Τούρτα λεμόνι φράουλα

 

Γυρίσατεεεεε (με φωνή Τζένης Κάρέζη), από τις πασχαλινές διακοπές? Διακοπές για όλους φύγαμε δεν φύγαμε απ΄ τα σπίτια μας, διακοπές κι από το μπλόγκ επίσης. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν μαγείρεψα ή δεν φωτογράφησα. Αυτό σημαίνει ότι απλά δεν ανέβασα.

Τούρτα τιραμισού

 

Την εβδομάδα που μας πέρασε γιορτάσαμε τα χρυσά δεκαεπτά της Νεφέλης κι αυτή είναι η τούρτα τιραμισού που έφτιαξα γι΄ αυτήν.

Τούρτα ψυγείου σεράνο

 

Μια από τις πιο παλιομοδίτικες συνταγές που έχω στο μπλογκ. Μια τούρτα από τα παιδικά χρόνια της μητέρας μου. Μπορεί να την έχει φάει το μαύρο σκοτάδι λόγω των μεταγενέστερων συνταγών γλυκών, αλλά παραμένει πάντοτε σταθερά μέσα στη καρδιά μου και σπανίως, το ομολογώ, εμφανίζεται και στην κουζίνα μου.

Σοκολατένια τούρτα με καρύδα και βουτυρόκρεμα

 

Η τούρτα των γενεθλίων μας με την Κλειώ είχε γεύση σοκολατένια. Πλούσια γεύση σοκολάτας με λίγο καρύδα και μεγάλη δόση βουτυρόκρεμας.

Τούρτα κάστανο με σοκολάτα

 

Η τούρτα των 16^ων γενεθλίων της Νεφέλης μου ήταν μια συνταγή τούρτας που δεν φανταζόμουν ποτέ ότι μπορώ να έχω στην κατοχή μου και πόσο μάλλον να την μοιραστώ εδώ στο μπλόγκ με όλους όσους με διαβάζουν. Είναι μια τούρτα επαγγελματική που μόνο σε καλά ζαχαροπλαστεία μπορείς να απολαύσεις κι αυτό το λέω μετά λόγου γνώσης. Έχω φάει τόσα πράγματα στη ζωή μου κι όταν λέω κάτι τέτοιο, δεν μπορεί κανείς παρά να το πάρει στα σοβαρά!

Τούρτα φράουλας με άρωμα χαμομηλιού

 

Γεννήθηκες Μάιο? Μπράβο! Είσαι τυχερή. Σε τραγουδάει όλη η Ελλάδα. Φρόντισε βλέπεις γι΄ αυτό ο Πασχάλης. Έλα τώρα, μη μου πεις ποιος Πασχάλης! Στην πλάτη ρίχνεις τα μαλλιά, φοράς κορδέλα βυσσινιά και τα λοιπά, και τα λοιπά. Είσαι το κορίτσι του Μάη κι ο τύπος σε έχει στα ώπα ώπα! Αλίμονο σε μας τις τριτοδεύτερες που γεννηθήκαμε σε μήνες άφωνους κι ατάλαντους και δεν μας τραγούδησε ούτε η μάνα μας στην κούνια για νανούρισμα.

Τούρτα Red Velvet

Όλα ξεκίνησαν πριν μερικούς μήνες, όταν ο καλός μου φίλος και παλιός συμμαθητής, Θανάσης, μου έστειλε μια συνταγή τούρτας και μου είπε «φτιάξ΄ την»! Με το Θανάση μοιραζόμαστε εδώ και χρόνια τις ζαχαροπλαστικές μας ανησυχίες και πολύ συχνά με συμβουλεύεται και τον συμβουλεύομαι. Είναι από τους μεγαλύτερους φαν της τούρτας αμυγδάλου μου και τώρα πια είμαι και εγώ αιώνια πιστή της δικιάς του Red Velvet. Τα γούστα μας ταυτίζονται και όταν μου πει ότι κάτι είναι εγγύηση, δεν κάνω ποτέ δεύτερη σκέψη. (Ακόμα να φτιάξω την πορτοκαλόπιτά σου Θανάση μου…. ).

Τούρτα σεράνο

Χωρίς ενοχές και με πολύ θράσος, ενώ όλοι κάνουν διατροφή μετά τα Χριστούγεννα, έφτιαξα μια τούρτα σεράνο. Αναρχία! Πάντα όμως έτσι ήμουν. Ανάποδη σαν τον κάβουρα έλεγε η γιαγιά μου, αντιδραστική έλεγε η μητέρα μου, διαφορετική λέω εγώ! 

Τούρτα τερατο-πάρτι

Η Νεφέλη έγινε 11 και τα τερατάκια το γιορτάζουν με ένα τρελό τερατοπάρτι με κομφετί, καπελάκια, σημαιάκια, μουσική και δεν συμμαζεύεται! Yey !!! 

Τούρτα νύφη

A big fat Greek wedding! Να που το κάναμε κι αυτό.  Γάμος δεν τελέστηκε αλλά νύφη υπήρξε! 

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια από σοκολάτα και η τούρτα του μπαμπά

Τα σέξι 69!! Να μια ωραία ηλικία για να γιορτάσει κανείς τα γενέθλιά του οικογενειακά, με λίγους κι αδελφικούς φίλους και με μια τούρτα ξεχωριστή! 

Τούρτα παλιό ρολόι

Να που ήρθε η εποχή του χρόνου που φτιάχνω παραδοσιακά την τούρτα της Νεφέλης για τα γενέθλιά της! Κάθε Νοέμβριο δοκιμάζω  ένα σχέδιο τούρτας, δικής μου πάντα επιλογής, την οποία κρατώ για έκπληξη  ως το τελευταίο δευτερόλεπτο. Μια τούρτα που θα με εμπνεύσει να την φτιάξω, θα είναι μέσα στις δυνατότητές μου, αλλά όμως δεν θα έχει απαραίτητα σχέση με τις προτιμήσεις της, τις δραστηριότητές ή τα ενδιαφέροντά της. 

Σοκολατένια τούρτα με φράουλες

Πέντε χρόνια πριν όταν μου είπε ο γυναικολόγος μου να κλείσουμε ραντεβού για να γεννήσω στις 9 Απριλίου του είπα χωρίς δεύτερη σκέψη «Δεν γίνεται να το κάνουμε στις 7 που έχω και γενέθλια»? Έτσι κι έγινε! Η Μικρή μου γεννήθηκε πριν 5 χρόνια την ίδια μέρα που γεννήθηκα κι εγώ πριν πολλά περισσότερα! Ε όχι καλέ, δεν τα κρύβω! Αν με ρωτήσετε ευθέως, τα λέω και τα χαίρομαι τα χρόνια μου, γιατί έτσι πρέπει. Ευλογία το ότι ζούμε όλοι, είμαστε υγιείς –με τα όποια προβλήματα- και χαιρόμαστε την κάθε μέρα που ξημερώνει. 

Τούρτα βαρύτητα / Gravity cake

Στον απόηχο των γεγονότων που συνέβησαν την Παρασκευή στο Παρίσι γιορτάσαμε χθες οικογενειακά τα γενέθλια της Μεγάλης, με το πίσω μέρος του μυαλού μας σε όσα συμβαίνουν και παρακολουθούμε ως θεατές της ίδιας μας της ζωής. Δεν γινόταν όμως να περάσει και να χαθεί η μοναδική μέρα της ζωής της που κλείνει τα 9, χωρίς να γίνει κάτι όμορφο. Και έγινε κάτι εξαιρετικά εντυπωσιακό  που την άφησε κυριολεκτικά με το στόμα ανοιχτό!! 

Τούρτα παγωτό τσιζ κέικ

Όταν είσαι ένα σκαλοπάτι πριν τα εβδομήντα, παππούς ήδη δύο φορές και έχεις μεσάνυχτα από  τεχνολογία, η μόνη σου έννοια λογικά θα πρέπει να είναι το ξεκοκάλισμα της εφημερίδας, κάτι που ξέρεις άλλωστε να το κάνεις πολύ καλά, μιας και το κάνεις σε καθημερινή βάση από τότε σχεδόν που κατάλαβες τον εαυτό σου, και φυσικά να δεις ειδήσεις, ντοκιμαντέρ και ενημερωτικές εκπομπές στην τηλεόραση. 

Black forest με σοκολάτα

Έφτασα  36 ετών για να φτιάξω μια τούρτα με καρδιές – από καρδιάς – για τη μητέρα μου.  

Devil's food cake / Το κέικ που τρώει ο διάβολος

Για να γράψω αυτή την συνταγή φόρεσα στο λαιμό  μια πλεξούδα σκόρδα κι άναψα και το θυμιατό από δίπλα, μπας και με βρει κανά κακό.

Τούρτα παραλία

Κάπου λοιπόν λίγο πριν τα Χριστούγεννα είχα κάνει το πάρτι της Μεγάλης. Όπου μεγάλη, βλέπε «τούρτα αράχνη». Επειδή όμως δεν μπορούσα να σκεφτώ τη Μικρή στο πάρτι,  ξελιγωμένη, σαν ταβερνόσκυλο που προσμένει ένα κόκαλο κάτω απ΄το τραπεζομάντιλο με τη γλώσσα απλωμένη σαν χαλί, είπα να της κάνω κι αυτής  μια τούρτα. Όχι μόνο επειδή θα ζήλευε, αλλά κυρίως επειδή θα στεναχωριόταν με το να μην έχει συμμετοχή στο πάρτι της αδελφής της. 

Τούρτα ιστός αράχνης

 

Γκλιν – γκλον τα κουδουνάκια.

 Nτιν – νταν τα καμπανάκια.

 We wish you a merry Christmas and a happy new year!!

Λα, λα, λα, λα!!! 

Τούρτα με κρέπες σοκολάτα

Το φθινόπωρο αγαπάει τη σοκολάτα, αλλά εγώ την αγαπώ  περισσότερο.