ που όλοι γνωρίζουμε και από παιδιά τρώμε είναι ένα κέικ που "μοιάζει" με μάρμαρο. Κέικ με βανίλια και κακάο,  που οι στρώσεις του εναλλάσσονται και θυμίζουν τα «νερά» που κάνει το μάρμαρο.

Σούπα κολοκύθας με αστεράκια σφολιάτας

Η σούπα με τα χίλια πρόσωπα. 

Την τελευταία φορά που χρησιμοποίησα κολοκύθα ήταν πριν λίγο καιρό που έφτιαξα την μακαρονάδα με κάστανο, μπέικον, και κολοκύθα. Όση περίσσεψε την έβαλα σε σακουλάκι και την άφησα ξέχασα στο ψυγείο. 

Μηλοτηγανίτες

Φανταστικό πρωινό Κυριακής, τέλειο απογευματινό και ιδανικό σνακ για εκδρομή ή πιν νικ. Οι μηλοτηγανίτες είναι πανεύκολες, αφράτες και ζουμερές. 

Φαρφάλες με σολομό

Μερικοί άνδρες δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Λάθος! Μερικοί άνδρες δεν θέλουν να μαγειρέψουν.  Και για του λόγου του αληθές δείτε παρακάτω μια συνταγή που και παιδί μπορεί να εκτελέσει. Και όταν λέω να εκτελέσει, δεν εννοώ στο ένα μέτρο. Εννοώ να μαγειρέψει και μάλιστα με απόλυτη επιτυχία.  Όσοι κύριοι ισχυριστούν ότι το να βράσεις ένα πακέτο μακαρόνια και να τα ρίξεις στο τηγάνι μαζί με τον έτοιμο καπνιστό σολομό και ένα κουτί  κρέμας γάλακτος είναι δύσκολο, είναι σαν να λένε ότι δεν πήγαν στρατό.

Γαλακτομπούρεκο

Να εξηγηθούμε εξ΄ αρχής ότι τα σιροπιαστά γλυκά του ταψιού δεν τα συμπαθώ. Εκτός από αυτό!! Το γαλακτομπούρεκο είναι η εξαίρεση στον κανόνα μου. Το κρεμώδες, όχι το υπερβολικά γλυκό, το αφράτο και ανάλαφρο γαλακτομπούρεκο. 

Ντιπ ροκφόρ

Κοίταξέ το! Δεν είναι προκλητικό? Τα κριτσίνια περιμένουν να κάνουν βουτιά. Το ίδιο και τα καρότα και τα αγγουράκια.

Εύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Την έφαγα στο σπίτι της κουμπάρας μου το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε και χθες την έφτιαξα για εμάς και την φωτογράφισα για εσάς.  

Κέικ με βρώμη και πετιμέζι

Η  αλλιώς  «κέικ μουστοκούλουρο», όπως είπε και η Μεγάλη, η οποία στην πρώτη μπουκιά ενθουσιάστηκε, στη δεύτερη την είδα να ξινίζει λίγο και στην τρίτη  έσπρωξε το πιάτο παραπέρα κι έφυγε να πάει για διάβασμα.  «Δεν μου αρέσουν τα μουστοκούλουρα» λέει...