Τάρτα σφολιάτας με τοματίνια και κασέρι

Με λίγα λόγια και ελάχιστα υλικά!


          Τη συνταγή αυτή, την είχα δει στην τηλεόραση πριν κάποια χρόνια. Μου φάνηκε πολύ απλή και νόστιμη. Τα τελευταία χρόνια είναι η αλήθεια ότι έχω στραφεί προς συνταγές εύκολες, γρήγορες, με λίγα υλικά που υπάρχουν στο σπίτι, αλλά ταυτόχρονα δίνουν ένα εντυπωσιακό και σύγχρονο αποτέλεσμα!



         Δεν υπάρχει πάντα ο χρόνος για ένα ευφάνταστο γλυκό ή ένα μπελαλίδικο φαγητό με άπειρα υλικά. Χρειαζόμαστε γρήγορες λύσεις χωρίς όμως να ρουτινιάζουμε φτιάχνοντας συνεχώς τα ίδια. Αυτή η τάρτα λοιπόν, καλύπτει τις παραπάνω ανάγκες. Τα υλικά δεν γινόταν να είναι απλούστερα και ο χρόνος παρασκευής μικρός. Δεν χρειάζεται σχεδόν καμία προετοιμασία. Έχοντας ένα φύλλο σφολιάτας ή ακόμα και κουρού στην κατάψυξη και ένα οποιοδήποτε κίτρινο τυρί, μπορεί να γίνει δική σας!

         Παρακάτω σας δίνω τα υλικά ακριβώς όπως παρουσιάζονταν, αλλά η τάρτα αυτή «σηκώνει» αλλαγές και παραλλαγές!!

ΤΑΡΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΕ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΣΕΡΙ

Υλικά:

1) 1 φύλλο σφολιάτας
2) 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
3) 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο σε κυβάκια
4) Κασέρι τριμμένο
5) 5-6 τοματίνια κομμένα στη μέση ή μία ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
6) Πιπέρι
7) Ρίγανη
8) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος:

Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι (1 κουταλιά της σούπας) και σοτάρουμε το κρεμμύδι καλά, μέχρι να γίνει διάφανο και να μαραθεί. Στη συνέχεια απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ ή ταρτιέρα. Γυρίζουμε τις άκρες τις σφολιάτας προς τα μέσα για να φτιάξουμε ωραίο τελείωμα στην τάρτα μας.

Πάνω στη σφολιάτα απλώνουμε με την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού τον τοματοπελτέ και πασπαλίζουμε με το σοταρισμένο κρεμμύδι, προσέχοντας να πάει παντού.

Κατόπιν ρίχνουμε το τριμμένο κασέρι και πάνω του απλώνουμε τα τοματίνια που έχουμε κόψει στη μέση. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και λίγη ρίγανη.

Ψήνουμε την τάρτα μας στους 180 βαθμούς, στο αερόθερμο για περίπου μισή ώρα. Θα καταλάβουμε πότε είναι έτοιμη γιατί η σφολιάτα θα φαίνεται ψημένη και το τυρί θα έχει λιώσει.

Καλή επιτυχία!

Την τάρτα σφολιάτας με τοματίνια και κασέρι έφτιαξε η 

Πέπη από το blog "Pepi's Kitchen" 

και εδώ την έχει βγάλει φωτογραφία πριν το ψήσιμο.