Χορτοφαγικά



Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέατος συμπεριλαμβανομένων του βοδινού, πουλερικών, ψαριού και των υποπροϊόντων τους, με ή χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ή αυγών και συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που προέρχονται από ζώα, όπως λαρδί, ζωικό λίπος, ζελατίνη και κωχενίλλη.
Υπάρχουν πολλές κατηγορίες χορτοφάγων τις οποίες μπορείτε να δείτε ΕΔΩ.


Στη σελίδα αυτή θα βρείτε συνταγές, πολλές από τις οποίες περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά, αυγά ή μέλι, αλλά όχι κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, ψάρια και οστρακοειδή. Οι συνταγές δηλαδή ΔΕΝ απευθύνονται σε αυστηρά χορτοφάγους (vegan), αλλά  σε αυτούς που καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία αποκλείουν συστατικά για την παραγωγή των οποίων ένα ζώο έπρεπε να έχει πεθάνει, όπως κρέας, ζωμό κρέατος, ζωικό τυρί, ζελατίνη (από ζωικό δέρμα και συνδετικό ιστό) κλπ.


Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε ΕΔΩ.



ΑΛΜΥΡΑ


Αρακάς λεμονάτος

Αλμυρές τηγανίτες με αβοκάντο

Βίδες με μανιτάρια και θυμάρι

Γαλατόπιτα αλμυρή

Γίγαντες στη γάστρα

Γιορτινό πιλάφι 

Γραβιέρα σαγανάκι (ή οποιοδήποτε άλλο τυρί)

Γεμιστές πιπεριές κέρατα με συνοδεία κόκκινης σάλτσας

Γλασαρισμένα μανιτάρια με σκόρδο και θυμάρι

Ελιόπιτες

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο

Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη με λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και αμύγδαλα

Κάστανα στιφάδο

Καροτόσουπα βελουτέ με σελινόριζα και μπαχαρικά

Κολοκυθάκια και μελιτζάνες πανέ στο φούρνο

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά

Κολοκυθόπιτα αλμυρή

Κουνουπίδι κοκκινιστό

Κολοκυθοκεφτέδες

Κέιλ τσιπς | Kale chips

Λαχανικά ψητά

Λεμονάτα ρεβίθια με μανιτάρια, δενδρολίβανο και κάρυ 

Μακαρονάδα με κολοκυθάκια

Μακαρονάδα με σκόρδο, βασιλικό και ντοματίνια

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και κάπαρη

Μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό

Μανιτάρια Portobello πίτσα

Μαρμελάδα καυτερής πιπεριάς τσίλι | Chilli Jam

Μελιτζάνες Ιμάμ

Μπριάμ 

Μπεσαμέλ

Μπαλίτσες με ελιές και παρμεζάνα

Μπάμιες με πατάτες στο φούρνο

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με κουκουνάρι και σταφίδα

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Ντιπ με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

Ομελέτα με αγκινάρες

Ομελέτα με σπαράγγια

Πατζαροσαλάτα με καρύδι και ξινόμηλο

Πατατοκεφτέδες

Πατάτες τηγανητές με αυγά

Πένες με χρωματιστές πιπεριές και σαφράν

Πέστο βασιλικού

Περσικο ρύζι με καστανή κρούστα

Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου

Πένες με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Πένες με ροζ σάλτσα από ντομάτα και τυρί κρέμα

Πίτσα με βάση από κινόα

Πιλάφι φούρνου με λαχανικά

Πιπεριές φλωρίνης ψητές και πως να τις καθαρίσετε

Πιτσάκια σε βάση από μελιτζάνα

Πικάντικο λαχανόρυζο με τζίντζερ και κολοκύθα

Πολύχρωμη αποκριάτικη σαλάτα

Πουρές πατάτας

Πράσα ογκρατέν

Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα, καρύδια, ψητό μανούρι και dressing με ταχίνι και μέλι

Πράσινη σαλάτα με φράουλες

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, σκόρδο και cottage cheese

Ρυζόπιτα

Ριζότο με κολοκύθα, καβουρδισμένο κουκουνάρι και μπλε τυρί

Σαλάτα με καρότο και ρόδι

Σαλάτα με πρασινάδες, σταφύλια και χαλούμι

Σαλάτα πράσινη με κολοκύθα και γλυκόξινο dressing

Σάντουιτς με χαλούμι, ψητά λαχανικά και σάλτσα πέστο

Σπαγγέτι με κέιλ, λεμόνι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά

Σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και πιπεριά τσίλι

Σπανακόρυζο

Σούπα βελουτέ με σελινόριζα και ροκφόρ

Στραπατσάδα ή καγιανάς

Τάρτα σφολιάτας με τοματίνια και κασέρι

Τζατζίκι

Τορτελίνια ογκρατέν με μανιτάρια και τυριά

Τηγανητές πατάτες στο φούρνο

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο "ξεσκέπαστη"

Το ψωμί του Νορβηγού

Τριαντάφυλλα από αβοκάντο (βήμα-βήμα)

Φαλάφελ με σος ταχίνι

Ροδινά φασόλια / Χάντρες

Φακές σούπα με κύμινο και κουρκουμά

Φακές σαλάτα με μανιτάρια πορτομπέλο και ρόκα

Χούμους

Χορτόπιτα

Χορτοφαγικός γύρος με μανιτάρια και χαλούμι

Ψωμί καλαμποκιού

Baba Ganoush/ Λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα

Cheesecake μελιτζάνας



ΓΛΥΚΑ


Καραμέλα από χουρμάδες

Κόλλυβα

Μαλακά μπισκότα με βρώμη, φουντούκια, ταχίνι και κράνμπερις (Χωρίς Ζάχαρη)

Πρωτεϊνική τηγανίτα με ασπράδι αυγού και βρώμη / Διαιτητικό πρωινό για έναν !

Σοκολατένια τρουφάκια με χουρμάδες και καρύδα (Χωρίς ζάχαρη)

Τρούφες ενέργειας με καρότο, καρύδα, χουρμάδες και αμύγδαλα

Υγιεινές μπάρες με αμύγδαλα και καρύδα - Χωρίς ψήσιμο

Υγιεινό μπράουνι σοκολάτας

Ωμοφαγικό "τσιζ κέικ" με μύρτιλα και κεράσια

Ωμοφαγική τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι και φιστίκια Αιγίνης

Ωμοφαγική τάρτα με λάιμ

Vegan μους σοκολάτας










πήγαινε στην κορυφή! 01 09 10