26 Φεβρουαρίου 2015

Devil's food cake / Το κέικ που τρώει ο διάβολος





Για να γράψω αυτή την συνταγή φόρεσα στο λαιμό  μια πλεξούδα σκόρδα κι άναψα και το θυμιατό από δίπλα, μπας και με βρει κανά κακό.


Μα είναι όνομα για κέικ αυτό? Στα αγγλικά ακούγεται καλύτερα το  «Devils food cake», μα σίγουρα  χάνει στη ελεύθερη μετάφραση που έκανα.  Προφανώς ονομάστηκε έτσι γιατί είναι κολασμένα σοκολατένιο και έχει γεύση αμαρτωλή, ώστε μόνο ο «έξω από δω» θα μπορούσε να το επινοήσει. Ή μήπως γιατί όταν το τρως σε στέλνει απευθειας με fax αδιάβαστο στην αγκαλια του? Εγώ πάντως το πήρα το ρίσκο. Έφαγα, ξανάφαγα και να ΄μαι εδώ τώρα μπροστά σας (πίσω απ΄την οθόνη), για να σπρώξω κι άλλους στην ακολασία! Αμα δε μοιραστείς την αμαρτία δε λέει...
 




DEVIL'S FOOD CAKE / ΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΥ ΤΡΩΕΙ Ο ΔΙΑΒΟΛΟΣ

Υλικά για το κέικ: 

     1)      50 γραμμάρια σκόνη κακάο
     2)      100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
     3)      1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ σκόνη
     4)      250 γραμμάρια καυτό νερό (ή απλά πολύ ζεστό)
     5)      125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
     6)      1 κουταλιά σούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
     7)      150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
     8)      225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
     9)      ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
     10)   ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
     11)   1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
     12)   2 αυγά 

Υλικά για το γλάσο: 

     1)      ½ φλιτζάνι γάλα
     2)      2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
     3)      180 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε κύβους
     4)      310 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη


Μέθοδος: 

Φτιάχνουμε το κέικ.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, τον καφέ, την καστανή ζάχαρη και το καυτό νερό. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να διαλυθούν. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη. 

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα. Το αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο  με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα προσθέτουμε το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα αυγό και το μισό από το μίγμα του αλευριού. Μόλις δουμε ότι ανακατεύτηκαν καλά, προσθέτουμε και το άλλο αυγό κι επίσης το υπόλοιπο μίγμα από το αλεύρι. Τέλος ρίχνουμε σε δύο δόσεις το μίγμα του κακάο με το νερό.  Σταματάμε το μίξερ.

Ρίχνουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 20-21 εκατοστών. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά το πολύ. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα να δουμε αν είναι έτοιμο. Η οδοντογλυφίδα θα πρέπει να βγαίνει χωρίς υπολείμματα κέικ επάνω της.  

Όταν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Το αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και μόλις κρυώσει εντελώς το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτό το κάνουμε ώστε το κέικ να μπορεί να σφίξει και να κοπεί εύκολα χωρίς να θρυμματίζεται. 



Φτιάχνουμε το γλάσο. 

Βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ την τεμαχισμένη σοκολάτα. Σε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και τα αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντάς τα. Μόλις αχνίσουν ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα στο μπολ με τη σοκολάτα. Το αφήνουμε έτσι χωρίς να το πειράξουμε καθόλου για ένα λεπτό, ώστε η σοκολάτα να αναλιγώσει. Μόλις περάσει το ένα λεπτό τότε το ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη για να σφίξει. Το ελέγχουμε κατά διαστήματα να δούμε σε τι κατάσταση είναι. Όταν είναι να το χρησιμοποιήσουμε στο κέικ θα πρέπει να είναι σφιχτό αλλά όχι πέτρα ώστε να μπορεί να απλωθεί. 



Μοντάρισμα κέικ. 

Βγάζουμε το  κέικ από το ψυγειο. Το βάζουμε σε πιατέλα. Ακουμπάμε ολόκληρη την παλάμη μας στο κέντρο του κέικ και αρχίζουμε να το κόβουμε κατά μήκος με το μεγάλο, πριονωτό μαχαίρι του ψωμιού. Για να κοπεί σωστά προσέχουμε το εξής! Δεν πριονίζουμε το κέικ με το μαχαίρι. Κρατάμε το μαχαίρι σταθερό και περιστρέφουμε το κέικ με την παλάμη μας. Ετσι το μαχαίρι κόβει το κέικ ομοιόμορφα, χωρίς να το διαλύει. 

Αφού το χωρίσουμε σε δύο κομμάτια και δούμε ότι το γλάσο έχει έρθει στην σωστή του πυκνότητα, τοποθετούμε το ένα κομμάτι του κέικ στην πιατέλα. Το αλείφουμε  το 1/3 περίπου από το γλάσο και το σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι κείκ. Τέλος καλύπτουμε όλο το κέικ με το υπόλοιπο γλάσο. Προαιρετικά τρίβουμε κουβερτούρα από πάνω.

Διατηρείται εκτός ψυγείου σκεπασμένο. 

Καλή επιτυχία!!


Tips

     1)      Όταν ψήσετε το κέικ, σε περίπτωση που δειτε ότι έχει κάνει ένα βουναλάκι στο κέντρο όπως το δικό μου, προτείνω να το ισιώσετε με ένα μαχαιράκι ώστε να έχετε καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα. Θα κόψετε δηλαδή μια φετούλα οριζόντια από την κορυφή του, ώστε να μην εξέχει και φαίνεται άσχημο το κέικ. 

     2)      Τέλος υπάρχει περίπτωση το γλάσο να διαφύγει της προσοχής σας και να πήξει παραπάνω απ΄ότι πρέπει, έτσι ώστε δεν θα είναι εύκολο στο να το δουλέψετε. Τότε απλά το βάζετε για λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα και το ζεσταίνετε ελαφρά ώστε να αποκτήσει ρευστότητα για να απλωθεί όμορφα.



59 σχόλια:

  1. αμαν αμαν πρωι πρωι!!! διαβολεμενα τελειο γλυκο Χρυσαυγη μου! φουλ σοκολατα και επιπλεον και γλασο;;;; τι αλλο να ζητησει κανεις; πειραζει αν δεν βαλω τον καφε μεσα;;;; να φαει και η μικρη χωρις να εχουμε "τρελες" μετα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ζήνα άστα να πάνε!!!!!!!!!
      Προσωπικά μου άρεσε πολύ. Βέβαια αν κάποιος δεν αγαπάει τη σοκολάτα πρέπει να μείνει μακριά. Ειναι μόνο για εθισμένους σε αυτήν!!!

      Τον καφέ μπορείς να τον αφαιρέσεις. Δεν υπάρχει θέμα κανένα. Βέβαια εδώ που τα λέμε είναι τόσο μικρή η ποσότητα για ένα τόσο μεγάλο κέικ που ειλικρινά δεν θα έχει επιπτώσεις στη μικρή σου. Ωστοσο αν δεν νιώθεις ασφαλής, αφαίρεσέ τον!

      Καλημέρα σου εύχομαι !!

      Διαγραφή
  2. Λοιπόν παρότι η μάνα μου με φώναζε διάβολο όταν ήμουν μικρή (κι εγώ μάλιστα απαντούσα όποτε πάνω σε κάτι που δεν έβγαινε έλεγε "διάβολε"!!!) εξακολουθώ να κρατώ την γνωστή μου στάση στα κεΙκοειδή!!
    Πολύ ευχαρίστως να βούταγα δάχτυλα στο γλάσο ;)
    Πολλές καλημέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω της ίδιας γενιάς ήμασταν και άρα οι μαμάδες μας τα ίδια έλεγαν. Εμένα το είχε εμπλουτίσει και λίγο αφού με έλεγε "διάβολε μεταμορφωμένε" όταν πραγματικά την έπριζα στο μέγιστο!!!!!!!!!!!!!

      Μη βουτάς μόνο δάχτυλο. Αμαρτία είναι. Πάρε κουτάλι και ξεκίνα!!!

      Εδώ βρέχει σήμερα, ουφ... μουλιάσαμε!
      Την καλημέρα μου και ευχές για πιο στεγνές μέρες!!!
      Φιλιααααααααααααααα!

      Διαγραφή
  3. Το τρως και μετα κατευθειαν για εξομολόγηση χα χα!
    Καλή σου μέρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχα
      Η εξομολόγηση στο διαιτολόγο παρακαλώ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      χαχαχαχαχαχαχαα

      Διαγραφή
  4. Αύριο έχω γενέθλια,θα το κάνω για να κεράσω στη δουλειά.Διαβολικό το γλυκάκι σου!Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το αύριο είναι σήμερα 27 Φεβρουαρίου Αλέκα μου!!!
      Χρόνια πολλά, πολύχρονη και ότι επιθυμείς!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      Εύχομαι να σε έβγαλε ασπροπρόσωπη το κέικ στους συναδέλφους σου!

      Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  5. Πω πω πω, κολασμένο!!!!! πρώτη φορα είχα φάει σε αλυσίδα αμερικάνικου φαγητου και έιχα μείνει από τη σοκολαση, το σπιτικό σίγουρα είναι κλάσεις ανώτερο. Οταν ψήσουμε το κέικ και φουσκώσει έτσι προς τα πάνω, επιβάλεται να κόψουμε ενα κομματάκι για το "ισιωμα" και δοκιμή αν εγινε καλό (και καλά - ευκαιρία ψάχνουμε άλλωστε). Αυτο το τελευταίο κομμάτι, μάλλον η τελευταία φωτογραφία θα είναι στο μυαλό μου όλη μέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα αυτό ακριβώς έκανα! Το ίσιωσα και το περίσσευμα πήγε ως ανταμοιβή στη μαγείρισσα!!!!!
      Θέλω να σου πω ότι ήταν φανταστικό και σκέτο το κέικ. Πολύ σοκολατένιο και πολύ νόστιμο!!!

      Φιλιά πολλά Τάνια μου!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  6. μοιράσου τεκνο μου μοιράσου... Αλλωστε αμαρτια εξομολογουμενη δεν ειναι αμαρτια... Ομως στειλε και κανενα κομματάκι κι απο δω να αμαρτησουμε κι εμείς!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχχαχαααα
      Ετσι!!! Πες τα Ελπίδα για να μην τα λέω μόνη μου!!
      Μοιράζομαι και τις αμαρτίες και το κέικ!!

      Φιλιά πολλά!!!!!!

      Διαγραφή
  7. Φαίνεται τέλειο !!!! Είναι και το όνομά του που σε κολάζει ακόμα περισσότερο :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ!!
      Κατ' εμέ το όνομα είναι η μισή απόλαυση!!!!

      Διαγραφή
  8. Καλά, προχθές μας έλεγες σολομό και σήμερα μας βάζεις πειρασμό....
    Δεν θα πω κάτι άλλο εκτός από... σλουρπ
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όπως έγραψε και μια φίλη σε σχόλιό της στο σολομό:
      "δεν πιστεύω τώρα που κάνεις δίαιτα να μας βάζεις μόνο light συνταγές"?

      Η απάντηση εδώθη άμεσα όπως είδες!!! χεχεχε

      Φιλιά!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  9. εε μαααα χρυσαυγη μου πως αλλιως να λεγοτανε αυτη κεκαρα αφου ειναι κολαση!!!!!ετσι που βλεπω την φωτο θελω να ανοιξω το στομα μου και να το καταβροχθισω...τι να πω εισαι ο μαστορας του κεικ τελος!(αμα σου πω τωρα που σου γραφω σταματαω που και που και πηγαινω προς τα πανω για να θαυμασω την τελευταια φωτο...κλαψ....ο εξω απο δω με δοκιμαζει μπρρρρρ)
    πολλα φιλια!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχχαχαα

      Προσπέρνα τις φωτογραφίες και μη γυρίζεις πίσω!!
      Διαφορετικά θα λυγίσεις!!!!!! χαχαχαχαχα

      Φιλιά πολλά Κικίτσεν μου και ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
  10. Χρυσαυγή δεν εξηγείται αλλιώς τα πνέυματά μας πρέπει να έχουν συναντηθεί.
    Πριν ένα μήνα μία θεία μου που μένει στο Τορόντο μου έστειλε μία κούτα με διάφορα καλούδια που δεν βρίσκω στην Ελλάδα συν 3 πακέτα με έτοιμο μείγμα για devil's cake. Εκεί είναι πολύ διαδεδομένο. Μόλις χθες έφτιαξα το τελευταίο και ήδη έχει καταναλωθεί σχεδόν το μισό. Είναι και τεράστιο πανάθεμά το!
    Και το άσπρο γλάσο του ταιριάζει εξίσου καλά όσο και το σοκολατένιο!
    Θα φτιάξω και τη δική σου εκδοχή που θα είναι κλάσης ανώτερη από το έτοιμο μείγμα.
    Και πάω αμέσως για pin!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αααα! Τότε επιβάλλεται να φτιάξεις και αυτό για να το συγκρίνεις με το αμερικάνικο.
      Ωραία να έχεις πάντως θεία στο εξωτερικό και να λαμβάνεις τέτοια δώρα!!

      Φιλιά πολλά Νίκη μου και ευχαριστώ πολύ!

      Διαγραφή
  11. Σήμερα αισθάνομαι ιδιαίτερα ,αλλά και περίεργα ήρεμη.
    Δεν το συνηθίζω,γιατί οι ρυθμοί μου είναι αγχωτικοί όπως άλλωστε και των περισσότερων από εμάς.
    Ο χθεσινό βραδινός ύπνος ήταν σχεδόν απερίσπαστος και τα όνειρα δεν τα θυμάμαι.
    Το πρωινό ξύπνημα ήταν αυθόρμητο και καλωσυνάτο,δεν επαναπαύτηκα στους ενοχλητικούς ήχους της αφύπνισης ενός ρολογιού.
    Αν εξαιρέσεω το ανεπαίσθητο,πλην ορατό παράπονο της μητέρας μου που ´´ έχει να με δει δυό μέρες ´´,θα έλεγα ότι η μισή μέρα κύλησε σε ήρεμους,γαλήνιους ρυθμούς....
    Στην επανάληψη των καθημερινών καθηκόντων,τυχαίνει να σκέφτομαι ,να ψάχνω ,να επινοώ,να ονειρεύομαι,να χαμογελώ,να θλίβομαι,να αφαιρούμαι.Ειδικα αυτό.Να αφαιρούμαι.
    Τα αποτελέσματα του εσωτερικού τουρισμού σε ανεξερεύνητες πολιτείες του εγκεφάλου,δεν ειναι πάντα ποθητά....με κάνουν να μοιάζω με φευγάτο ονειροπαρμένο αερικό ,του οποίου το βλέμμα αγγίζει το υπερπέραν και που τα εξωτερικά φυσικά εμπόδια,όπως αυτοκίνητα,πεζοδρόμια,σκάλες κλπ.δεν υπάρχουν στον μικρόκοσμο μου.
    Η απόδειξη δε ,του εσωτερικού μου βουλιμικού κόσμου ,αποδεικνύεται, από το ότι συχνά πυκνά,το αντικείμενο των σκέψεων μου είναι κάποια συνταγή με κέντρο βάρους κάποιο αγαπημένο μου υλικό.
    Την σοκολάτα ας πούμε.Η οποία μπορεί να βρίσκεται στο εσωτερικό,στο εξωτερικό,στα πλάγια ,από πάνω και από κάτω, σε ένα γλυκό.
    Σε ένα διαβολεμένα-είναι και Σαρακοστή !!-σοκολατένιο κέικ που αποφάσισε να μας σερβίρει στον κυβερνοχώρο η Χρυσαυγή.
    Και ευτυχώς που στην ασφάλεια του σπιτιού μου πλέον,κατασκήνωσε, με τις σαφείς οδηγίες που τα λυκόπουλα παίρνουν από τον ομαδάρχη τους.
    Τόσο στέρεα,που οι κόμποι των σχοινιών,μοιάζουν τον Γόρδιο δεσμό,χωρίς όμως την δραστική λύση που ο Μέγας στρατηλάτης είχε την ευφυία να δώσει.
    Από τη στιγμή που το είδα,κατάλαβα ότι ήδη είχα χάσει την μάχη.
    Με στοίχοιωσε η συμπαγής εικόνα του κομματιού που μάλλον επιθετικά με κοιτάζει.Με την αιχμηρή μύτη του δείχνει να με απειλεί...ξέρει εξάλλου την δύναμη του ,ξέρει και την αδυναμία μου!
    Το κακό στοιχείο εξάλλου ενοχλεί .Ενοχλει με σκέψεις κυρίως,ενίοτε και με εικόνες ,ώσπου το θύμα να προσκυνήσει.
    Θα πάρω την πρόκληση ως ένα στοιχείο προσαρμογής στο ενδιάμεσο στάδιο μεταξύ απόφασης και υλοποίησης της διατροφής που οφείλω να κάνω.
    Είναι το στάδιο που ,πριν αρχίσεις την δίαιτα ,τρως ακατάπαυστα αυτό που σου αρέσει γιατί μετα θα το στερηθείς....
    Κράτα λοιπόν το κομμάτι που έκοψες,αυτό που δεν θέλω ,γιατι μάλλον είναι επιθετικό απέναντι μου και δώςε μου το υπόλοιπο κέικ ....
    Τρώγοντας το,θα νιώσω μία ύπαρξη,αγγελικά πλασμένη!
    Φιλιά πολλα,πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι να πω βρε Φωτεινή?
      Τι να πω άλλο πια πέρα από το "ΤΥΦΛΑ ΝΑ ΕΧΕΙ Η ΛΕΝΑ ΜΑΝΤΑ" μπροστά σου!!!!!!!!!!!!!!!

      Εγώ θα μιλήσω για την αλλη αμαρτία, αυτή του να μην έχουμε ένα δικό σου βιβλίο στα χέρια μας.
      Αλλά οκ, εγώ ευχαριστώ που έστω και με αυτά τα ψίγματα της γραφής σου τιμάς το μπλόγκ μου.

      Αφιερωμένο λοιπόν αυτό το "διαβολεμένο - είναι και Σαρακοστή !! - σοκολατένιο κέικ", με πολύ, πολύ αγάπη !!!!!!!!!!!!!!!!!!
      Σε φιλώωωωωωωωωωωωωωωωωωω!!!

      Διαγραφή
  12. Ξέχασα να ρωτήσω ...τα χαλάκια δίπλα στο κέικ,είναι sous verre?Είναι πολύ όμορφα !Μου θυμίζουν τα υπέροχα χειροποίητα χαλιά που τόσο αγαπω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ω, ναι!
      Σουβεράκια είναι από το μακρινό Κατάρ.
      Δεν είναι πανέμορφα?

      Διαγραφή
  13. Κολασμένο και διαβολικό!!!
    Ναι! γι αυτό λέγεται έτσι.....γιατί είναι αμαρτωλό λόγω της πλούσιας σοκολατένιας γεύσης του!!
    Η προτελευταία φωτογραφία που φαίνεται το "χτισμένο" γλάσο είναι απίθανη!!!

    Μπράβο.....από τη μια ο διαιτητικός σολωμός...από την άλλη σοκολατένιο κέικ με εξτρά θερμίδες....άντε να δούμε που θα καταλήξεις!!! χαχαχαχα

    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι να σου πω που θα καταλήξω? Όπου με βγάλουν οι ορέξεις μου!! χαχαχααα

      Εγώ λοιπόν, έχτιζα το γλάσο και αυτό μου έχτισε τα ψωμάκια ώστε να μην μου μπαίνει το τζιν!
      Τι να σου πω γι΄αυτό το κέικ? Είναι απίθανο σε όλα του κι επιπλέον είναι κρίμα να χαρακτηρίζεται μόνο ως κείκ. Σίγουρα μπορεί να γίνει μια υπέροχη τούρτα γεννεθλίων!!!!!

      Φιλια΄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  14. Ένα κέικ θεσμός στη Βορειοαμερικανική παράδοση και που τώρα, χάρις στο διαδίκτυο, φτιάχνεται παντού!

    Αυτή εδώ η σύνθεσή σου με το σοκολατένιο γλάσο εσωτερικά μα και σαν εξωτερική επικάλυψη, φτιαγμένο από κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος να υποθέσω, έρχεται και πολλαπλασιάζει τις αμαρτωλές συνέπειες από την κατανάλωσή του!
    Εξαιρετικό!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα καλά του διαδικτύου! Η γνώση και οι γεύσεις μοιράζονται ανά τον κόσμο και έχουμε όλοι πρόσβαση σε αυτές.

      To Devil's Food Cake το έχω δει και με λευκό και με σοκολατένιο γλάσο. Προτίμισα το σοκολατένιο για να γίνει πολύ περισσότερο κολασμένο μιας και ήταν προορισμένο για δωράκι.

      Σε ευχαριστώ πολύ Ζαμπία!!!!!!!!!!!!!!!!!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!!
      Καλημέρες βροχερές!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  15. Προς το παρόν υπάρχει αναστολή παρασκευής κέικ λόγω κιλών!!
    Δελεαστικό όμως!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν πειράζει. Έφτιαξες πολλά το τελευταίο διάστημα.
      Κάνε ένα διάλειμμα και αργότερα ξαναξεκινάς τα κέικ.

      Καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  16. απιθανο γλυκο!!!!!και πολυ σοκολαταα!!!!!!!μπραβο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μα πραγματικά δεν είναι κολασμένο;;;; Τέλειο για chocaholics σαν εμένα!!!Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι κολασμένο! Σε διαβεβαιώνω!!!!!!!!!!

      Φιλιά πολλά Αθηνά!

      Διαγραφή
  18. Σε σκωτσέζικο ντους μας υποβάλεις Χρυσαυγή μου; Την μια ο σολομός της δίαιτας και την επόμενη αυτό το κολασμένο κέικ. Έχει δίκιο η Pepita!
    Κλασική αξία στην αμερικάνικη κουζίνα και από ότι φαίνεται θα καθιερωθεί και εδώ. Πως μπορείς άλλωστε να αντισταθείς σε τόση σοκολάτα!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα εσύ δεν ήσουν που φοβόσουν μη σας τρελάνω με διαιτιτικές συνταγές τώρα που είμαι σε δίαιτα? Ε, ορίστε η απάντηση. Ήρθε άμεσα και με τον καλύτερο δυνατό τρόπο νομίζω!! χεχεχε

      Φιλιά πολλά Μίνα μου!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
    2. Πολύ χαίρομαι που εισακούστηκαν οι προσδοκίες μου! Φοβήθηκα
      ότι θα μου λείψουν τα υπέροχα κέικ σου!!

      Διαγραφή
  19. Υπερτούμπανο κ αμαρτωλό! Κολασμένο τω όντι!
    Φιλάκια, Χρυσαυγούλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχχαχαχαχα
      Εγινες σαφέστατη! χαχαχαχαχαχα
      Συμφωνώ κι επαυξάνω!!!!

      Φιλιά Λένια μου και καλό Σ/Κ!

      Διαγραφή
  20. Λες να τρώει ΄τετοιο κέικ ο ''έξω από εδω'' ???χαχαχα...
    μπα...δεν νομίζω...
    Απλά είναι διαβολικά νόστιμο. Αυτό!!
    Αυτό είναι το σούπερ σοκολατένιο κεικ Χρυσαυγή μου.
    Ιδανικό και για τούρτα γενεθλίων.
    Ωραια το στόλισες με την κρέμα.

    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπουκιά και συγχώριο που λέμε Μάριον!!!
      Αυτό που λες για την τούρτα γενεθλίων όντως είναι έτσι. Φυσικά και μπορεί να φτιαχτεί σε γενέθλια και να καταπλήξει τους πάντες με τη γεύση του!

      Σε ευχαριστώ πολύ!!!

      Διαγραφή
  21. Δεν έχω λόγια για αυτό το κέικ.... Είναι ίσως το αγαπημένο μου...
    Η δικη μου ελεύθερη μετάφραση ήταν " το κολασμένο κέικ σοκολάτας", αλλά τελικά, πολυ λίγη σημασία έχει το όνομα, ε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ακριβώς αυτό που λέει: "δεν θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω" !!
      Τι να το κάνεις το όνομα όταν έχεις μπροστά σου την ίδια την κόλαση????

      Διαγραφή
  22. Αυτό είναι που λένε οι κακές παρέες! Να σε παρασύρουν και σένα στον κακό το δρόμο σωνει ντε.... Αχχχχ και βαχχχ,.. εγω πάντως τον καταλαβαίνω αυτόν που το ονομάτισε το γλυκό αν κρίνω απο την εμφάνιση. Την γεύση επιφυλάσσομαι να τη δοκιμάσω δοθείσης ευκαιρίας και δικαιολογίας γιατί αν συνεχίσω να δοκιμάζω τέτοια κολασμένα πράγματα θα εκραγώ απο το παραπανίσιο βάρος. Ευχαριστούμε για αυτήν την ακόλαστη συνταγή Χρυσαυγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχχαχαχα
      Γειά σου βρε Σοφία μου!
      Γι΄αυτό σου λέω... ο σολομός τις προάλλες ήταν παραπλανητικός.
      Και καλά δίαιτα, για να πιαστείτε στον ύπνο και να πέσετε με τα μούτρα στο σοκολατένιο κέικ μετά !! Νομίζω πως είμαι στην κυριολεξία κακή συναναστροφή!!! χαχαχαχα

      Φιλια πολλά !!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  23. Παρακαλώ διπλή μερίδα για μένα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αμέσως !!!!!!!!!!!
      Η δεύτερη δώρο από το μαγαζί!!!

      Διαγραφή
  24. Φανταστικό! Και μόνο που το βλέπω μου τρέχουν τα σάλια.
    Θα δοκιμαστεί το Σαβ/κο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νοτούλα θα είμαι σε επιφυλακή!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      χαχαχχαχαα

      Φιλιά πολλά !!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  25. Ξέρει να τρώει ο διάβολος μου φαίνεται! Υπέροχο κέικ και μου αρέσει που έχει κακάο και ηλιέλαιο για να μην βαραίνει πολύ μαζί με το σοκολατένιο γλάσο.
    Καλό, κολασμένο Σ/Κ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Το απολύτως "κολασμένο" κεϊκ!!!

    Μια φορά το έχω κάνει και είπα πως δεν θα το ξανακάνω, καθώς μόλις εμφανίστηκε στο τραπέζι της κουζίνας μου...τα αγόρια ήταν κάθε μισή ώρα από πάνω του!

    Όπως καταλαβαίνεις Χρυσαυγή μου, δεύτερη μέρα δεν το βρήκε :-)))

    Φιλιά πολλά. Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. εγω γτ το βλεπω παραδεισενο;;;;;;! πωωωωω και -πανευκολο και σιγουρα πεντανοστμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. χαχαχαχαχα!! κι εγώ το ίδιο με την Αναστασία θα έλεγα! παραδεισένιο!!!
    το τρως και μένεις με το χαμόγελο στο στόμα!! τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Όντως κολασμένο! Τι μου κάνεις πρωί πρωί...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Είδα την φωτογραφία και μπήκα με τα μάτια γουρλωμένα!!!!
    Το έκανα save πριν ακόμα διαβάσω την συνταγή, αν και είμαι άνθρωπος που πρέπει να του κάνουν κλικ τα υλικά πρώτα..
    Έχει και καστανή ζάχαρη... υγιεινό!!! :p λέμε τώρα... καλή δικαιολογία όμως!!! χαχαχαχα
    Βέβαια την προσοχή μου τράβηξαν και τα 'χαλάκια', είναι απίθανα!!!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Φαίνεται πεντανόστιμο! Αν δεν θέλουμε να το κάνουμε τόσο...κολασμένο, στέκεται πιστεύεις και από μόνο του ως κεϊκ, χωρίς το γλάσσο;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εννοειται πως στεκεται απο μονο του σαν κεικ. Σιγουρα με το γλασο κερδιζει ποντους, αλλα επισης σιγουρα τρωγεται πολυ ανετα και σκετο!!!

      Διαγραφή
  32. Πάντως ο ακατανόμαστος έχει γούστο στα γλυκά δεν μπορώ να πω, χαχα Είναι πράγματι πειρασμός το κέικ σου Χρυσαυγή μου! Μπράβο σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Εγώ και ο κύριος Devil είμαστε κολληταρια, ξέρει την εκτίμηση που του έχω για τις κολασμένα γλυκές δημιουργίες του σαν αυτή!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή