Ντιπ καπνιστού σολομού

           Τα ντιπ είναι μια κατηγορία που ονομάζω έξυπνα ορεκτικά. Εμπλουτίζουν το τραπέζι  και συνήθως δεν έχουν καμία προετοιμασία. Μονάχα αναμειγνύεις τα υλικά που περιέχουν και τα αφήνεις να σταθούν στο ψυγείο για μερικές ώρες να ενωθούν οι γεύσεις. Κόβεις λίγα λαχανικά, ανοίγεις δύο συσκευασίες κρακεράκια και σερβίρεις. Επίσης εμπεριέχουν το στοιχείο του παιχνιδιού και γι΄ αυτό ενδείκνυνται για παρέες. Βουτάς, τσαλαβουτάς τη μπουκίτσα σου μέσα στα μπολάκια και απολαμβάνεις τις διαφορετικές γεύσεις που έχεις μπροστά σου. Μμμ .. πόσο μου αρέσουν τα ντιπ.  Είναι μια απόλαυση!! 

            Φίλοι του καπνιστού σολομού, ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το κρεμώδες και πολύ πλούσιο σε γεύση ορεκτικό. Το συνοδεύει καταπληκτικά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί. 

ΝΤΙΠ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΣΟΛΟΜΟΥ

Υλικά: 

     1)      100 γραμμάρια καπνιστός σολομός

     2)      100 γραμμάρια τυρί κρέμα (χρησιμοποιώ κυρίως μασκαρπόνε αλλά και οποιοδήποτε άλλο δεν μας πειράζει)

     3)      100 γραμμάρια μαγιονέζα

     4)      2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή και παραπάνω σύμφωνα με το γούστο σας)

     5)      Άνηθο για το σερβίρισμα 

Μέθοδος: 

                Βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τον σολομό και το χυμό λεμονιού. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μια όμορφη κρέμα. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού, σύμφωνα με το δικό μας γούστο. 

                Βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο για 2-3 ώρες και κατόπιν το σερβίρουμε πασπαλίζοντάς το με ψιλοκομμένο άνηθο. 

Καλή επιτυχία!!