Σούπα βελουτέ με σελινόριζα και ροκφόρ

Σαν τη μύγα μες το γάλα

          Στη ζωή μου, σε ορισμένα πράγματα δεν ακολουθώ την πεπατημένη. Πόσο μάλλον όταν κάνω το χόμπι μου, που στην προκειμένη περίπτωση είναι το blog μαγειρικής μου. Τα Χριστούγεννα επέλεξα να μην αναρτήσω συνταγές με μελομακάρονα ή κουραμπιέδες ή γαλοπούλα γεμιστή. Τίποτα που να παραπέμπει σε παραδοσιακά Χριστούγεννα. Αντίθετα, έφτιαξα φαγητά που μπορούσαν να μπουν σαν σφήνα σε ένα ωραίο γιορτινό τραπέζι ή ρεβεγιόν. Κάτι που να ταιριάζει με γιορτές αλλά να μην είναι αμιγώς Χριστουγεννιάτικο. Όχι επειδή δεν μου αρέσουν τα γιορτινά παραδοσιακά εδέσματα, αλλά επειδή νομίζω ότι είναι χιλιοειπωμένα. Τι να προσθέσει η εκατομμυριοστή δικιά μου συνταγή κουραμπιέδων μέσα στον κυβερνοχώρο?



         Με την ίδια λογική θα συνεχίσω και το Πάσχα. Μόνο που τώρα θα μπω ποιο βαθιά στην ακολασία, μιας και οι αναρτήσεις μου δεν θα είναι καθόλου, μα καθόλου νηστήσιμες και σαρακοστιανές. Το θέμα της νηστείας είναι μεγάλο και δεν σκοπεύω να το ανοίξω από τούτο εδώ το βήμα. Αν και νιώθω σαν τη μύγα μες το γάλα, ομολογώ ότι ανήκω στην μικρή μερίδα πληθυσμού που δεν νηστεύουν, ούτε καν τη Μεγάλη εβδομάδα και δεν σκοπεύω να προσποιηθώ ότι το κάνω! Προτιμώ να είμαι αληθινή και ας αποτελέσει αυτό αφορμή για κριτική (καλή ή κακή…). Αν μου έρθει βέβαια να φτιάξω καμιά ταραμοσαλάτα, έτσι για τη λιχουδιά… θα το δείτε στην ανάρτηση!
        Σήμερα προτείνω μια από τις καλύτερες ίσως σούπες βελουτέ που έφαγα στη ζωή μου. Η συνταγή δεν είναι ευρείας «κατανάλωσης», καθώς έχει ροκφόρ που οι περισσότεροι δεν το τρώνε. Απευθύνομαι, μόνο στους λίγους αλλά φανατικούς φίλους του ροκφόρ, με μια σούπα με σελινόριζα και ροκφόρ. Περιέχει ελάχιστα υλικά και η νοστιμιά της είναι αντιστρόφως ανάλογη με το κόστος της. Αν πιστεύετε ότι θα σας αρέσει, προτείνω να την δοκιμάσετε γιατί τελικώς θα σας ενθουσιάσει! Αν όχι, θα σας επιστρέψω τα χρήματά σας πίσω!!!!

 ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΡΟΚΦΟΡ

Υλικά:

1) 2 μεγάλες σελινόριζες
2) 1 μικρή πατάτα
3) 2 μπαλάκια ροκφόρ σε μέγεθος καρυδιού ή και επιπλέον
4) 1 κύβο κότας
5) Αλάτι
6) Πάπρικα για τη γαρνιτούρα

Εκτέλεση:

           Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τη σελινόριζα σε μεγάλα κομμάτια. Την τοποθετούμε σε κατσαρόλα μαζί με τον κύβο κότας και ρίχνουμε νερό τόσο ώστε να τη σκεπάζει. Αφού πάρει βράση και περάσουν και 10 λεπτά βρασμού, προσθέτουμε και την πατάτα κατά τον ίδιο τρόπο κομμένη. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι τα λαχανικά μας να μαλακώσουν πάρα πολύ!

           Μόλις βράσουν κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ροκφόρ και ανακατεύουμε. Λιώνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο multi και το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε αλάτι κατά τα γούστα μας.

          Αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο ροκφόρ (αν μας αρέσει ποιο έντονη η γεύση του) ή βραστό νερό αν η σούπα είναι πολύ πηχτή και χρειάζεται να γίνει ποιο υδαρής.

         Τη σερβίρουμε καυτή, σε κούπα με ένα κομματάκι ροκφόρ στο κέντρο της, έτσι ώστε όταν λιώσει να κάνει «κλωστές» και πασπαλισμένη με λίγη γλυκιά πάπρικα!!

Καλή επιτυχία!!