Cheesecake φράουλας με μπισκότα κανέλας

Καλή Πρωτομαγιά !!

         Σήμερα η Άνοιξη γιορτάζει! Φοράει στα μαλλιά λουλούδια και βγαίνει λαμπερή στους αγρούς, στα χωράφια, τα πάρκα, ακόμα και στα γλαστράκια που έχουμε στα μπαλκόνια μας, τα οποία είναι ολάνθιστα και χρωματιστά. 

Κεφτεδάκια με ντιπ από γιαούρτι και μουστάρδα

Σε μια βδομάδα εκλογές

       

       Κυριακή. Κεντρική παιδική χαρά Αμαρουσίου, πλησίον ΗΣΑΠ. Ώρα 12 το μεσημέρι. Οι υποψήφιοι βγήκαν παγανιά. Ψηφοθηρία. Ψηφολαγνεία, θα έλεγα!

        Ανυποψίαστος, ο ψηφοφόρος που βγήκε για έναν ριμαδοκαφέ, να δει λίγο ήλιο και να παίξει το παιδί στις κούνιες γίνεται στόχος κάθε υποψηφίου. 

Τούρτα ζωολογικός κήπος

Η πρώτη τούρτα της Κλειώς!! 

          Πριν από μερικές μέρες είχε τα γενέθλιά της η μικρή μου η Κλειώ. Φέτος, και για λίγα χρόνια ακόμα, όσο ακόμα μπορώ να αποφασίζω εγώ για το ντύσιμό της, το φαγητό της, και τη ζωή της, είπα να της φτιάξω μια τούρτα με θέμα το ζωολογικό κήπο. 

Λουκανικόπιτα

          Από τη στιγμή που είδα αυτή τη λουκανικόπιτα, στοίχειωσε τα όνειρά μου. Νύχτα μέρα η σκέψη της με τριγυρνούσε. Στην ιδέα και μόνο μιας δαγκωματιάς έλιωνα σαν την τυρένια γέμισή της.

Γαύρος λαδορίγανη

Μετά το Πάσχα… καλοκαίρι!


          Μόλις τελειώσει η τρελή κρεατοφαγία του Πάσχα, τα αυγά, τα τσουρέκια, τα κουλούρια και τα υπόλοιπα γλυκά, με το στομάχι μας καταπονημένο και παραφουσκωμένο, αρχίζουμε να σκεφτόμαστε το καλοκαίρι. Ο καιρός πλέον έχει ξανοίξει, τα ρούχα έχουν γίνει ποιο ελαφριά και οι τύψεις έχουν κάνει την εμφάνισή τους.

Κέικ καρότου χωρίς αυγά - Νηστίσιμο και υγιεινό!!

Το Πάσχα προ των πυλών


        Αισίως μπήκαμε στην τελική ευθεία για τη Μεγάλη Εβδομάδα. Εβδομάδα κατάνυξης και νηστείας για τους πιστεύοντες. Εβδομάδα πολλών οικιακών εργασιών, καθώς πρέπει να είμαστε έτοιμοι για τις μέρες που θα ακολουθήσουν. Τα πράγματα που πρέπει να γίνουν… πολλά!

Σουπιές κρασάτες (ή καλαμάρια)

         Αχ, αυτή η σουπιά, η δύσμοιρη!! Κολυμπάει στα αλμυρά νερά της θάλασσας, στο απέραντο γαλάζιο, αμέριμνη, με κινήσεις αργές, νωχελικές με τα πλοκάμια της να φαίνονται ότι χορεύουν σε slow motion. Έχοντας άγνοια για την αρνητική έννοια που έχουμε προσδώσει στ΄ όνομά της όταν θέλουμε να χαρακτηρίσουμε κάποιον ως ύπουλο και πονηρό.

Πατζαροσαλάτα με καρύδι και ξινόμηλο

Γούστα είναι αυτά…


        Ώρες – ώρες λυπάμαι πραγματικά που το γούστο στο φαγητό δεν είναι αντικειμενικό! Όταν ενθουσιάζομαι στον υπέρτατο βαθμό με κάτι, θέλω να το μοιραστώ με τους γύρω μου. Να τους το προσφέρω, για να τους κάνω να νιώσουν τη χαρά που ένοιωσα κι εγώ τρώγοντάς το! Αυτός άλλωστε είναι και ένας από τους λόγους ύπαρξης αυτού του blog, και φαντάζομαι ότι το συναίσθημα που περιγράφω σας είναι γνώριμο.

Πένες με ροζ σάλτσα από ντομάτα και τυρί κρέμα

Γυναίκα, εσύ superstar!


          Μας είπαν πως η γυναίκα είναι το ασθενές φύλο. Κι εμείς εξεγερθήκαμε. Δεν μας άρεσε η προσφώνηση, δεν το άντεξε ο εγωισμός μας.

Τάρτα σφολιάτας με τοματίνια και κασέρι

Με λίγα λόγια και ελάχιστα υλικά!


          Τη συνταγή αυτή, την είχα δει στην τηλεόραση πριν κάποια χρόνια. Μου φάνηκε πολύ απλή και νόστιμη. Τα τελευταία χρόνια είναι η αλήθεια ότι έχω στραφεί προς συνταγές εύκολες, γρήγορες, με λίγα υλικά που υπάρχουν στο σπίτι, αλλά ταυτόχρονα δίνουν ένα εντυπωσιακό και σύγχρονο αποτέλεσμα!

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με δενδρολίβανο, μουστάρδα και μπαλσάμικο

Ένα ευχαριστώ κι μια συγνώμη !!


         Εδώ και αρκετό καιρό δέχομαι, από τις φίλες blogers, προσκλήσεις για διαδικτυακά παιχνίδια. Θέλω να ευχαριστήσω όσες με πρότειναν και μου έδωσαν τη σκυτάλη, αλλά απόφασή μου είναι να μην παίξω πια!

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο "ξεσκέπαστη"

…σαν παιδί κι εγώ!


           Τα 33 χρόνια που έχω έρθει στον μάταιο τούτο κόσμο, έχω βασανίσει πολλούς ανθρώπους… Σκανταλιάρικα παιδικά χρόνια, ταραχώδη εφηβεία, ολίγον ανυπόμονη ενηλικίωση! Πολλά έχω κάνει και πολλά έχω πει κατά καιρούς, που έχουν στείλει τους δικούς μου αδιάβαστους! Μερικά λέγονται δημοσίως, και άλλα δεν λέγονται ούτε πίσω από κλειστές πόρτες!

Φαρφάλες με καπνιστή πέστροφα και σάλτσα μπεσαμέλ

Έπεσα θύμα παρενόχλησης


          Θα σας πω την ιστορία μου κι ελπίζω στο τέλος να με καταλάβετε, αν όχι να με δικαιολογήσετε. Κι εύχομαι να μην πείτε ότι τα ήθελα και τα έπαθα.

Τρουφάκια με ρούμι και καρύδι

Φύσηξε αέρας αλλαγής!

         Το blog μου, το δημιούργησα μέσα σε μια νύχτα. Χωρίς σκέψη, χωρίς να το έχω προαποφασίσει. Έτσι ξαφνικά. Όταν λοιπόν έφτασα στο κουτάκι που έπρεπε να κάνω την «ονοματοδοσία», πληκτρολόγησα βιαστικά το «Λαχταριστές Συνταγές». Κι αυτό επίσης, χωρίς να το πολυσκεφθώ!

Σούπα βελουτέ με σελινόριζα και ροκφόρ

Σαν τη μύγα μες το γάλα

          Στη ζωή μου, σε ορισμένα πράγματα δεν ακολουθώ την πεπατημένη. Πόσο μάλλον όταν κάνω το χόμπι μου, που στην προκειμένη περίπτωση είναι το blog μαγειρικής μου. Τα Χριστούγεννα επέλεξα να μην αναρτήσω συνταγές με μελομακάρονα ή κουραμπιέδες ή γαλοπούλα γεμιστή. Τίποτα που να παραπέμπει σε παραδοσιακά Χριστούγεννα. Αντίθετα, έφτιαξα φαγητά που μπορούσαν να μπουν σαν σφήνα σε ένα ωραίο γιορτινό τραπέζι ή ρεβεγιόν. Κάτι που να ταιριάζει με γιορτές αλλά να μην είναι αμιγώς Χριστουγεννιάτικο. Όχι επειδή δεν μου αρέσουν τα γιορτινά παραδοσιακά εδέσματα, αλλά επειδή νομίζω ότι είναι χιλιοειπωμένα. Τι να προσθέσει η εκατομμυριοστή δικιά μου συνταγή κουραμπιέδων μέσα στον κυβερνοχώρο?