Όταν η ζωή σου δίνει λάιμ....

...ανανεώνεις γλάστρες! 

Σήμερα, μετά από 4 ολόκληρα χρόνια blogging, έχω τη χαρά να κάνω το πρώτο μου guest post και μαντέψτε... δεν έχει να κάνει με μαγειρική! Αν μου το έλεγε κανείς ένα μήνα πριν δεν υπήρχε περίπτωση να το πιστέψω, και να που τώρα συμβαίνει. 

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά

Το μαγικό λουλουδάκι!

Κολοκυθοανθός, κίτρινος, καλοκαιρινός, ζωηρός και γλυκός σαν αμαρτία,  όταν ψηθεί ή ακόμα καλύτερα όταν τηγανιστεί.

Σαρδέλες με ντομάτα και κάπαρη στο φούρνο

Καλημέρα!

Δοκιμάστε να φτιάξετε τις σαρδέλες με έναν καλοκαιρινό και διαφορετικό τρόπο.

Θα εκπλαγείτε με τη νοστιμιά του φαγητού. Σε όσους αρέσει η πικάντικη κάπαρη εδώ θα δείτε ότι συναντά το ψάρι με το οποίο δένει αρμονικά.

Το δροσερό λευκό κρασί είναι επιβεβλημένο!

Βυσσινάδα σπιτική

Βυσσινάδα ή λεμονάδα? Ποτέ δεν μπόρεσα να δώσω ξεκάθαρη απάντηση. Και τα δύο θεωρώ πως είναι τα απόλυτα δροσιστικά ροφήματα του καλοκαιριού, μετά το παγωμένο νερό φυσικά! 

Σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και πιπεριά τσίλι

Εύκολη μακαρονάδα αρκεί να σου αρέσουν τα καυτερά.

Γυρνάς από τη θάλασσα και σε 7 λεπτά τρως. Τόσο όσο χρειάζεται για να βράσουν τα μακαρόνια. 

Παγωτό μόκα με κρούστα σοκολάτας

 

«Υπάρχουν blogs που θαυμάζω και όταν μεγαλώσω θα ήθελα να γίνω σαν κι αυτά»,  λέει το μικροσκοπικό «Food for thought». 

Πιπεριές Φλωρίνης ψητές και πως να τις καθαρίσετε

 

Πως θα ψήσετε και θα καθαρίσετε εύκολα τις πιπεριές Φλωρίνης! Μην κοιτάτε με μισό μάτι απαξιωτικά. Το αυτονόητο δεν είναι για όλους το ίδιο. 

Πίτσα με φέτα, αντζούγιες και κάπαρη

             Αντε λες, καλοκαίρι είναι, να φάμε μια διαφορετική εκδοχή πίτσας.  Εφτιαξα μια πίτσα για λίγους λοιπόν, αφού χρησιμοποιίησα αντζούγια που η γεύση της δεν είναι αγαπητή από πολλούς. Όσοι όμως την τρώνε, την τρώνε για τα καλά!.

Κέικ με βερίκοκο, αμύγδαλα και κουκουνάρι

Σε πείσμα της ζέστης και του καλοκαιριού συνεχίζω να ανάβω την ηλεκτρικη κουζίνα και  να ψήνω τα αγαπημένα μου κέικ. Κέικ όλο το χρόνο, προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις της κάθε εποχής. 

Όχι μόνο food blogging.

Εκτός από το μαγείρεμα, τη φωτογραφία και όλα όσα έχουν σχέση με το φαγητό, υπάρχει και ένα άλλο κομμάτι στη ζωή μου που μου παίρνει χρόνο και με γεμίζει χαρά.

Ντιπ με γιαούρτι, μάνγκο και κάρι

Αυτό το φρουτένιο και εξωτικό ντιπ  με ενθουσίασε ειλικρινά!!!  Όπως όλα τα ντιπ, είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και αποτελεί μια πολύ καλή λύση για ένα επιπλέον ορεκτικό . Συνοδεύεται ιδανικά με  ραβδάκια αγγουριού και καρότου, αλλά μπορείτε να το φάτε με κριτσίνια, nachos, παξιμάδια, ακόμα και με το κουταλάκι!!!

Κοτόπουλο με μουστάρδα και μπέικον

Απολαυστικό φαγητό για να αποχαιρετιστούμε για Σαββατοκύριακο. Ένα γεύμα με λίγο πολύ γνωστά αλλά "θορυβώδη" υλικά, που σκοπό έχουν να μας χορτάσουν και να καταστήσουν έντονη την παρουσία τους. Η μουστάρδα και το μπέικον κάνουν το αδιάφορο κοτόπουλο να ... "μιλάει" καθώς επίσης η κρέμα γάλακτος το "αγκαλιάζει" με φροντίδα, απαλότητα και λιπαρά.

Κοτοσαλάτα με αβοκάντο και λάιμ

Μετά την απόλυτα επιτυχημένη συνταγή της κλασικής κοτοσαλάτας που φτιάχνω εδώ και κάτι χρόνια ανακάλυψα  προσφάτως και αυτήν που δείχνω σήμερα.

 Μερικές φορές εκεί που πιστεύεις πως έχεις βρει το απόλυτο ιδανικό και είσαι ευτυχισμένος, έρχεται μια νέα ιδέα, ένας αέρας ανανέωσης για να πάει το ιδανικό περίπατο! Αναφερόμενη σε μαγειρική και μη...

Παστουρμαδόπιτα

 

Από τις πιο απλές εκδοχές πίτας που μπορεί κανείς να φτιάξει σε χρόνο μηδέν, αρκεί να του  αρέσει το βασικό υλικό της, ο παστουρμάς.  Έντονος σε γεύση, πικάντικος και με μυρωδιά που κάνει αισθητή την παρουσία του για μέρες μετά. 

Κέικ Μαυροδάφνης

Καλό μήνα! 

Επισήμως καλοκαίρι. Ο αέρας μας  ταλαιπωρεί εδώ και μια περίπου εβδομάδα, οι θερμοκρασίες είναι σχεδόν φθινοπωρινές, κατά τόπους πέφτουν και βροχές... αλλά παρ΄όλα αυτά έφτασε  το αθάνατο ελληνικό καλοκαίρι.