23 Νοεμβρίου 2022

Κινόα με μήλο, σταφίδες και αμύγδαλα για πρωινό

 


Κάποτε, σχετικά πρόσφατα, για κάποια χρόνια, εργαζόμουν σε διαιτολογικό γραφείο. Το ήξερες αυτό για μένα? Δούλευα εκεί λοιπόν έχοντας μάθει τα πάντα, σε σημείο που σου φτιάχνω δίαιτα στο πι και φι (μη μου ζητήσεις), ξέρω συνταγές, θερμίδες, συνδυασμούς τροφών και όλα τα σχετικά. 

15 Νοεμβρίου 2022

Τούρτα κάστανο με σοκολάτα

 



Η τούρτα των 16ων γενεθλίων της Νεφέλης μου ήταν μια συνταγή τούρτας που δεν φανταζόμουν ποτέ ότι μπορώ να έχω στην κατοχή μου και πόσο μάλλον να την μοιραστώ εδώ στο μπλόγκ με όλους όσους με διαβάζουν. Είναι μια τούρτα επαγγελματική που μόνο σε καλά ζαχαροπλαστεία μπορείς να απολαύσεις κι αυτό το λέω μετά λόγου γνώσης. Έχω φάει τόσα πράγματα στη ζωή μου κι όταν λέω κάτι τέτοιο, δεν μπορεί κανείς παρά να το πάρει στα σοβαρά!

6 Νοεμβρίου 2022

Μοσχαράκι με δυόσμο και πατάτες στην κατσαρόλα

 


Το φαγητό της Κυριακής θα μπορούσε να είναι χίλια πράγματα μαζί αλλά παραδοσιακά το μυαλό σου πάει στο μοσχάρι. Κάτι με μοσχάρι δηλαδή και δίπλα ίσως μακαρόνια, ίσως πιλάφι ή πατάτες. Όλα ευπρόσδεκτα κι εξίσου νόστιμα.

2 Νοεμβρίου 2022

Φθινοπωρινή caprese με λωτό

 


Η caprese είναι μια από τις διασημότερες ιταλικές σαλάτες που μάλιστα έχει και τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, το πράσινο, το κόκκινο και το λευκό. Αν τ΄όνομά της δεν σου λέει κάτι, θα σου πω μετά βεβαιότητας ότι την έχεις επιλέξει κι απολαύσει σε κάποιο εστιατόριο καθώς είναι η γνωστή σε όλους ντομάτα – μοτσαρέλα – βασιλικός! Ωδή στην απλότητα και τη φινέτσα.

πήγαινε στην κορυφή! 01 09 10