Κέικ πορτοκαλιού με παπαρουνόσπορο

Κάπου διάβασα ότι όσο ποιο έξυπνο είναι το τηλεοπτικό κοινό, τόσο ποιο απλά και ξεκάθαρα πρέπει ο διαφημιστής να του επικοινωνήσει το μήνυμα μέσω του τηλεοπτικού σποτ. Σχεδόν σαν να απευθύνεται σε παιδί. Μόνο ένα παιδικό μυαλό άλλωστε, μπορεί να πιστέψει στην ουτοπία που σε κατευθύνει μια διαφήμιση.

Στη χώρα των διαφημίσεων όλα είναι πιθανά, όλα μπορούν να συμβούν και όλα επιτρέπονται. Η ξεκούραστη πολύτεκνη μαμά που τρέχουν ξωπίσω της 3 αλαφιασμένα κουτσούβελα, ένα μωρό και δυο κουτάβια, πλένει χαρούμενα τα γαριασμένα τους ρούχα και αυτά ως δια μαγείας γίνονται ξανά καινούρια. Αυτή είναι η απάντηση στην κρίση κυρίες και κύριοι!! Και οικονομία, και καινούρια ρούχα και ευτυχία που πηγάζουν όλα αυτά, από ένα μόνο απορριπαντικό.

 Η ηλικιωμένη γιαγιά που φόρεσε την πάνα ακράτειας και ξεχύθηκε στο λιβάδι να μαζέψει μαργαρίτες με τα εγγόνια, κυλιέται και δεν την ενοχλεί η δισκοπάθεια, δεν την πονάνε τα αθροιτικά, δεν σκέφτεται τη μειωμένη σύνταξη και το ΕΚΑΣ, γιατί φοράει την πάνα. Η ίδια που πριν από λίγο είχε κολλήσει με την σούπερ κόλλα τη μασέλα και ξέσκιζε σαν ύαινα ένα πιάτο παϊδάκια και 2 καλαμπόκια. 

Οι γυναικάρες που τις δύσκολες μέρες του μήνα, δεν πονάνε, δεν σφαδάζουν, δεν έχουν κρυάδες και κομμάρες, αλλά φοράνε τη μαγική σερβιέτα και ορμούν στα μαγαζιά σχεδόν πετώντας, άλλωστε την φοράς και πετάς, λέει. Ναι, θα πρέπει να πετάξουμε κυρίες μου. Έτσι προστάζει ο διαφημιστής.

 Ο φρεσκοσιδερωμένος γιάπης κάνει διάλειμμα ενός λεπτού από τον υπέροχο και ιδανικά πλασμένο εργασιακό του χώρο, τρώει το γιαούρτι, κλείνει τα μάτια και μεταφέρεται σε εξωτική παραλία ατενίζοντας το πέλαγος με ευτυχία. Αυτός που στην real life δουλεύει σαν το σκυλί, με μείωση μισθού, με απλήρωτες υπερωρίες, με την ανασφάλεια να πλανάται πάνω απ΄ το κεφάλι του και ατενίζει το μέλλον του με αηδία. Για τον ίδιο γιάπη μιλάμε. Και για το μαγικό γιαούρτι που από αύριο θα πρέπει να ξεπουλήσει από τα ράφια των σούπερ μάρκετ γιατί θα λύσει τα προβλήματά μας, τα οικονομικά, τα εργασιακά, τα γκομενικά. Και αν είναι και εφτά φορές στραγγιστό, ακόμα καλύτερα. Μπορούμε να δούμε και το μέλλον τελειώνοντας το κεσεδάκι. 

Μα δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ στο πολυεργαλείο με το οποίο ξυρίζονται σήμερα οι άνδρες. Θέλω τον άνδρα «φέτες»… (τ΄ακούς μωρό μου? Όχι όμως με βιτάμ), φέτες σου λέω, κορμάρα, να σηκώνεται το πρωί απ΄ το κρεβάτι, να νιώθω την αρρενωπότητα διάχυτη στο δωμάτιο, να λιώνω στο πέρασμά του και όλα αυτά να τα οφείλω στο ξυράφι. Αυτό που ξεκίνησε πριν μια δεκαετία, με μια απλή, λεπτή, λεπίδα και με το πέρασμα των χρόνων κατέληξε με δύο και τρεις και τέσσερις και δεκαπέντε λεπίδες. Μέχρι να γεράσω και να μεγαλώσουν τα εγγόνια μου, να παντρευτούν τους δικούς τους «φέτες» άνδρες, θα έχει γίνει το ξυράφι μια ατσάλινη βαριοπούλα που θα έχει πάνω του 100 διαφορετικές λεπίδες οι οποίες θα εγγυώνται απαλό δέρμα σαν μωρού, επιτυχία στη δουλειά, προαγωγή και στύση τουλάχιστον 3 ώρες κάθε μέρα. 

Αυτά και άλλα συμβαίνουν στο θαυμαστό κόσμο των διαφημίσεων. Με τούτα και με κείνα βαυκαλιζόμαστε, παραμυθιαζόμαστε και θαμπωνόμαστε.

 Γιατί μαμά εγώ γυρνάω απ΄τη δουλειά (8ωρο ορθοστασία) και κάνω ποδόλουτρο για να φύγουν οι φουσκάλες, ενώ η μοντέλα μπαίνει στη γεμάτη αφρόλουτρα και αιθέρια έλαια μπανιέρα πίνοντας σαμπάνια? Γιατί άτιμη κοινωνία? 

                 Προσοχή ! Ακολουθεί μαγειρική διαφήμιση: 

Τις γιορτές έφτιαξα αυτό το πολύ νόστιμο κέικ. Το άρωμα του πορτοκαλιού είναι συγκλονιστικό. Το ξύσμα μαζί με τον χυμό, δίνουν ένταση στη γεύση και πολύ ωραίο άρωμα. Ένα κέικ πορτοκαλιού, αφράτο και ελαφρώς νωπό στο κέντρο του, με αρκετή ψίχα και διάσπαρτα χιλιάδες μαύρα παπαρουνοσποράκια να σπάνε στο δόντι. Αν δεν είναι αρκετά αυτά για να σας πείσουν ότι είναι νόστιμο, τότε δροσίστε το με μια μπάλα παγωτό βανίλια και δώστε του μια ευκαιρία.  Σκέτο θα σταθεί επάξια δίπλα στον καφέ σας, αλλά και με παγωτό θα ενθουσιάσει σαν επιδόρπιο σε γεύμα. 

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ

Υλικά: 

    1)   200 γραμμάρια βούτυρο (και λίγο επιπλέον για τη φόρμα)

    2)   180 γραμμάρια ζάχαρη

    3)   3 αυγά μεσαίου μεγέθους

    4)   Ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι

    5)   60 γραμμάρια αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη

    6)   30 γραμμάρια παπαρουνόσπορο

    7)   100 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες (αγελάδος)

    8)   150 γραμμάρια φρεσκοστιμένος χυμός πορτοκαλιού

    9)   260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμα για τη φόρμα) 

   10)  2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Διαδικασία:

          Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ. 

          Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ξύσμα από το πορτοκάλι και τα χτυπάμε με το φτερό, σε μέτρια ταχύτητα, έως ότου αφρατέψει το μίγμα. Αν δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ χειρώς. 

          Κατόπιν χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα του μίγματος βουτύρου – ζάχαρης – ξύσματος, προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά. Μόλις ομογενοποιηθούν, σταματάμε το χτύπημα. 

          Παίρνουμε μια σπάτουλα (κατά προτίμιση σιλικόνης) και αρχίζουμε να ενσωματώνουμε σταδιακά στο μίγμα τον παπαρουνόσπορο και την αμυγδαλόσκονη.  Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τη σπάτουλα. Προσθέτουμε και το χυμό του πορτοκαλιού και τον ομογενοποιούμε και αυτόν με το υπόλοιπο μίγμα. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το μπεικιν πάουντερ λίγο – λίγο μέχρι να ενσωματωθεί και αυτό. 

          Αδειάζουμε το μίγμα του κέικ στη φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Μόνο μετά από 45 λεπτά ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και μπίγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει στεγνό, χωρίς υπολείμματα ζύμης, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Αν έχει επάνω του υγρή ζύμη, κλείνουμε την πόρτα του φούρνου και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5 λεπτά ακόμη. Κατόπιν ξαναδοκιμάζουμε με το μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε.

Καλή επιτυχία!!


Tip: 

Αν ο παπαρουνόσπορος σας φαίνεται πολύς και θα τον θέλατε ποιο διακριτικό μέσα στο κέικ τότε μπορείτε να μειώσετε στο μισό την ποσότητά του. 

Καλή χρονιά και ευτυχισμένο το 2013 για όλο τον κόσμο!

Το δικαιούμαστε.

Το κέικ πορτοκαλιού με παπαρουνόσπορο έφτιαξε
 η Πέπη από το blog Pepi's Kitchen.