29 Απριλίου 2012

Κεφτεδάκια με ντιπ από γιαούρτι και μουστάρδα



Σε μια βδομάδα εκλογές
       
       Κυριακή. Κεντρική παιδική χαρά Αμαρουσίου, πλησίον ΗΣΑΠ. Ώρα 12 το μεσημέρι. Οι υποψήφιοι βγήκαν παγανιά. Ψηφοθηρία. Ψηφολαγνεία, θα έλεγα!
        Ανυποψίαστος, ο ψηφοφόρος που βγήκε για έναν ριμαδοκαφέ, να δει λίγο ήλιο και να παίξει το παιδί στις κούνιες γίνεται στόχος κάθε υποψηφίου. 


       Έχουμε μπει για τα καλά στην τελική ευθεία για τις εκλογές. Αηδιασμένη η κοινή γνώμη με τους σαλτιμπάγκους που βγαίνουν από τα καβούκια τους για να κονομήσουν καμιά ψήφο. 

       Η τηλεόραση προβάλλει τους αρχηγούς, των δύο άλλοτε ισχυρών κομμάτων. Αυτών που μας έφεραν σε αυτή την κατάσταση. Οι ίδιοι, ανήσχυροι πλέον, πασχίζουν να ξανακυβερνήσουν για να μας σώσουν λένε τώρα, από την εξαθλίωση στην οποία μας οδήγησαν. Ευχαριστώ, δεν θέλω άλλο σώσιμο!! Έλεος! Μπορείτε να με σώσετε λιγότερο?

      Υπόσχονται, απειλούν τον ψεύτη αντίπαλό τους, σηκώνουν το φρύδι με ενδιαφέρον για την πατρίδα, συμπονούν, σχεδόν συμπάσχουν, κουνούν τα χέρια μπας και πείσουν με τη γλώσσα του σώματος, σκύβουν τάχα μου δήθεν, με ενδιαφέρον πάνω από τον ξεχασμένο χαμηλοσυνταξιούχο παππού, τον άνεργο 40άρη οικογενειάρχη, μπουρδολογούν. Δίνουν μία ολόκληρη παράσταση με σκοπό να πείσουν. Οι επικοινωνιολόγοι, έχουν δώσει ρέστα. Δουλεύουν νυχθημερόν για να τους διδάξουν πως να μας δουλεύουν! Το παιχνίδι παίζεται στην επικοινωνία, στις υποσχέσεις που μοιράζονται αφειδώς (τζάμπα είναι άλλωστε) και στην ελπίδα που πωλείται σε τιμή ευκαιρίας!
  
      Πρόσφατα διάβασα ότι η ψήφος κοστίζει στη Γερμανία 0,70 λεπτά του ευρώ ανά πολίτη. Στην ψωροκώσταινα κοστίζει 10 ολόκληρα ευρώπουλα παρακαλώ, τα οποία μας ανοίγουν τις τσέπες και τα παίρνουν!! Στοιχείο που βγαίνει με βάσει τα χρήματα που λαμβάνουν από το κράτος τα κόμματα της Βουλής για να διεξάγουν τον προεκλογικό τους αγώνα! Εμείς πληρώνουμε τις μίζες, εμείς και τον προεκλογικό αγώνα! Δίκαιο?
      Κι εγώ σκέφτομαι… Έχει ακριβύνει η ντομάτα ρε γαμώτο για να τους περιλάβουμε. Για το γιαούρτι ούτε λόγος. Καλύτερα να τους λούσουμε με χαβιάρι, παρά με πρόβειο γιαουρτάκι. Τι να κάνουμε, με τι τρόπο να αμυνθούμε στη βλακεία, την ανοησία, το θράσος και την υποκρισία?
       Τρελαίνομαι! Δεν θέλω να κυβερνηθώ !  Πως το λένε? Δεν θέλω να σας ξαναδώ! Πόσες ευκαιρίες να δώσω ακόμα? Στέρεψα.

       Το αποφάσισα! Θα πετάξω κεφτέδες! Είναι το μόνο που μου βρίσκεται πρόχειρο, αν και δεν τους έφτιαξα τόσο νόστιμους, μυρωδάτους και αφράτους για τα μούτρα σας! Και για back up, έχω dip γιαουρτιού με μουστάρδα, στην περίπτωση που το μετανιώσω και αποφασίσω να σας φορέσω τελικά τη μάσκα προσώπου.


ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 

    Υλικά: 
         
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, το οποίο έχουμε μουλιάσει σε νερό και κατόπιν το έχουμε στίψει και τρίψει στα χέρια μας.
6-7 κλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο με την πρέσα σκόρδου
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουταλιά της σούπας νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι



Εκτέλεση: 

          Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε μπολ και τα ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά με το χέρι. Ο κιμάς για τα κεφτεδάκια πρέπει να ζυμωθεί αρκετή ώρα ώστε να αφρατέψει. Αν έχουμε το χρόνο, καλό θα είναι να καλύψουμε το μπολ με τον κιμά με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και να το βάλουμε για μερικές ώρες ή ολόκληρη τη νύχτα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο θα αναμειχθούν καλύτερα οι γεύσεις και τα κεφτεδάκια θα γίνουν πολύ ποιο νόστιμα.
          Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια μεγέθους καρυδιού. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι το οποίο να τα σκεπάζει μέχρι τη μέση τους. 


ΝΤΙΠ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ - ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ 

Υλικά: 

       1 κεσεδάκι γιαούρτι σταγγιστό
       1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
        Λίγο αλάτι
        2-3 κλαράκια από φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα

Εκτέλεση: 

           Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Καλή επιτυχία!!! 




22 σχόλια:

  1. Μην πετάξεις τίποτα, άσε να τα φάμε καλύτερα προκειμένου να έχουμε δύναμη για την ψήφο (ψόφο)που θα τους δώσουμε.
    Με το που βλέπω κάτι φωτογραφίες υποψηφίων σωτήρων με ρετουσάρισμα προ 30ετίας μούρχεται μεγάλο γέλιο!!
    Καλή Κυριακή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα
      Αυτό με το ρετουσάρισμα που το πας? Που φαίνονται όλοι λες και είναι 25χρονα παιδιά? Ξέχασα να το θίξω, αλλά τι να πρωτοθίξεις με αυτό το καραγκιοζηλίκι που επικρατεί. Είναι όλο το σύστημα για το τσίρκο!!

      Διαγραφή
  2. Μην τολμήσεις και χαραμίσεις τους κεφτέδες για δαύτους.....θα ξεσηκωθεί ο λαός και θα σε ντιπάρει!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εντάξει... όχι κεφτέδες. Τότε ίσως τα τοματίνια της γαρνιτούρας!!

      Διαγραφή
  3. Θα έρθω κι εγώ, να τους πετάξουμε μαζί. Αλλά τώρα που το σκέφτομαι... σιγά μην τους πετάξω τόσο υπέροχους κεφτέδες όπως είναι οι δική σου...
    Υπέροχοι Χρυσαυγή μου και με την σως μαζί... μμμμιαμ!!!!
    Τα φιλιά μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Ελενάκι!
      Όντως βγήκαν πολύ νόστιμοι και ζουμεροί. Και το ντίπ πραγματικά τους δροσίζει εξαιρετικά!

      Και τα δικά μου τα φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Ασε καλέ τα κεφτεδάκια και το ντιπ.. να πάνε χαμένα? Καλύτερα να τα φάμε.
    Αυτοι δεν θέλουν μόνο γιαούρτωμα.. ασε μην συγχηστώ :(

    Το πιο ωραίο φαγητό έκανες.. κλασσικο και πεντανόστιμο

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μάριον, είσαι τόσο γλυκός και πράος άνθρωπος που σε βλέπω να εξεγύρεσαι και μου έρχονται γέλια! :-)

      Το φαγητό είναι από τα all times classic και το τρώνε όοοοολοι.
      Η διαφορά είναι στο ντίπ που πραγματικά είναι μια ευχάριστη έκπληξη!

      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  5. Χρυσαυγή μη τους πετάξεις κρίμα είναι να τους χαραμίσουμε σε αυτούς!!!Ασε να τους φάμε να ευχαριστηθούμε, τους έκανες καταπληκτικούς.Ούτε το ντιπ εννοείται δεν είναι για τη μούρη τους!!!Πολύ ωραία τα είπες στην αρχή!
    Μπράβο σου!!!
    Φιλιά πολλά!!!

    *Συμφωνώ με τη προλαλήσασα φίλη μου Ξανθή για το ρετουσάρισμα χαχαχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Ελένη μου!
      Εντάξει. Αφού όλοι συμφωνείται στο να μην τους πετάξω, τότε θα πρέπει να βρεθεί κάτι άλλο.
      Εδώ που τα λέμε είναι κρίμα. Αν φας έναν θέλεις να τους φας όλους. Σιγά μην τους χαραμίσω!

      Φιλιά πολλά χωρίς ρετουσάρισμα!

      Διαγραφή
  6. Αντί να τους πετάξεις τους κεφτέδες πέτα καμιά ψήφο διαμαρτυρίας για αυτούς τους καραγκιόζηδες!!!! Άσε τους κεφτέδες να τους φάμε εμείς!!!! Καλή συνέχεια Χρυσαυγή!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ψήφο θα πετάξω Νίκο και μάλιστα συνειδητοποιημένη.
      Τους κεφτέδες πάλι όχι.

      Διαγραφή
  7. Χρυσαυγή μου δεν παρακολουθώ διόλου τηλεόραση.
    Ούτε εφημερίδες διαβάζω, ούτε περιοδικά.
    Δεν γνωρίζω πλέον, και ούτε με ενδιαφέρει, το πολιτικό σκηνικό.
    Δεν θα ψηφίσω και ας λένε πως αυτή τη φορά, η ψήφος μου έχει σημασία.
    Πάντα έτσι μου έλεγαν.
    Ε, λοιπόν, όχι.
    Να πάνε να γ@#$!%^@!!!
    Και να παν στα τσακίδια όλοι τους.
    Τα κεφτεδάκια όμως, αμαρτία από το θεό.
    Φαντάζομαι θα τα φάγατε όλα, αλλιώς θα σου έλεγα να τα στείλεις βόρεια όπου θα εκτιμήσουμε, όπως αρμόζει σε αυτές τις απίστευτες μπουκίτσες με τη λαχταριστή σαλτσούλα.
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στέλλα μου,
      ευτυχώς που δεν παρακολουθείς τηλεόραση, ειδήσεις και πολιτικά, γιατί αν σε βλέπω τόσο θυμωμένη χωρίς να παρακολουθείς τα τεκτενόμενα, φαντάσου τι θα ήσουν αν ήσουν στενός παρατηρητής!!!

      Τα κεφτεδάκια στα χαρίζω για να καταπραύνω τον θυμό και την απογοήτευσή σου, αν αυτό είναι δυνατόν!!

      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  8. Χρυσαυγή μου άσε κάτω τον κεφτέ! Έχουμε τόσα να τους πετάξουμε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγγελική τους τσακίσαμε ήδη.
      Δεν έμεινε ούτε ψίχουλο.

      Διαγραφή
  9. Ξεροτηγανισμένοι διαχρονικοί κεφτέδες, τηγανιτές πατάτες (εξαιρετικές και αγαπημένες) και ντιπ αρωματικό για ένα comfort food μοναδικό.
    Μας κάνουν να νιώσουμε καλύτερα, όταν είμαστε πεσμένοι ψυχολογικά, εξ αιτίας των 300 (όχι αυτών του Λεωνίδα).
    ...Μάλλον θα χρειαστεί να καταναλώσω μια ολόκληρη τηγανιά...

    Την πιο γλυκιά μου Καλημέρα και καλή εβδομάδα.
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Ζαμπία μου!
      Κλασσικό παραδοσιακό φαγητό.
      Τίποτα το έξαλο και το κενοτόμο!
      ...Όμως τόσο, μα τόσο νόστιμο βρε παιδί μου!

      Και η σάλτσα λέει!!
      Θα κάνω μια έξτρα τηγανιά μόνο για σενα!
      Καλή σου μέρα γλυκιτάτη!

      Διαγραφή
  10. Κοπελιά μην διανοηθείς να πετάξεις αυτά τα κεφτεδάκια σε κανέναν πολιτικό!
    Σου στέλνω τη διεύθυνση και μου τα στέλνεις με κούριερ!
    Και οπωσδήποτε και το ντιπ!
    Τις πατάτες οκ τις φτιάχνω μόνη μου!
    Τέλειο φαγάκι, υπερ-αγαπημένο και διαχρονικό! Το ντιπ δροσερό και σπιρτόζικο, ακριβώς όπως αρμόζει στο πιάτο!
    Φιλιά, καλή πρωτομαγιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Οχι ρε συ Χρυσαυγή τα κεφτεδάκια σου, και φαίνονται και αφράτα-αφράτα. Αμαρτία είναι!!! Κοτρώνες παιδιά!! Κοτρώνες όπου τους βρίσκουμε....αρκετά πια με δαύτους.....#$!%$^%@$$%&@ Ευτυχώς που υπάρχει και το φεης για να πινελικώνουμε άνετα....χαχαχαχαχαχ!!! Το ντιπάκι εξίσου τέλειο! Καλή Πρωτομαγιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αχ !!! εγώ τι να πω που δουλεύω νυχθημερόν για να διεξάγουμε, μαζί με τους υπόλοιπους στην υπηρεσία, τις εκλογές για τα μούτρα τους; που μου'ρχεται αντί να βάζω τα ψηφοδέλτια στο σακί να πιάσω να τα σκίζω ένα ένα!!ήμαρτον!! έχουν μαζευτεί πάνω από 25 κόμματα. Τέλος πάντων με το ζόρι κρατιέμαι και αναρωτιέμαι πως θα κρατηθώ και το βράδυ των εκλογών που πρέπει να ξενυχτήσω κιόλας!!
    Κατά τα άλλα τα κεφτεδάκια ένα φαγητό αγαπημένο όλων πιστεύω και θα ήθελα μια μεριδούλα.
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Έχω σκάσει στα γέλια με το πρόλογο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή