Πράσινη σαλάτα με φράουλες

Τα φρούτα, όπως και οι καρποί ταιριάζουν πολύ στις σαλάτες. Σκεφτόμενη έτσι, ήθελα από καιρό να προτείνω τις φράουλες σε πράσινη σαλάτα. Δεν ανακάλυψα δα και την Αμερική. Καταρχήν προδιαθέτει θετικά ο συνδυασμός των χρωμάτων, καθώς τα πάντα αρχίζουν απ΄το στιλ.


Στη συνέχεια διαλέγω τα υλικά που μου αρέσουν περισσότερο, χάνομαι μερικές ώρες στο διαδίκτυο να κοιτάζω παρόμοιες φωτογραφίες που μου παίρνουν πάντα τα μυαλά και τελικά ιδού η σαλάτα μου! Ένα μικρό άγγιγμα από παπαρουνόσπορο συμπληρώνει άρτια το οπτικό αποτέλεσμα αλλά και την κριτσανιστή υφή της. 

Καλώς όρισες άνοιξη...

Μείνε για πάντα !  

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 

Υλικά: 

     1)      1 πιατέλα πράσινα λαχανικά της επιλογής σας (πχ λόλα, σαλάτες, αντίδια, βαλεριάνα, σπανάκι, ρόκα κλπ)

     2)      1 ώριμο αβοκάντο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

     3)      10 φράουλες περίπου, πλυμένες και κομένες σε μπουκιές

     4)      1 χούφτα κολοκυθόσπορους

     5)      Φλοίδες παρμεζάνας 

Υλικά για το dressing: 

     1)      6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

     2)      3 κοφτές κουταλιές της σουπας μηλόξιδο

     3)      2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα  με μέλι

     4)      Αλάτι

     5)      1,5 κουταλάκι του γλυκού παπαρουνόσπορο

Μέθοδος: 

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα πράσινα λαχανικά, το αβοκάντο, τις φράουλες και τον κολοκυθόσπορο. 

Φτιάχνουμε το dressing ανακατεύοντας όλα του τα υλικά σε ένα μικρό βαζάκι.  Το κλείνουμε πολύ καλά με το καπάκι του και το ανακινούμε ώσπου να ανακατευτούν και να ομοιογενοποιηθούν. 

Ρίχνουμε το dressing στα λαχανικά και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να πάει παντού.

Σερβίρουμε την σαλάτα σε πιατέλα και από πάνω ξύνουμε φλοίδες από παρμεζάνα. 

Καλή επιτυχία! 

Την σαλάτα με τις φράουλες έφτιαξε και φωτογράφισε με πολύ ιδιαίτερο τρόπο 

η Πέπη από το blog "Pepi's Kitchen".