19 Μαΐου 2014

Ντιπ καπνιστού σολομού





           Τα ντιπ είναι μια κατηγορία που ονομάζω έξυπνα ορεκτικά. Εμπλουτίζουν το τραπέζι  και συνήθως δεν έχουν καμία προετοιμασία. Μονάχα αναμειγνύεις τα υλικά που περιέχουν και τα αφήνεις να σταθούν στο ψυγείο για μερικές ώρες να ενωθούν οι γεύσεις. Κόβεις λίγα λαχανικά, ανοίγεις δύο συσκευασίες κρακεράκια και σερβίρεις. Επίσης εμπεριέχουν το στοιχείο του παιχνιδιού και γι΄ αυτό ενδείκνυνται για παρέες. Βουτάς, τσαλαβουτάς τη μπουκίτσα σου μέσα στα μπολάκια και απολαμβάνεις τις διαφορετικές γεύσεις που έχεις μπροστά σου. Μμμ .. πόσο μου αρέσουν τα ντιπ.  Είναι μια απόλαυση!! 


            Φίλοι του καπνιστού σολομού, ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το κρεμώδες και πολύ πλούσιο σε γεύση ορεκτικό. Το συνοδεύει καταπληκτικά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί. 



ΝΤΙΠ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΣΟΛΟΜΟΥ

Υλικά: 

     1)      100 γραμμάρια καπνιστός σολομός
     2)      100 γραμμάρια τυρί κρέμα (χρησιμοποιώ κυρίως μασκαρπόνε αλλά και οποιοδήποτε άλλο δεν μας πειράζει)
     3)      100 γραμμάρια μαγιονέζα
     4)      2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή και παραπάνω σύμφωνα με το γούστο σας)
     5)      Άνηθο για το σερβίρισμα 



Μέθοδος: 

                Βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τον σολομό και το χυμό λεμονιού. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μια όμορφη κρέμα. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού, σύμφωνα με το δικό μας γούστο. 

                Βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο για 2-3 ώρες και κατόπιν το σερβίρουμε πασπαλίζοντάς το με ψιλοκομμένο άνηθο. 


Καλή επιτυχία!!




23 σχόλια:

  1. Ναι, ναι, θα συμφωνήσω απόλυτα μαζί σου, τα ντιπ είναι απαραίτητα όταν έχεις παρέα (μικρή ή μεγάλη) και θες να συνοδεύσεις με κάτι ένα κρασί ή ένα ποτό!
    Και το συγκεκριμένο φαίνεται τέλειο, μου αρέσει που χρησιμοποιείς μασκαρπόνε, το προτιμώ κι εγώ.
    Καλή σου εβδομάδα κορίτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω Χρύσα μου ότι γεμίζουν το τραπέζι χωρίς καθόλου κόπο. Εχεις 2-3 άλλα ορεκτικά και φτιάχνεις και δύο ντιπ και έχεις ένα γεμάτο τραπέζι χωρίς να το καταλάβεις..
      Το μασκαρπόνε το προτιμώ κι εγώ. Φυσικά κάποιες φορές το έχω φτιάξει και με τυρι κρέμα, αλλά η αρχική ιδέα είναι με μασκαρπόνε! Σαφώς είναι καλύτερο.

      Καλή εβδομάδα και σε σένα κοπελιά!!! ;)

      Διαγραφή
  2. Πρωί...πρωί....
    Τι να το κάνω που το βλέπω στις φωτογραφίες????!!!!!!!! εεεεεε???????

    Εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο και το τσακίζεις σε μερικά λεπτά!!!
    Το πρασινάκι του πάει πολύ!!

    Καλημέρες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμ, εσύ που είσαι του σολομού, δεν έχεις κανένα πακετάκι να περιμένει στο ψυγείο?
      Το ντιπ σολομού ανοιξε την αυλαία.. για το επόμενο που θα είναι πιο καλοκαιρινό και περισσότερο του στιλ ΣΟΥ!!!

      Μείνε συντονισμένη παρακαλώ!

      Διαγραφή
    2. Μ' αρέσουν οι δημόσιες δηλώσεις.....δε μπορεις να τις πάρεις πίσω!!!!

      Διαγραφή
    3. ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΠΑΡΩ ΠΙΣΩ!!!
      ....αυτό είναι το θέμα!

      Διαγραφή
  3. Καλημέρα και καλή εβδομάδα Χρυσαυγή μου!!! Συμφωνώ μαζί σου όσον αφορά στα ντιπ. Το συγκεκριμένο το έφτιαξες τέλειο και το λιμπίστικα παρά το γεγονός ότι δεν είμαι φαν του σολωμού!! Κι ο άνηθος του πάει πολύ!!!
    Φιλιά!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ο σολομός (γι΄αυτούς που τον τρώνε) το κάνει νόστιμο και ο άνηθος το ομορφαίνει!!
      Σε ευχαριστώ πολύ Κική μου!
      Όπως πάντα ευγενέστατη!

      Φιλιά

      Διαγραφή
  4. Έτσι ακριβώς όπως τα λες είναι Χρυσαυγή! Και όπως κι αλλού, έτσι και στο τραπέζι, είναι οι μικρές λεπτομέρειες, γευστικές και μη, που κάνουν τη διαφορά!
    Καλημέρα & καλή εβδομάδα :*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παντού οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά! Παντού!!!!
      Ακόμα και στους ανθρώπους και στις ανθρώπινες σχέσεις...
      Μερικές φορές οι λεπτομέρειες είναι σημαντικότερες από οτιδήποτε.

      Καλημέρα Άργος!

      Διαγραφή
  5. Ωραίο!
    Από τις νόστιμες κουζινολιχουδιές που πάντα με...συγκινούν!
    Χώρια που πεθαίνω για σολωμό.
    Αν την είχες ανεβάσει εχθές, πριν προλάβουμε να εξαφανίσουμε μια συσκευασία σολωμού που υπήρχε στο ψυγείο, θα το είχα σκαρώσει αυτό το ντιπ και θα το είχα καταβροχθίσει πάραυτα!

    Πολλά μπράβο!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξέρω τη μανία σου για σολομό και να που σε κάτι συμφωνούμε πάρα πολύ!!!!!!!!!!!!!
      Κράτα την ιδέα για την επόμενη συσκευασια σολομού που θα κατασκηνώσει στο ψυγείο σας. Είμαι σίγουρη ότι δεν θα αργήσει!

      Ευχαριστώ Ζαμπία μου!!!!!!!!

      Διαγραφή
  6. Ε λοιπόν ,είσαι ντιπ για ντιπ,,,απαράδεκτη!!!!
    Να μοστράρεις επιδεικτικά την κρεμώδη λιχουδιά με περισσή αδιαφορία,να ρίχνεις με ,,,απαράδεκτη ανεμελιά τα κρακεράκια ,να βουτάς το σουσαμένια κριτσίνι στην βελούδινη επιφάνεια του ροδαλού αυλακιού μιας ανυπολόγιστης γευστικής δύναμης ,να το φωτογραφίζεις στην κυριολεξία κάτω από τη μύτη μας....,να περιγράψεις δήθεν .....συγκρατημένα την υπόσχεση της νοστιμιάς και εμείς,απλοί θεατές μιας οπτικής υπέρβασης ,να πολεμάμε να συγκροτήσουμε αντιστάσεις,αντοχές ,ενώ παράλληλα να μοχθούμε να στριμώξουμε το σπανσκόρυζο του σημερινού μενού στο τραπέζι μας!
    Απαράδεκτη σου λέω,απαράδεκτη ντιπ για ντιπ!
    Παρ´όλα αυτά ,σε φιλώ!Πολύ,πάρα πολύ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη με φιλάς... μυρίζω σολομό!! χαχαχαχα
      Είμαι ντιπ για ντιπ αγενέστατη που δεν σε κάλεσα να βουτήξουμε μαζί τα κριτσίνια.

      Κράτα θέση γιατί ακολουθεί σχετικά συντομα και άλλο κολασμένο ντιπ!!!

      Διαγραφή
  7. αυτές οι βουτιές στα ντιπ.. είναι το κάτι άλλο.. φοβερή συνταγη!!! πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελπίδα όπως το είπες!
      Φοβερή! Τι να σου πω παραπάνω?
      Σε φιλώ πολύ!

      Διαγραφή
  8. Ο σολομός είναι σπουδαίο υλικό! Όπως και να τον δοκιμάσω τον βρίσκω καταπληκτικό! Το ντιπ σου κορίτσι μου είναι υπέροχο, όπως και ότι κάνεις δηλαδή. Καλή εβδομάδα :*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είμαι απόλυτα σύμφωνη με τα λεγόμενά σου!
      Ο σολομός είναι κορυφαίο υλικό. Είτε φρέσκος είτε καπνιστός... Εντάξει, καπνιστός για μένα είναι λιιιιιγο παραπάνω εδώ που τα λέμε!

      Σε ευχαριστώ τόσο πολύ!! ;)

      Διαγραφή
  9. Μου μύρισε μέχρι εδώ, έσπασε τη μύτη μου, έσπασε τη σιωπή μου και για να μη μου σπάσει και τα νεύρα η απόσταση, λέω να το χτυπήσω σύντομα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρθούλι, γλυκό και γελαστό κορίτσι, αν ο σολομός ήταν το μυστικό για να λύσεις τη σιωπή σου τότε να ποστάρω κάθε 15 μέρες μια συνταγή με αυτόν!!!
      Χάρηκα τόσο πολύ που σε είδα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Χτύπα το αλύπητα!
      Θα το καθιερώσεις!

      Διαγραφή
  10. Ντιπ...για "βουτιές" γεμάτες γεύση!!!

    Τέλειο έχει βγει καλή μου Χρυσαυγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λατρεύω τα ντιπ και γενικά τα παρατρεχάμενα στο τραπέζι. Μου αρέσουν τόσο πολύ που συχνά πυχνά σκάω από το φαϊ γιατί ενώ έχω χορτάσει με αυτά, τρώω και το κυρίως! Σιγά μην το άφηνα δηλαδή:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Φέρνω τα κριτσινάκια μου για βουτιες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή