Μικρά ψωμάκια μπριός

 

Με αυτή τη συνταγή για ψωμάκια μπριός εγώ κλείνω σαν άνθρωπος. Δεν χρειάζεται να ψάξω για καμία άλλη, δεν χρειάζεται να κάνω καμία αλλαγή στην παρούσα. Να πω αρχικά πως ζύμη είναι υγρή. Πρέπει λοιπόν να είσαι προετοιμασμένη ότι θα κολλάει κατά το ζύμωμα και το πλάσιμο, αλλά αυτό είναι και το ζητούμενο. Αν της βάλεις παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει, χάνεις αυτόματα όλη την τρυφερότητα του μπριός.

Κέικ λεμονιού με γλάσο

 

Χθες έφτιαξα ένα φωτεινό και κίτρινο σαν τον ήλιο γλυκό, μέσα στη μουντή, βροχερή μέρα. Οι λάτρεις των λεμονογλυκών να σηκώσουν χέρι. Εγώ δεν υπάγομαι σ΄ αυτή την κατηγορία, αλλά το χέρι στο συγκεκριμένο κέικ θα το σηκώσω με ορμή.