Φαρφάλες με σολομό

Μερικοί άνδρες δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Λάθος! Μερικοί άνδρες δεν θέλουν να μαγειρέψουν.  Και για του λόγου του αληθές δείτε παρακάτω μια συνταγή που και παιδί μπορεί να εκτελέσει. Και όταν λέω να εκτελέσει, δεν εννοώ στο ένα μέτρο. Εννοώ να μαγειρέψει και μάλιστα με απόλυτη επιτυχία.  Όσοι κύριοι ισχυριστούν ότι το να βράσεις ένα πακέτο μακαρόνια και να τα ρίξεις στο τηγάνι μαζί με τον έτοιμο καπνιστό σολομό και ένα κουτί  κρέμας γάλακτος είναι δύσκολο, είναι σαν να λένε ότι δεν πήγαν στρατό.

Ελάτε τώρα, αφήστε τις υπεκφυγές και φτιάξτε αυτό το ανδρικό φαγητό. Η ευκολία του και οι άφθονες θερμίδες μόνο μια γυναίκα θα μπορούσαν να αφήσουν ασυγκίνητη.  Σίγουρα δεν είναι το φαγητό που μια γυναίκα θα δείξει τις ικανότητές της στη μαγειρική. Είναι όμως ένα πιάτο απολαυστικό που επιβάλλεται να φτιάξει ένας άνδρας ως δείπνο επιβράβευσης για την καλή του! Επιβράβευση έτσι, χωρίς λόγο. Απλά και μόνο επειδή υπάρχει στη ζωή του.

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ 

Υλικά:

     1)      500 γραμμάρια φαρφάλες ή οποιοδήποτε άλλο κοντό ζυμαρικό

     2)      200 γραμμάρια καπνιστό σολομό κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς

     3)      Μια χούφτα άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο (ό,τι προτιμάτε από τα δύο)

     4)      1 σφηνάκι βότκα

     5)      250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

     6)      5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

     7)      1 κρεμμύδι μέτριο λιωμένο στο μπλέντερ

     8)      Αλάτι

     9)      Πιπέρι

Διαδικασία:

                Βράζουμε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

                Εν το μεταξύ βάζουμε  το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να κάψει  και ρίχνουμε  μέσα το λιωμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα για ένα περίπου λεπτό μέχρι να σοταριστεί.  Σβήνουμε  με τη βότκα και ανακατεύουμε  μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί. 

                Χαμηλώνουμε αρκετά τη θερμοκρασία της εστίας και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα κομμάτια του σολομού, αλάτι και πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο αποφεύγουμε  το πολύ ανακάτεμα για να μην διαλυθεί ο σολομός.  Αφήνουμε σε χαμηλη φωτιά για μισό περίπου λεπτό να πάρει μια καλή βράση, προσθέτουμε το μυρωδικό που έχουμε  επιλέξει (άνηθο ή μαϊντανό), ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι τα ζυμαρικά που έχουν ήδη βράσει και έχουμε σουρώσει. 

                Διορθώνουμε αν χρειάζεται στο αλάτι και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό. 

Καλή επιτυχία!!!