Λιβανέζικο κοτόπουλο με πιλάφι

Ακούς «λιβανέζικο» και λες «ω, ρε μάνα μου... τι υλικά να θέλει αυτό τώρα και ποιός τρέχει να το φτιάξει».  Κι όμως τα φαινόμενα απατούν. Λιβανέζικο μεν, πολύ οικείο δε, καθώς με καθημερινά υλικά και εύκολη εκτέλεση έχει κανείς ένα φαγητό πρωτότυπο που μυρίζει ανατολή.  

Cupcakes με Μερέντα σε Χωνάκια Παγωτού

               

              Εδώ και 2 μέρες που έφτιαξα αυτά cupcakes δεν κρατιέμαι. Είμαι τόσο ενθουσιασμένη με το αποτέλεσμά τους και ανυπομονούσα να τα δημοσιεύσω!

              

Μπάρες με Καρύδα και Λεμόνι

Η Οδύσσεια των μπολ και ένα υπερβολικά ετεροχρονισμένο «ευχαριστώ».

Πριν αρκετούς μήνες πέταξα από χαρά μόλις είδα ότι για πρώτη φορά στη ζωή μου κέρδισα κάτι σε διαγωνισμό. Ήταν τότε που η Ερμιόνη, διαδικτυακή φίλη και συνάδελφος food blogger, κλήρωσε μερικά δώρα για να γιορτάσει τον ένα χρόνο επιτυχημένης λειτουργίας του blog της (The one with all the tastes)!! Από τότε βέβαια κοντεύει να περάσει άλλος ένας χρόνος.

Τάρτα με Σπαράγγια και Τυριά

                Η αδυναμία μου για τα άγρια σπαράγγια είναι μεγάλη. Τόση, που προτιμώ να τα στερηθώ παρά να πάρω τα καλλιεργημένα, εκτός αν βρω ιδιαιτέρως λεπτά.  Φέτος  αγόρασα τα άγρια  μία και μοναδική φορά από τη λαϊκή, αφού κοινώς με... «γδύσανε». 

Γλυκές Αυγόφετες με Φράουλες

Μετά τα τελευταία γεγονότα στην Ηλεία, τα άπειρα δημοσιεύματα και φωτογραφίες που κυκλοφόρησαν σχετικά με τις «ματωμένες φράουλες» ομολογώ ότι κάπως μου έρχεται όταν τις βλέπω στον πάγκο της λαϊκής. Το σίγουρο είναι ότι κοιτάζω την προέλευσή τους πριν αγοράσω. 

Σάντουιτς με Περισσεύματα Αρνιού

Δεν ξέρω αν φέτος το Πάσχα ήσασταν large όπως άλλες χρονιές.  Η φράση που λέει ο λαός, ότι το φαγητό αν δεν περισσέψει, δεν φτάνει, πιθανότατα αντιστράφηκε για τους περισσότερους. Ούτε φτάνει, ούτε περισσεύει. Παρ΄ όλα αυτά έχω την αίσθηση ότι όλοι έψησαν για να τηρήσουν το έθιμο.

Παγωτό Πραλίνα

Η εργαζόμενη γυναίκα του σήμερα ερωτεύεται??

Υπάρχει τέλεια σχέση, ιδανικός γάμος, ήρεμη ζωή?  Φτάνεις στα  40άντα  κι  ακόμα αναρωτιέσαι.   Ψάχνεις, βλέπεις, διαβάζεις, ακούς, μαθαίνεις, συζητάς  και ακόμα δεν έχεις καταλήξει με βεβαιότητα. 

Μπολονέζ με Κιμά Κοτόπουλου και Κάρυ

Είναι διαφορετική, πολύ εξωτική, σίγουρα πιο ελαφριά και απόλυτα γευστική εκδοχή της σάλτσας μπολονέζ που έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Όταν την έφαγα για πρώτη φορά ενθουσιάστηκα και την καθιέρωσα. 

Κουλουράκια Σμυρνέικα

              Ερχεται το Πάσχα. Κοντοζυγώνει. Ελπίζω να έρθει και η Ανοιξη μαζί του, γιατί πραγματικά βαρέθηκα το κρύο, τη μουντάδα και τον γκρίζο ουρανό. Φτιάξτε από τώρα τα σμυρνέικα κουλουράκια που θα απολαύσετε και θα δωρίσετε τις γιορτινές ημέρες. Μη φοβάστε. Αντέχουν!!

Πέρκα με πατάτες στο φούρνο

Το φαγητό της κηδείας

           Ο θάνατος και ο πόνος είναι από τους μεγαλύτερους φόβους που έχω στη ζωή μου. Ο θάνατος ο ξαφνικός, ο επώδυνος, ο πριν την ώρα του. Για να λέμε και του στραβού το δίκιο όμως, πότε είναι η κατάλληλη ώρα για θάνατο? Νομίζω ποτέ. Γιατί η ζωή είναι πικρή και γλυκιά μαζί. 

Cupcakes με Μπισκότα Oreo

Φέτος τα γενέθλια της Κλειούς δεν τα γιορτάσαμε με δόξα και τιμή. Λίγο που οι παππούδες ήταν σε καραντίνα λόγω της εποχικής γρίπης, λίγο που ο νονός και η νονή (έτσι την αποκαλεί) είναι πλέον σε χώρα μακρινή, λίγο που ήμασταν στον αέρα γενικώς, τα περάσαμε στο ντούκου. Παρόλα αυτά ομολογώ ότι δεν έχω τύψεις. Ενα παιδάκι δίχρονο δεν είναι σε θέση να καταλάβει τι χάνει ή τι περνάει κάτω από τη μύτη του και δεν το παίρνει χαμπάρι.  

Μανιτάρια Γεμιστά με Γραβιέρα και Ανθότυρο

Αχ, αυτά τα μανιτάρια! Το απόλυτο υποκατάστατο του κρέατος. Και τα βρίσκεις σε τόσες διαφορετικές ποικιλίες που πραγματικά δεν τα βαριέσαι ποτέ. 

                Δυό πολύ καλοί μου φίλοι είναι χορτοφάγοι και έχουν εντάξει τα μανιτάρια στο εβδομαδιαίο  τους μενού ως κυρίαρχο υλικό σε πολλά από τα φαγητά τους.

Τούρτα Σοκολάτα - Αμύγδαλο που Διατηρείται Εκτός Ψυγείου

Σοκολάτα ξανά και ξανά και ξανά!!! 

Προσοχή! Η συνταγή απευθύνεται αποκλειστικά και μόνο σε άτομα με βαριά εξάρτηση στη σοκολάτα. 

Μοσχάρι κοκκινιστό με πετιμέζι

Ένα φαγητό τόσο απλό και ταυτόχρονα ιδιαίτερο. Είστε αυτόπτες μάρτυρες της μεταμόρφωσης ενός απλού κοκκινιστού μοσχαριού σε φαγητό αξιώσεων, χάρις σε ένα εκπληκτικό εποχιακό υλικό. 

Νηστίσιμο Κέικ με Καρύδια και Ελαιόλαδο

             

               Προσωπικά δεν νηστεύω εκ πεποιθήσεως. Παρόλα αυτά χαίρομαι αυτή την περίοδο της Σαρακοστής, γιατί μου δίνεται η δυνατότητα να  απολαύσω ιδιαίτερα εδέσματα που τον υπόλοιπο καιρό δεν τα συνηθίζουμε. Κάτι σαν τη γαλοπούλα τα Χριστούγεννα και το τσουρέκι το Πάσχα. Δεν σου κάνει η καρδιά να τα φας κάποια άλλη εποχή γιατί είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την παράδοσή μας.