Lemon curd (κρέμα λεμονιού)

 

Πείτε στη ζωή ότι δεν θέλω άλλα λεμόνια! Γιατί δεν είμαι ξινή!! 

Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα

 

Τα μπισκότα βουτύρου ναι μεν είναι πεντανόστιμα αλλά σε πολλούς δεν αρέσουν, όπως γίνεται με όλα τα πράγματα στη ζωή. Δεν είναι όλα για όλους κι αυτό είναι γεγονός αδιαμφησβήτητο. Πολλοί δηλαδή τα βρίσκουν λιπαρά και ανούσια και άλλοι πεθαίνουν γι΄αυτά, ωστόσο σήμερα δε θα διχαστούμε πάνω από ένα μπισκότο. Ας μιλήσουμε μονάχα γι΄αυτά που συμφωνούμε.  

Μαρμελάδα ντομάτας (γλυκόξινη)

 

Η μαρμελάδα ντομάτας είναι πιο απλή κι απ΄ την κόκκινη σάλτσα που φτιάχνεις για τα μακαρόνια σου. Δεν απαιτεί ούτε γνώσεις, ούτε εμπειρία. Είναι ένα εντυπωσιακό παρασκεύασμα που το φτιάχνεις, το έχεις μόνιμα στο ψυγείο και σου είναι απαραίτητο συνοδευτικό για τα πάντα.

Καραμέλα από χουρμάδες

Η καραμέλα από χουρμάδες είναι ένα πολύ γλυκό παρασκεύασμα από χουρμάδες, ακριβώς  το τέλειο υγιεινό υποκατάστατο της κλασικής καραμέλας από ζάχαρη. Παρόλο που δεν είμαι ούτε vegetarian, ούτε ωμοφάγος δεν έχω παρά να θαυμάσω τα υποκατάστατα που έχουν βρει όσοι δεν τρώνε ζωικά παράγωγα. Δηλαδή έχουν για τα πάντα ένα υποκατάστατο. Φτιάχνουν ακόμα και τα σνακ του περιπτέρου που που λες «μα δεν μπορεί το σνίκερς να γίνει ωμοφαγικό». Κι όμως! Μπορούν και  τα κάνουν όλα. 

Μαρμελάδα καυτερής πιπεριάς τσίλι | Chilli Jam

Όποιος με παρακολουθεί καιρό θα ξέρει πως συχνά αναφέρομαι σε μπλόγκερς (γνωστούς μου ή όχι) που με εμπνέουν και που θαυμάζω για κάποιο από τα ταλέντα τους. 

Κρέμα κάστανο

        
Μια κάρτα για τα Χριστούγεννα.
    
            Επιτέλους ήρθε ο χειμώνας! Καθώς τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών και ο καιρός πρίν από δυο 24ωρα ήταν καθαρά Πασχαλινός είχαμε χάσει κάθε ελπίδα ότι θα γιορτάσουμε φέτος όπως δείχνουν τα card postal!