Σαλάμι σοκολάτας

Το σαλάμι σοκολάτας διαφέρει από το μωσαϊκό ή τον κορμό. Δεν είναι το ίδιο πράγμα αν και πολλοί νομίζουν το αντίθετο. 

Πένες με χρωματιστές πιπεριές και σαφράν

Σήμερα πρόκειται να φάμε ελαφριά. Ελαφριά, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμα. Μιλάω για μια χορτοφαγική μακαρονάδα που είναι τόσο γευστική και γλυκιά ώστε δεν την συνοδεύω ποτέ με τριμμένο τυρί για να μην επισκιαστούν οι γεύσεις από τις πιπεριές και τον κρόκο Κοζάνης.  Να, κάτι τέτοια φαγητά υπάρχουν και σκέφτομαι ώρες ώρες, τύφλα να έχει το κρέας και τα παράγωγά του (μπέικον, αλαντικά και όλα αυτά τα πολύ ευχάριστα εδέσματα).

Μπέργκερ κοτόπουλου με παρμεζάνα

Το τρίπτυχο πίτσα, γύρος και μπέργκερ είναι το Ευαγγέλιο της junk διατροφής στην χώρα μας. Η πίτσα και το μπέργκερ, ναι  μεν είναι ξενόφερτα σε αντίθεση με τα σουβλάκια, τα πιτόγυρα και ότι αυτά συμπεριλαμβάνουν,  αλλά είναι πολύ ψιλά στις προτιμήσεις όταν μιλάμε για γρήγορο, γευστικό φαγητό που το βρίσκεις σε όλες κυριολεκτικά τις περιοχές. 

Υγιεινά μάφινς με τσάι Early Grey, βρώμη και κουβερτούρα

Τα υγιεινά γλυκά μου ταιριάζουν πολύ! Πιστεύω ότι αν κάποιος μυηθεί σε αυτά, αδιαμφισβήτητα θα τα λατρέψει. Το να τα αγαπήσεις βέβαια, προϋποθέτει να σου αρέσουν οι υφές όταν γεύεσαι κάτι, και  αυτό επειδή κυρίως τα υγιεινά, τα vegan αλλά και τα ωμοφαγικά γλυκά είναι γλυκά που  περιέχουν καρπούς, σπόρους και ίνες. Μερικά δηλαδή από τα πολύ υγιεινά συστατικά που απαιτούνται για την διατροφή ενός ανθρώπου. 

Οταν η δεοντολογία απουσιάζει...

Η σημερινή ανάρτηση δεν θα ήθελα  να έχει γραφτεί αλλά ούτε και το περιστατικό που θα εξιστορήσω να έχει συμβεί. Πρόκειται για την δημοσιοποίηση από πλευράς μου, ενός γεγονότος που με δυσαρέστησε.

Τούρτα παραλία

Κάπου λοιπόν λίγο πριν τα Χριστούγεννα είχα κάνει το πάρτι της Μεγάλης. Όπου μεγάλη, βλέπε «τούρτα αράχνη». Επειδή όμως δεν μπορούσα να σκεφτώ τη Μικρή στο πάρτι,  ξελιγωμένη, σαν ταβερνόσκυλο που προσμένει ένα κόκαλο κάτω απ΄το τραπεζομάντιλο με τη γλώσσα απλωμένη σαν χαλί, είπα να της κάνω κι αυτής  μια τούρτα. Όχι μόνο επειδή θα ζήλευε, αλλά κυρίως επειδή θα στεναχωριόταν με το να μην έχει συμμετοχή στο πάρτι της αδελφής της. 

Κέικ εσπεριδοειδών με cocoa nibs

Χρόνια πολλά με μπόλικα ... μπαχαρικά!!!! 

Ευτυχισμένο το 2015!

Χοιρινό ψητό με τραγανή πέτσα

Καλημέρα!! 

Τελευταία συνταγή του χρόνου, τελευταία ανάρτηση για φέτος!

Ότι φάγαμε φάγαμε το 2014!! 

Μπάλα τυριών με καπνιστό σολομό και καρύδια

Φτάσαμε και στην παραμονήηηηη!! Πειράζει που δεν καταλαβαίνω διαφορά στην καθημερινότητα ? 

Αισθάνομαι ενοχή μέσα μου, που το πνεύμα των Χριστουγέννων δεν με έχει αγγίξει ποτέ. Νομίζω ότι κάτι δεν κάνω καλά. Δεν μπορεί όλος ο κόσμος γύρω μου να παραληρεί για τις γιορτές αυτές κι εγώ να μην νιώθω σχεδόν τίποτα.  

Σουφλέ ζυμαρικών με πράσα και μπεσαμέλ

Συνεχίζοντας  τις εορταστικές συνταγές έτσι όπως τις έχω ορίσει εγώ για φέτος (απλές, οικονομικές και εύκολες) ήρθε η σειρά ενός σουφλέ που κρατούσα καιρό τώρα για να το δείξω αυτή την περίοδο. Καλή η γαλοπούλα, το χοιρινό, και τα λοιπά παραδοσιακά εδέσματα αλλά με τους μακαρονάδες τι γίνεται? Να μην παίξουν κι αυτοί λίγο μπάλα?

Κέικ με Baileys

Γλυκιά Παρασκευή ξημέρωσε.  

Συνεχίζοντας σε σοκολατένια διάθεση από την Τετάρτη, θα σας δείξω σήμερα το κέικ! Δηλαδή Τ-Ο κέικ!!!! Όταν φτιάχνω ένα κέικ που είναι πολύ του γούστου μου, νομίζω ότι είναι το ωραιότερο που έχω φτιάξει ποτέ. Πάντα μου συμβαίνει αυτό.  Αλλά τελικά έχω φτιάξει τόσα κεικ για τα οποία έχω πει πως είναι τα καλύτερα που πραγματικά δεν γίνεται να ισχύει κάτι τέτοιο. Αυτό όμως είναι σίγουρα ένα από τα ωραιότερα, γιατί έρχεται και εκπληρώνει πολλά από αυτά που ζητώ από  ένα κέικ. 

Ρόφημα αυθεντικής σοκολάτας

Γεια σας! 

Μοσχάρι με μαύρη μπύρα και δαμάσκηνα

Υπάρχει τρόπος να κάνουμε τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια μας ιδιαίτερα χωρίς περιττά έξοδα που στο τέλος θα μας φέρουν σε δύσκολη θέση? 

Ναι, ναι, ναι!!!

Τάρτα με πράσα και μπέικον

Μια τάρτα με ωραία εύθρυπτη ζύμη μπριζέ και πεντανόστιμη γέμιση μπορεί άνετα να πλαισιώσει το γιορτινό τραπέζι, να νοστιμίσει μια βραδιά με προβολή ταινίας  για δύο ή ακόμα και να προσφερθεί σαν πεσκέσι στο σπίτι ενός φίλου, τύπου «φτιάξε εσύ το κρέας, εγώ την τάρτα,  η Σούλα τις σαλάτες» και όλοι είμαστε ευχαριστημένοι. 

Τούρτα ιστός αράχνης

 

Γκλιν – γκλον τα κουδουνάκια.

 Nτιν – νταν τα καμπανάκια.

 We wish you a merry Christmas and a happy new year!!

Λα, λα, λα, λα!!!