Παγωτό Μπανάνα - Σοκολάτα

            Δειλά - δειλά τελειώνει ο Αύγουστος. Μα είναι ακόμα καλοκαίρι και τα παγωτά πάντα επίκαιρα. Κι ενώ βιάστηκα να ανοίξω την καλοκαιρινή περίοδο από τον Απρίλιο κιόλας, με ένα δύσκολο μεν αλλά υπέροχο παγωτό πραλίνα, αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να την κλείσω με κάτι ευκολότερο κι από το να βάλεις παγάκια στην κατάψυξη.

Μακαρόνια με Κόκκινη Σάλτσα και Κάπαρη

               

                 Καλοκαίρι, ζέστη, τζιτζίκια,  θάλασσα, μεσημεριανός ύπνος ...  Χίλιες και μία λέξεις μπορώ να σκεφτώ που να θυμίζουν καλοκαίρι, και η κάπαρη είναι μέσα σε αυτές.  Όσο παράξενο  κι αν είναι, την κάπαρη την έχω συνδέσει με την Άνδρο, ένα από τα νησιά που λατρεύω. Εκεί θυμάμαι να την γεύομαι εκτός από τη σαλάτα, σε ένα υπέροχο πιάτο μιας ορεινής ταβέρνας. Όμως γι΄αυτό το φαγητό θα σας πω κάποια άλλη φορά που θα το μαγειρέψω για να το δείτε. 

Pina Colada

Από τα πιο εξωτικά και εύγευστα κοκτέιλ που κατά τη γνωμη μου, μπορούμε να απολαύσουμε με τρία μόλις συστατικά. Ανανάς, καρύδα και ρούμι ανακατεύονται και μας ταξιδεύουν ως εκεί που θα θέλαμε πολύ να πάμε. Εξωτικά νησιά, λευκή άμμος, τιρκουάζ νερά, κοκοφοίνικες, ήλιος και θεσπέσια κοκτέιλς σερβιρισμένα μέσα σε τροπικά φρούτα, σημαιοστολισμένα, παγωμένα και απολαυστικά!!

Στραπατσάδα ή καγιανάς

Εκ πρώτης όψης το φαγητό αυτό δεν σε καλεί καν να το κοιτάξεις, πόσο μάλλον  να το δοκιμάσεις. Περισσότερο σαν παιδική τροφή μοιάζει. Όλα μαζί, αχταρμάς, μισολιωμένα. Σε δεύτερη φάση και αφού έχεις βάλει τη μπουκιά στο στόμα, δεν θέλεις να σταματήσεις να το τρως.  

Χταπόδι Ξυδάτο

Το χταπόδι το ξυδάτο είναι ένας πανεύκολος και νόστιμος μεζές. Ουσιαστικά είναι ό,τι πιο εύκολο μπορεί κανείς να φτιάξει μετά το χταπόδι στα κάρβουνα. Αν δείτε παρακάτω, δεν δίνω συγκεκριμένες αναλογίες και γραμμάρια, αφού στη συνταγή δεν παίζουν μεγάλο ρόλο. Λίγο ξύδι πάνω, λίγο ξύδι κάτω, η συνταγή θα σας βγει, και μάλιστα υπέροχη. Αυτό που παίζει ρόλο είναι η μεθοδολογία, αλλά και αυτή ακόμα, υπάγεται στην κατηγορία για τους αρχάριους.

Σορμπέ Μοχίτο

Το απόλυτα εθιστικό  σορμπέ μοχίτο της Πέπης.

Για όσους τώρα το καλοκαίρι το mojito είναι το κοκτέιλ που προτιμούν, αυτό το σορμπέ θα γίνει η νέα μεγάλη αγάπη τους.