Κράκερς παρμεζάνας

           
           Καλημέρα!! Τρίτη και 13 σήμερα για τους προληπτικούς!!!



           Χάθηκα τον τελευταίο καιρό. Ήταν να κάνω ανάρτηση πριν από 4-5 μέρες αλλά με τις υποχρεώσεις δεν πρόλαβα να καθίσω να γράψω. Αν και την φωτογράφιση της συγκεκριμένης συνταγής την είχα κάνει λίγο καιρό πριν… ευτυχώς για μένα!! Και σαν να μην έφταναν οι τόσες δουλειές, μας χτύπησαν αλύπητα και οι αρρώστιες. Είμαστε από χθες σαν «την εντατική» και εγώ τρέχω σαν την τρελή με τις κομπρέσες μία στην μικρή, μία στη μεγάλη μου κόρη. Που καιρός για bloging??



           Ενόψει λοιπόν των γιορτών, θα προτείνω κάτι πανεύκολο που είναι περισσότερο εφέ, παρά φαγητό. Είναι μια μικρή λεπτομέρεια για να κερδίσετε τις εντυπώσεις σε ένα τέλειο γεύμα που θα ετοιμάσετε. Γιατί οι λεπτομέρειες ως γνωστόν κάνουν την διαφορά!!


          Μιλάω για κράκερς παρμεζάνας που γίνονται σε 3 μόλις λεπτά. Μπορείτε μάλιστα να τα έχετε ετοιμάσει 3 έως 5 μέρες νωρίτερα και να τα φυλάξετε σε κουτί μπισκότων. Τα χρησιμοποιούμε σε πράσινες σαλάτες, αντί για κρουτόν κομματιασμένα πάνω από σούπες βελουτέ, «καρφωμένα» πάνω σε ρυζότο ή σαν σνακ με το ποτό σας πριν από το γεύμα.

ΚΡΑΚΕΡΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ


Υλικά:


1) 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
2) ¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι μαύρο τριμμένο
3) 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη

Εκτέλεση:


            Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.


            Σε ένα ταψί φούρνου στρώνουμε μια λαδόκολλα. Σε μπολ ανακατεύουμε τα 3 υλικά μας. Παίρνουμε το κουταλάκι του γλυκού και φτιάχνουμε πάνω στη λαδόκολλα βουναλάκια παρμεζάνας, αποτελούμενα σε ποσότητα από 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα. Προσέχουμε να είναι το ένα με το άλλο σε απόσταση γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος η παρμεζάνα «απλώνει» και έτσι μπορεί να μας κολλήσει το ένα με το άλλο.


           Ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να χρυσίσουν. Μόλις λιώσει το τυρί και πάρει χρώμα, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τα κράκερς να κρυώσουν τελείως. Αν τα βγάλουμε στο μπαλκόνι θα κρυώσουν μέσα σε 5 λεπτά. Τότε τα ξεκολλάμε από το λαδόχαρτο και τα κρατάμε σε τσίγκινο δοχείο για 3-5 μέρες.

Τα κράκερς παρμεζάνας έφτιαξε η Πέπη από το blog "Pepi's Kitchen"