Τριαντάφυλλα από αβοκάντο (βήμα-βήμα)

Όπως είχα πει προλογίσει στην προηγούμενη ανάρτηση, σήμερα δεν πρόκειται να προτείνω κάποια συνταγή αλλά θα ασχοληθώ  με μια τεχνική που φιγουράρει πολύ τώρα τελευταία σε instagram και στα υπόλοιπα social media. 

Πως να κάνετε το αβοκάντο σας να ανθίσει!  Πρόκειται για μια εύκολη τεχνική που ωστόσο θέλει να της πάρει κανείς τον αέρα που λέμε! Εγώ έχοντας την τύχη του πρωτάρη την πέτυχα με την πρώτη. Ωστόσο την δεύτερη φορά που πήγα να φτιάξω τα τριαντάφυλλά από αβοκάντο, έχοντας την έπαρση της πρώτης επιτυχημένης προσπάθειας, τα έκανα φυσικά μαντάρα. 

Με λίγα λόγια χρειάζεται κανείς σταθερό χέρι, προσεκτικούς  χειρισμούς και πολύ πολύ λεπτοκομμένες φετούλες. Δεν είναι δύσκολο, αλλά είναι τεχνικό το θέμα.

Είναι πολύ ωραίο να παρουσιάσεις στο τραπέζι μια πιατέλα με δύο ή περισσότερα λουλούδια από αβοκάντο. Υπάρχει βέβαια η πιθανότητα να μην θελήσει κανείς να τα φάει για να μην τα χαλάσει. Σίγουρα όμως θα κάνουν τρομερή εντύπωση σε όλους και θα κατακτήσετε το θαυμασμό με το τίποτα! 

Αξίζει να το προσπαθήσετε!! 

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ ΑΠΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ 

Υλικά: 

     1)      1 αβοκάντο ώριμο και μαλακό

Μέθοδος: 

Παίρνουμε το αβοκάντο μας που πρέπει να είναι αρκετά ώριμο, μαλακό,  αλλά όχι μαυρισμένο. 

Το κόβουμε στα δύο και αφαιρούμε το κουκούτσι.

Παίρνουμε το ένα από τα δύο κομμάτια του και το ξεφλουδίζουμε. Το τοποθετούμε στον πάγκο μας με την τρύπα προς τα κάτω και την καμπύλη του προς τα πάνω. Όπως είναι το καβούκι μιας χελώνας.  

Αρχίζουμε να  το κόβουμε με ένα μακρύ και κοφτερό μαχαίρι κάθετα προς την επιφάνεια εργασίας δημιουργώντας πολύ λεπτές φετούλες.

Όσο πιο λεπτές μπορούμε. Προσέχουμε να μην χωρίσουν οι φέτες αλλά να παραμείνουν «κολλημένες» μεταξύ τους. 

Μόλις κόψουμε όλο το αβοκάντο αρχίζουμε να το «ανοίγουμε» με τις παλάμες μας προεκτείνοντάς το. Εξακολουθούν οι φετούλες του να είναι κολλημένες μεταξύ τους. 

Έτσι δημιουργούμε μια γραμμή (όσο πιο μακριά μπορούμε να την κάνουμε) από φέτες αβοκάντο που όμως έχουν επαφή η μια με την άλλη. 

Μόλις φτιάξουμε την γραμμή από φέτες πηγαίνουμε στην αρχή της (εκεί που ήταν και η «μύτη» του αβοκάντο και αρχίζουμε να στρίβουμε προς τα μέσα δημιουργώντας μια σπείρα. 

Έτσι στρίβοντας λίγο – λίγο το αβοκάντο φτιάχνουμε ένα τριαντάφυλλο με πολλά πέταλα. 

Κάπως έτσι...

Το τοποθετούμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μέσα σε μια ωραία πιατέλα και το ραντίζουμε αμέσως με άφθονο λεμόνι για να μην μαυρίσει. 

Μπορούμε  να διατηρήσουμε τα λουλούδια του αβοκάντο στο ψυγείο (πάντα αφού τα έχουμε ραντίσει με λεμόνι) για μερικές ώρες πριν τα σερβίρουμε.

Πριν τα σερβίρουμε μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με λίγο αλάτι και να προσθέσουμε και λίγο ελαιόλαδο. Έτσι έχουμε μια σαλάτα από λουλούδια αβοκάντο. 

Τέλος είναι πολύ όμορφο να στολίσουμε την πιατέλα με αληθινά άνθη από μαργαρίτες, ορχιδέες ή όποιο άλλο λουλούδι έχουμε, καθώς και με πολύ λεπτές φέτες λεμονιού. Αφήνουμε απλά την φαντασία μας να παίξει!! 

Καλή επιτυχία!!!!