Υγιεινές μπάρες με αμύγδαλα και καρύδα - Χωρίς ψήσιμο

Ξεκινώντας τη βδομάδα αισιόδοξα και υγιεινά φτιάχνεις αυτές τις πανεύκολες και απλές μπάρες ενέργειας που σε χορταίνουν και σου καταπραϋνουν την ανάγκη για κάτι γλυκό. 

Είναι η αυταπάτη της σκόνης κακάο που σε κάνει και πιστεύεις πως τρως σοκολάτα, είναι ο γλυκός και νόστιμος χουρμάς που ναι μεν δεν τον αντιλαμβάνεσαι καθόλου αλλά από την άλλη δίνει όλη του τη γλύκα λες και έχεις βάλει στις μπάρες ζάχαρη. Τι άλλο θες?

ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ – ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ

Υλικά: 

     1)      2 φλιτζάνια χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένους

     2)      1 φλιτζάνι αμύγδαλα ωμά ψιλοκομμένα

     3)      ½ - ¾ φλιτζάνι καρύδα τριμμένη

     4)      ½ - ¾ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πικραμυγδάλου
     5)   3 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη

Μέθοδος: 

Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί και τα πολτοποιούμε μέχρι να γινουν μία μάζα. 

Απλώνουμε το μίγμα σε ένα πολύ μικρό σκεύος ανάλογα με το πάχος που θέλουμε να έχουν οι μπάρες μας και πιέζουμε με τα δάχτυλά μας ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ και κατόπιν κόβουμε με μαχαίρι σε τετράγωνες μπάρες. 

Διατηρούνται στο ψυγείο για 10-15 μέρες και στην κατάψυξη για πολύ περισσότερο. 

Καλή επιτυχία!! 

Σημείωση: 

Αν δεν χωράνε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ, τότε τα βάζουμε  σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε  με ένα κουτάλι και τα τοποθετούμε  στο μπλέντερ μισά – μισά για να τα αλέσουμε.