Κεφτεδάκια με ντιπ από γιαούρτι και μουστάρδα

Σε μια βδομάδα εκλογές

       

       Κυριακή. Κεντρική παιδική χαρά Αμαρουσίου, πλησίον ΗΣΑΠ. Ώρα 12 το μεσημέρι. Οι υποψήφιοι βγήκαν παγανιά. Ψηφοθηρία. Ψηφολαγνεία, θα έλεγα!

        Ανυποψίαστος, ο ψηφοφόρος που βγήκε για έναν ριμαδοκαφέ, να δει λίγο ήλιο και να παίξει το παιδί στις κούνιες γίνεται στόχος κάθε υποψηφίου. 

       Έχουμε μπει για τα καλά στην τελική ευθεία για τις εκλογές. Αηδιασμένη η κοινή γνώμη με τους σαλτιμπάγκους που βγαίνουν από τα καβούκια τους για να κονομήσουν καμιά ψήφο. 

       Η τηλεόραση προβάλλει τους αρχηγούς, των δύο άλλοτε ισχυρών κομμάτων. Αυτών που μας έφεραν σε αυτή την κατάσταση. Οι ίδιοι, ανήσχυροι πλέον, πασχίζουν να ξανακυβερνήσουν για να μας σώσουν λένε τώρα, από την εξαθλίωση στην οποία μας οδήγησαν. Ευχαριστώ, δεν θέλω άλλο σώσιμο!! Έλεος! Μπορείτε να με σώσετε λιγότερο?

      Υπόσχονται, απειλούν τον ψεύτη αντίπαλό τους, σηκώνουν το φρύδι με ενδιαφέρον για την πατρίδα, συμπονούν, σχεδόν συμπάσχουν, κουνούν τα χέρια μπας και πείσουν με τη γλώσσα του σώματος, σκύβουν τάχα μου δήθεν, με ενδιαφέρον πάνω από τον ξεχασμένο χαμηλοσυνταξιούχο παππού, τον άνεργο 40άρη οικογενειάρχη, μπουρδολογούν. Δίνουν μία ολόκληρη παράσταση με σκοπό να πείσουν. Οι επικοινωνιολόγοι, έχουν δώσει ρέστα. Δουλεύουν νυχθημερόν για να τους διδάξουν πως να μας δουλεύουν! Το παιχνίδι παίζεται στην επικοινωνία, στις υποσχέσεις που μοιράζονται αφειδώς (τζάμπα είναι άλλωστε) και στην ελπίδα που πωλείται σε τιμή ευκαιρίας!

  

      Πρόσφατα διάβασα ότι η ψήφος κοστίζει στη Γερμανία 0,70 λεπτά του ευρώ ανά πολίτη. Στην ψωροκώσταινα κοστίζει 10 ολόκληρα ευρώπουλα παρακαλώ, τα οποία μας ανοίγουν τις τσέπες και τα παίρνουν!! Στοιχείο που βγαίνει με βάσει τα χρήματα που λαμβάνουν από το κράτος τα κόμματα της Βουλής για να διεξάγουν τον προεκλογικό τους αγώνα! Εμείς πληρώνουμε τις μίζες, εμείς και τον προεκλογικό αγώνα! Δίκαιο?

      Κι εγώ σκέφτομαι… Έχει ακριβύνει η ντομάτα ρε γαμώτο για να τους περιλάβουμε. Για το γιαούρτι ούτε λόγος. Καλύτερα να τους λούσουμε με χαβιάρι, παρά με πρόβειο γιαουρτάκι. Τι να κάνουμε, με τι τρόπο να αμυνθούμε στη βλακεία, την ανοησία, το θράσος και την υποκρισία?

       Τρελαίνομαι! Δεν θέλω να κυβερνηθώ !  Πως το λένε? Δεν θέλω να σας ξαναδώ! Πόσες ευκαιρίες να δώσω ακόμα? Στέρεψα.

       Το αποφάσισα! Θα πετάξω κεφτέδες! Είναι το μόνο που μου βρίσκεται πρόχειρο, αν και δεν τους έφτιαξα τόσο νόστιμους, μυρωδάτους και αφράτους για τα μούτρα σας! Και για back up, έχω dip γιαουρτιού με μουστάρδα, στην περίπτωση που το μετανιώσω και αποφασίσω να σας φορέσω τελικά τη μάσκα προσώπου.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 

    Υλικά: 

         

500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 αυγό

4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, το οποίο έχουμε μουλιάσει σε νερό και κατόπιν το έχουμε στίψει και τρίψει στα χέρια μας.

6-7 κλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο με την πρέσα σκόρδου

2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ξύδι

1 κουταλιά της σούπας νερό

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση: 

          Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε μπολ και τα ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά με το χέρι. Ο κιμάς για τα κεφτεδάκια πρέπει να ζυμωθεί αρκετή ώρα ώστε να αφρατέψει. Αν έχουμε το χρόνο, καλό θα είναι να καλύψουμε το μπολ με τον κιμά με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και να το βάλουμε για μερικές ώρες ή ολόκληρη τη νύχτα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο θα αναμειχθούν καλύτερα οι γεύσεις και τα κεφτεδάκια θα γίνουν πολύ ποιο νόστιμα.

          Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια μεγέθους καρυδιού. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι το οποίο να τα σκεπάζει μέχρι τη μέση τους. 

ΝΤΙΠ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ - ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ 

Υλικά: 

       1 κεσεδάκι γιαούρτι σταγγιστό

       1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

        Λίγο αλάτι

        2-3 κλαράκια από φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα

Εκτέλεση: 

           Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Καλή επιτυχία!!!