Σοκολατένιο κέικ με χουρμάδες και μαυροδάφνη

Σήμερα θα πιούμε το καφεδάκι μας παρέα. Έχω που έχω περιορίσει τις αναρτήσεις μου σε μία την εβδομάδα τον τελευταίο καιρό, με έπιασε η όρεξη και είπα να φτιάξω ένα πολυσυλλεκτικό και τεραστίων διαστάσεων post που και μαγειρική θα έχει, και κατασκευές και πολύ μπλα μπλα. Κάτι σαν πρωινάδικο βρε παιδί μου. Γι΄αυτό σερβιριστείτε καφέ και be my guest! 

Χορτοφαγικός γύρος με μανιτάρια και χαλούμι

           

             Αυτός ο γύρος είναι ο γύρος του θανάτου! Τόσο νόστιμος, τόσο κρεατένιος χωρίς να έχει κρέας. Πεθαίνεις από απόλαυση! Το απόλυτο υποκατάστατο. 

Ψωμί Καλαμποκιού

 Καλή Δευτέρα, καλή εβδομάδα!! Δείτε εδώ ένα ψωμί, εύκολο για να μυρίσει το σπίτι όμορφα τις μέρες της δροσιάς και του κρύου.  Το χειμώνα όσο περισσότερο ανάβουμε το φούρνο της κουζίνας τόσο το καλύτερο! Αν και ο καιρός δεν είναι ιδιαίτερα σκληρός μαζί μας αυτές τις μέρες, εξακολουθεί να είναι χειμώνας και η θαλπωρή επιβάλεται.

Μπρουσκέτα με παστουρμά, γραβιέρα και τηγανητό αυγό

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

Έκανα στοχοθέτηση που λέτε, με την έναρξη της νέας χρονιάς. Δεν βαρέθηκα τόσα χρόνια να μην τηρώ ούτε έναν στόχο.  Δέν κουράστηκα ακόμα να γράφω σε καινούρια τετράδια που μετά θα αποθηκεύσω εκεί που δεν θα θυμάμαι πια, τα πράγματα που θέλω να κάνω. Λέω πως είμαι συνεπείς με τους άλλους, μα όχι με τον εαυτό μου.

Κέικ κολοκύθας με μπαχαρικά και γλάσο μασκαρπόνε

          Καλή χρονιά και ευτυχισμένο το 2014. Η ευχή μου είναι, η καινούρια χρονιά σε κάποιους ανθρώπους να δώσει πίσω πράγματα που τους πήραν οι προηγούμενες και σε κάποιους άλλους  να μην στερήσει αυτά που ήδη έχουν. Και όλα αυτά με ένα πέπλο υγείας και χαράς για όλο τον κόσμο. 

Βασιλόπιτα Κεικ

Η χρονιά για το blog κλείνει σιγά - σιγά με τι άλλο? Με μια βασιλόπιτα. Αν σας αρέσουν οι βασιλόπιτες κέικ και όχι οι πολίτικες, κάντε παρακαλώ πολύ μια στάση σε τούτη εδώ. Θα μείνετε ικανοποιημένοι στο μέγιστο. 

Πράσινη Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό

Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Τρέχω και δεν φτάνω. Κοιτάζω στη γωνία να δω αν έρχομαι και δεν βλέπω τίποτα. Καλό είναι τώρα αυτό? Κι αν δεν απάντησα σε πολλά από τα σχόλια που μου αφήσατε στην προηγούμενη ανάρτηση, ζητώ συγγνώμη, μα ειλικρινά, δεν προλάβαινα. Δεν είναι οι προετοιμασίες των γιορτών. Είναι μια παράξενη κούραση και πολλές δουλειές που έχουν συσσωρευτεί και φαίνεται να μην τις προλαβαίνω. Κρατάω περισσότερα καρπούζια απ΄ ότι μπορώ και αυτά αρχίζουν και πέφτουν ... μάλλον!  

Ογκρατέν με Παρμεζάνα και Αγκινάρα

          

        

        

          Είπα να προλάβω να αναρτήσω αυτό το ορεκτικό μέσα στις γιορτές,  γιατί αν δεν το φτιάξουμε τώρα δεν υπάρχει περίπτωση να το πλησιάσουμε την υπόλοιπη χρονιά. 

Γιγάντιο Σοκολατένιο Μπισκότο με Κράνμπερις και Ρόδι

Σοκολάτας συνέχεια!  Αυτό το γλυκό δεν μπορείς να το πεις κέικ, αν και έχει μερικά από τα υλικά του. Είναι κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και κέικ.  Πολύ σοκολατένιο και υγιεινό. Γλυκό με χαμηλούς υδατάνθρακες αφού μέρος του αλευριού έχει αντικατασταθεί με αμυγδαλόψιχα. Δεν έχει διογκωτικά, αυγά ή βούτυρο. Η υφή του είναι ...ας πούμε ... σαν τον χαλβά του μπακάλη, ωστόσο λιώνει στο στόμα και είναι συμπαγές, τριφτό όταν το κόβουμε και πολύ νόστιμο! Νομίζω πως το περιέγραψα επαρκώς ωστε να καταλάβετε περί τίνος πρόκειται και να αποφασίσετε αν σας αρέσει ή όχι.

Γιορτινό Πιλάφι

Μετράμε όλοι αντίστροφα με μπροστάρηδες τα παιδιά. Έχουμε δεν έχουμε καλή διάθεση, (που την έχουμε δηλαδή), τα παιδιά μας την επιβάλλουν. Τα Χριστούγεννα είναι το παιδικό όνειρο που γίνεται κάθε χρόνο πραγματικότητα. 

Χουρμαδοτρουφάκια

Καλό μήνα!!! Αρχές Δεκεμβρίου 2013 και αποφασίζω να χαιρετίσω, - να ξαποστείλω για την ακρίβεια, - με μεγάλη ανυπομονησία αυτή την διαβολοχρονιά. Μια κλοτσιά και έξω απ΄ την πόρτα. Ξεχνώ τους καλούς μου τρόπους, τα γαλλικά και το πιάνο που δεν έχω κάνει, και γίνομαι  τραμπούκος  προκειμένου να φύγει μιαν ώρα αρχύτερα το 13.

Πικάντικο Λαχανόρυζο με Τζίντζερ και Κολοκύθα

Είμαι ένας τυραννόσαυρος που κάνει παρέα με τρικεράτοπες.  Και για να μιλήσω με λόγια απλά. Είμαι κρεατοφάγος και σχεδόν οι μισοί φίλοι μου, είναι χορτοφάγοι. Πως το κατάφερα αυτό μην με ρωτήσετε. Δεν ξέρω. Μάλλον κάτι έχω και τους έλκω. Πιθανόν να υποβόσκει κάποια χορτοφαγική φλέβα, πολύ πολύ βαθιά μέσα μου και να μην το γνωρίζω ούτε εγώ η ίδια. Ίσως ήμουν ένα άτακτο αρνί στην προηγούμενη ζωή μου και τώρα πια  μετενσαρκώθηκα σε λύκο. Ποιός ξέρει?

Ρολό Κιμά Γεμιστό με Μετσοβόνε

Ρολό κιμά γεμιστό με μετσοβόνε ή αλλιώς τεράστιο μπιφτέκι γεμιστό.

           Υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν τη ρουτίνα, το πρόγραμμα και τη σταθερότητα. Ξυπνούν το πρωί, κάνουν τις ίδιες μηχανικές κινήσεις, αγοράζουν για χρόνια ολόκληρα τα ίδια πράγματα μη ξεφεύγοντας ούτε στη μάρκα και λειτουργούν σαν καλοκουρδισμένα ρολόγια πάντα και για πάντα. Στο φαγητό, κινούνται με 10 σταθερούς, δοκιμασμένους «κωδικούς» (γεμιστά το καλοκαίρι, φασολάδα το χειμώνα, κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες όλο το χρόνο, μακαρόνια με κιμά κ.ο.κ.).  Έτσι νιώθουν όμορφα. Μέσα σε πλαίσιο αυστηρά διαμορφωμένο από τους ίδιους. Αυτή είναι η ευτυχία τους.

Τούρτα Ήλιος

Ένας ήλιος για την ηλιαχτίδα. 

Αν και θα το ήθελα πολύ, δεν θα μιλήσω για τα χαρίσματά τις.  Φοβάμαι ότι θα παρασυρθώ από τα συναισθήματά μου, θα γίνω γραφική και δεν θα το ‘θελα. Θα πω μόνο ότι την θαυμάζω απεριόριστα και είναι μόλις 7.

Στριφτή Τυρόπιτα

Μια τυρόπιτα πάντα με καθησυχάζει. Είναι ένα φαγητό που ξέρεις ότι σίγουρα θα γίνει ευπρόσδεκτο. Όταν έχω  βαρεθεί το κρέας, όταν ψάρι δεν μου κάνει κέφι να το φάω γιατί έφαγα προχθές,  όταν δεν θέλω  λαχανικά γιατί ναι μεν έχω όρεξη για κάτι  χορτοφαγικό, αλλά όχι και τόσο υγιεινό... το μόνο που σκέφτομαι είναι τυρόπιτα και μακαρονάδα!!!!  Έτσι ικανοποιώ  την επιθυμία μου για κάτι λιπαρό και γευστικό ταυτόχρονα.