Τρουφάκια καρύδας με τα υλικά του κορμού

          

           Σήμερα το γλυκό είναι πανεύκολο και  με υλικά γνωστά και διαθέσιμα στα περισσότερα σπίτια. Άντε να μην έχετε το ινδοκάρυδο. Τα υπόλοιπα βάζω στοίχημα πως τα διαθέτετε και μάλιστα σε ποσότητες στο ντουλάπι σας!! 

           Αν λοιπόν σας αρέσει ο κορμός και η καρύδα, τότε βρήκατε το γλυκό που τα συνδυάζει και τα δύο. Τρουφάκια με τα υλικά του κορμού και την προσθήκη ινδοκάρυδου. Στην περίπτωσή μου, τα έκανα παιχνιδιάρικα, καλύπτοντάς τα με βαμμένη καρύδα, μπλε και πράσινη, για να τα προσφέρω στο παιδικό πάρτι φίλης μου σαν κέρασμα για τους γονείς!! Και ομολογώ ότι έκαναν θραύση! Η Εύα (γειτόνισσα και φίλη) μου είπε πως μοιάζουν σαν τους μπλε και πράσινους κόκκους του γνωστού απορριπαντικού!! χαχα Και έχει δίκιο!!!

          Δοκιμάστε τα, αξίζει!

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥ ΚΟΡΜΟΥ

Υλικά: 

    1)   100 γραμμάρια ινδοκάρυδο

    2)   1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

    3)   1 κουτί μπισκότα πτι μπερ

    4)   30 γραμμάρια κακάο

    5)   1 κάψουλα βανιλίνης (βανίλια)

    6)   Λίγο κονιάκ για να βρέχουμε τα χέρια μας κατά το πλάσιμο

    7)   Λίγο ινδοκάρυδο ακόμα για το τύλιγμα  

Διαδικασία: 

        Σε μπολ σπάμε τα πτι μπερ με τα χέρια μας και προσθέτουμε το κακάο, το ζαχαρούχο γάλα , το ινδοκάρυδο και τη βανίλια. 

        Ζυμώνουμε καλά το μίγμα να ομογενοποιηθεί. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. 

        Κατόπιν ρίχνουμε σε ένα βαθύ πιάτο λίγο κονιάκ και βρέχοντας τα χέρια μας με αυτό, αρχίζουμε να πλάθουμε τα τρουφάκια μας σε μπαλάκια μεγέθους μικρού καρυδιού. 

        Τέλος ρολάρουμε τα τρουφάκια μέσα σε ινδοκάρυδο και τα βάζουμε στο ψυγείο, όπου και διατηρούνται εκεί μέχρι να καταναλωθούν. 

Tips: 

     1)   Μου είχε περισσέψει ινδοκάρυδο σε μπλε και πράσινο χρώμα που είχα βάψει για την τούρτα της Κλειούς (ζωολογικός κήπος) τον Απρίλιο. Με αυτό κάλυψα τα τρουφάκια μου. Αν διατηρήσετε το βαμμένο ινδοκάρυδο στο ψυγείο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μήνες αργότερα.

     2)   Αν δεν θέλετε να τα πλάσετε σε τρουφάκια μπορείτε κάλλιστα να κάνετε το μίγμα σας κορμό. Το μόνο διαφορετικό που θα κάνετε στην περίπτωση αυτή είναι ότι αφού παρέλθει το μισάωρο που θα έχετε βάλει το μίγμα των μπισκότων στο ψυγείο να σταθεί, θα το τυλίξετε σε λαδόκολλα σαν σαλάμι και θα ρολάρετε πλέον όλο τον κορμό στο ινδοκάρυδο. Διατηρείται στο ψυγείο και για το σερβίρισμα απλώς θα κόβετε τον κορμό σε φέτες.

Καλή επιτυχία!