12 Σεπτεμβρίου 2018

Κέικ αμυγδάλου με σοκολάτα και φρέσκα σύκα



Χθες τελείωσε επισήμως το καλοκαίρι για πολλούς από εμάς με την έναρξη των σχολείων και των υποχρεώσεων. Ο καιρός περνάει σαν νεράκι και ο χρόνος τρέχει σαν τον Γιουσέιν Μπολτ. Καλοκαίρι 2018 έχε γειά!

5 Σεπτεμβρίου 2018

Μπάμιες μπολονέζ



Δεν πρόκειται για δικιά μου ανακάλυψη και πολύ στεναχωριέμαι γι΄ αυτό. Απ΄ την άλλη δεν σημαίνει και τίποτα. Σημασία έχει που κάποιος σκέφτηκε αυτό το φαγητό, το έφτιαξε και το πλάσαρε με αυτόν τον ευφάνταστο τίτλο που στο άκουσμά του και μόνο σε κάνει να το επιθυμείς. Βλέπεις , όταν βάζεις τη λέξη «μπολονέζ» δίπλα στην μπάμια, αυτή παίρνει άλλη αίγλη και από σιχαμερή και «μυξιάρα», παρακατιανή, γίνεται μια φινετσάτη τύπισσα, με αυτοπεποίθηση και αέρα Ιταλίας.

29 Αυγούστου 2018

Λεμονάτα ρεβίθια με μανιτάρια, δεντρολίβανο και κάρυ




Ξαράχνιασμα!

Σαν να χαθήκαμε λίγο. Μπήκα χθες βράδυ μετά από επτά ολόκληρους μήνες στο γνώριμο περιβάλλον του μηχανοστασίου του ιστολογίου μου. Ξέρεις, είναι το από πίσω. Αυτό που δεν βλέπεις εσύ. Αυτό που υπάρχει πίσω απ΄ την οθόνη που κοιτάς αυτή τη στιγμή. Εκεί που γίνεται όλη η «βρώμικη δουλειά», το γράψε – σβήσε και η επεξεργασία για να βγει το ιλουστρασιόν προς τα έξω.
Μπήκα που λες, και στάθηκα με τα χέρια μετέωρα στο πληκτρολόγιο. Είχα μπλοκάρει. Λες και ήταν η πρώτη φορά εδώ μέσα. Δεν ήξερα από πού να το πιάσω και τι να πω. Από τι να αρχίσω και που να τελειώσω. Όταν λείπεις καιρό έτσι είναι αυτά.

17 Ιανουαρίου 2018

Τούρτα σεράνο






Χωρίς ενοχές και με πολύ θράσος, ενώ όλοι κάνουν διατροφή μετά τα Χριστούγεννα, έφτιαξα μια τούρτα σεράνο. Αναρχία! Πάντα όμως έτσι ήμουν. Ανάποδη σαν τον κάβουρα έλεγε η γιαγιά μου, αντιδραστική έλεγε η μητέρα μου, διαφορετική λέω εγώ! 
πήγαινε στην κορυφή! 01 09 10