Παγωτό σοκολάτα με κομμάτια μπράουνι

 

Μπαίνω στο σπίτι μετά τη θάλασσα. Ανέβηκα μπουσουλώντας τις σκάλες στον πρώτο όροφο, όχι γιατί το ΄χα τάμα, αλλά γιατί έτρεμαν τα πόδια μου. Πρέπει να ΄χασα ένα κιλό για πλάκα.

Σοκολατένια τούρτα με καρύδα και βουτυρόκρεμα

 

Η τούρτα των γενεθλίων μας με την Κλειώ είχε γεύση σοκολατένια. Πλούσια γεύση σοκολάτας με λίγο καρύδα και μεγάλη δόση βουτυρόκρεμας.

Μπράουνι με φρέσκα σύκα και καρύδια

Μπορώ να βρω πολλά να πω για αυτό το πεντανόστιμο γλυκό αλλά αυτό που πραγματικά με συγκλονίζει είναι η μυρωδιά του. Μοσχοβολά η σοκολάτα κατά το ψήσιμο και οι μπουκιές σύκου όπου τις συναντάς είναι η δροσιά μέσα στη «λασπώδη», σοκολατένια γεύση του. Βεβαίως το ότι περιέχει σύκο που είναι το αγαπημένο μου φρούτο, είναι από μόνο του καθοριστικό για να με κάνει να το λατρεύω. 

Υγιεινό μπράουνι σοκολάτας

 Ουπς! Πρωτοβρόχια!! Κλειστήκαμε μέσα ξαφνικά.

Μπράουνι με φράουλες και σοκολάτα

Τέλος καλό, όλα καλά, είναι η σκέψη που έχω στο μυαλό μου τις 2 τελευταίες μέρες που όλα τελείωσαν αισίως, πλην όμως με αρκετό ψυχολογικό κόστος. Βλέπεις, όταν η υγεία των ανθρώπων που αγαπάς κλυδωνίζεται, τότε η ζωή σου γίνεται δύσκολη. Οι δύο τελευταίοι μήνες ταλαιπωρίας έκλεισαν ευχάριστα κι άφησαν πίσω τους  πολύ στρες αλλά ευτυχώς τίποτα άλλο.

Σοκολατένιο μπράουνι με κόκκινο, γλυκό κρασί και κράνμπερις

Πάντα και όπου μπορώ στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιώ το αλκοόλ καθώς μου αρέσει να το καταλαβαίνω στη γεύση. Αν είναι να προτιμήσω ένα κέικ με μεγάλη ποσότητα από αλκοόλ σε σχέση με ένα άλλο χωρίς αυτό, σίγουρα θα προτιμήσω το πρώτο. Το ίδιο συμβαίνει και όπου μπαίνει καφές. Πάντα μου άρεσε η γεύση του στα γλυκά ή τα παγωτά. Γενικώς δηλαδή η «ενήλικη» εκδοχή των γλυκών είναι αυτή που προτιμώ. 

Παγωτό μπράουνι

Ο εσωτερικός μου θερμοστάτης έχει χαλάσει εδώ και αρκετά  χρόνια. Οι αισθητήρες που έχω για τις κληματολογικες αλλαγες δεν δουλευουν με αποτελεσμα η αντοχή μου στη ζέστη να αγγίζει τα όρια του αδιανόητου, ενω ταυτοχρονα να ειναι ανυπαρκτη στο κρυο. Ζω δηλαδη  μέσα σε ενα σώμα που κρυώνει σχεδόν πάντα  και δεν ζεσταίνεται σχεδόν ποτέ. 

Brownie με παντζάρι

 Σήμερα, παραμονή Αγίου Βαλεντίνου, όλοι θα γράψουν για το μεγαλείο του έρωτα. Τον έρωτα μέσα στο γάμο, τον κεραυνοβόλο, τον έρωτα στα χρόνια της χολέρας, το μικρό ξανθό αγόρι που φοράει πάνα βρακάκι και πετάει στοχεύοντάς μας με τα βέλη του. Αποφάσισα να αφήσω τους άλλους να μιλήσουν γι΄αυτό. Είμαι σίγουρη ότι θα έχουν κάτι καλό να πουν.

Brownie με μπανάνα

«Το γάλα μου το πίνω

καθόλου δεν αφήνω

γιατί η μαμά μαλώνει

το γάλα δυναμώνει». 

Αυτά, και άλλα πολλά μου έλεγε η μητέρα μου για να πίνω το γάλα όταν ήμουν παιδί. Ποιήματα, τραγούδια, υποσχέσεις, καλοπιάσματα και στο τσακίρ κέφι μαλώματα και απειλές. Και εγώ πάντα υποσχόμουν ότι θα το ποιώ και πάντα το έχυνα στο νεροχύτη όταν γυρνούσε την πλάτη και πήγαινε σε άλλο δωμάτιο.