16 Ιουνίου 2014

Ντιπ με γιαούρτι, μάνγκο και κάρι





Αυτό το φρουτένιο και εξωτικό ντιπ  με ενθουσίασε ειλικρινά!!!  Όπως όλα τα ντιπ, είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και αποτελεί μια πολύ καλή λύση για ένα επιπλέον ορεκτικό . Συνοδεύεται ιδανικά με  ραβδάκια αγγουριού και καρότου, αλλά μπορείτε να το φάτε με κριτσίνια, nachos, παξιμάδια, ακόμα και με το κουταλάκι!!!



Την συνταγή ξεχώρισα από το Pepis Kitchen, το  blog της φίλης μου, Πέπης.


               

ΝΤΙΠ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΚΑΡΙ

Υλικά: 

     1)      200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
     2)      200 γραμμάρια τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)
     3)      7 γεμάτες κουταλιές της σούπας μάνγκο τσάτνεϋ (*)
     4)      Χυμό  από μισό λεμόνι
     5)      1 κουταλάκι του γλυκού κάρι
     6)      ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
     7)      2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
     8)      Αλάτι κατά βούληση

 

Διαδικασία: 

                Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά. Προτιμότερο είναι να τα ανακατέψουμε με το σύρμα (αυγοδάρτη) έτσι ώστε να διαλυθεί τελείως το τυρί κρέμα το οποίο είναι το πιο σκληρό από τα υλικά. 

                Αφήνουμε το ντιπ στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα και το σερβίρουμε κατά προτίμηση με ραβδάκια από αγγούρι και καρότο. Επειδή είναι φρουτώδες ταιριάζει πολύ με τα λαχανικά. Ωστόσο μπορούμε να το σερβίρουμε με κριτσίνια, nachos, παξιμάδια ή οτιδήποτε άλλο θέλουμε. Μπορούμε να έχουμε το ντιπ έτοιμο από την προηγούμενη μέρα.

Καλή επιτυχία!! 

(*) Το mango chutney (μάνγκο τσάτνεϋ) είναι μια γλυκοκαυτερή μαρμελάδα από μάνγκο που την βρίσκουμε έτοιμη σε βαζάκι  στα σούπερ μάρκετ στο ράφι με τα διεθνή προϊόντα (ασιατικά, νούντλς, σόγια σως, πάστες καρι κλπ). Ζητήστε την έτσι και θα την βρείτε. Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ την έχει σίγουρα στα ράφια της!
 


13 σχόλια:

  1. Έχω και μάνγκο τσάτνεϋ -δώρο από τη συνήθη ύποπτη, Peps- την έχω βάλει ήδη στο μάτι, την ανέβασες κι εσύ και εγώ απλά λιώνω και υποφέρω!

    Γεύσεις σούπερ, απ΄αυτές που μου αρέσουν τρελά, φωτογραφίες έξτρα σπέσιαλ και διάφορα στικς γύρω τριγύρω...
    Πόσες αντοχές πρέπει να διαθέτω;
    Είπες; δεν είπες!

    Κίσις
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μην αργείς να το φτιάξεις!!
      Πάει πολύς καιρός από την τελευταία φορά που το φάγαμε μαζί στο σπίτι της.
      Τέτοια ντιπ δεν είναι για να τα αφήνεις στην άκρη της σκέψης σου!
      Όρμα γιατί χανόμαστε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Από τα ντιπς που μου αρέσουν πολύ, λόγω της ύπαρξης γιαουρτιού και της έλλειψης μαγιονέζας!
    Το μάνγκο τσάτνεϋ θα του δίνει σίγουρα πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα.... Χμμμ, θα πρέπει να το δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρύσα είναι του πανευκόλου!
      Θα πρέπει να το δοκιμάσεις οπωσδήποτε!
      Θα το κρατήσεις για πάντα στα αγαπημένα σου !!!
      Στο υπόσχομαι!

      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  3. Χμμμ... σε ασυνήθιστα πολύ μονοπάτια- για τα δικά μου συνηθισμένα- μάς πηγαίνεις σήμερα Χρυσαυγή!

    Δεν μπορώ κάν να φανταστώ τι γεύση έχει το ντιπ που μάς παρουσιάζεις αλλά το γιαούρτι και το μάνγκο είναι αγαπημένα, το πάλι κάρυ...όχι και τόσο. Πάντως οι πιθανότητες είναι πως αν το είχα μπροστά μου με μπαστουνάκια αγγουριού, σίγουρα θα έπαιρνα απόφαση να κάνω την βουτιά :)

    Καλημέρα & καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα σε τραβήξω από το χέρι και με φόρα θα σε οδηγήσω στα μονοπάτια που λες γιατί απλά αυτό το ντιπ δεν είναι να το προσπερνάς.

      Σε καταλαβαίνω όμως. Αν δεν μου το είχαν σερβίρει .... ίσως δύσκολα να έμπαινα στην διαδικασία να το φτιάξω πρώτη εγώ διαβάζοντας αυτά τα υλικά. Καταλαβαίνω το δισταγμό σου αλλά δεν έχω τρόπο να σου δείξω πόσο τέλειο είναι. Μόνο η δοκιμή δυστυχώς θα σε έπειθε!

      Το κάρυ ωστόσο δεν μπορώ να πω ότι φαίνεται τόσο πολύ στη συνταγή αυτή. Είναι ένα γλυκόξινο ντιπ με πολύ φρουτώδη και δροσερή γεύση. Κι εδώ νομίζω ότι είσαι μέσα!

      Καλή εβδομάδα και από μένα φυσικά!

      Διαγραφή
  4. Αχ αυτό το ντιπ!!!! ΑΧ!!!!
    Και τι ωραία που δεσπόζει στη πρώτη φωτογραφία!! Πολύ αριστοκρατικό!!

    Σ' ευχαριστώωωωωωωωωωωωωωω!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ εγώ που το έφτιαξες και το φάγαμε από σένα και έτσι στάθηκε η αφορμή να το λατρέψω και να το καθιερώσω!!!!!

      Καλό βράδυ!!!!!!

      Διαγραφή
  5. Λοιπόν, μάνγκο δεν έχω δοκιμάσει ποτέ.Δεν μπορώ να φανταστώ πως θα είναι η μαρμελάδα του ,πολυ περισσότερο αν έχει επικουρική την συνοδεία του καυτερού!
    Από την άλλη οι αλοιφές ,τα ντιπ και όλα αυτά μέσα στα οποία βουτάς φρέσκο ψωμάκι,κριτσίνα ,κρακεράκια ή στικς λαχανικών ,μου αρέσουν υπερβολικά.
    Βλέπω και το θεσπέσιο μπολ με την υπό κίτρινη υπόσχεση γεύσης,τα διακοσμητικά ρολά καρότου που με φανερή ατημέλητη διάθεση ακούμπησες στο χείλος του ,φωτογραφίζω την κρεμώδη υφή και αισθάνομαι για μια ακόμα φορά ότι θα αποτύχω να είμαι κυρία του εαυτού μου.
    Θέλω το μπολ στα χέρια μου.Να εντρυφήσω στις νέες γεύσεις που μία φίλη μου επιδίωκει άθελα της να με μυήσει.Να το περιεργαστώ με την προσοχή που του πρέπει.Να το μελετήσω και να αναβάλλω για στιγμές την απόλαυση που πάντα μου υπόσχεται η επιλεκτική ευφυία της ανεύρεσης της νοστιμιάς.
    Να σκουμπήσω στο χάδι που η απαλότητα του θα μου αφήσει με ευγένεια στον ουρανίσκο.Θα αφεθώ.´
    Στις νέες γεύσεις οφείλω τον απαιτούμενο σεβασμό.Θα την καλωσορίσω και θα θαυμάσω τη νεωτερίστικη διάθεση της.Θα ´´υπομείνώ´την γευστική της πολυλογία.Ναι,θα κλείσω τα μάτια στη νεανική της υπόσταση και θα χαμογελάσω με κατανόηση στη ´´νεανική ´´της ορμή,και ας με παρασύρει!
    Θα αγκαλιάσω τη μεταξένια σύσταση ,την βελουδένια όψη,το χρυσαφένιο χρώμα.Πολυτέλεια?Ίσως.
    Κλάση?Αναμφίβολα!Χαρακτηριστικό της προσωπικότητας της νεαρής μαγείρισσας με την απύθμενη φαντασία και την αστείρευτη καλαισθησία.Αυτη είναι η φίλη μου και αισθάνομαι περήφανη για αυτη.
    Πολλα πολλα φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγώ να δεις πόσο υπερίφανη αισθάνομαι για την δική μου φίλη!!!!!

      Καλό βράδυ!!!!!!!!
      Σε φιλώ πολύ Φωτεινούλα μου!!!!!!!

      Διαγραφή
  6. Μάνγκο τσάτνεϋ ε??? χμμ... θα με κάνεις να ψάχνω μαζί με το μάνγκο ολόκληρο.
    Πολύ ωραίο το ντιπ Χρυσαυγή μου με πολύ ωραίο χρώμα και σίγουρα δροσερό με το γιαούρτι.

    ΦΙλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αααα μου αρέσει και μένα! Και εγώ θέλω να το δοκιμάσω και με λαχανικά και με κράκερς και με το κουτάλι!! Υπέροχη και η παρουσίαση κοριτσάκι!! Καλό βράδυ:*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. 'Ενα περίεργο πράγμα...μια φορά δοκίμασα μάνγκο και μου φάνηκε κάπως αλλά δεν μπορώ να πω ότι δεν μου άρεσε!!! Μ' αυτή τη λιχουδιά που βλέπω νομίζω ότι έφτασε η ώρα να το ξαναδοκιμάσω!!! Υπέροχο φαίνεται και ο συνδυασμός των υλικών μαζί με τα στικς το κάνουν ακαταμάχητο!!!!
    Φιλιά Χρυσαυγούλα μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή