Τέσσερις μέρες πριν τα Χριστούγεννα και ο κόσμος είναι
πασπαλισμένος με ζάχαρη άχνη και τριμμένο καρύδι. Βουνά τα μελομακάρονα και οι
κουραμπιέδες στοιβάζονται στις κουζίνες ολούθε και το αρχείο του μπλογκ με τις γιορτινές
συνταγές έχει πάρει φωτιά, μιας και όλοι ψάχνουν εορταστικά φαγητά για το ρεβεγιόν.
21 Δεκεμβρίου 2018
28 Νοεμβρίου 2018
22 Νοεμβρίου 2018
Τυρόπιτα με κρεμώδη γέμιση φέτας
Σήμερα θα σε πάω πίσω στο καλοκαίρι, καθώς οι φωτογραφίες
είναι εκτός τόπου και χρόνου γιατί θα με δεις να κρατάω το ταψί με ραντέ μπλουζάκι
και σορτσάκι στην αυλή και θα σκεφτείς «πάει τρελάθηκε τούτη ΄δω»! Όμως σου
ζητώ να εστιάσεις στο αντικείμενο των φωτογραφιών και όχι σε αυτές κάθε αυτές.
Γιατί η τυρόπιτα φωτογραφήθηκε κατακαλόκαιρο και από τότε έχει πάρει χίλιες δυο αναβολές μέχρι να βγει σήμερα στο
μπλογκ.
16 Νοεμβρίου 2018
Τούρτα Red Velvet
Όλα ξεκίνησαν πριν μερικούς μήνες, όταν ο καλός μου φίλος
και παλιός συμμαθητής, Θανάσης, μου έστειλε μια συνταγή τούρτας και μου είπε
«φτιάξ΄ την»! Με το Θανάση μοιραζόμαστε εδώ και χρόνια τις ζαχαροπλαστικές μας
ανησυχίες και πολύ συχνά με συμβουλεύεται και τον συμβουλεύομαι. Είναι από τους
μεγαλύτερους φαν της τούρτας αμυγδάλου μου και τώρα πια είμαι και εγώ αιώνια
πιστή της δικιάς του Red Velvet.
Τα γούστα μας ταυτίζονται και όταν μου πει ότι κάτι είναι εγγύηση, δεν κάνω ποτέ
δεύτερη σκέψη. (Ακόμα να φτιάξω την πορτοκαλόπιτά σου Θανάση μου…. ).
2 Νοεμβρίου 2018
29 Οκτωβρίου 2018
Σοκολατένια κρέμα βρώμης χωρίς ζάχαρη
Μετά τη Σερραϊκή μπουγάτσα που πραγματικά απέσπασε θερμότατες
κρητικές και ενθουσιώδη σχόλια απ΄ όσους την έφτιαξαν, αναρωτιέμαι τι θα μπορούσε
να ακολουθήσει. Δεν χρειάζεται να το σκεφτώ πολύ για να πω την αλήθεια. Κι εσύ,
αν με ξέρεις λιγάκι όλα αυτά τα χρόνια, την απάντηση την έχεις στο τσεπάκι. Φυσικά
το άλλο άκρο!
Ετικέτες
Άνοιξη,
Γαλακτοκομικά,
Για πρωινό,
Εύκολα και γρήγορα,
Καλοκαίρι,
Φθινόπωρο,
Χειμώνας
23 Οκτωβρίου 2018
12 Οκτωβρίου 2018
3 Οκτωβρίου 2018
26 Σεπτεμβρίου 2018
12 Σεπτεμβρίου 2018
5 Σεπτεμβρίου 2018
Μπάμιες μπολονέζ
Δεν πρόκειται για δικιά μου ανακάλυψη και πολύ στεναχωριέμαι
γι΄ αυτό. Απ΄ την άλλη δεν σημαίνει και τίποτα. Σημασία έχει που κάποιος σκέφτηκε
αυτό το φαγητό, το έφτιαξε και το πλάσαρε με αυτόν τον ευφάνταστο τίτλο που στο
άκουσμά του και μόνο σε κάνει να το επιθυμείς. Βλέπεις , όταν βάζεις τη λέξη «μπολονέζ»
δίπλα στην μπάμια, αυτή παίρνει άλλη αίγλη και από σιχαμερή και «μυξιάρα», παρακατιανή, γίνεται μια φινετσάτη τύπισσα, με αυτοπεποίθηση και αέρα Ιταλίας.
29 Αυγούστου 2018
Λεμονάτα ρεβίθια με μανιτάρια, δεντρολίβανο και κάρυ
Ξαράχνιασμα!
Σαν να χαθήκαμε λίγο. Μπήκα χθες βράδυ μετά από επτά
ολόκληρους μήνες στο γνώριμο περιβάλλον του μηχανοστασίου του ιστολογίου μου.
Ξέρεις, είναι το από πίσω. Αυτό που δεν βλέπεις εσύ. Αυτό που υπάρχει πίσω απ΄
την οθόνη που κοιτάς αυτή τη στιγμή. Εκεί που γίνεται όλη η «βρώμικη δουλειά»,
το γράψε – σβήσε και η επεξεργασία για να βγει το ιλουστρασιόν προς τα έξω.
Μπήκα που λες, και στάθηκα με τα χέρια μετέωρα στο
πληκτρολόγιο. Είχα μπλοκάρει. Λες και ήταν η πρώτη φορά εδώ μέσα. Δεν ήξερα από
πού να το πιάσω και τι να πω. Από τι να αρχίσω και που να τελειώσω. Όταν
λείπεις καιρό έτσι είναι αυτά.
17 Ιανουαρίου 2018
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)